بخش تغذیه، نقش حیاتی رژیم غذایی را در شکل‌دهی به سلامت، تندرستی و طول عمر انسان بررسی می‌کند - و تغذیه گیاهی را در مرکز یک رویکرد جامع برای پیشگیری از بیماری‌ها و عملکرد فیزیولوژیکی بهینه قرار می‌دهد. این بخش با بهره‌گیری از مجموعه‌ای رو به رشد از تحقیقات بالینی و علوم تغذیه، برجسته می‌کند که چگونه رژیم‌های غذایی متمرکز بر غذاهای گیاهی کامل - مانند حبوبات، سبزیجات برگ‌دار، میوه‌ها، غلات کامل، دانه‌ها و آجیل - می‌توانند خطر بیماریهای مزمن از جمله بیماریهای قلبی، دیابت، چاقی و برخی سرطان‌ها را کاهش دهند.
این بخش همچنین با ارائه راهنمایی‌های مبتنی بر شواهد در مورد مواد مغذی کلیدی مانند پروتئین، ویتامین B12، آهن، کلسیم و اسیدهای چرب ضروری، به نگرانی‌های رایج تغذیه‌ای می‌پردازد. این بخش بر اهمیت انتخاب‌های غذایی متعادل و برنامه‌ریزی‌شده تأکید می‌کند و نشان می‌دهد که چگونه تغذیه وگان می‌تواند نیازهای افراد را در تمام مراحل زندگی، از نوزادی تا بزرگسالی برآورده کند و همچنین از اوج عملکرد در جمعیت‌های فعال بدنی پشتیبانی کند.
فراتر از سلامت فردی، بخش تغذیه پیامدهای اخلاقی و زیست‌محیطی گسترده‌تری را در نظر می‌گیرد - و نشان می‌دهد که چگونه رژیم‌های غذایی گیاهی تقاضا برای استثمار حیوانات را کاهش می‌دهند و ردپای اکولوژیکی ما را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهند. این دسته از محصولات با ترویج عادات غذایی آگاهانه و آگاهانه، افراد را قادر می‌سازد تا انتخاب‌هایی داشته باشند که نه تنها برای بدن مغذی هستند، بلکه با شفقت و پایداری نیز همسو هستند.
سلامت ضعیف روده می تواند تأثیر قابل توجهی بر سلامت کلی ما داشته باشد. از مسائل ناراحت کننده گوارشی گرفته تا بیماری های مزمن، سلامت روده ما برای حفظ یک سیستم ایمنی قوی و بدن سالم بسیار مهم است. در حالی که عوامل زیادی وجود دارد که می تواند بر سلامت روده ما تأثیر بگذارد، یکی از تأثیرگذارترین آنها رژیم غذایی ما است. همانطور که افراد بیشتری از قدرت تغذیه در حفظ روده سالم آگاه می شوند، محبوبیت رژیم های غذایی مبتنی بر گیاه، به ویژه گیاهخواری، رو به افزایش است. اما آیا ادعاهایی در مورد تأثیر مثبت رژیم گیاهخواری بر هضم غذا وجود دارد؟ در این مقاله، ما به این تحقیق می پردازیم و بررسی می کنیم که چگونه یک رژیم غذایی وگان می تواند سلامت روده شما را دوباره احیا کند و هضم کلی شما را بهبود بخشد. از فواید غذاهای گیاهی گرفته تا مضرات بالقوه رژیم گیاهخواری، مروری جامع از…
