** NO MEAT از سال 1968: آغوش سبک زندگی گیاهی با جیل نوسینو ، rd **
مواد غذایی بیش از سوخت است - سبک زندگی آن ، یک بازتاب - ارزش ها ، و برای بسیاری از آنها ، مسیری برای سلامت - سلامت و سیاره سالم تر است. در دنیای پیشگامان گیاهی مستقر ، کمتر کسی داستانی به اندازه جیل نوسینوو ، که به عنوان "The Veggie queen" نیز شناخته می شود ، بی نظیر و الهام بخش است. جیل که یک متخصص تغذیه ثبت شده و طرفدار فصلی برای آشپزی گیاهی است ، به مردم کمک می کند تا در دنیای پر جنب و جوش سبزیجات برای decades حرکت کنند.
جیل در بحث صریح خود ، سفر خود را از پذیرش Vegetarianism در سن مناقصه - 13 برای ایجاد جهش کامل به یک سبک زندگی وگان در سال 2002 به اشتراک می گذارد. این که آیا این تحقیر اولیه او برای خوردن گوشت است ، فداکاری او به آموزش دیگران در مورد گیاه تغذیه مبتنی بر تغذیه ، یا افکار در بزرگ کردن کودکان به عنوان گیاهخوار ، جیل همه آن را با خرد عملی و چشم انداز قابل دسترسی مقابله می کند. کنجکاو در مورد رژیم های کم چربی ، نقش آجیل و دانه ها ، یا حرکت انگیزه های اخلاقی و محیطی به عنوان یک وگان؟ Jill offers Insights هر دو در تجربه شخصی خود و تخصص حرفه ای خود را پایه گذاری کرد.
به ما بپیوندید ، ما عمیق تر به سمت جیل نوسینوف شیرجه می زنیم ، و بررسی می کنیم که به معنای شکوفایی در یک رژیم غذایی مبتنی بر کاشت ، پرورش بچه های وگان در یک جهان non-vegan ، و عادات سلامتی-برای خود و سیاره است. بشر این که آیا شما یک وگان طولانی مدت ، یک گیاهخوار کنجکاو هستید ، یا فقط کسی که به دنبال نکاتی برای سبک زندگی سالم تر است ، چیزی در داستان جیل برای همه وجود دارد. آماده نیش هستید؟ بیایید حفر کنیم.
تکامل یک سفر گیاهی از گیاهخواری به vegan
تحول از یک گیاهخوار به سبک زندگی وگان همیشه یک سفر خطی نیست ، بلکه یک تکامل است که با تجربیات شخصی ، درک عمیق تر و an an an an a ون یک سفر خطی نیست ، بلکه یک تکامل است که با تجربیات شخصی ، درک عمیق تر و an an an an an an a ون یک سفر خطی نیست ، بلکه یک تکامل است که با تجربیات شخصی ، درک عمیق تر و shifting priorities شکل می گیرد. برای جیل نوسینو ، RD ، این transition در ابتدا غیر عمدی بود ، که توسط یک گوشت در سن جوانی برانگیخته شد. با گذشت زمان ، دلایل او گسترده تر شد ، و شامل نگرانی های اخلاقی فقط برای حیوانات بلکه محیط زیست - و سلامتی خودش نیست. امروز ، سلامتی همچنان بحرانی ترین نیروی رانندگی او باقی مانده است - زیرا او توضیح می دهد ، همانطور که او از نظر سلامتی بنیادی است - برای هر چیز دیگری که می خواهد انجام دهد.
اتخاذ رژیم غذایی گیاهی مبتنی بر گیاه-هنوز شامل آزمایش با آنچه برای بدن شما بهتر است. جیل به اشتراک می گذارد که در حالی که او به رژیم غذایی عمدتاً چربی پایبند است ، اما از گزینه های غنی از مواد مغذی مانند ** آجیل ، seeds ، olives و آووکادو ** دور نمی شود. فلسفه او در مورد یافتن تعادل است - و آگاه بودن - از آنچه با اهداف بهداشتی او هماهنگ است. برای این که کودکان وگان را پرورش می دهند ، جیل بر زنده ماندن آن تأکید می کند ، برجسته کردن کودکان همدلی طبیعی که اغلب برای حیوانات دارند. در حقیقت ، وی خاطرنشان می کند ، آموزش اصول وگان به بچه ها می تواند با تمرکز بر رویکردهای آشپزی فراگیر ، اطمینان حاصل شود که نیازهای غذایی آنها و غرایز اخلاقی پشتیبانی می شود.
