چرا وگان ها از ابریشم اجتناب می کنند؟

جوردی کاسامیجانا، نویسنده کتاب «وگان اخلاقی» توضیح می‌دهد که چرا وگان‌ها نه تنها چرم یا پشم نمی‌پوشند، بلکه هر محصولی که از ابریشم «واقعی» ساخته شده باشد را رد می‌کنند.

نمیدونم تا حالا پوشیدم یا نه

من لباس‌هایی داشتم که بسیار نرم و ابریشمی بودند (یادم می‌آید که در نوجوانی یک ردایی شبیه کیمونو به من داده بودند، زیرا پوستر بروس لی در اتاقم داشتم که ممکن بود الهام‌بخش هدیه کسی باشد) اما آنها این کار را نمی‌کردند. از ابریشم "واقعی" ساخته شده اند، زیرا در آن زمان برای خانواده من بسیار گران بودند.

ابریشم پارچه‌ای لوکس است که قرن‌هاست برای تولید لباس استفاده می‌شود. اقلام رایج پوشاک ساخته شده از ابریشم شامل لباس، ساراف، پیراهن، بلوز، شروانی، جوراب شلواری، روسری، هانفو، کراوات، او دای، تونیک، لباس خواب، عمامه و لباس زیر است. از بین همه اینها، پیراهن ها و کراوات های ابریشمی همان هایی هستند که می توانستم استفاده کنم، اما من آدم پیراهنی و کراواتی نیستم. برخی از کت و شلوارها آسترهای ابریشمی دارند، اما همه کت و شلوارهایی که من پوشیدم به جای آن دارای ویسکوز (همچنین به عنوان ابریشم مصنوعی) بودند. فکر می‌کنم وقتی در جایی غیر از خانه‌ام می‌خوابم، می‌توانستم ملافه‌های ابریشمی را تجربه کنم. ملحفه‌های ابریشمی و روبالشی‌ها به نرمی و قابلیت تنفس معروف هستند و گاهی اوقات در هتل‌های گران‌قیمت استفاده می‌شوند (البته نه هتل‌هایی که من به آن سر می‌زنم). از ابریشم برای ساخت انواع لوازم جانبی مانند کیف دستی، کیف پول، کمربند و کلاه نیز استفاده می شود، اما فکر نمی کنم ابریشم جزئی از کیف پول یا کلاهی باشد که من استفاده کرده ام. دکوراسیون خانه ممکن است گزینه دیگری باشد، زیرا برخی از مکان هایی که من بازدید کرده ام ممکن است دارای پرده، روبالشی، رومیزی و اثاثه یا لوازم داخلی ساخته شده از ابریشم واقعی بوده باشند.

راستش را بخواهید، چگونه پارچه ابریشمی را از دیگری تشخیص می دهید؟ من هرگز در موقعیتی نبودم که مجبور به انجام این کار باشم ... تا اینکه بیش از 20 سال پیش وگان شدم. از آن زمان، وقتی با پارچه ای روبرو می شوم که می تواند از ابریشم ساخته شود، باید بررسی کنم که این پارچه نباشد، زیرا ما، گیاهخواران، ابریشم نمی پوشیم (یعنی پارچه حیوانی "واقعی"). اگر تا به حال فکر می کنید چرا، پس این مقاله برای شما مناسب است.

ابریشم "واقعی" یک محصول حیوانی است

اگر می‌دانید وگان چیست، پس می‌دانید که این معامله چیست. وگان کسی است که به دنبال حذف هر گونه استثمار حیوانات برای غذا، پوشاک یا هر هدف دیگری است. این شامل، به طور طبیعی، هر پارچه ای است که حاوی هر محصول حیوانی باشد. ابریشم به طور کامل از محصولات حیوانی ساخته شده است. این ماده از یک پروتئین حیوانی نامحلول به نام فیبروین تشکیل شده است و توسط لارو حشرات خاص برای تشکیل پیله تولید می شود. اگرچه ابریشم به عنوان پارچه ای که توسط انسان استفاده می شود از پرورش حشرات خاصی می آید (و حشرات حیوان هستند )، ماده واقعی توسط بسیاری از بی مهرگان غیر از آنهایی که پرورش می دهند تولید می شود. به عنوان مثال، عنکبوت ها و سایر عنکبوت ها (این همان چیزی است که تارهای آنها از آن ساخته شده است)، زنبورها، زنبورها، مورچه ها، ماهی های نقره ای، مگس ها، مگس ها، تریپس ها، برگ گردان ها، تارپیچ ها، جیرجیرک ها، سوسک ها، بال های توری، کک ها، مگس ها و مگس ها.

