با افزایش علاقه جهانی به گیاهخواری و رژیم های غذایی مبتنی بر گیاه، یک سوال مبرم مطرح می شود: اگر مصرف گوشت به طور کامل متوقف شود، چه اتفاقی برای حیوانات پرورشی می افتد؟ ایده منقرض شدن حیوانات پرورشی به دلیل تغییر گسترده از خوردن آنها، نگرانی های قابل توجهی را ایجاد می کند. با این حال، درک ماهیت حیوانات پرورشی و پیامدهای گسترده‌تر دنیای وگان، وضوح این موضوع را فراهم می‌کند. در اینجا یک کاوش عمیق در مورد اینکه آیا اگر ما مصرف گوشت را کنار بگذاریم، حیوانات پرورشی ممکن است با انقراض مواجه شوند، ارائه شده است.

طبیعت حیوانات پرورشی

حیوانات پرورشی، بر خلاف همتایان وحشی خود، اغلب نتیجه پرورش انتخابی با هدف بهینه سازی صفات خاص برای منافع انسان هستند. این نژاد سویه هایی را تولید کرده است که برای حداکثر بهره وری طراحی شده اند، مانند تولید شیر بالا در گاوهای شیری یا رشد سریع در جوجه های گوشتی. این حیوانات گونه های طبیعی نیستند اما برای اهداف کشاورزی بسیار تخصصی هستند.

پرورش انتخابی منجر به ایجاد حیواناتی با ویژگی هایی شده است که آنها را برای کشاورزی صنعتی مناسب می کند اما سازگاری کمتری با محیط های طبیعی دارد. به عنوان مثال، بوقلمون‌ها و مرغ‌های تجاری برای رشد سریع و تولید مقادیر زیادی گوشت و در نتیجه مشکلات سلامتی مانند درد مفاصل و مشکلات قلبی عروقی پرورش داده شده‌اند. این نژادهای تخصصی اغلب قادر به ادامه حیات در خارج از شرایط کنترل شده مزارع مدرن نیستند.

گذار به دنیای وگان یک شبه اتفاق نمی افتد. سیستم کشاورزی کنونی گسترده و پیچیده است، و تغییر ناگهانی از مصرف گوشت بلافاصله بر جمعیت بزرگ حیوانات پرورشی تأثیر نمی گذارد. با گذشت زمان، با کاهش تقاضا برای محصولات حیوانی، تعداد حیوانات پرورش یافته برای غذا نیز کاهش می یابد. این کاهش تدریجی امکان یک فرآیند کنترل شده و انسانی را در مدیریت حیوانات موجود فراهم می کند.

کشاورزان احتمالاً شیوه‌های خود را تطبیق می‌دهند و به جای پرورش حیوانات بر روی رشد غذاهای گیاهی تمرکز می‌کنند. در طول این دوره انتقال، تلاش‌هایی برای بازنشستگی یا بازنشستگی حیوانات انجام می‌شود و به طور بالقوه آنها را به پناهگاه‌ها یا مزارعی که مراقبت مادام‌العمر ارائه می‌دهند فرستاده می‌شوند.

انقراض نژادهای پرورشی

نگرانی در مورد انقراض نژادهای پرورشی، اگرچه معتبر است، باید در زمینه مورد بررسی قرار گیرد. نژادهای پرورشی مشابه گونه های وحشی نیستند. آنها نتیجه دخالت انسان و پرورش انتخابی هستند. به این ترتیب، انقراض این گونه‌های تجاری ممکن است یک خسارت فاجعه‌بار نباشد، بلکه نتیجه طبیعی تغییر شیوه‌های کشاورزی باشد.

نژادهای تجاری مانند جوجه های صنعتی و گاوهای شیری برای برآوردن اهداف تولیدی خاص پرورش داده می شوند. اگر این نژادها دیگر برای تولید غذا مورد نیاز نبود، ممکن بود با انقراض روبرو شوند. با این حال، این پایان همه حیوانات پرورشی نیست. نژادهای سنتی یا میراثی که با شدت کمتری پرورش داده شده اند و ممکن است سازگاری بیشتری داشته باشند، می توانند در محیط های طبیعی یا پناهگاهی بیشتر زنده بمانند.

نژادهای میراثی و گونه های کمتر تجاری حیوانات پرورشی اغلب قوی تر و سازگارتر هستند. بسیاری از این نژادها به طور بالقوه می‌توانند در تلاش‌های حفاظتی یا در مکان‌هایی که رفاه آنها بر بهره‌وری اولویت دارد، رشد کنند. این حیوانات ممکن است خانه‌هایی در پناهگاه‌ها، مزارع یا موقعیت‌های مراقبت خصوصی پیدا کنند که در آن زندگی‌شان به‌جای ارزش اقتصادی ارزش ذاتی‌شان ارزشمند است.

