انسان‌ها

این دسته، بُعد انسانی استثمار حیوانات را بررسی می‌کند - اینکه چگونه ما به عنوان افراد و جوامع، سیستم‌های ظلم را توجیه، حفظ یا در برابر آنها مقاومت می‌کنیم. از سنت‌های فرهنگی و وابستگی‌های اقتصادی گرفته تا سلامت عمومی و باورهای معنوی، روابط ما با حیوانات، منعکس‌کننده ارزش‌هایی است که ما داریم و ساختارهای قدرتی که در آنها ساکن هستیم. بخش «انسان‌ها» این ارتباطات را بررسی می‌کند و نشان می‌دهد که رفاه ما چقدر عمیقاً با زندگی‌هایی که بر آنها تسلط داریم، در هم تنیده است.
ما بررسی می‌کنیم که چگونه رژیم‌های غذایی پرگوشت، کشاورزی صنعتی و زنجیره‌های تأمین جهانی به تغذیه انسان، سلامت روان و اقتصادهای محلی آسیب می‌رسانند. بحران‌های بهداشت عمومی، ناامنی غذایی و فروپاشی محیط زیست رویدادهای مجزایی نیستند - آنها نشانه‌هایی از یک سیستم ناپایدار هستند که سود را بر مردم و سیاره زمین اولویت می‌دهد. در عین حال، این دسته، امید و دگرگونی را برجسته می‌کند: خانواده‌های وگان، ورزشکاران، جوامع و فعالانی که در حال بازآفرینی رابطه انسان و حیوان و ایجاد روش‌های زندگی مقاوم‌تر و دلسوزانه‌تر هستند.
با مواجهه با پیامدهای اخلاقی، فرهنگی و عملی استفاده از حیوانات، ما با خودمان نیز روبرو می‌شویم. می‌خواهیم بخشی از چه نوع جامعه‌ای باشیم؟ انتخاب‌های ما چگونه ارزش‌های ما را منعکس یا به آنها خیانت می‌کنند؟ مسیر رسیدن به عدالت - برای حیوانات و انسان‌ها - یکسان است. از طریق آگاهی، همدلی و اقدام، می‌توانیم شروع به ترمیم این گسستگی که باعث رنج فراوان می‌شود، کنیم و به سوی آینده‌ای عادلانه‌تر و پایدارتر حرکت کنیم.

گوشت و بی عدالتی: درک گوشت به عنوان یک نگرانی عدالت اجتماعی

مصرف گوشت اغلب به عنوان یک انتخاب شخصی دیده می‌شود، اما پیامدهای آن بسیار فراتر از بشقاب شام است. از تولید آن در مزارع صنعتی گرفته تا تأثیر آن بر جوامع حاشیه‌نشین، صنعت گوشت به طور پیچیده‌ای با مجموعه‌ای از مسائل عدالت اجتماعی مرتبط است که شایسته توجه جدی هستند. با بررسی ابعاد مختلف تولید گوشت، شبکه پیچیده نابرابری، استثمار و تخریب محیط زیست را که با تقاضای جهانی برای محصولات حیوانی تشدید می‌شود، کشف می‌کنیم. در این مقاله، به بررسی این موضوع می‌پردازیم که چرا گوشت فقط یک انتخاب غذایی نیست، بلکه یک نگرانی مهم عدالت اجتماعی است. تنها در سال جاری، تخمین زده می‌شود که ۷۶۰ میلیون تن (بیش از ۸۰۰ میلیون تن) ذرت و سویا به عنوان خوراک دام استفاده خواهد شد. با این حال، اکثر این محصولات به هیچ وجه انسان را تغذیه نمی‌کنند. در عوض، آنها به دام‌ها می‌روند، جایی که به جای معاش، به زباله تبدیل می‌شوند. ...

چگونه گوشت "آزمایشگاه" می تواند به سیاره و سلامتی ما کمک کند

در سالهای اخیر ، مفهوم کشاورزی سلولی ، که به عنوان گوشت آزمایشگاهی نیز شناخته می شود ، به عنوان یک راه حل بالقوه برای بحران غذایی جهانی قریب الوقوع توجه چشمگیری را به خود جلب کرده است. این رویکرد نوآورانه شامل رشد بافت های حیوانات در یک آزمایشگاه است و نیاز به کشاورزی سنتی حیوانات را از بین می برد. در حالی که فواید زیست محیطی و اخلاقی کشاورزی سلولی به طور گسترده ای تأیید شده است ، تحقیقات محدودی در مورد تأثیرات بالقوه سلامت مصرف گوشت آزمایشگاهی انجام شده است. از آنجا که این فناوری به پیشرفت و به دست آوردن زنده ماندن تجاری ادامه می دهد ، بررسی و درک پیامدهای بالقوه سلامت برای انسان و حیوانات بسیار مهم است. در این مقاله ، ما به وضعیت فعلی کشاورزی سلولی خواهیم پرداخت و در مورد تأثیرات بالقوه سلامت آن ممکن است بر مصرف کنندگان و سیستم غذایی بزرگتر بحث کنیم. با افزایش تقاضا برای تولید مواد غذایی پایدار و اخلاقی ، ضروری است که همه جنبه های کشاورزی سلولی را ارزیابی کنید تا اطمینان حاصل شود ...