با این حال ابریشم حیوانی مورد استفاده انسان از پیله لارو کرم ابریشم توت Bombyx mori (نوعی پروانه از خانواده Bombycidae) است که در مزارغ صنعتی . تولید ابریشم یک صنعت قدیمی است که به نام نونه‌کاری شناخته می‌شود و هزاره چهارم قبل از میلاد ^در فرهنگ چینی یانگ شائو . کشت ابریشم در حدود 300 سال قبل از میلاد به ژاپن گسترش یافت و تا سال 522 قبل از میلاد، بیزانسی ها موفق به به دست آوردن تخم های کرم ابریشم شدند و توانستند کشت کرم ابریشم را آغاز کنند.

در حال حاضر، این یکی از کشنده ترین صنایع در جهان است. برای ساختن پیراهن ابریشمی، حدود 1000 پروانه کشته می شود. در مجموع، سالانه حداقل 420 میلیارد تا 1 تریلیون کرم ابریشم برای تولید ابریشم کشته می شوند (این تعداد ممکن است در یک نقطه به 2 تریلیون رسیده باشد). "وگان اخلاقی" در مورد آن نوشتم :

ابریشم برای گیاهخواران مناسب نیست زیرا یک محصول حیوانی است که از پیله کرم ابریشم توت (Bombyx mori) به دست می آید، نوعی پروانه اهلی که با پرورش انتخابی از ماندارینای وحشی Bombyx ایجاد می شود، که لارو آن پیله های بزرگی را در مرحله شفیرگی خود می بافد. از فیبر پروتئینی که از بزاق خود ترشح می کنند. این پروانه های ملایم که کاملاً چاق هستند و با موهای سفید پوشانده شده اند، نسبت به عطر گل یاس بسیار جزئی هستند و این همان چیزی است که آنها را جذب توت سفید (Morus alba) می کند که بوی مشابهی دارد. آنها تخم های خود را روی درخت می گذارند و لاروها قبل از ورود به فاز شفیره ای که در آن پناهگاه محافظت شده ای از ابریشم می سازند، چهار بار رشد می کنند و پوست اندازی می کنند و در داخل تبدیل دگرگونی معجزه آسا به خود کرکی خود را انجام می دهند... مگر اینکه یک کشاورز انسان نظاره گر باشد. .

بیش از 5000 سال است که این موجود دوستدار یاس ابتدا در چین و سپس به هند، کره و ژاپن گسترش یافته و توسط صنعت ابریشم (بغم‌سازی) مورد بهره‌برداری قرار گرفته است. آنها در اسارت پرورش داده می شوند و کسانی که موفق به تولید پیله نمی شوند کشته یا رها می شوند تا بمیرند. آنهایی که آن را درست می‌کنند، سپس زنده می‌جوشانند (و گاهی بعداً می‌خورند) و الیاف پیله را جدا می‌کنند تا برای سود به فروش برسند.»

کرم ابریشم در مزارغ صنعتی رنج می برد

من که سالها به عنوان جانورشناس در مورد ، شک ندارم که همه حشرات موجوداتی حساس هستند. من مقاله ای با عنوان " چرا وگان ها حشرات نمی خورند " نوشتم که در آن شواهد این را خلاصه می کنم. به عنوان مثال، در یک بررسی علمی در سال 2020 با عنوان " آیا حشرات می توانند درد را احساس کنند؟" مروری بر شواهد عصبی و رفتاری » توسط گیبونز و همکاران، محققان شش مرتبه مختلف از حشرات را مورد مطالعه قرار دادند و از یک مقیاس احساس درد برای ارزیابی اینکه آیا آنها حساس بودند یا خیر استفاده کردند. آنها به این نتیجه رسیدند که می‌توان احساس را در تمام ردیف‌های حشرات که به آنها نگاه کردند، یافت. راسته Diptera (پشه و مگس) و Blattodea (سوسک) حداقل شش مورد از هشت مورد از این معیارهای احساسی را برآورده می کند که به گفته محققان "شواهد قوی برای درد است" و راسته های Coleoptera (سوسک ها) و Lepidoptera (سوسک ها) پروانه ها و پروانه ها) حداقل سه تا چهار مورد از هشت مورد را برآورده کردند، که به گفته آنها "شواهد قابل توجهی برای درد" است.

