برای سیاره
کشاورزی حیوانات عامل اصلی جنگل زدایی ، کمبود آب و انتشار گازهای گلخانه ای است. حرکت به سمت سیستم های مبتنی بر گیاهان برای محافظت از جنگل های ما ، حفظ منابع و مبارزه با تغییرات آب و هوایی ضروری است. آینده ای بهتر برای سیاره روی صفحات ما آغاز می شود.
هزینه زمین
مزارع کارخانه‌ای در حال نابودی تعادل سیاره ما هستند. هر بشقاب گوشت به بهای ویرانگری برای زمین تمام می‌شود.
واقعیت های کلیدی:
- میلیون‌ها هکتار از جنگل‌ها برای چراگاه‌ها و محصولات کشاورزی برای تغذیه دام‌ها نابود می‌شوند.
- برای تولید فقط ۱ کیلوگرم گوشت، هزاران لیتر آب مورد نیاز است.
- انتشار گسترده گازهای گلخانه‌ای (متان، اکسید نیتروژن) تغییرات اقلیمی را تسریع می‌کند.
- استفاده بیش از حد از زمین منجر به فرسایش خاک و بیابان‌زایی می‌شود.
- آلودگی رودخانه ها ، دریاچه ها و آبهای زیرزمینی ناشی از زباله های حیوانی و مواد شیمیایی.
- از دست دادن تنوع زیستی به دلیل تخریب زیستگاه.
- سهم در مناطق مرده اقیانوس از رواناب کشاورزی.
سیاره در بحران .
هر ساله، حدود 92 میلیارد حیوان زمینی برای تأمین تقاضای جهانی برای گوشت، لبنیات و تخم‌مرغ ذبح می‌شوند — و تخمین زده می‌شود که 99٪ از این حیوانات در مزارع کارخانه‌ای محبوس هستند، جایی که آنها شرایط بسیار شدید و استرس‌زا را تحمل می‌کنند. این سیستم‌های صنعتی اولویت را بر بهره‌وری و سود در هزینه رفاه حیوانات و پایداری محیط زیست می‌گذارند.
دامپروری به یکی از آسیب‌رسان‌ترین صنایع به محیط زیست در کره زمین تبدیل شده است. این صنعت مسئول حدود 14.5 درصد از انتشار گازهای گلخانه‌ای جهانی [1] - که عمدتاً متان و اکسید نیتروژن هستند که از نظر پتانسیل گرمایشی به طور قابل توجهی قوی‌تر از دی اکسید کربن هستند. علاوه بر این، این بخش مقادیر زیادی آب شیرین و زمین‌های زراعی را مصرف می‌کند.
تأثیرات زیست‌محیطی به انتشار گازهای گلخانه‌ای و استفاده از زمین محدود نمی‌شود. طبق گزارش سازمان ملل متحد، دامپروری یکی از عوامل اصلی از دست رفتن تنوع زیستی، تخریب زمین و آلودگی آب به دلیل رواناب کود، استفاده بیش از حد آنتی‌بیوتیک و جنگل‌زدایی است - به ویژه در مناطقی مانند آمازون، جایی که دامداری تقریباً 80 درصد از جنگل‌زدایی را تشکیل می‌دهد [2] . این فرآیندها اکوسیستم‌ها را مختل می‌کنند، بقای گونه‌ها را تهدید می‌کنند و تاب‌آوری زیستگاه‌های طبیعی را به خطر می‌اندازند.
آسیب‌های زیست‌محیطی
کشاورزی
اکنون بیش از هفت میلیارد نفر روی زمین وجود دارند - دو برابر 50 سال پیش. منابع سیاره ما در حال حاضر تحت فشار بسیار زیاد قرار دارد و با پیش بینی جمعیت جهانی در 50 سال آینده به 10 میلیارد می رسد ، فشار فقط در حال افزایش است. سوال این است: بنابراین همه منابع ما کجا می روند؟
منابع تخلیه کننده
کشاورزی حیوانات مقادیر زیادی از زمین ، آب و سوخت های فسیلی را مصرف می کند و فشار زیادی را بر روی منابع محدود این سیاره قرار می دهد. [4]
آلوده کردن سیاره
از رواناب کود سمی گرفته تا انتشار متان ، کشاورزی حیوانات صنعتی هوا ، آب و خاک ما را آلوده می کند.