جوامع بومی در خطوط مقدم: مقاومت در برابر تأثیر تغییرات اقلیمی و کشاورزی صنعتی

تغییرات اقلیمی یکی از مبرم‌ترین چالش‌های زمان ما است که پیامدهای گسترده‌ای هم برای محیط زیست و هم برای جوامع انسانی دارد. با این حال، همه جوامع به طور یکسان اثرات آن را تجربه نمی‌کنند. در حالی که همه تحت تأثیر گرمایش زمین قرار می‌گیرند، گروه‌های به حاشیه رانده شده - به ویژه مردم بومی - اغلب بیشترین آسیب را می‌بینند. جوامع بومی در سراسر جهان که با تهدیدهای دوگانه تغییرات اقلیمی و صنایع استثماری مانند کشاورزی صنعتی روبرو هستند، جنبش‌های قدرتمندی را برای محافظت از زمین، فرهنگ و آینده خود رهبری می‌کنند. این جوامع که مدت‌هاست در خط مقدم حفاظت و پایداری محیط زیست بوده‌اند، اکنون نه تنها برای بقا، بلکه برای حفظ شیوه‌های زندگی خود می‌جنگند. تأثیر کلی تغییرات اقلیمی بر جوامع بومی مردم بومی از آسیب‌پذیرترین افراد در برابر اثرات تغییرات اقلیمی هستند. جوامع بومی که به عنوان ساکنان اصلی یک منطقه تعریف می‌شوند، از نظر تاریخی با سرزمین خود مرتبط بوده‌اند و سیستم‌های پیچیده‌ای را برای ... توسعه داده‌اند.

آیا کشاورزی احیا کننده می تواند تأثیرات زیست محیطی گوشت را کاهش دهد؟

از آنجا که جمعیت جهانی همچنان به گسترش می پردازد و تقاضای مواد غذایی افزایش می یابد ، صنعت کشاورزی برای رفع این نیازها با فشار زیاد روبرو است و در عین حال تأثیرات زیست محیطی آن را نیز کاهش می دهد. یکی از نگرانی های مربوط به تولید گوشت است که به کمک های قابل توجهی در انتشار گازهای گلخانه ای ، جنگل زدایی و آلودگی آب مرتبط است. با این حال ، یک راه حل امیدوار کننده به دست آوردن کشش در جامعه کشاورزی ، کشاورزی احیا کننده است. این عمل کشاورزی ، بر اساس اصول پایداری و تعادل زیست محیطی ، بر ساختن خاک سالم و بازگرداندن تنوع زیستی متمرکز است. با اولویت بندی سلامت خاک ، کشاورزی احیا کننده این پتانسیل را دارد که نه تنها کیفیت مواد غذایی تولید شده را بهبود بخشد بلکه اثرات منفی زیست محیطی تولید گوشت را نیز کاهش می دهد. در این مقاله ، مفهوم کشاورزی احیا کننده و پتانسیل آن را برای پرداختن به چالش های زیست محیطی ناشی از تولید گوشت بررسی خواهیم کرد. ما در پشت این تکنیک کشاورزی ، فواید آن ، به علم خواهیم پرداخت ...