در نوغان‌سازی، تک تک موجودات ذی‌شعور (کاترپیلارها از قبل حساس هستند، نه فقط بزرگسالانی که خواهند شد) مستقیماً برای به دست آوردن ابریشم کشته می‌شوند و از آنجایی که حیوانات در مزارغ صنعتی فقط برای کشتن پرورش می‌یابند، صنعت ابریشم به وضوح خلاف اصول است. وگانیسم، و نه تنها گیاهخواران باید محصولات ابریشم را رد کنند، بلکه گیاهخواران را نیز باید رد کنند. با این حال، دلایل بیشتری برای رد آنها وجود دارد.

ممکن است تحقیقات بیشتری برای اثبات رضایت همه دانشمندان مورد نیاز باشد، اما از آنجایی که سیستم عصبی کاترپیلار در بسیاری از گونه‌های حشرات در طول فرآیند دگردیسی در داخل پیله دست‌نخورده باقی می‌ماند، کرم‌های ابریشم احتمالاً در صورت وجود درد احساس درد می‌کنند. زنده بجوشند، حتی زمانی که در مرحله شفیره هستند.

سپس با مشکل بیماری شایع (چیزی که در هر نوع مزارع صنعتی رایج است) داریم که به نظر می رسد عامل مهمی در مرگ و میر کرم ابریشم باشد. بسته به شیوه های کشاورزی، شیوع بیماری و شرایط محیطی، بین 10 تا 47 درصد از کاترپیلارها بر اثر بیماری می میرند. چهار بیماری شایع عبارتند از فلاچر، گراسری، پبرین و موسکاردین که همگی باعث مرگ می شوند. اکثر بیماری ها با مواد ضدعفونی کننده درمان می شوند که ممکن است بر رفاه کرم ابریشم نیز تأثیر بگذارد. در هند، حدود 57 درصد از مرگ و میر ناشی از بیماری ناشی از فلاچر، 34 درصد گراسری، 2.3 درصد پبرین و 0.5 درصد موسکاردین است.

مگس های یوزی و سوسک های درمستید نیز ممکن است باعث مرگ کرم ابریشم در مزارغ صنعتی ، زیرا اینها انگل و شکارچی هستند. سوسک‌های درمستید از پیله‌های مزارع تغذیه می‌کنند، چه در زمان شفیره شدن و چه پس از کشته شدن شفیره توسط کشاورز.

صنعت ابریشم

امروزه حداقل 22 کشور ابریشم حیوانی تولید می کنند که چین (حدود 80 درصد از تولید جهانی در سال 2017)، هند (حدود 18 درصد) و ازبکستان (کمتر از 1 درصد) برترین آنها هستند.

پروسه زراعت با پروانه ماده بارور شده شروع می شود که بین 300 تا 400 تخم می گذارد قبل از مرگ و سپس به مدت 10 روز یا بیشتر در جوجه کشی می شود. سپس کرم‌های کوچک بیرون می‌آیند که در جعبه‌هایی روی لایه‌هایی از گاز با برگ‌های خرد شده توت اسیر می‌شوند. پس از تغذیه از برگ ها به مدت حدوداً شش هفته (با مصرف حدود 50000 برابر وزن اولیه خود )، به اصطلاح کرم های ابریشم (اگرچه از نظر فنی کرم نیستند، بلکه کرم هستند) خود را به یک قاب در یک خانه پرورش می چسبانند و در طی آن پیله ابریشم را تشکیل می دهند. سه تا هشت روز آینده آنهایی که زنده می مانند شفیره می شوند و تبدیل به پروانه بالغ می شوند که آنزیمی آزاد می کنند که ابریشم را تجزیه می کند تا بتوانند از پیله خارج شوند. این به طور مؤثری ابریشم را برای کشاورز «فاسد می‌کند» زیرا آن را کوتاه‌تر می‌کند، بنابراین کشاورز پروانه‌ها را قبل از شروع ترشح آنزیم با جوشاندن یا گرم کردن آنها می‌کشد (این فرآیند همچنین چرخاندن نخ‌ها را آسان‌تر می‌کند). موضوع قبل از فروش بیشتر پردازش خواهد شد.

