Dans les recoins cachés des fermes industrielles, une sombre réalité se dévoile quotidiennement : les animaux subissent des mutilations de routine, souvent sans anesthésie ni soulagement de la douleur. Ces procédures, considérées comme standard et légales, sont réalisées pour répondre aux exigences de l'agriculture industrielle. De l'entaille des oreilles et de la queue à l'écornage et au débecquage, ces pratiques infligent une douleur et un stress importants aux animaux, soulevant de sérieuses préoccupations en matière d'éthique et de bien-être.
L'entaille des oreilles, par exemple, consiste à faire des entailles dans les oreilles des porcs pour les identifier, une tâche rendue plus facile lorsqu'elle est effectuée sur des porcelets âgés de quelques jours seulement. La coupe de la queue, courante dans les fermes laitières, consiste à couper la peau sensible, les nerfs et les os de la queue des veaux, prétendument pour améliorer l'hygiène, malgré les preuves scientifiques du contraire. Pour les porcs, la coupe de la queue vise à empêcher les morsures de queue , un comportement induit par les conditions de stress et de surpeuplement des élevages industriels.
L'ébourgeonnage et l'écornage, tous deux extrêmement douloureux, impliquent l'ablation des bourgeons de cornes ou des cornes entièrement formées des veaux, souvent sans gestion adéquate de la douleur. De même, l'ébecquage dans l'industrie avicole consiste à brûler ou à couper les extrémités pointues du bec des oiseaux, ce qui altère leur capacité à adopter des comportements naturels. La castration, une autre pratique courante, consiste à retirer les testicules des animaux mâles pour prévenir les caractères indésirables de la viande, souvent en utilisant des méthodes qui provoquent une douleur et un stress importants.
Ces procédures, bien que courantes dans l’élevage industriel, mettent en évidence les graves problèmes de bien-être inhérents à l’élevage industriel .
Cet article se penche sur les mutilations courantes pratiquées sur les animaux de ferme, mettant en lumière les dures réalités auxquelles ils sont confrontés et interrogeant les implications éthiques de telles pratiques. Dans les recoins cachés des fermes industrielles, « une sombre réalité se dévoile quotidiennement : les animaux subissent des mutilations de routine, souvent sans anesthésie ni soulagement de la douleur. Ces procédures, considérées comme standard et légales, sont mises en œuvre pour répondre aux exigences de l'agriculture industrielle. « De l'entaille des oreilles à la coupe de la queue en passant par l'écornage et le débecquage, ces pratiques infligent une douleur et un stress importants aux animaux, soulevant de sérieuses préoccupations en matière d'éthique et de bien-être.
L'entaille des oreilles, par exemple, consiste à couper des encoches dans les oreilles des porcs pour identification, une tâche rendue plus facile lorsqu'elle est effectuée sur des porcelets âgés de quelques jours seulement. La coupe de la queue, courante dans les fermes laitières, consiste à couper la peau sensible, les nerfs et les os de la queue des veaux, prétendument pour améliorer l'hygiène, malgré les preuves scientifiques du contraire. Pour les porcs, la coupe caudale vise à prévenir les morsures de queue , un comportement induit par les conditions stressantes et surpeuplées des élevages industriels.
L'ébourgeonnage et l'écornage, tous deux atrocement douloureux, impliquent l'ablation des bourgeons de cornes des veaux ou des cornes entièrement formées, souvent sans gestion adéquate de la douleur. De même, le débecquage dans l'industrie avicole consiste à brûler ou à couper les extrémités pointues du bec des oiseaux, ce qui altère leur capacité à adopter des comportements naturels. La castration, une autre pratique courante, consiste à retirer les testicules des animaux mâles pour prévenir les caractères indésirables de la viande, souvent en utilisant des méthodes qui provoquent une douleur et un stress importants.
Ces procédures, bien que courantes dans l’élevage industriel, mettent en évidence les graves problèmes de bien-être inhérents à l’agriculture animale industrielle. Cet article se penche sur les mutilations courantes pratiquées sur les animaux de ferme, mettant en lumière les dures réalités auxquelles ils sont confrontés et remettant en question les implications éthiques de telles pratiques.
