بخش بهداشت عمومی ، بررسی عمیقی از نقاط مشترک حیاتی بین سلامت انسان، رفاه حیوانات و پایداری محیط زیست ارائه میدهد. این بخش برجسته میکند که چگونه سیستمهای صنعتی کشاورزی حیوانات به طور قابل توجهی در خطرات سلامت جهانی، از جمله ظهور و انتقال بیماریهای مشترک بین انسان و دام مانند آنفولانزای مرغی، آنفولانزای خوکی و کووید-۱۹ نقش دارند. این بیماریهای همهگیر، آسیبپذیریهای ایجاد شده توسط تماس نزدیک و فشرده بین انسان و حیوانات در مزارع صنعتی ، جایی که ازدحام جمعیت، بهداشت ضعیف و استرس، سیستم ایمنی حیوانات را تضعیف کرده و زمینه را برای پرورش عوامل بیماریزا فراهم میکند.
فراتر از بیماریهای عفونی، این بخش به نقش پیچیده مزارع صنعتی و عادات غذایی در مسائل مزمن سلامت در سراسر جهان میپردازد. این بخش بررسی میکند که چگونه مصرف بیش از حد محصولات مشتق شده از حیوانات با بیماریهای قلبی، چاقی، دیابت و انواع خاصی از سرطان مرتبط است و در نتیجه فشار زیادی را بر سیستمهای مراقبتهای بهداشتی در سطح جهان وارد میکند. علاوه بر این، استفاده بیرویه از آنتیبیوتیکها در دامداری، مقاومت آنتیبیوتیکی را تسریع میکند و بسیاری از درمانهای پزشکی مدرن را بیاثر کرده و یک بحران شدید بهداشت عمومی را ایجاد میکند.
این دسته همچنین از یک رویکرد جامع و پیشگیرانه به سلامت عمومی حمایت میکند، رویکردی که وابستگی متقابل رفاه انسان، سلامت حیوانات و تعادل زیستمحیطی را به رسمیت میشناسد. این رویکرد، اتخاذ شیوههای کشاورزی پایدار، سیستمهای غذایی بهبود یافته و تغییر رژیم غذایی به سمت تغذیه گیاهی را به عنوان راهبردهای حیاتی برای کاهش خطرات سلامتی، افزایش امنیت غذایی و کاهش تخریب محیط زیست ترویج میدهد. در نهایت، از سیاستگذاران، متخصصان سلامت و جامعه به طور کلی میخواهد که رفاه حیوانات و ملاحظات زیستمحیطی را در چارچوبهای سلامت عمومی ادغام کنند تا جوامع مقاوم و سیارهای سالمتر را پرورش دهند.
بیماری های آلرژیک، از جمله آسم، رینیت آلرژیک و درماتیت آتوپیک، به طور فزاینده ای به یک نگرانی بهداشت جهانی تبدیل شده اند و شیوع آنها در چند دهه گذشته به شدت افزایش یافته است. این افزایش شرایط آلرژیک مدتهاست که دانشمندان و متخصصان پزشکی را گیج کرده است و تحقیقات مداوم در مورد علل و راهحلهای بالقوه را برانگیخته است. مطالعه اخیر منتشر شده در مجله Nutrients توسط Zhang Ping از باغ گیاه شناسی گرمسیری Xishuangbanna (XTBG) در آکادمی علوم چین، بینش های جدید جالبی را در مورد ارتباط بین رژیم غذایی و آلرژی ارائه می دهد. این تحقیق پتانسیل یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاه را برای مقابله با بیماری های آلرژیک شدید، به ویژه آنهایی که با چاقی مرتبط هستند، برجسته می کند. این مطالعه به بررسی این موضوع میپردازد که چگونه انتخابهای غذایی و مواد مغذی میتوانند بر پیشگیری و درمان آلرژی از طریق تأثیرشان بر میکروبیوتای روده - جامعه پیچیده میکروارگانیسمها در سیستم گوارشی ما، تأثیر بگذارند. یافتههای ژانگ پینگ نشان میدهد که رژیم غذایی نقش مهمی در شکلدهی میکروبیوتای روده دارد که برای حفظ …