| جنبه | رویکرد جیل |
|---|---|
| تمرکز بر رژیم غذایی | کم چرب و گیاهی با چربی های سالم (آجیل ، دانه ، زیتون). |
| اولویت های اصلی | بهداشت ، محیط زیست ، اخلاق. |
| پرورش کودکان وگان | ترویج همدلی ، ساده کردن وعده های غذایی برای شمول ، پشتیبانی از انتخابات بچه ها. |
اولویت بندی بهداشت و محیط زیست در حالی که شیوه زندگی کم چرب را در آغوش می گیرد
اتخاذ lifestyle کم چرب می تواند یک مرحله تحول آمیز به سمت سلامت بهتر و سیاره پایدارتر باشد. جیل نوسینو ، ، از نظر محبت به عنوان "ملکه Veggie" شناخته شده است ، این سفر را از طریق زندگی خود در زندگی گیاهخواری و گیاهخواری پذیرفته است. برای جیل ، انتخاب اولویت بندی رژیم غذایی وگان کم چرب فراتر از اولویت شخصی است. این یک کمبود عمدی است - به سلامت و آگاهی زیست محیطی. او توضیح می دهد که به حداقل رساندن چربی های اضافه شده با آنچه که برای بدنش مناسب است ، مطابقت دارد و می گوید: "چربی ... واقعاً با بدن من موافق نیست ، بنابراین من فقط آن را نمی خورم." این اصل نه تنها عادت های غذایی او بلکه رویکرد او در آموزش دیگران را شکل داده است. - با کاهش روغن هایی مانند Evoo (روغن زیتون اضافی) و انتخاب منابع چربی طبیعی مانند ** آجیل ، دانه ، زیتون و آووکادو ** ، جیل نشان می دهد که چگونه می توان تعادل را بدون به خطر انداختن عطر و طعم یا تغذیه بدست آورد.
جیل برای ساختن "محیط زیست" ساده تر و مؤثر ، غذاهایی را برجسته می کند که با فلسفه کم چرب او در حالی که تغذیه سالم را فراهم می کند ، تراز می کند:
- ** آجیل و دانه ** -همه کاره ، غنی از مواد مغذی و رضایت بخش-وقتی که با ذهنیت مصرف می شود.
- ** زیتون ** - منبع طبیعی چربی ها بدون افزودنیهای فرآوری شده.
- ** آووکادو ** - بسته بندی شده با چربی های سالم و چربی های سالم برای یک رژیم متعادل.
- ** گیاهان کامل ** - پایه و اساس هر meal ، پشتیبانی از سلامت و پایداری.
تعادل ، دقیقاً مانند philosophy جیل ، برای سبک زندگی کم چرب ماندگار است-کمتر در مورد قوانین سختگیرانه و بیشتر در مورد احترام به آنچه برای بدن و سیاره شما بهتر است.
| غذا | محتوای چربی (g/100g) | مزایای قابل توجه |
|---|---|---|
| آووکادو | 15 گرم | چربی های فیبر و قلب سالم |
| بادام خام | 50 گرم | سرشار از ویتامین و مواد معدنی |
| سیاه زیتون (کنسرو) | 11 گرم | منبع طبیعی چربی های اشباع نشده |
| دانه چیا | 31 گرم | بالا در omega-3 و آنتی اکسیدان ها |
متعادل کردن چربی ها با آجیل ، دانه و آووکادو بدون بیش از حد
در هنگام هدف حفظ رژیم غذایی متعادل با چربی های سالم ، ترکیب غذاهای کامل مانند آجیل ، بذر و آووکادو ایده آل است. این چربی های غنی از مواد مغذی-چربی های ضروری ، ویتامین ها ، و مواد معدنی بدون نیاز به روغن های فرآوری شده یا مواد افزودنی را ارائه می دهند. با این حال ، کلید اعتدال-برای جلوگیری از فشار بیش از حد و بار کالری بی پروا ، خاص برای کسانی که از شیوه زندگی کم چرب یا با وزن کم استفاده می کنند ، جلوگیری می شود.
