به سفر دلگرم کننده به دنیای شکلات سازی دست ساز با "ترافل زیرزمینی" خوش آمدید. در یک ویدیوی لذت‌بخش از یوتیوب که ISA Weinreb را به نمایش می‌گذارد، از مزارع سرسبز کاکائو کاستاریکا به محیط شلوغ بازار کشاورزان محلی منتقل می‌شویم. اشتیاق ISA برای ساختن شکلات نفیس از ابتدا می درخشد زیرا او فرآیند دقیق تبدیل دانه های کاکائو ارگانیک به خوراکی های خوش طعم را توضیح می دهد. این فقط هر شکلاتی نیست. این شیرینی‌ها شامل طعم‌های منحصربه‌فرد مانند چیزکیک توت‌فرنگی شکلاتی سفید و کوکی‌های گیاهی هستند که همگی با مواد مفید مانند گوجی بری، زنجبیل و بلغور جو دوسر درست شده‌اند.
همانطور که "ترافل زیرزمینی" شکوفا می شود، آنها برنامه های هیجان انگیزی را برای یک آزمایشگاه شکلات جدید اعلام کرده اند که در آن علاقه مندان می توانند هنر شکلات سازی را از طریق کارگاه ها و کلاس ها بیاموزند. این ویدئو فقط یک دعوت برای مزه کردن خلاقیت‌های خوشمزه، ارگانیک و گیاه‌پسند نیست، بلکه فرصتی برای تبدیل شدن به بخشی از یک جامعه پر جنب و جوش از عاشقان شکلات است. به ما بپیوندید تا عمیق‌تر در مورد موضوعاتی که در ویدیو بحث شده است، از ساخت شکلات لوبیا به نوار گرفته تا تجربیات تعاملی آینده، بررسی کنیم و کشف کنید که چگونه می‌توانید از این لذت‌های لذت‌بخش لذت ببرید و حتی خودتان آن را بسازید.
کاوش در Bean-to- Bar: A Deep Dive' into Artisan Chocolate Creation
از مزرعه تا طعم: نقش دانه های کاکائو ارگانیک در شکلات های ممتاز
ما در The Underground Truffle افتخار می‌کنیم که دانه‌های کاکائو ارگانیک ساده را از کاستاریکا به شکلات‌های ممتاز تبدیل می‌کنیم. فرآیند ما با تهیه مستقیم بهترین لوبیاها از کشاورزان آغاز می‌شود و تجارت منصفانه‌ای را تضمین می‌کند که هم برای محیط‌زیست و هم به نفع جامعه است. زمانی که این دانه‌های آفتاب‌زده در دستان ما قرار می‌گیرند، فرآیندهای دقیق برشته کردن و آسیاب کردن را طی می‌کنند و در نتیجه شکلات‌های غنی و الهی به‌خاطر کیفیت و طعم استثنایی‌اش شناخته می‌شوند.
خلاقیت های ما اغلب شامل ترکیبات منحصر به فرد و مواد کمیاب است، مانند:
- ** نوک کاکائو با گوجی بری**
- **زنجبیل ارگانیک پرورش داده شده در خانه**
- **چیزکیک توت فرنگی شکلاتی سفید وگان**
- **کوکی های تهیه شده با بلغور جو دوسر، بدون لبنیات، و بدون تخم مرغ **
| رویداد | روز و زمان | مکان |
|---|---|---|
| کشاورزان بازار | شنبه، 9 صبح تا 1 بعد از ظهر | انبار |
| یکشنبه وگان | یکشنبه، 11 صبح تا 2 بعد از ظهر | انبار |
| کارگاه های آزمایشگاه شکلات | به زودی شروع می شود | فایزر میدلر |
فراتر از شکر: ترکیبات ابتکاری در خلاقیت های زیرزمینی ترافل
در The Underground Truffle، ما معتقدیم که شکلات باید تجربه‌ای باشد که فراتر از معمول باشد. مواد خلاقانه خود متمایز می شوند که شامل بیش از حداقل شکر است. فرآیند ما با لوبیاهای ارگانیک تهیه شده از کشاورزان مورد اعتماد در کاستاریکا آغاز می شود و تا استفاده از دمنوش های طعم دهنده منحصر به فرد مانند نوک کاکائو، گوجی بری و زنجبیل ارگانیک که در خانه کشت می شود، گسترش می یابد.
