محیط زیست

این بخش به بررسی هزینه‌های زیست‌محیطی کشاورزی صنعتی حیوانات می‌پردازد - هزینه‌هایی که اغلب پشت بسته‌بندی‌های بهداشتی و مصرف عادی پنهان می‌شوند. در اینجا، سیستم‌هایی را آشکار می‌کنیم که فروپاشی محیط زیست را دامن می‌زنند: جنگل‌زدایی گسترده جنگل‌های بارانی برای مراتع و محصولات علوفه‌ای، تخلیه اقیانوس‌ها از طریق ماهیگیری صنعتی، آلودگی رودخانه‌ها و خاک‌ها توسط زباله‌های حیوانی و انتشار گازهای گلخانه‌ای قدرتمند مانند متان و اکسید نیتروژن. اینها پیامدهای جداگانه یا تصادفی نیستند - آنها در منطق سیستمی تعبیه شده‌اند که با حیوانات به عنوان محصول و با سیاره به عنوان ابزار رفتار می‌کند.
از نابودی تنوع زیستی گرفته تا گرم شدن جو، کشاورزی صنعتی در مرکز فوری‌ترین بحران‌های زیست‌محیطی ما قرار دارد. این دسته با تمرکز بر سه موضوع مرتبط، این آسیب‌های لایه‌ای را بررسی می‌کند: آسیب‌های زیست‌محیطی، که مقیاس تخریب ناشی از استفاده از زمین، آلودگی و از بین رفتن زیستگاه‌ها را آشکار می‌کند؛ اکوسیستم‌های دریایی، که تأثیر مخرب ماهیگیری بیش از حد و تخریب اقیانوس‌ها را آشکار می‌کند؛ و پایداری و راه‌حل‌ها، که راه را به سوی رژیم‌های غذایی گیاهی، شیوه‌های احیاکننده و تغییرات سیستمی نشان می‌دهد. از طریق این دیدگاه‌ها، ما این ایده را که آسیب زیست‌محیطی هزینه ضروری پیشرفت است، به چالش می‌کشیم.
مسیر پیش رو نه تنها ممکن است - بلکه در حال حاضر در حال ظهور است. با شناخت ارتباط عمیق بین سیستم‌های غذایی، اکوسیستم‌ها و مسئولیت‌های اخلاقی ما، می‌توانیم شروع به بازسازی رابطه خود با جهان طبیعی کنیم. این دسته از شما دعوت می‌کند تا هم بحران و هم راه‌حل‌ها را بررسی کنید، شاهد باشید و عمل کنید. با انجام این کار، ما دیدگاه پایداری را نه به عنوان فداکاری، بلکه به عنوان التیام‌بخشی؛ نه به عنوان محدودیت، بلکه به عنوان رهایی - برای زمین، برای حیوانات و برای نسل‌های آینده - تأیید می‌کنیم.