حق
گازهای گلخانه‌ای
کشاورزی حیوانات صنعتی بیش از کل بخش حمل و نقل جهانی ، گازهای گلخانه ای بیشتری تولید می کند. [7]
15000 لیتر
برای تولید تنها یک کیلوگرم گوشت گاو، آب مصرف می‌شود — یک مثال واضح از چگونگی مصرف یک‌سوم آب شیرین جهان توسط کشاورزی حیوانی. [5]
60%
از دست دادن تنوع زیستی جهانی با تولید مواد غذایی مرتبط است - با کشاورزی حیوانات راننده پیشرو است. [8]
75%
از زمین‌های کشاورزی جهانی می‌توان آزاد کرد اگر جهان به رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه روی آورد - باز کردن منطقه‌ای به اندازه ایالات متحده، چین و اتحادیه اروپا به طور ترکیبی. [6]
مشکل
تاثیرات زیست‌محیطی مزارع کارخانه‌ای
مزارع کارخانه‌ای تغییرات آب و هوایی را تشدید می‌کنند و حجم عظیمی از گازهای گلخانه‌ای را آزاد می‌کنند. [9]
اکنون روشن است که تغییرات آب و هوایی ناشی از انسان واقعی است و تهدیدی جدی برای سیاره ما ایجاد می‌کند. برای جلوگیری از افزایش دمای جهانی به میزان 2 درجه سانتیگراد، کشورهای توسعه‌یافته باید انتشار گازهای گلخانه‌ای را حداقل تا 80٪ تا سال 2050 کاهش دهند. مزارع کارخانه‌ای یکی از عوامل اصلی چالش تغییرات آب و هوایی هستند و حجم عظیمی از گازهای گلخانه‌ای را آزاد می‌کنند.
طیف گسترده ای از منابع دی اکسید کربن
دامداری صنعتی در هر مرحله از زنجیره تأمین خود گازهای گلخانه‌ای منتشر می‌کند. پاکسازی جنگل‌ها برای کشت خوراک دام یا پرورش دام نه تنها مخازن کربن حیاتی را از بین می‌برد، بلکه کربن ذخیره شده در خاک و پوشش گیاهی را به جو آزاد می‌کند.
یک صنعت گرسنه انرژی
دامداری صنعتی به عنوان یک صنعت انرژی‌بر، مقادیر زیادی انرژی مصرف می‌کند — عمدتاً برای کشت خوراک دام، که حدود 75٪ از کل مصرف را تشکیل می‌دهد. بقیه برای گرمایش، روشنایی و تهویه استفاده می‌شود.
Beyond Co₂
دی اکسید کربن تنها نگرانی نیست - کشاورزی دام نیز مقادیر زیادی از متان و اکسید نیتروژن را تولید می کند که گازهای گلخانه ای بسیار قوی تر هستند. این مسئولیت 37 ٪ از متان جهانی و 65 ٪ از انتشار اکسید نیتروژن ، عمدتا از کود کود و کود است.
تغییرات آب و هوا در حال حاضر باعث ایجاد اختلال در کشاورزی می شود - و خطرات در حال افزایش است.
افزایش درجه حرارت مناطق آبشار را فشار می دهد ، مانع از رشد محصول می شود و باعث می شود حیوانات بیشتر شود. تغییرات آب و هوایی همچنین آفات ، بیماری ها ، استرس گرما و فرسایش خاک را سوخت می کند و امنیت غذایی طولانی مدت را تهدید می کند.