ملاحظات زیست محیطی و اخلاقی گسترده تر

انقراض بالقوه برخی از نژادهای پرورشی را باید در چارچوب مزایای زیست محیطی و اخلاقی گسترده تری که یک تغییر جهانی به سمت گیاهخواری به همراه خواهد داشت نگریست. در حالی که نگرانی ها در مورد سرنوشت حیوانات پرورشی خاص معتبر است، باید آنها را با تأثیرات عمیق و مثبت بر سیاره ما و ساکنان آن سنجید.

اثرات زیست محیطی

کشاورزی دام عامل مهمی در تخریب محیط زیست است. دور شدن از مصرف گوشت و لبنیات مزایای زیست محیطی قابل توجهی را ارائه می دهد که بسیار بیشتر از ضرر احتمالی نژادهای پرورشی خاص است:

• جنگل زدایی و تخریب زیستگاه : مناطق وسیعی از جنگل برای ایجاد مراتع برای چرا یا پرورش محصولات خوراک دام برای دام پاکسازی می شود. این جنگل زدایی منجر به از بین رفتن زیستگاه گونه های بی شماری می شود، تنوع زیستی را کاهش می دهد و به فرسایش خاک کمک می کند. با کاهش تقاضا برای محصولات حیوانی، می‌توانیم فشار وارده بر این اکوسیستم‌های حیاتی را کاهش دهیم و به جنگل‌ها و دیگر زیستگاه‌ها اجازه بازیابی و رشد بدهیم.
• تغییرات آب و هوایی : بخش دام مسئول بخش قابل توجهی از انتشار گازهای گلخانه ای از جمله متان و اکسید نیتروژن است. این گازها به گرم شدن کره زمین و تغییرات آب و هوایی کمک می کنند. کاهش مصرف گوشت و لبنیات می تواند این گازهای گلخانه ای را کاهش دهد و به کاهش تغییرات آب و هوایی و تأثیرات مرتبط با آن بر جمعیت انسان و حیات وحش کمک کند.
• کارایی منابع : تولید غذاهای گیاهی به طور کلی به منابع کمتری مانند آب و زمین در مقایسه با پرورش حیوانات برای غذا نیاز دارد. با تغییر رژیم غذایی مبتنی بر گیاه، می‌توانیم از زمین و آب به طور مؤثرتری استفاده کنیم، فشار وارده بر این منابع حیاتی را کاهش دهیم و شیوه‌های کشاورزی پایدارتری را ترویج کنیم.

ملاحظات اخلاقی

استدلال اخلاقی برای گیاهخواری ریشه در رفاه و رفتار انسانی با حیوانات دارد. حیوانات پرورشی اغلب رنج قابل توجهی را به دلیل شیوه های کشاورزی فشرده که برای به حداکثر رساندن بهره وری طراحی شده اند تحمل می کنند:

• رفاه حیوانات : شرایط شدید پرورش حیوانات می تواند منجر به مشکلات شدید رفاه حیوانات، از جمله ازدحام بیش از حد، شرایط بد زندگی، و روش های دردناک شود. با حرکت به سمت رژیم غذایی وگان، می‌توانیم تقاضا برای چنین شیوه‌هایی را کاهش دهیم و رفتار انسانی‌تر با حیوانات را ترویج کنیم.
• کاهش رنج : سیستم کشاورزی صنعتی فعلی کارایی و سود را بر رفاه حیوانات اولویت می‌دهد. تغییر به دنیای وگان می‌تواند درد و رنج مرتبط با مزارع صنعتی ، و امکان رویکرد اخلاقی‌تر به تعاملات ما با حیوانات را فراهم کند.
• حفاظت از زیستگاه‌های وحشی : کاهش کشاورزی حیوانات همچنین فشار بر روی زیستگاه‌های وحشی را که اغلب برای باز کردن عملیات مزرعه تخریب می‌شوند، کاهش می‌دهد. این به طیف وسیعی از حیات‌وحش کمک می‌کند و به حفظ اکوسیستم‌های طبیعی کمک می‌کند و تعهد اخلاقی ما را برای حفاظت از همه اشکال حیات افزایش می‌دهد.

انقراض بالقوه برخی از نژادهای پرورشی یک نگرانی است، اما نباید مزایای مهم زیست محیطی و اخلاقی انتقال به دنیای وگان را تحت الشعاع قرار دهد. با کاهش تقاضا برای محصولات حیوانی، می‌توانیم به سوی دنیایی پایدارتر، اخلاقی‌تر و دلسوزتر گام برداریم. تأثیر گسترده تر شامل کاهش تخریب محیط زیست، کاهش تغییرات آب و هوا و بهبود رفاه حیوانات است.

تغییر به وگانیسم فرصتی برای پرداختن به این مسائل حیاتی و ایجاد یک رابطه متعادل تر و انسانی تر با جهان طبیعی است. تأکید بر این مزایا، اهمیت حرکت به سوی آینده ای مبتنی بر گیاه را، نه فقط به خاطر تک تک حیوانات، بلکه برای سلامت سیاره ما و رفاه همه ساکنان آن، برجسته می کند.