این دسته، بُعد انسانی استثمار حیوانات را بررسی میکند - اینکه چگونه ما به عنوان افراد و جوامع، سیستمهای ظلم را توجیه، حفظ یا در برابر آنها مقاومت میکنیم. از سنتهای فرهنگی و وابستگیهای اقتصادی گرفته تا سلامت عمومی و باورهای معنوی، روابط ما با حیوانات، منعکسکننده ارزشهایی است که ما داریم و ساختارهای قدرتی که در آنها ساکن هستیم. بخش «انسانها» این ارتباطات را بررسی میکند و نشان میدهد که رفاه ما چقدر عمیقاً با زندگیهایی که بر آنها تسلط داریم، در هم تنیده است.
ما بررسی میکنیم که چگونه رژیمهای غذایی پرگوشت، کشاورزی صنعتی و زنجیرههای تأمین جهانی به تغذیه انسان، سلامت روان و اقتصادهای محلی آسیب میرسانند. بحرانهای بهداشت عمومی، ناامنی غذایی و فروپاشی محیط زیست رویدادهای مجزایی نیستند - آنها نشانههایی از یک سیستم ناپایدار هستند که سود را بر مردم و سیاره زمین اولویت میدهد. در عین حال، این دسته، امید و دگرگونی را برجسته میکند: خانوادههای وگان، ورزشکاران، جوامع و فعالانی که در حال بازآفرینی رابطه انسان و حیوان و ایجاد روشهای زندگی مقاومتر و دلسوزانهتر هستند.
با مواجهه با پیامدهای اخلاقی، فرهنگی و عملی استفاده از حیوانات، ما با خودمان نیز روبرو میشویم. میخواهیم بخشی از چه نوع جامعهای باشیم؟ انتخابهای ما چگونه ارزشهای ما را منعکس یا به آنها خیانت میکنند؟ مسیر رسیدن به عدالت - برای حیوانات و انسانها - یکسان است. از طریق آگاهی، همدلی و اقدام، میتوانیم شروع به ترمیم این گسستگی که باعث رنج فراوان میشود، کنیم و به سوی آیندهای عادلانهتر و پایدارتر حرکت کنیم.
پتانسیل تحول آمیز یک سبک زندگی مبتنی بر گیاه را با یک رژیم غذایی که برای سوخت دادن بدن و ذهن خود طراحی شده است ، کشف کنید. با افزایش محبوبیت وگانگان ، بیشتر افراد به دلیل فواید سلامتی اثبات شده و تأثیرات مثبت زیست محیطی ، این روش بسته بندی شده با مواد مغذی را پذیرفته اند. اما رونق رژیم غذایی مبتنی بر گیاه به چیزی بیش از کاهش محصولات حیوانی نیاز دارد-این در مورد انتخاب های عمدی برای رفع نیازهای غذایی بدن است. از حبوبات پر شده پروتئین گرفته تا سبزیجات غنی از کلسیم ، میوه های آنتی اکسیدان و چربی های سالم تقویت کننده مغز ، این راهنما به ملزومات ساخت یک رژیم غذایی وگان متعادل که از سلامت اوج و نشاط پشتیبانی می کند ، فرو می رود. این که آیا شما تازه وارد غذا خوردن گیاهی هستید یا به دنبال بالا بردن رویکرد فعلی خود هستید ، نکات عملی و بینش های متخصص را کشف کنید که به شما امکان می دهد قدرت کامل گیاهان را برای بهزیستی بهینه به دست آورید