با آشکار شدن فوریت بحران آب و هوا، بسیاری از افراد به دنبال راه‌های عملی برای کمک به پایداری محیط‌زیست هستند. در حالی که کاهش استفاده از پلاستیک و صرفه جویی در آب استراتژی‌های رایج هستند، رویکردی که اغلب نادیده گرفته می‌شود و در عین حال بسیار تاثیرگذار در انتخاب‌های غذایی روزانه ما نهفته است. تقریباً همه حیوانات پرورشی ایالات متحده در عملیات تغذیه حیوانات کنترل شده (CAFOs) که معمولاً به عنوان مزارغ صنعتی شناخته می‌شوند، نگهداری می‌شوند که تلفات ویرانگری بر محیط زیست ما دارند. با این حال، هر وعده غذایی فرصتی برای ایجاد تفاوت ایجاد می کند.
ششمین گزارش ارزیابی هیأت بین‌دولتی تغییرات آب و هوا، که در مارس 2023 منتشر شد، بر پنجره‌ای باریک برای تضمین آینده‌ای قابل زیست و پایدار تأکید کرد و بر نقش حیاتی اقدام فوری تأکید کرد. علیرغم افزایش شواهد علمی، توسعه کشاورزی صنعتی حیوانات همچنان ادامه دارد. ، تخریب محیط زیست را تشدید می کند. آخرین سرشماری USDA روند نگران کننده ای را نشان می دهد: در حالی که تعداد مزارع ایالات متحده کاهش یافته است، جمعیت حیوانات پرورشی افزایش یافته است.
رهبران جهانی باید سیاست‌های سریع و معناداری را برای رسیدگی به این بحران اتخاذ کنند، اما اقدامات فردی به همان اندازه حیاتی هستند. اتخاذ یک رژیم غذایی گیاهی می تواند به طور قابل توجهی ردپای کربن فرد را کاهش دهد، فشار بر اقیانوس های بیش از حد صید شده را کاهش دهد و با جنگل زدایی مبارزه کند. علاوه بر این، به تأثیر نامتناسب دامپروری بر تنوع زیستی می پردازد، همانطور که در گزارش 2021 Chatham House تاکید شده است.
کشاورزی حیوانات مسئول تا 20 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای در جهان است و یکی از دلایل اصلی انتشار متان در ایالات متحده است. سازمان ملل گزارش می دهد که تغییر رژیم غذایی وگان می تواند سالانه بیش از دو تن ردپای کربن افراد را کاهش دهد و مزایای بیشتری از بهبود سلامت و صرفه جویی در هزینه ها ارائه دهد.
علاوه بر این، اثرات زیست محیطی و سلامت عمومی از مزارغ صنعتی فراتر از انتشار است. این عملیات به طور قابل توجهی به مرگ و میر ناشی از آلودگی هوا کمک می کند و مقادیر زیادی زباله تولید می کند که منابع آب را آلوده می کند و به طور نامتناسبی بر جوامع کم درآمد و اقلیت تأثیر می گذارد. علاوه بر این، خطر ابتلا به بیماری‌های مشترک بین انسان و دام که می‌تواند از حیوانات به انسان‌ها منتقل شود، با شرایط موجود در مزارغ صنعتی افزایش می‌یابد و تهدیدات بیشتری برای سلامت عمومی ایجاد می‌کند.
با انتخاب یک رژیم غذایی گیاهی، افراد می توانند در برابر این چالش های زیست محیطی و بهداشتی موضع قدرتمندی اتخاذ کنند و به آینده ای پایدارتر و عادلانه کمک کنند.
بنابراین می خواهید به محیط زیست کمک کنید؟ رژیم غذایی خود را تغییر دهید.
تقریباً تمام حیوانات پرورشی ایالات متحده در عملیات تغذیه حیوانات کنترل شده (CAFOs) که معمولاً به عنوان مزارغ صنعتی شناخته می شود، نگهداری می شوند. این مزارع صنعتی تلفات مخربی بر محیط زیست ما وارد می‌کنند - اما هر بار که غذا می‌خورید می‌توانید کاری برای آن انجام دهید.
در مارس 2023، ششمین گزارش ارزیابی تغییرات اقلیمی هیئت بین‌دولتی تغییرات آب و هوایی به سیاست‌گذاران هشدار داد : «به سرعت دریچه‌ای از فرصت برای تضمین آینده‌ای زنده و پایدار برای همه وجود دارد... انتخاب‌ها و اقداماتی که در این دهه اجرا می‌شوند، اکنون و برای هزاران نفر تأثیر خواهند داشت. سالها.»
علیرغم شواهد علمی فراوان مبنی بر اینکه کشاورزی صنعتی دام به سیاره ما آسیب می رساند، مزارع صنعتی همچنان در حال تشدید است . بر اساس آخرین سرشماری USDA ، تعداد مزارع ایالات متحده کاهش یافته است در حالی که تعداد حیوانات پرورشی در سراسر کشور افزایش یافته است.
رهبران جهان باید اقداماتی سریع، معنادار و مشارکتی برای رسیدگی به بحران آب و هوایی که همه ما با آن روبرو هستیم انجام دهند. اما هرکدام از ما می‌توانیم نقش خود را به‌عنوان فردی انجام دهیم، و شما می‌توانید از امروز شروع کنید.
هنگامی که یک رژیم غذایی گیاهی را انتخاب می کنید، باید:
نزدیک به 7000 گونه در معرض خطر انقراض در معرض خطر فوری تغییرات آب و هوایی قرار دارند.
