مزارع صنعتی واقعیتهای پنهان کشاورزی مدرن حیوانات را آشکار میکند - سیستمی که برای حداکثر سود به قیمت رفاه حیوانات، سلامت محیط زیست و مسئولیت اخلاقی ساخته شده است. در این بخش، بررسی میکنیم که چگونه حیواناتی مانند گاو، خوک، مرغ، ماهی و بسیاری دیگر در شرایط صنعتی کاملاً محدود و طراحیشده برای بهرهوری، نه دلسوزی، پرورش مییابند. از بدو تولد تا ذبح، با این موجودات ذیشعور به عنوان واحدهای تولیدی رفتار میشود، نه افرادی با ظرفیت رنج کشیدن، ایجاد پیوند یا انجام رفتارهای طبیعی.
هر زیرشاخه، روشهای خاصی را که مزارع صنعتی بر گونههای مختلف تأثیر میگذارد، بررسی میکند. ما ظلم پشت تولید لبنیات و گوشت گوساله، عذاب روانی که خوکها متحمل میشوند، شرایط وحشیانه پرورش طیور، رنج نادیده گرفته شده حیوانات آبزی و کالایی شدن بزها، خرگوشها و سایر حیوانات پرورشی را آشکار میکنیم. چه از طریق دستکاری ژنتیکی، تراکم بیش از حد، مثله کردن بدون بیهوشی یا نرخ رشد سریع که منجر به ناهنجاریهای دردناک میشود، مزارع صنعتی تولید را بر رفاه اولویت میدهد.
با افشای این شیوهها، این بخش، دیدگاه عادیشده کشاورزی صنعتی را به عنوان ضروری یا طبیعی به چالش میکشد. این کتاب خوانندگان را دعوت میکند تا با هزینه گوشت، تخممرغ و لبنیات ارزان - نه فقط از نظر رنج حیوانات، بلکه در رابطه با آسیبهای زیستمحیطی، خطرات بهداشت عمومی و تناقضات اخلاقی - روبرو شوند. مزارع صنعتی فقط یک روش کشاورزی نیست؛ بلکه یک سیستم جهانی است که نیازمند بررسی فوری، اصلاح و در نهایت، تحول به سمت سیستمهای غذایی اخلاقیتر و پایدارتر است.
مقدمه مرغ های لایه ای، قهرمانان گمنام صنعت تخم مرغ، مدت هاست که در پشت تصاویر براق مزارع دامداری و صبحانه های تازه پنهان مانده اند. با این حال، در زیر این نما یک واقعیت سخت نهفته است که اغلب مورد توجه قرار نمی گیرد - وضعیت اسفبار مرغ های لایه بردار در تولید تخم مرغ تجاری. در حالی که مصرف کنندگان از راحتی تخم مرغ های مقرون به صرفه لذت می برند، مهم است که نگرانی های اخلاقی و رفاهی پیرامون زندگی این مرغ ها را بشناسیم. این مقاله به لایههای سوگواری آنها میپردازد، چالشهایی را که با آن روبرو هستند روشن میکند و از رویکردی دلسوزانهتر برای تولید تخممرغ حمایت میکند. زندگی یک مرغ تخمگذار چرخه زندگی مرغ های تخمگذار در مزارغ صنعتی در واقع مملو از استثمار و رنج است که منعکس کننده واقعیت های سخت تولید تخم مرغ های صنعتی است. در اینجا تصویری هشیارکننده از چرخه زندگی آنها وجود دارد: جوجه کشی: سفر در یک جوجه کشی آغاز می شود، جایی که جوجه ها در انکوباتورهای بزرگ در مقیاس بزرگ از تخم بیرون می آیند. جوجه های نر، به نظر…