Cette catégorie explore la dimension humaine de l'exploitation animale : comment, en tant qu'individus et sociétés, nous justifions, soutenons ou résistons aux systèmes de cruauté. Des traditions culturelles et des dépendances économiques à la santé publique et aux croyances spirituelles, nos relations avec les animaux reflètent nos valeurs et les structures de pouvoir qui nous unissent. La section « Humains » explore ces liens, révélant à quel point notre bien-être est étroitement lié aux vies que nous dominons.
Nous examinons comment les régimes alimentaires riches en viande, l'élevage industriel et les chaînes d'approvisionnement mondiales nuisent à la nutrition humaine, à la santé mentale et aux économies locales. Les crises de santé publique, l'insécurité alimentaire et l'effondrement environnemental ne sont pas des événements isolés ; ils sont les symptômes d'un système insoutenable qui privilégie le profit aux dépens des personnes et de la planète. Parallèlement, cette catégorie met en lumière l'espoir et la transformation : des familles, des athlètes, des communautés et des militants véganes réinventent la relation homme-animal et construisent des modes de vie plus résilients et plus empreints de compassion.
En confrontant les implications éthiques, culturelles et pratiques de l'utilisation des animaux, nous nous confrontons également à nous-mêmes. À quel type de société voulons-nous appartenir ? Comment nos choix reflètent-ils ou trahissent-ils nos valeurs ? Le chemin vers la justice, pour les animaux comme pour les humains, est le même. Par la prise de conscience, l’empathie et l’action, nous pouvons commencer à réparer le fossé qui alimente tant de souffrances et progresser vers un avenir plus juste et plus durable.
Pendant des décennies, la conviction que les produits d'origine animale sont indispensables pour l'apport en protéines ont dominé les normes alimentaires mondiales. De la viande et des produits laitiers aux œufs, ces aliments ont été positionnés comme la pierre angulaire d'une alimentation équilibrée. Cependant, la recherche croissante démystifie ce mythe, montrant que les régimes alimentaires à base de plantes peuvent non seulement répondre aux besoins des protéines, mais également offrir des avantages de santé importants tout en minimisant les dommages environnementaux. En mettant en évidence des options riches en protéines comme les légumineuses, les céréales, les noix, les graines et les produits de soja, cet article remet en question les récits obsolètes et montre comment les humains peuvent prospérer sur la nutrition à base de plantes. Une évolution vers des avantages alimentaires durables à la fois à la santé individuelle et à l'avenir de la planète