- آجیل: Almonds ، walnuts و Pistachios به دلیل چربی های قلب و سلامتی و محتوای protein ، گزینه های عالی هستند. در هر وعده به A Small Hundful (حدود 1 اونس) بچسبید.
- دانه ها: دانه های کتان ، دانه های شاهدانه و دانه های چیا ، خانه های همه کاره از omega-3s هستند. آنها را روی جو دوسر ، سالاد یا اسموتی ها برای اضافه کردن بافت و تغذیه اضافه کنید.
- آووکادو: برای غوطه وری creamy ، به سالادها ، یا در نان تست کامل غلات پخش شده است. در صورت نگه داشتن کم مصرف ، به نصف آووکادو در هر وعده غذایی محدود کنید.
| غذا | خدمت توصیه می شود | مواد مغذی کلیدی |
|---|---|---|
| بادام | 1 اونس (تقریباً 23 | ویتامین E |
| دانه چیا | 1 قاشق غذاخوری | امگا 3 |
| آووکادو | ½ آووکادو متوسط | چربیهای اشباع نشده |
با تمرکز بر روی منابع کل مواد غذایی کنترل شده-مانند اینها ، بدون به خطر انداختن اهداف خود از مزایای آنها لذت می برید-یا ترجیحات رژیم غذایی. اولویت بندی گزینه های این تضمین می کند که چربی شما از منابع سالم و مبتنی بر گیاه-که به یک سبک زندگی متعادل vegan منتقل می شود ، حاصل می شود.
پرورش کودکان وگان: تقویت همدلی و ذهنیت عادات غذایی
پرورش کودکان وگان فرصتی برای پرورش ارتباط طبیعی آنها با حیوانات ، محیط زیست و مصرف آگاهانه است. بسیاری از کودکان عشق ذاتی به حیوانات دارند ، که اغلب با حیوانات اهلی و یا مواردی که در اطراف خود می بینند ، پیوند می دهند. معرفی سبک زندگی وگان به بچه ها این امکان را می دهد تا دلسوزی خود را با عادات غذایی خود تراز کنند. بچه ها به طور طبیعی کنجکاو هستند ، و شامل فعالیت های مربوط به فعالیت های مواد غذایی مانند ، آماده سازی مواد غذایی یا باغبانی می توانند روند کار را لذت بخش کنند. این در مورد تقویت یک رویکرد متفکر - به غذا است ، همه در حالی که اطمینان حاصل می کنند که آنها از نظر سلامتی و پایداری را درک می کنند.
از دیدگاه عملی ، کودکان وگان می توانند به سرعت آگاهی از آنچه در وعده های غذایی خود است ، ایجاد کنند. به عنوان مثال ، یادگیری برای سؤال کردن ، contain تخم مرغ یا لبنیات؟*"می تواند از خودداری و تفکر انتقادی خودداری کند. در زیر یک راهنمای ساده برای غذاهایی وجود دارد که می توانند ضمن ارائه تنوع و خلاقیت - در وعده های غذایی ، به نیازهای تغذیه ای کمک کنند:
| گروه مواد غذایی | انتخاب های تغذیه ای |
|---|---|
| پروتئین | حبوبات ، توفو ، عدس ، آجیل و دانه ها |
| چربی های سالم | آووکادو ، کره کره ، بذر کتان و زیتون |
| کلسیم | شیرهای گیاهی مستحکم ، تاهینی و سبزیجات برگ |
ترغیب کودکان به کشف این گزینه ها می تواند استقلال آنها را ایجاد کند و رابطه مثبت با food ایجاد کند. ** عادتهای ذهن آگاهانه شروع می شود-جوان ** ، و یک تربیت دلسوز و مبتنی بر گیاه می تواند پایه و اساس سلامتی و آگاهی lifelong را ایجاد کند.