چگونه اتخاذ رژیم غذایی گیاهی عدالت اجتماعی را پیشرفت می کند

اتخاذ رژیم غذایی مبتنی بر گیاه مدتهاست که به دلیل سلامتی و فواید زیست محیطی آن ترویج شده است. با این حال ، کمتر افراد متوجه می شوند که چنین تغییر رژیم غذایی نیز می تواند نقش مهمی در ارتقاء عدالت اجتماعی داشته باشد. از آنجا که سیستم جهانی مواد غذایی به طور فزاینده ای صنعتی می شود ، تأثیرات کشاورزی حیوانات بسیار فراتر از محیط و رفاه حیوانات است. آنها به موضوعات مربوط به حقوق کار ، عدالت اجتماعی ، دسترسی به مواد غذایی و حتی حقوق بشر می پردازند. انتقال به سمت رژیم های غذایی گیاهی نه تنها به یک سیاره و جامعه سالم تر کمک می کند بلکه به طور مستقیم به نابرابری های مختلف سیستمیک می پردازد. در اینجا چهار روش اساسی وجود دارد که در آن یک رژیم غذایی گیاهی عدالت اجتماعی را پیشرفت می کند. 1. کاهش بهره برداری در سیستم غذایی کشاورزی حیوانات یکی از بزرگترین و بهره برداری ترین صنایع در جهان ، چه برای حیوانات و چه برای کارگران درون آن است. کارگران مزرعه ، به ویژه کسانی که در کشتارگاه ها هستند ، اغلب با شرایط کار ناگوار ، از جمله دستمزد کم ، کمبود مراقبت های بهداشتی ، خطرناک روبرو می شوند ...

کشاورزی حیوانات و عدالت اجتماعی: رونمایی از تأثیرات پنهان

دامپروری از دیرباز سنگ بنای تولید جهانی غذا بوده است، اما تأثیر آن بسیار فراتر از نگرانی‌های زیست‌محیطی یا اخلاقی است. ارتباط بین دامپروری و عدالت اجتماعی به طور فزاینده‌ای مورد توجه قرار می‌گیرد، زیرا شیوه‌های این صنعت با مسائلی مانند حقوق کار، عدالت غذایی، نابرابری نژادی و استثمار جوامع حاشیه‌نشین تلاقی می‌کند. در این مقاله، بررسی می‌کنیم که چگونه دامپروری بر عدالت اجتماعی تأثیر می‌گذارد و چرا این تلاقی‌ها نیاز به توجه فوری دارند. ۱. حقوق کار و استثمار کارگران در دامپروری، به ویژه در کشتارگاه‌ها و مزارع صنعتی، اغلب در معرض استثمار شدید قرار می‌گیرند. بسیاری از این کارگران از جوامع حاشیه‌نشین، از جمله مهاجران، افراد رنگین‌پوست و خانواده‌های کم‌درآمد هستند که دسترسی محدودی به حمایت‌های کارگری دارند. در مزارع صنعتی و کارخانه‌های بسته‌بندی گوشت، کارگران شرایط کاری خطرناکی را تحمل می‌کنند - قرار گرفتن در معرض ماشین‌آلات خطرناک، سوء استفاده فیزیکی و مواد شیمیایی سمی. این شرایط نه تنها سلامت آنها را به خطر می‌اندازد، بلکه حقوق اساسی بشر آنها را نیز نقض می‌کند. ...

دامداری‌های صنعتی و محیط زیست: ۱۱ حقیقت آموزنده که باید بدانید

دامداری صنعتی، روشی بسیار صنعتی و فشرده برای پرورش حیوانات برای تولید غذا، به یک نگرانی زیست‌محیطی قابل توجه تبدیل شده است. فرآیند تولید انبوه حیوانات برای غذا نه تنها سوالات اخلاقی در مورد رفاه حیوانات ایجاد می‌کند، بلکه تأثیر مخربی بر کره زمین نیز دارد. در اینجا 11 واقعیت مهم در مورد دامداری‌های صنعتی و پیامدهای زیست‌محیطی آنها آورده شده است: 1- انتشار گسترده گازهای گلخانه‌ای دامداری‌های صنعتی یکی از عوامل اصلی انتشار گازهای گلخانه‌ای جهانی هستند که مقادیر عظیمی از متان و اکسید نیتروژن را به جو آزاد می‌کنند. این گازها در نقش خود در گرمایش جهانی بسیار قوی‌تر از دی اکسید کربن هستند، به طوری که متان حدود 28 برابر در به دام انداختن گرما در یک دوره 100 ساله و اکسید نیتروژن حدود 298 برابر قوی‌تر است. منبع اصلی انتشار متان در دامداری صنعتی از حیوانات نشخوارکننده مانند گاو، گوسفند و بز ناشی می‌شود که مقادیر زیادی متان را در طول هضم تولید می‌کنند...