ما به خود می‌بالیم که خوراکی‌های لذیذی مانند چیزکیک توت‌فرنگی با شکلات سفید وگان و کوکی‌های بلغور جو دوسر بدون لبنیات یا تخم‌مرغ را ارائه می‌کنیم. در اینجا نگاهی گذرا به برخی از مواد تشکیل دهنده برجسته ما آورده شده است:
- ** نوک کاکائو ** - تلخی و بافت را اضافه می کند
- **گوجی بری** - شیرینی طبیعی و آنتی اکسیدان را فراهم می کند
- **زنجبیل ارگانیک** - توسط ما برای آن ضربه خالص و تند رشد کرده است
| خلقت | ماده ویژه |
|---|---|
| کیک پنیر توت فرنگی شکلاتی سفید (وگان) | گوجی بری |
| کوکی ها (وگان) | بلغور جو دوسر، بدون لبنیات یا تخم مرغ |
لذت‌های گیاهی: تهیه غذای بدون لبنیات و شکلات بدون تخم مرغ
ما شکلات را از ابتدا با استفاده از دانه هایی درست می کنیم که از نظر اخلاقی از کشاورزان کاستاریکا تهیه می شود. فرآیند ما شامل خشک کردن لوبیاها در آفتاب قبل از بو دادن و آسیاب کردن آنها به شکل خوراکی های لذیذ است. این همه ارگانیک است و تنها بهترین را برای جوانه های چشایی شما تضمین می کند. شکلات ما با استفاده از شکر بسیار کم، خود را متمایز می کند و شیرینی طبیعی و عمق طعم کاکائو را برجسته می کند.
- ** اجزاء نفیس **: از نوک کاکائو گرفته تا زنجبیل ارگانیک که در خانه رشد می کند.
- **انواع وگان**: کیک پنیر توت فرنگی شکلاتی سفید، کوکی‌هایی که با بلغور جو دوسر تهیه می‌شوند—بدون لبنیات و تخم مرغ.
- **حضور در بازار**: هر شنبه از ساعت 9:00 صبح تا 1:00 بعد از ظهر در بازار کشاورزان انبار و در یکشنبه های جدید وگان ما از ساعت 11:00 صبح تا 2:00 بعد از ظهر از ما دیدن کنید.
- **برنامه های آینده**: کارگاه ها و کلاس های هیجان انگیز در آزمایشگاه شکلات آتی ما که قرار است به زودی افتتاح شود.
| روز | زمان | مکان |
|---|---|---|
| شنبه | 9:00 صبح تا 1:00 بعد از ظهر | انبار، بازار کشاورزان |
| یکشنبه | 11:00 -2:00 بعد از ظهر | انبار، بازار وگان |
با دنبال کردن صفحه اینستاگرام ما در **The Underground Truffle** برای به روز رسانی در مورد کارگاه ها و پیشنهادات جدید با ما در ارتباط باشید و فراموش نکنید که وب سایت و صفحه فیس بوک ما را بررسی کنید.
به کارگاه‌های آموزشی و کلاس‌های آتی در The Underground Truffles New Lab بپیوندید
آیا به شکلات دست ساز علاقه دارید؟ آزمایشگاه جدید ما در Pfizer Midler قرار است میزبان مجموعه‌ای از کارگاه‌ها و کلاس‌های جذاب باشد. در اینجا، دقیقاً از مراحل اولیه انتخاب و برشته کردن تا ساختن محصولات نهایی نفیس، وارد دنیای شکلات‌سازی لوبیا به نوار خواهید شد.