دامداری صنعتی جهان طبیعی را به خطر می‌اندازد و بقای بسیاری از حیوانات و گیاهان را تهدید می‌کند. [10]
اکوسیستم‌های سالم برای بقای انسان ضروری هستند — تأمین‌کننده غذای ما، منابع آب و جو. با این حال، این سیستم‌های پشتیبان زندگی در حال فروپاشی هستند، تا حدی به دلیل تأثیرات گسترده دامداری صنعتی، که از بین رفتن تنوع زیستی و تخریب اکوسیستم را تسریع می‌کند.
خروجی سمی
دامداری صنعتی آلودگی سمی ایجاد می‌کند که زیستگاه‌های طبیعی را تکه‌تکه و نابود می‌کند و به حیات وحش آسیب می‌رساند. پسماندها اغلب به آبراه‌ها نشت می‌کنند و «مناطق مرده» ایجاد می‌کنند که در آنها تعداد کمی از گونه‌ها زنده می‌مانند. انتشار نیتروژن، مانند آمونیاک، همچنین باعث اسیدی شدن آب و آسیب به لایه اوزون می‌شود.
گسترش زمین و از دست دادن تنوع زیستی
تخریب زیستگاه های طبیعی باعث از بین رفتن تنوع زیستی در سراسر جهان می شود. حدود یک سوم از مناطق زراعی جهانی خوراک دام رشد می کند و کشاورزی را به اکوسیستم های مهم در آمریکای لاتین و کشورهای جنوب صحرای آفریقا سوق می دهد. بین سالهای 1980 و 2000 ، زمین های کشاورزی جدید در کشورهای در حال توسعه به بیش از 25 برابر اندازه انگلیس گسترش یافت و بیش از 10 ٪ جایگزین جنگل های گرمسیری شد. این رشد عمدتاً به دلیل کشاورزی فشرده و نه مزارع در مقیاس کوچک است. فشارهای مشابه در اروپا نیز باعث کاهش گونه های گیاهی و جانوری می شود.
تأثیر دامداری صنعتی بر آب و هوا و اکوسیستم‌ها
دامداری صنعتی 14.5٪ از انتشار گازهای گلخانه‌ای جهانی را تولید می‌کند — بیشتر از کل بخش حمل و نقل. این انتشارها تغییرات آب و هوایی را تسریع می‌کنند و بسیاری از زیستگاه‌ها را کمتر قابل سکونت می‌کنند. کنوانسیون تنوع زیستی هشدار می‌دهد که تغییرات آب و هوایی رشد گیاهان را با گسترش آفات و بیماری‌ها، افزایش تنش گرمایی، تغییر بارش‌ها و ایجاد فرسایش خاک از طریق بادهای قوی‌تر مختل می‌کند.
دامداری صنعتی با انتشار سموم مختلف مضر که اکوسیستم‌های طبیعی را آلوده می‌کند، به محیط زیست آسیب می‌رساند. [11]
مزارع کارخانه‌ای که صدها یا حتی هزاران حیوان را به طور متراکم در خود جای داده‌اند، مشکلات مختلف آلودگی ایجاد می‌کنند که به زیستگاه‌های طبیعی و حیات وحش درون آنها آسیب می‌رساند. در سال 2006، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) پرورش دام را «یکی از مهمترین عوامل ایجادکننده جدی‌ترین مشکلات زیست‌محیطی امروز» نامید.
بسیاری از حیوانات برابر با خوراک زیادی هستند
پرورش دام در مزارع کارخانه‌ای به شدت به دانه و سویای غنی از پروتئین برای چاق کردن سریع حیوانات متکی است — روشی بسیار کم بازده تر از چرا در مراتع سنتی. این محصولات اغلب به مقدار زیادی آفت‌کش و کود شیمیایی نیاز دارند که بیشتر آن به جای کمک به رشد، به آلودگی محیط زیست می‌انجامد.
خطرات پنهان رواناب کشاورزی
نیتروژن و فسفر اضافی حاصل از مزارع کارخانه‌ای اغلب به سیستم‌های آب نفوذ می‌کند و به زندگی آبزیان آسیب می‌رساند و «مناطق مرده» بزرگی ایجاد می‌کند که در آنها تعداد کمی از گونه‌ها می‌توانند زنده بمانند. برخی از نیتروژن‌ها نیز به گاز آمونیاک تبدیل می‌شوند که به اسیدی شدن آب و تخریب لایه اوزون کمک می‌کند. این آلاینده‌ها حتی می‌توانند با آلوده کردن منابع آب، سلامت انسان را تهدید کنند.