قاتل خاموش: آلودگی هوا توسط دامداری صنعتی و خطرات آن برای سلامتی

دامداری صنعتی، یک سیستم صنعتی پرورش دام برای تولید مواد غذایی، نیروی محرکه تامین مواد غذایی جهانی بوده است. با این حال، در زیر سطح این صنعت بسیار کارآمد و سودآور، یک هزینه پنهان و کشنده نهفته است: آلودگی هوا. انتشار گازهای گلخانه‌ای از مزارع صنعتی، از جمله آمونیاک، متان، ذرات معلق و سایر گازهای مضر، خطرات قابل توجهی برای سلامت جوامع محلی و جمعیت گسترده‌تر ایجاد می‌کند. این شکل از تخریب محیط زیست اغلب مورد توجه قرار نمی‌گیرد، اما پیامدهای بهداشتی آن بسیار گسترده است و منجر به بیماری‌های تنفسی، مشکلات قلبی عروقی و سایر بیماری‌های مزمن می‌شود. مقیاس آلودگی هوا توسط دامداری صنعتی مزارع صنعتی مسئول بخش بزرگی از آلودگی هوا هستند. این تأسیسات هزاران حیوان را در فضاهای محدود نگهداری می‌کنند، جایی که زباله‌ها در مقادیر زیادی جمع می‌شوند. با دفع زباله توسط حیوانات، مواد شیمیایی و گازهای آزاد شده در هوا توسط حیوانات و محیط زیست جذب می‌شوند. حجم خالص ...

هوایی که تنفس می‌کنیم: چگونه کشاورزی صنعتی به آلودگی هوا و خطرات سلامتی دامن می‌زند

دامداری صنعتی، روشی برای کشاورزی فشرده حیوانات، مدت‌هاست که با نگرانی‌های زیست‌محیطی و اخلاقی متعددی همراه بوده است، اما یکی از موذی‌ترین و اغلب نادیده گرفته‌شده‌ترین تأثیرات آن، آلودگی هوا است. عملیات صنعتی گسترده، که در آن حیوانات در شرایط تنگ و غیربهداشتی نگهداری می‌شوند، مقادیر قابل توجهی از آلاینده‌های هوا را تولید می‌کنند که به تخریب محیط زیست، مشکلات بهداشت عمومی و تغییرات اقلیمی کمک می‌کند. این مقاله به بررسی چگونگی مسئولیت مستقیم دامداری صنعتی در آلودگی هوا و پیامدهای گسترده آن بر سلامت ما، محیط زیست و رفاه حیوانات درگیر می‌پردازد. آلاینده‌های دامداری صنعتی مزارع صنعتی یا عملیات تغذیه متمرکز حیوانات (CAFOs)، هزاران حیوان را در فضاهای محدود نگهداری می‌کنند که در آنجا زباله‌هایی با حجم بالا تولید می‌کنند. این تأسیسات منبع قابل توجهی از آلودگی هوا هستند و انواع گازهای مضر و ذرات معلق را در جو آزاد می‌کنند. رایج‌ترین آلاینده‌ها عبارتند از: آمونیاک (NH3): ...

تأثیر دامداری صنعتی بر رفاه حیوانات و محیط زیست

کشاورزی صنعتی که با نام کشاورزی صنعتی نیز شناخته می‌شود، یک شیوه کشاورزی مدرن است که شامل تولید فشرده دام، طیور و ماهی در فضاهای محدود می‌شود. این روش کشاورزی در چند دهه گذشته به دلیل توانایی آن در تولید مقادیر زیادی از محصولات حیوانی با هزینه کمتر، به طور فزاینده‌ای رایج شده است. با این حال، این کارایی با هزینه قابل توجهی برای رفاه حیوانات و محیط زیست همراه است. تأثیر کشاورزی صنعتی بر حیوانات و کره زمین، موضوعی پیچیده و چندوجهی است که در سال‌های اخیر بحث‌ها و جنجال‌های زیادی را برانگیخته است. در این مقاله، به بررسی روش‌های مختلفی که کشاورزی صنعتی بر حیوانات و محیط زیست تأثیر گذاشته است و پیامدهای آن بر سلامت ما و پایداری سیاره‌مان خواهیم پرداخت. از رفتار بی‌رحمانه و غیرانسانی با حیوانات گرفته تا اثرات مضر بر زمین، آب و هوا، بسیار مهم است که ...

چرا گیاه‌خواری را انتخاب کنیم؟

دلایل قدرتمند پشت سر گیاه‌خواری را کشف کنید و دریابید که انتخاب‌های غذایی شما واقعا اهمیت دارد.

چگونه گیاه‌خوار شویم؟

گام‌های ساده، نکات هوشمند و منابع مفید را برای شروع سفر گیاه‌خواری خود با اطمینان و سهولت کشف کنید.

زندگی پایدار

گیاهان را انتخاب کنید، از سیاره محافظت کنید و آینده ای مهربان تر، سالم تر و پایدارتر را در آغوش بگیرید.

پرسش‌های متداول را بخوانید

برای سوالات رایج، پاسخ‌های واضح و روشنی پیدا کنید.