- تخمیر شکلات: هنر تخمیر دانه های کاکائو را بیاموزید، مرحله مهمی که طعم را افزایش می دهد.
- افزودنی های ارگانیک: با ترکیبات ارگانیک مانند گوجی بری و زنجبیل بومی ما آزمایش کنید.
- پخت سالم: لذت های گیاهی مانند چیزکیک توت فرنگی شکلاتی سفید و کوکی های جو دوسر، بدون لبنیات و بدون تخم مرغ ایجاد کنید.
| روز | زمان | مکان |
|---|---|---|
| شنبه ها | 9:00 صبح تا 1:00 بعد از ظهر | آزمایشگاه شکلات فایزر میدلر |
| یکشنبه ها | 11:00 صبح تا 2:00 بعد از ظهر | کشاورزان بازار |
| TBD | TBD | آزمایشگاه شکلات فایزر میدلر |
با برنامه و جزئیات کارگاه ما در اینستاگرام ، وب سایت و فیس بوک .
اما آگاهی جرقه عمل می کند. ما به عنوان بینندگان و مصرف کنندگان، قدرت تأثیرگذاری بر تغییرات را داریم. با در نظر گرفتن گزینه‌های جایگزین و درخواست پایان دادن به این قفس‌های خشن، می‌توانیم برای اعمال انسانی‌تر تلاش کنیم. بنابراین، دفعه بعد که در حال خرید هستید، به هزینه پنهان آن تخم‌ها فکر کنید و بگذارید انتخاب‌های شما نشان‌دهنده شفقت این پرندگان بشدت باشد.
همانطور که ما به غواصی عمیق خود در دنیای شگفت‌انگیز "ترافل زیرزمینی" پایان می‌دهیم، واضح است که سفر از مزرعه تا شکلات‌خوری هم پیچیده و هم ارزشمند است. با الهام از اشتیاق و تعهد ایسا واینرب، ما کشف کردیم که چگونه این کار چگونه است. شکلات‌ساز صنعتگر شکاف بین کشاورزان کاکائوکار کاستاریکا و جوانه‌های چشایی شما را پر می‌کند و تضمین می‌کند که هر مرحله‌ای ریشه در شیوه‌های ارگانیک و پایدار دارد.
از خشک کردن و برشته کردن دانه‌های کاکائو در آفتاب گرفته تا طعم‌های بی‌نظیر مانند گوجی بری و زنجبیل خانگی، خلاقیت‌های ایسا گواهی بر مهارت و خلاقیت است. چه یک کیک توت فرنگی شکلاتی سفید وگان یا یک کلوچه جو دوسر که بدون لبنیات یا تخم مرغ تهیه شده باشد، این غذاهای دست ساز برای هر کامی چیزی را ارائه می دهند.
و اگر اکتشاف امروز شما را بیشتر میل کرد، خوش شانس هستید. هر آخر هفته، می‌توانید ایسا و تیمش را در بازار کشاورزان محلی و یکشنبه بازار گیاه‌خواری جدیدشان پیدا کنید. حتی هیجان‌انگیزتر، آزمایشگاه شکلات آنها که به زودی افتتاح می‌شود، نوید کارگاه‌های عملی را می‌دهد که اسرار پشت سر را باز می‌کنند. غذاهای لذیذ آنها
برای کسانی که مشتاق هستند از رویدادها و کارگاه های آتی به روز بمانند، با "ترافل زیرزمینی" در اینستاگرام، فیس بوک یا وب سایت خود ارتباط برقرار کنید. تا دفعه بعد، اجازه دهید هر لقمه شکلاتی شما را به یاد داستان‌های غنی و تلاش‌های متعهدانه پشت این خلاقیت‌های خارق‌العاده بیاندازد. خوشگذرانی!
