ادغام رفاه حیوانات با چرخه های پایدار محصول: پیشبرد رویکردهای جامع در کشاورزی

در صنعت کشاورزی، تعاریف رفاه حیوانات به طور کلی شامل مدل های پایداری در مزرعه می شود. ارزیابی چرخه زندگی (LCA) مدلی است که در تخصیص ارزش کمی به اثرات زیست محیطی محصولات در سراسر بازارها، از جمله حیوانات پرورشی، امیدوار کننده است. بررسی حاضر بر این موضوع تمرکز دارد که آیا ارزیابی‌های قبلی LCA اندازه‌گیری داده‌ها را در هماهنگی با ارزیابی‌های رفاه در مزرعه اولویت‌بندی می‌کنند یا خیر.

نویسندگان این بررسی، LCA را به عنوان یکی از بهترین ابزارهای موجود برای ارزیابی اثرات بالقوه محیطی معرفی می‌کنند و به پذیرش گسترده بین‌المللی آن به‌عنوان یک مدل «استاندارد طلایی» در صنایع اشاره می‌کنند. با وجود این، LCA محدودیت های خود را دارد. انتقادات رایج به رویکرد "مبتنی بر محصول" درک LCA وابسته است. این احساس وجود دارد که LCA بر ارزیابی راه حل های سمت تقاضا، به قیمت پایداری بلندمدت، اهمیت می دهد. LCA تمایل دارد از شیوه‌های فشرده‌تری که بهره‌وری بالاتری را به همراه دارد، بدون در نظر گرفتن اثرات طولانی‌مدت زیست‌محیطی، .

همانطور که نویسندگان بررسی روشن می کنند، حیواناتی که برای غذا استفاده می شوند را می توان به عنوان معیاری برای تلاش های پایداری صنعت کشاورزی در نظر گرفت. در بررسی مطالعات موجود، نویسندگان به دنبال این هستند که قضاوت کنند آیا عدم جامعیت LCA فرصتی برای کمک به گسترش دامنه مدل‌های پایداری فراهم می‌کند یا خیر.

نویسندگان بیش از 1400 مطالعه را مورد بررسی قرار دادند که تنها 24 مورد از آنها معیارهای ورود به ترکیب ارزیابی رفاه حیوانات با LCA را داشتند و در مقاله نهایی گنجانده شدند. این مطالعات به پنج گروه تقسیم شدند که هر کدام بر اساس شاخص های رفاه حیوانات مطالعات قبلی برای ارزیابی رفاه در مزرعه استفاده کرده بودند. این حوزه ها شامل تغذیه، محیط زیست، سلامت، تعاملات رفتاری و وضعیت روانی حیوانات پرورشی می شود. نویسندگان خاطرنشان می‌کنند که تقریباً تمام پروتکل‌های موجود رفاه حیوانات فقط بر «رفاه ضعیف» تمرکز می‌کنند و فقط موقعیت‌های منفی را تعیین می‌کنند. آنها با تأکید بر این که فقدان موقعیت های منفی درک شده با رفاه مثبت برابری نمی کند، این موضوع را گسترش می دهند.

بررسی نشان داد که شاخص های مورد استفاده در هر مطالعه متغیر است. به عنوان مثال، ارزیابی‌های مطالعاتی از تغذیه احتمالاً نسبت تعداد حیوانات منفرد به نوشیدنی‌ها/تغذیه‌کنندگان در محل، همراه با تمیزی آنها را در نظر می‌گرفت. در مورد "وضعیت روانی"، مطالعات اجازه می دهد تا نمونه های استخراج شده از حیوانات به تعیین غلظت هورمون استرس کمک کنند. مطالعات متعددی از شاخص های رفاهی متعدد استفاده کردند. اقلیت کوچکتری فقط از یکی استفاده کردند. نویسندگان پیشنهاد می‌کنند که هنگام ارزیابی پایداری در مزرعه، ارزیابی اثرات زیست‌محیطی و رفاه حیوانات با هم، به جای جداگانه، ترجیح داده می‌شود.

این بررسی همچنین طیف وسیعی از ارزیابی‌های رفاهی را که در مطالعات قبلی گنجانده شده بود، مورد بررسی قرار داد، که هر کدام به ارزیابی رفاه در مزرعه در بین گاوها، خوک‌ها و مرغ‌ها پرداختند. برخی از مطالعات داده های رفاهی را در مجموع گزارش کردند. در برخی دیگر، این داده ها در یک امتیاز بر اساس واحد اندازه گیری عملکردی معمولی LCA اندازه گیری شدند. مطالعات دیگر از ارزیابی های کیفی بیشتری مانند امتیازات بر اساس مقیاس ها یا رتبه بندی های نمادین استفاده کردند.

بیشترین شاخص ارزیابی شده در مطالعات شامل شرایط محیطی حیوانات پرورشی بود. نادیده گرفته ترین حالت روانی بود. بررسی همچنین نشان داد که مطالعات کمی همه معیارهای شاخص را با هم تجزیه و تحلیل کردند. نویسندگان استدلال می‌کنند که استفاده از قوانین استاندارد بین‌المللی می‌تواند داده‌های توزیع‌شده و قوی‌تری به همراه داشته باشد - در راستای نیاز به درک نکات ظریف‌تر سیستم کشاورزی. در مجموع، به نظر می رسد که سازگاری کمی در ادغام روش های رفاه در مطالعات وجود داشته باشد.

در میان محققان و حامیان رفاه حیوانات - و همچنین چهره‌های کشاورزی - اتفاق نظر وجود دارد که تعریف «جهانی» برای رفاه حیوانات وجود ندارد. به طور کلی، ادبیات روشن می کند که کارایی LCA به عنوان مدلی برای ارزیابی اثرات زیست محیطی به طور قطعی تایید نشده است. نویسندگان در نهایت تضادهایی را بین ملاحظات رفاه حیوانات و کاربرد آن در بهبود پروژه های پایداری ترسیم می کنند.

LCA به عنوان یک روش پیشرو برای ارزیابی اثرات زیست محیطی در تولید شناخته شده است. با این وجود، بهبود جامعیت آن همچنان یک هدف در انتظار ادامه تحقیقات و همچنین کاربرد در سطح صنعت است. احتمالاً برای درک بهتر سازگاری LCA با تعاریف گسترده تر از پایداری - از جمله تعاریف در حوزه رفاه حیوانات - به مطالعه بیشتر نیاز است.