یک کوکتل از آلاینده ها
مزارع کارخانه‌ای نه تنها نیتروژن و فسفر اضافی آزاد می‌کنند — بلکه آلاینده‌های مضر دیگری مانند E. coli، فلزات سنگین و آفت‌کش‌ها را نیز تولید می‌کنند و به سلامت انسان‌ها، حیوانات و اکوسیستم‌ها آسیب می‌رسانند.
پرورش دام در مزارع کارخانه‌ای بسیار ناکارآمد است — منابع عظیمی را مصرف می‌کند در حالی که مقادیر نسبتاً کمی انرژی غذایی قابل استفاده تولید می‌کند. [12]
سیستم‌های پرورش حیوانات فشرده مقادیر عظیمی از آب، غلات و انرژی را برای تولید گوشت، شیر و تخم‌مرغ مصرف می‌کنند. برخلاف روش‌های سنتی که به طور موثر علف و محصولات جانبی کشاورزی را به غذا تبدیل می‌کنند، پرورش حیوانات در کارخانه به خوراک پرمصرف متکی است و بازدهی نسبتاً پایینی از نظر انرژی غذایی قابل استفاده ارائه می‌دهد. این عدم تعادل ناکارآمدی حیاتی در قلب تولید دام صنعتی را برجسته می‌کند.
تبدیل پروتئین ناکارآمد
حیوانات مزرعه کارخانه مقادیر زیادی خوراک را مصرف می کنند ، اما بخش اعظم این ورودی به عنوان انرژی برای حرکت ، گرما و متابولیسم از بین می رود. مطالعات نشان می دهد که تولید فقط یک کیلوگرم گوشت می تواند به چندین کیلوگرم خوراک نیاز داشته باشد و این سیستم را برای تولید پروتئین ناکارآمد می کند.
مطالبات سنگین در مورد منابع طبیعی
پرورش حیوانات در کارخانه مقادیر زیادی از زمین، آب و انرژی را مصرف می‌کند. تولید دام حدود ۲۳٪ از آب کشاورزی را استفاده می‌کند - حدود ۱۱۵۰ لیتر در روز برای هر نفر. همچنین به کودها و سموم کشاورزی پر انرژی وابسته است و مواد مغذی ارزشمندی مانند نیتروژن و فسفر را هدر می‌دهد که می‌توانند برای رشد بیشتر غذا به طور موثرتری استفاده شوند.
محدودیت منابع اوج
اصطلاح "اوج" به نقطه‌ای اشاره دارد که ذخایر منابع غیرقابل تجدید حیاتی مانند نفت و فسفر - هر دو برای پرورش حیوانات در کارخانه حیاتی هستند - به حداکثر خود می‌رسند و سپس شروع به کاهش می‌کنند. اگرچه زمان دقیق آن نامشخص است، اما در نهایت این مواد کمیاب خواهند شد. از آنجایی که آنها در چند کشور متمرکز هستند، این کمبود خطرات ژئوپلیتیکی قابل توجهی را برای کشورهایی که به واردات وابسته هستند ایجاد می‌کند.
همانطور که توسط مطالعات علمی تأیید شده است
منابع
[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b
[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/
[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1634679
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm
[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem
[5] https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets
[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss
[9] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Climate_change_aspects
[10] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Biodiversity
https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z
https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html
[11] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Effects_on_ecosystems
https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Air_pollution
https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/چکیده
[12] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Resource_use
https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm
https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e
https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084
[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub
https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content
آسیب‌های زیست‌محیطی
تاثیر رژیم های غذایی
از دست دادن تنوع زیستی
آلودگی هوا
تغییرات آب و هوایی
آب و خاک
جنگل زدایی و زیستگاه
هدر دادن منابع
آخرین
با افزایش جمعیت جهان، تقاضا برای غذا نیز افزایش می‌یابد. یکی از منابع اصلی پروتئین...
