این دسته، بُعد انسانی استثمار حیوانات را بررسی میکند - اینکه چگونه ما به عنوان افراد و جوامع، سیستمهای ظلم را توجیه، حفظ یا در برابر آنها مقاومت میکنیم. از سنتهای فرهنگی و وابستگیهای اقتصادی گرفته تا سلامت عمومی و باورهای معنوی، روابط ما با حیوانات، منعکسکننده ارزشهایی است که ما داریم و ساختارهای قدرتی که در آنها ساکن هستیم. بخش «انسانها» این ارتباطات را بررسی میکند و نشان میدهد که رفاه ما چقدر عمیقاً با زندگیهایی که بر آنها تسلط داریم، در هم تنیده است.
ما بررسی میکنیم که چگونه رژیمهای غذایی پرگوشت، کشاورزی صنعتی و زنجیرههای تأمین جهانی به تغذیه انسان، سلامت روان و اقتصادهای محلی آسیب میرسانند. بحرانهای بهداشت عمومی، ناامنی غذایی و فروپاشی محیط زیست رویدادهای مجزایی نیستند - آنها نشانههایی از یک سیستم ناپایدار هستند که سود را بر مردم و سیاره زمین اولویت میدهد. در عین حال، این دسته، امید و دگرگونی را برجسته میکند: خانوادههای وگان، ورزشکاران، جوامع و فعالانی که در حال بازآفرینی رابطه انسان و حیوان و ایجاد روشهای زندگی مقاومتر و دلسوزانهتر هستند.
با مواجهه با پیامدهای اخلاقی، فرهنگی و عملی استفاده از حیوانات، ما با خودمان نیز روبرو میشویم. میخواهیم بخشی از چه نوع جامعهای باشیم؟ انتخابهای ما چگونه ارزشهای ما را منعکس یا به آنها خیانت میکنند؟ مسیر رسیدن به عدالت - برای حیوانات و انسانها - یکسان است. از طریق آگاهی، همدلی و اقدام، میتوانیم شروع به ترمیم این گسستگی که باعث رنج فراوان میشود، کنیم و به سوی آیندهای عادلانهتر و پایدارتر حرکت کنیم.
مزارع صنعتی ، روشی برای کشاورزی فشرده حیوانات ، مدتهاست که با نگرانی های زیست محیطی و اخلاقی متعددی همراه است ، اما یکی از تأثیرات موذیانه و غالباً نادیده گرفته شده ، آلودگی است که در هوا ایجاد می کند. عملیات صنعتی گسترده ، که در آن حیوانات در شرایط سخت و غیر بهداشتی نگهداری می شوند ، مقادیر قابل توجهی از آلاینده های هوا را تولید می کنند که به تخریب محیط زیست ، مشکلات بهداشت عمومی و تغییرات آب و هوایی کمک می کند. در این مقاله به بررسی چگونگی مزارع صنعتی به طور مستقیم مسئول آلودگی هوا و پیامدهای بسیار گسترده ای که بر سلامت ، محیط زیست و رفاه حیوانات درگیر دارد ، می پردازد. آلاینده های منهارع مزارع صنعتی مزارغ صنعتی ، یا عملیات تغذیه ای حیوانات متمرکز (CAFO) ، هزاران حیوان را در فضاهای محصور قرار می دهند که در حجم زیاد زباله تولید می کنند. این امکانات منبع مهمی از آلودگی هوا است و انواع گازهای مضر و ذرات را در جو آزاد می کند. رایج ترین آلاینده ها عبارتند از: آمونیاک (NH3):…