تقریباً مانند هر مزارع صنعتی ، برخی از حیوانات برای پرورش انتخاب می‌شوند، بنابراین برخی از پیله‌ها اجازه دارند بالغ شده و از تخم بیرون بیایند تا بالغ‌های پرورش دهنده تولید کنند. همچنین مانند سایر انواع مزارع صنعتی ، یک فرآیند انتخاب مصنوعی برای انتخاب حیوانات پرورشی وجود خواهد داشت (در این مورد، کرم‌های ابریشم با بهترین قابلیت چرخش مجدد) که منجر به ایجاد یک نژاد اهلی شد. کرم ابریشم در وهله اول

در صنعت جهانی ابریشم، برآورد شده است که کل جمعیت کرم‌های ابریشم در مجموع بین 15 تریلیون تا 37 تریلیون روز در مزارغ صنعتی که حداقل 180 تا 1.3 تریلیون روز آن شامل درجاتی از تجربه منفی بالقوه است. کشته یا مبتلا به بیماری است که بین 4.1 تا 13 میلیارد مرگ ایجاد می کند). واضح است که این صنعتی است که وگان ها نمی توانند از آن حمایت کنند.

ابریشم "اهیمسا" چطور؟

همانطور که در مورد تولید شیر شیر اهیمسا نامیده می شود (که قرار بود از رنج گاوها جلوگیری کند، اما معلوم شد که هنوز هم باعث آن می شود)، در مورد "ابریشم اهیمسا" نیز اتفاق افتاد، مفهوم دیگری که توسط صنعت هند توسعه یافته است. واکنش به از دست دادن مشتریان نگران رنج حیوانات (به ویژه مشتریان جین و هندو).

تأسیساتی که مدعی تولید ابریشم موسوم به «آهیمسا» هستند می‌گویند که این ابریشم «انسانی‌تر» از تولید ابریشم معمولی است، زیرا آنها فقط از پیله‌هایی استفاده می‌کنند که قبلاً پروانه از آن بیرون آمده است، بنابراین ظاهراً هیچ مرگی در فرآیند تولید رخ نمی‌دهد. با این حال مرگ و میر ناشی از بیماری مزارع صنعتی پروانه ها همچنان رخ می دهد.

علاوه بر این، هنگامی که بزرگسالان به تنهایی از پیله خارج می شوند، به دلیل جثه بزرگ و بال های کوچک خود که توسط نسل های زیادی از همخونی ایجاد شده اند، نمی توانند پرواز کنند، و بنابراین نمی توانند خود را از اسارت رها کنند (رها شده اند تا در مزرعه بمیرند). Beauty Without Cruelty (BWC) از مزارع ابریشم آهیمسا بازدید کرده و خاطرنشان کرده است که بیشتر پروانه‌هایی که از این پیله‌ها بیرون می‌آیند برای پرواز مناسب نیستند و بلافاصله می‌میرند. این یادآور اتفاقی است که در صنعت پشم ، جایی که گوسفندها برای تولید پشم اضافی اصلاح ژنتیکی شده‌اند، و اکنون نیاز به بریدن دارند زیرا در غیر این صورت بیش از حد گرم می‌شوند.