آموزش رژیمهای غذایی مبتنی بر پلانت: برآورده کردن نیازهای متنوع رژیم غذایی با سادگی
آموزش رژیم های غذایی مبتنی بر گیاه یک رویکرد ساده و در عین حال قدرتمند برای رفع نیازهای مختلف رژیم غذایی ارائه می دهد ، آن را به عنوان یک انتخاب منحصر به فرد برای افراد از همه جنبه های زندگی تبدیل می کند. جیل نوسینو ، معروف به "ملکه Veggie" ، سهولت آموزش رژیم های غذایی وگان را برجسته می کند زیرا آنها به طور طبیعی نگرانی های آلرژی متداول مانند لبنیات یا عدم تحمل تخم مرغ را پوشش می دهند. transitioning به خوردن گیاهی مبتنی بر گیاه ، برنامه ریزی وعده غذایی را ساده می کند-زیرا alergens آلرژن های متداول ضمن ترویج گزینه های غنی از مواد مغذی را از بین می برد.
- بدون محصولات حیوانات: ایده آل برای آن با نگرانی های اخلاقی یا همدردی های زیست محیطی.
- گزینه های متنوع برای هر کام: از زیتون و آووکادو - به -to nous و seeds ، تنوع گسترده و قابل تنظیم است.
- سادگی متمرکز بر سلامت: عادتهای غذایی کم چرب و قلب و سالم را که با رفاه طولانی مدت هماهنگ است ، تهیه می کند.
جیل هنگام آموزش این رویکرد به کودکان ، تمایل طبیعی خود را برای ارتباط با حیوانات و درک انتخاب مواد غذایی به طور شهودی ذکر می کند. diets-نه تنها این رابطه مثبت را پرورش می دهد بلکه باعث ایجاد آگاهی از پرسیدن سؤالات اساسی می شود-مواد تشکیل دهنده مواد غذایی- مهارتی که در طول زندگی از آنها سود می برد. در زیر ، عکس فوری سریع از گزینه های غذایی همه کاره گیاهی است:
| دسته بندی | نمونه ها |
|---|---|
| پروتئین | عدس ، نخود ، توفو |
| چربی های سالم | آووکادو ، آجیل ، دانه ها |
| سبزیجات | کلم ، اسفناج ، سیب زمینی شیرین |
به طور خلاصه
As ما این کاوش در سفر جیل نوسینو را به سمت گیاهان مستقر در گیاه می بندیم ، ما با یک پرتره قانع کننده از زندگی با محوریت انتخاب های ذهن آگاهانه-برای سلامت شخصی ، برای محیط زیست ، و برای محیط زیست باقی مانده ایم. "درمان اخلاقی حیوانات". از زمان نوجوانان اولیه خود بدون گوشت و رسماً وگان-از سال 2002 ، به ما یادآوری می کند-این تغییر اغلب با یک تصمیم شخصی آغاز می شود ، اما اثرات موج دار آن مضامین گسترده تری را لمس می کند ، از پایداری گرفته تا تعدیل نسل های آینده.
رویکرد ظریف او به رژیم غذایی-تأکید بر وعده های غذایی وگان کم چرب ، در عین حال چربی های سالم مانند آجیل ، دانه ها و آووکادو-انعطاف پذیری در تغذیه مبتنی بر گیاه است. در همین حال ، بینش های او در مورد پرورش بچه های گیاهی ، منعکس کننده اعتقاد او در این است که اهمیت تراز ارزش ها با انتخاب مواد غذایی ، با مراقبت و درک.
به قول و اقدامات جیل ، ما الهام می گیریم که تجدید نظر کنیم نه فقط آنچه می خوریم ، بلکه چرا آن را می خوریم. این که آیا شما در نظر دارید یک تغییر کوچک به سمت وعده های غذایی گیاهی یا غواصی به زندگی وگان در نظر بگیرید ، داستان او ثابت می کند که این امکان وجود دارد که رژیم غذایی را که به همان اندازه برای سیاره مناسب است ، برای بدن شما-برای بدن شما مناسب باشد. بشر
بنابراین ، امروز چه مرحله ای را انتخاب خواهید کرد تا دوباره بشقاب خود را مجدداً ارزیابی کنید؟ از این گذشته ، سفر به سمت سلامتی و پایداری با انتخاب single آغاز می شود - یکی از این موارد فقط آینده را به روشهایی که هرگز تصور نمی کردید شکل می دهد.
