این دسته، بُعد انسانی استثمار حیوانات را بررسی میکند - اینکه چگونه ما به عنوان افراد و جوامع، سیستمهای ظلم را توجیه، حفظ یا در برابر آنها مقاومت میکنیم. از سنتهای فرهنگی و وابستگیهای اقتصادی گرفته تا سلامت عمومی و باورهای معنوی، روابط ما با حیوانات، منعکسکننده ارزشهایی است که ما داریم و ساختارهای قدرتی که در آنها ساکن هستیم. بخش «انسانها» این ارتباطات را بررسی میکند و نشان میدهد که رفاه ما چقدر عمیقاً با زندگیهایی که بر آنها تسلط داریم، در هم تنیده است.
ما بررسی میکنیم که چگونه رژیمهای غذایی پرگوشت، کشاورزی صنعتی و زنجیرههای تأمین جهانی به تغذیه انسان، سلامت روان و اقتصادهای محلی آسیب میرسانند. بحرانهای بهداشت عمومی، ناامنی غذایی و فروپاشی محیط زیست رویدادهای مجزایی نیستند - آنها نشانههایی از یک سیستم ناپایدار هستند که سود را بر مردم و سیاره زمین اولویت میدهد. در عین حال، این دسته، امید و دگرگونی را برجسته میکند: خانوادههای وگان، ورزشکاران، جوامع و فعالانی که در حال بازآفرینی رابطه انسان و حیوان و ایجاد روشهای زندگی مقاومتر و دلسوزانهتر هستند.
با مواجهه با پیامدهای اخلاقی، فرهنگی و عملی استفاده از حیوانات، ما با خودمان نیز روبرو میشویم. میخواهیم بخشی از چه نوع جامعهای باشیم؟ انتخابهای ما چگونه ارزشهای ما را منعکس یا به آنها خیانت میکنند؟ مسیر رسیدن به عدالت - برای حیوانات و انسانها - یکسان است. از طریق آگاهی، همدلی و اقدام، میتوانیم شروع به ترمیم این گسستگی که باعث رنج فراوان میشود، کنیم و به سوی آیندهای عادلانهتر و پایدارتر حرکت کنیم.
یک رژیم غذایی وگان ترکیبی قدرتمند از مزایای سلامتی ، انتخاب اخلاقی و پایداری محیط زیست را ارائه می دهد. این شیوه زندگی با تمرکز روی غذاهای سالم گیاهی مانند میوه ، سبزیجات ، حبوبات ، آجیل و غلات کامل ، از مدیریت وزن پشتیبانی می کند و در عین حال خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. غنی از مواد مغذی و فیبر ضروری ، یک رژیم غذایی وگان همچنین باعث هضم بهتر ، بهبود سطح انرژی و افزایش سلامت قلبی عروقی می شود. فراتر از بهزیستی شخصی ، به کاهش اثرات زیست محیطی و حمایت از رفاه حیوانات کمک می کند. این که آیا شما در نظر دارید که وگان بروید یا به سادگی به دنبال ارتقاء سلامت کلی خود با گزینه های بیشتر گیاهی باشید ، این راهنما بینش ارزشمندی در مورد پتانسیل تحول آمیز یک سبک زندگی وگان متعادل ارائه می دهد