این دسته، بُعد انسانی استثمار حیوانات را بررسی میکند - اینکه چگونه ما به عنوان افراد و جوامع، سیستمهای ظلم را توجیه، حفظ یا در برابر آنها مقاومت میکنیم. از سنتهای فرهنگی و وابستگیهای اقتصادی گرفته تا سلامت عمومی و باورهای معنوی، روابط ما با حیوانات، منعکسکننده ارزشهایی است که ما داریم و ساختارهای قدرتی که در آنها ساکن هستیم. بخش «انسانها» این ارتباطات را بررسی میکند و نشان میدهد که رفاه ما چقدر عمیقاً با زندگیهایی که بر آنها تسلط داریم، در هم تنیده است.
ما بررسی میکنیم که چگونه رژیمهای غذایی پرگوشت، کشاورزی صنعتی و زنجیرههای تأمین جهانی به تغذیه انسان، سلامت روان و اقتصادهای محلی آسیب میرسانند. بحرانهای بهداشت عمومی، ناامنی غذایی و فروپاشی محیط زیست رویدادهای مجزایی نیستند - آنها نشانههایی از یک سیستم ناپایدار هستند که سود را بر مردم و سیاره زمین اولویت میدهد. در عین حال، این دسته، امید و دگرگونی را برجسته میکند: خانوادههای وگان، ورزشکاران، جوامع و فعالانی که در حال بازآفرینی رابطه انسان و حیوان و ایجاد روشهای زندگی مقاومتر و دلسوزانهتر هستند.
با مواجهه با پیامدهای اخلاقی، فرهنگی و عملی استفاده از حیوانات، ما با خودمان نیز روبرو میشویم. میخواهیم بخشی از چه نوع جامعهای باشیم؟ انتخابهای ما چگونه ارزشهای ما را منعکس یا به آنها خیانت میکنند؟ مسیر رسیدن به عدالت - برای حیوانات و انسانها - یکسان است. از طریق آگاهی، همدلی و اقدام، میتوانیم شروع به ترمیم این گسستگی که باعث رنج فراوان میشود، کنیم و به سوی آیندهای عادلانهتر و پایدارتر حرکت کنیم.
مصرف گوشت اغلب به عنوان یک انتخاب شخصی دیده میشود، اما پیامدهای آن بسیار فراتر از بشقاب شام است. از تولید آن در مزارع صنعتی گرفته تا تأثیر آن بر جوامع حاشیهنشین، صنعت گوشت به طور پیچیدهای با مجموعهای از مسائل عدالت اجتماعی مرتبط است که شایسته توجه جدی هستند. با بررسی ابعاد مختلف تولید گوشت، شبکه پیچیده نابرابری، استثمار و تخریب محیط زیست را که با تقاضای جهانی برای محصولات حیوانی تشدید میشود، کشف میکنیم. در این مقاله، به بررسی این موضوع میپردازیم که چرا گوشت فقط یک انتخاب غذایی نیست، بلکه یک نگرانی مهم عدالت اجتماعی است. تنها در سال جاری، تخمین زده میشود که ۷۶۰ میلیون تن (بیش از ۸۰۰ میلیون تن) ذرت و سویا به عنوان خوراک دام استفاده خواهد شد. با این حال، اکثر این محصولات به هیچ وجه انسان را تغذیه نمیکنند. در عوض، آنها به دامها میروند، جایی که به جای معاش، به زباله تبدیل میشوند. ...