گزارش سال 2021 توسط اندیشکده Chatham House، کشاورزی را تهدیدی برای 85 درصد از 28000 گونه در معرض خطر انقراض در آن زمان نامید. امروزه، مجموع به 44000 گونه در معرض انقراض افزایش یافته است و تقریباً 7000 گونه در معرض خطر فوری تغییرات آب و هوایی که با پرورش حیوانات بدتر شده است.
نگران‌کننده است، گزارشی که در سال 2016 در نیچر کشاورزی را خطری مهم‌تر از تغییرات اقلیمی برای تقریباً 75 درصد از گونه‌های در معرض تهدید جهان، از جمله یوزپلنگ آفریقایی نامید
هر چند امیدی هست با انتخاب یک رژیم غذایی گیاهی، می‌توان به کاهش فشار بر اقیانوس‌های بیش از حد صید شده، مقابله با آلودگی ناشی از مزارغ صنعتی ، مبارزه با از بین رفتن زیستگاه‌های جنگلی و دیگر زمین‌ها (به ادامه مطلب مراجعه کنید) و موارد دیگر.
گزارش چتم هاوس در پاسخ به «تأثیر نامتناسب دامپروری بر تنوع زیستی» و سایر آسیب‌های زیست‌محیطی، خواستار تغییر جهانی به «رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاهان» شد.
کشاورزی حیوانات تا 20 درصد از گازهای گلخانه ای (GHG) جهان و عامل اصلی انتشار گاز متان در ایالات متحده - GHG بسیار قوی تر از دی اکسید کربن.
خوشبختانه، قدرت غذاهای گیاهی در کاهش انتشار گازهای گلخانه ای چشمگیر است. سازمان ملل متحد (سازمان ملل) گزارش داده است که تغییر به رژیم غذایی گیاهخواری می تواند سالانه بیش از دو تن ردپای کربن افراد را کاهش دهد. سازمان ملل می‌نویسد: «با در دسترس بودن جایگزین‌های گوشت، سرآشپزها و وبلاگ‌نویسان وگان، و جنبش‌های گیاهی، خوردن گیاهان بیشتر با مزایای اضافی سلامتی بهتر و صرفه‌جویی در پول آسان‌تر و گسترده‌تر می‌شود!»
80 درصد از 15900 مرگ و میر ناشی از آلودگی هوا در تولید مواد غذایی در ایالات متحده مرتبط بوده است - یک تراژدی قابل اجتناب.
مزارع صنعتی حیوانات نیز مقدار زیادی فضولات حیوانی تولید می کنند. این کود اغلب در «تالاب‌های» در هوای آزاد ذخیره می‌شود که می‌توانند به آب‌های زیرزمینی نفوذ کنند یا در هنگام طوفان به آبراه‌ها سرریز شوند. معمولاً تا زمانی که به عنوان کود سمپاشی شود ذخیره می شود و اغلب جوامع اطراف را تحت تأثیر قرار می دهد .
علاوه بر این، مزارغ صنعتی محله های کم درآمد واقع شده و به طور نامتناسبی بر مردم ساکن در این مناطق تأثیر می گذارد. مزارغ صنعتی این ایالت هستند - و گروه کاری محیط‌زیست دریافت که از سال 2012 تا 2019، تعداد پرندگان پرورشی در همین شهرستان‌ها بوده است. 36 درصد افزایش یافته است.
تغییر جهانی به سمت رژیم های غذایی گیاهی می تواند استفاده از زمین های کشاورزی را تا 75 درصد کاهش دهد.
از هر چهار بیماری عفونی نوظهور، سه بیماری از حیوانات منشأ می گیرد . علیرغم خطرات بهداشت عمومی ناشی از پاتوژن های مشترک بین انسان و دام (آنهایی که می توانند بین حیوانات و انسان ها منتقل شوند)، مزارع صنعتی همچنان در ایالات متحده گسترش می یابد زیرا بسیاری از کارشناسان هشدار می دهند که برای جلوگیری از همه گیری ها، باید با این صنعت مضر مقابله کنیم .
در نگاه اول، این موضوع ممکن است بی ارتباط با محیط زیست به نظر برسد، اما خطر ابتلا به بیماری مشترک انسان و دام با بدتر شدن تغییرات آب و هوا و تخریب محیط زیست به دلیل افزایش دما و از دست دادن زیستگاه، که انسان و حیات وحش را به هم نزدیک‌تر می‌کند، افزایش می‌یابد.
گسترش مداوم آنفولانزای پرندگان در سراسر صنایع طیور و لبنیات نمونه ای از این خطر است. در حال حاضر، گونه‌ای که قبلاً در انسان یافت نشده بود، پدیدار شده است، و با ادامه جهش ویروس و عدم پاسخگویی به تجارت کشاورزی، آنفولانزای پرندگان می‌تواند تهدیدی برای عموم باشد . مزارع صنعتی که گسترش بیماری را در مراکز کثیف و پر ازدحام تسهیل می کند، حمایت نخواهید کرد
و خیلی بیشتر.
از سیاره ما محافظت کنیم
نیکولا یووانوویچ / Unsplash
همه چیز به این خلاصه می شود: مزارع صنعتی باعث تغییر اقلیم می شود و رژیم غذایی مبتنی بر گیاه موثرترین راه برای افراد برای مقابله با آسیب های زیست محیطی آن است.
Farm Sanctuary می تواند به شما در شروع کار کمک کند. راهنمای مفید ما در مورد غذا خوردن بر پایه گیاهان را مرور کنید ، سپس راه‌های بیشتری برای دفاع از حیوانات و سیاره‌مان را در اینجا بیابید .
سبز بخور
توجه: این محتوا در ابتدا در Farmsanctuary.org منتشر شد و ممکن است لزوماً منعکس کننده دیدگاه های Humane Foundationنباشد.
