این دسته، بُعد انسانی استثمار حیوانات را بررسی میکند - اینکه چگونه ما به عنوان افراد و جوامع، سیستمهای ظلم را توجیه، حفظ یا در برابر آنها مقاومت میکنیم. از سنتهای فرهنگی و وابستگیهای اقتصادی گرفته تا سلامت عمومی و باورهای معنوی، روابط ما با حیوانات، منعکسکننده ارزشهایی است که ما داریم و ساختارهای قدرتی که در آنها ساکن هستیم. بخش «انسانها» این ارتباطات را بررسی میکند و نشان میدهد که رفاه ما چقدر عمیقاً با زندگیهایی که بر آنها تسلط داریم، در هم تنیده است.
ما بررسی میکنیم که چگونه رژیمهای غذایی پرگوشت، کشاورزی صنعتی و زنجیرههای تأمین جهانی به تغذیه انسان، سلامت روان و اقتصادهای محلی آسیب میرسانند. بحرانهای بهداشت عمومی، ناامنی غذایی و فروپاشی محیط زیست رویدادهای مجزایی نیستند - آنها نشانههایی از یک سیستم ناپایدار هستند که سود را بر مردم و سیاره زمین اولویت میدهد. در عین حال، این دسته، امید و دگرگونی را برجسته میکند: خانوادههای وگان، ورزشکاران، جوامع و فعالانی که در حال بازآفرینی رابطه انسان و حیوان و ایجاد روشهای زندگی مقاومتر و دلسوزانهتر هستند.
با مواجهه با پیامدهای اخلاقی، فرهنگی و عملی استفاده از حیوانات، ما با خودمان نیز روبرو میشویم. میخواهیم بخشی از چه نوع جامعهای باشیم؟ انتخابهای ما چگونه ارزشهای ما را منعکس یا به آنها خیانت میکنند؟ مسیر رسیدن به عدالت - برای حیوانات و انسانها - یکسان است. از طریق آگاهی، همدلی و اقدام، میتوانیم شروع به ترمیم این گسستگی که باعث رنج فراوان میشود، کنیم و به سوی آیندهای عادلانهتر و پایدارتر حرکت کنیم.
در سال های اخیر، علاقه فزاینده ای به ارتباط بین رژیم غذایی و سلامت روان وجود داشته است. با افزایش مسائل مربوط به سلامت روان مانند افسردگی و اضطراب، محققان در حال بررسی تأثیر بالقوه برخی رژیمهای غذایی بر رفاه کلی هستند. یکی از رژیم های غذایی که در این زمینه محبوبیت پیدا کرده است، گیاهخواری است که شامل مصرف تنها محصولات گیاهی و اجتناب از تمام محصولات حیوانی است. در حالی که سبک زندگی وگان عمدتاً با نگرانیهای اخلاقی و محیطی مرتبط بوده است، شواهدی در حال ظهور وجود دارد که نشان میدهد ممکن است تأثیر مثبتی بر سلامت روان نیز داشته باشد. این سوال را ایجاد می کند: آیا اتخاذ یک رژیم غذایی وگان می تواند شما را شادتر کند؟ در این مقاله، به ارتباط بالقوه بین رژیم غذایی و سلامت روان، به طور خاص بر نقش گیاهخواری تمرکز خواهیم کرد. با بررسی تحقیقات فعلی و نظرات کارشناسان، هدف ما این است که درک جامعی از اینکه آیا گیاهخواری واقعاً می تواند ...