BWC همچنین خاطرنشان کرده است که در مزارع آهیمسا به تعداد بیشتری کرم ابریشم نیاز است تا مقدار ابریشم معادل پرورش ابریشم معمولی ایجاد شود، زیرا پیله های کمتری قابل اتصال مجدد هستند. این همچنین یادآور ناهماهنگی شناختی برخی از گیاهخواران است که فکر می کنند با تغییر از خوردن گوشت چند حیوان به مصرف تخم های حیوانات بیشتری که در مزارغ صنعتی نگهداری می شوند (که به هر حال کشته خواهند شد) کار خوبی انجام می دهند.

تولید ابریشم آهیمسا، حتی اگر شامل جوشاندن پیله‌ها برای به دست آوردن نخ‌ها نباشد، همچنان به تهیه «بهترین» تخم‌ها از همان پرورش‌دهندگان برای تولید بیشتر کرم‌های ابریشم متکی است که اساساً از کل صنعت ابریشم حمایت می‌کند، نه جایگزینی برای تولید ابریشم. آی تی.

علاوه بر ابریشم اهیمسا، این صنعت راه‌های دیگری را برای «اصلاح» امتحان کرده است، با هدف بازگرداندن مشتریانی که از دست داده‌اند، وقتی متوجه شدند که این کار چقدر درد و رنج ایجاد می‌کند. به عنوان مثال، تلاش هایی برای یافتن راه هایی برای جلوگیری از دگردیسی پروانه ها پس از تشکیل پیله صورت گرفته است، با این هدف که بتوان ادعا کرد که هیچ کس در پیله نیست که هنگام جوشاندن آن آسیب ببیند. نه تنها این امر محقق نشده است، بلکه توقف دگردیسی در هر مرحله به این معنی نیست که حیوان دیگر زنده و هوشیار نیست. می توان استدلال کرد که هنگام تغییر از کرم به پروانه بالغ، سیستم عصبی ممکن است هنگام انتقال از یک نوع به نوع دیگر "خاموش شود"، اما هیچ مدرکی وجود ندارد که این اتفاق می افتد، و با توجه به آنچه که ما می دانیم، این سیستم در طول کل فرآیند احساسات را حفظ می کند. . با این حال، حتی اگر این اتفاق بیفتد، این ممکن است فقط لحظه ای باشد، و یافتن راهی برای متوقف کردن دگردیسی در آن لحظه دقیق بسیار غیرممکن خواهد بود.

در نهایت، صرف نظر از اینکه صنعت چه اصلاحاتی را پشت سر بگذارد، همیشه بر اسارت حیوانات در مزارغ صنعتی و بهره برداری از آنها برای کسب سود تکیه خواهد کرد. اینها به تنهایی دلایلی هستند که چرا وگان ها از ابریشم اهیمسا (یا هر نام دیگری که ممکن است به ذهنشان می رسد) نپوشند، زیرا وگان ها هم مخالف اسارت حیوانات و هم با استثمار حیوانات هستند.

جایگزین های زیادی برای ابریشم وجود دارد که رد ابریشم حیوانی را برای وگان ها بسیار آسان می کند. الیاف گیاهی طبیعی پایدار (ابریشم موز، ابریشم کاکتوس، لیوسل بامبو، ابریشم آناناسی، ابریشم لوتوس، پنبه ساتین، ابریشم الیاف نارنجی، ابریشم اکالیپتوس) و دیگران از الیاف مصنوعی (پلی استر، ساتن بازیافتی، ویسکوز، میکرو ابریشم و غیره). حتی سازمان‌هایی وجود دارند که چنین جایگزین‌هایی مانند ابتکار نوآوری مواد را .

ابریشم یک کالای لوکس غیر ضروری است که هیچ کس به آن نیاز ندارد، بنابراین غم انگیز است که چگونه بسیاری از موجودات ذی شعور برای تولید نسخه حیوانی آن رنج می برند. با این حال، جلوگیری از ردپای خون ابریشم آسان است. شاید این یکی از محصولاتی باشد که اکثر وگان ها آن را راحت تر رد می کنند زیرا مانند مورد من، ابریشم ممکن است بخشی از زندگی آنها قبل از وگان شدن نبوده باشد. وگان ها ابریشم نمی پوشند یا هیچ محصولی با آن ندارند، اما هیچ کس دیگری نیز نباید این کار را انجام دهد.

اجتناب از ابریشم بسیار آسان است.