با افزایش آگاهی از تأثیر منفی عادات مصرف روزانه ما بر محیط زیست و رفاه حیوانات، مسائل اخلاقی...
پرورش دام برای هزاران سال بخش اصلی تمدن بشری بوده و منبع حیاتی غذا را فراهم کرده است...
به عنوان یک جامعه، مدتهاست که به ما توصیه می‌شود که یک رژیم غذایی متعادل و متنوع برای حفظ سلامت کلی خود مصرف کنیم...
کشاورزی کارخانه‌ای که به عنوان کشاورزی صنعتی نیز شناخته می‌شود، به یک روش غالب تولید غذا در بسیاری از کشورها تبدیل شده است...
سلام به دوستداران حیوانات و طرفداران محیط زیست! امروز قصد داریم به موضوعی بپردازیم که شاید...
آسیب‌های زیست‌محیطی
با افزایش جمعیت جهان، تقاضا برای غذا نیز افزایش می‌یابد. یکی از منابع اصلی پروتئین...
پرورش دام برای هزاران سال بخش اصلی تمدن بشری بوده و منبع حیاتی غذا را فراهم کرده است...
کشاورزی کارخانه‌ای که به عنوان کشاورزی صنعتی نیز شناخته می‌شود، به یک روش غالب تولید غذا در بسیاری از کشورها تبدیل شده است...
سلام به دوستداران حیوانات و طرفداران محیط زیست! امروز قصد داریم به موضوعی بپردازیم که شاید...
اقیانوس بیش از ۷۰٪ از سطح زمین را پوشانده و زیستگاه طیف متنوعی از حیات آبزی است. در ...
تغییرات اقلیمی یکی از مهمترین چالش‌های عصر ماست که پیامدهای گسترده‌ای برای محیط زیست و ...
اکوسیستم های دریایی
کشاورزی کارخانه‌ای که به عنوان کشاورزی صنعتی نیز شناخته می‌شود، به یک روش غالب تولید غذا در بسیاری از کشورها تبدیل شده است...
اقیانوس بیش از ۷۰٪ از سطح زمین را پوشانده و زیستگاه طیف متنوعی از حیات آبزی است. در ...
نیتروژن عنصری حیاتی برای حیات روی زمین است و نقش حیاتی در رشد و نمو گیاهان ایفا می‌کند...
کشاورزی کارخانه‌ای، یک روش بسیار صنعتی و فشرده برای پرورش حیوانات برای تولید مواد غذایی، به یک نگرانی زیست‌محیطی مهم تبدیل شده است....
سیستم غذایی فعلی ما مسئول مرگ سالانه بیش از ۹ میلیارد حیوان خشکی‌زی است. با این حال، این رقم سرسام‌آور...
پایداری و راهکارها
با افزایش جمعیت جهان، تقاضا برای غذا نیز افزایش می‌یابد. یکی از منابع اصلی پروتئین...
با افزایش آگاهی از تأثیر منفی عادات مصرف روزانه ما بر محیط زیست و رفاه حیوانات، مسائل اخلاقی...
به عنوان یک جامعه، مدتهاست که به ما توصیه می‌شود که یک رژیم غذایی متعادل و متنوع برای حفظ سلامت کلی خود مصرف کنیم...
در سالهای اخیر، مفهوم کشاورزی سلولی، که با نام گوشت آزمایشگاهی نیز شناخته می‌شود، به عنوان یک گزینه بالقوه برای... مورد توجه زیادی قرار گرفته است.
با افزایش جمعیت جهان و تقاضا برای غذا، صنعت کشاورزی با فشار فزاینده‌ای روبرو است...
پرورش حیوانات در کارخانه، روشی از کشاورزی فشرده حیوانات، مدتهاست که با نگرانی‌های زیست‌محیطی و اخلاقی متعددی همراه بوده است، اما یکی...