Saviez-vous que les animaux sont mutilés dans les fermes industrielles ? C'est vrai. Les mutilations, généralement pratiquées sans anesthésie ni soulagement de la douleur, sont tout à fait légales et considérées comme une procédure standard.
Voici quelques-unes des mutilations les plus courantes :
Encoche d'oreille
Les agriculteurs font souvent des entailles dans les oreilles des porcs pour les identifier. L'emplacement et le motif des encoches sont basés sur le système national d'encoches des oreilles développé par le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Ces encoches sont généralement pratiquées lorsque les porcs ne sont que des bébés. publication de l'Université du Nebraska – Lincoln Extension déclare :
Si les porcs sont encochés entre 1 et 3 jours, la tâche est beaucoup plus facile. Si vous permettez aux porcs de devenir gros (100 lb), la tâche est considérablement plus exigeante mentalement et physiquement.
D'autres méthodes d'identification, telles que le marquage auriculaire, sont également parfois utilisées.
Amarrage de la queue
Pratique courante dans les fermes laitières, la coupe de la queue consiste à couper la peau sensible, les nerfs et les os de la queue des veaux. L'industrie affirme que l'élimination des queues rend la traite plus confortable pour les travailleurs et améliore la santé et l'hygiène du pis des vaches, malgré les multiples études scientifiques qui n'ont trouvé aucune preuve suggérant que la coupe de la queue serait bénéfique à l'hygiène et à la propreté.
Pour les porcs, la coupe de la queue consiste à retirer la queue d'un porcelet ou une partie de celle-ci à l'aide d'un instrument pointu ou d'un anneau en caoutchouc. Les éleveurs « attachent » la queue des porcelets pour éviter qu'ils ne se mordent la queue, un comportement anormal qui peut se produire lorsque les porcs sont hébergés dans des conditions de surpeuplement ou de stress, comme dans les fermes industrielles. La coupe de la queue est généralement effectuée lorsque les porcelets sont si jeunes qu'ils allaitent encore.
Écornage et ébourgeonnage
L'ébourgeonnage est l'ablation des bourgeons de corne d'un veau et peut survenir de la naissance à l'âge de huit semaines seulement . Au bout de huit semaines, les cornes s’attachent au crâne et l’ébourgeonnage ne fonctionnera pas. Les méthodes d'ébourgeonnage comprennent l'application de produits chimiques ou d'un fer chaud pour détruire les cellules productrices de corne dans le bourgeon de corne. Ces deux méthodes sont extrêmement douloureuses . Une étude citée dans le Journal of Dairy Science explique :
La plupart des agriculteurs (70%) déclarent n'avoir reçu aucune formation spécifique sur la manière de réaliser l'ébourgeonnage. Cinquante-deux pour cent des personnes interrogées ont déclaré que l'ébourgeonnage entraînait des douleurs postopératoires prolongées, mais que la gestion de la douleur était rare. Seulement 10 % des éleveurs ont utilisé une anesthésie locale avant la cautérisation, et 5 % des éleveurs ont administré aux veaux une analgésie postopératoire.
L'écornage consiste à couper les cornes d'un veau et les tissus producteurs de cornes une fois que les cornes se sont formées – une procédure extrêmement douloureuse et stressante. Les méthodes consistent à découper les cornes avec un couteau, à les brûler avec un fer chaud et à les retirer avec des « écorneurs à cuillère ». Les travailleurs utilisent parfois des écorneurs à guillotine, du fil chirurgical ou des scies à cornes sur les veaux plus âgés ou les vaches aux cornes plus grosses.
L’ébourgeonnage et l’écornage sont courants dans les fermes laitières et bovines. Selon The Beef Site , l'écornage et l'ébourgeonnage sont utilisés en partie pour « éviter les pertes financières liées au parage des carcasses endommagées par les bovins à cornes des parcs d'engraissement pendant le transport vers l'abattoir » et pour « nécessiter moins d'espace à la mangeoire et pendant le transport ».
Débecquage
L'ébecquage est une procédure courante effectuée sur les poules dans l'industrie des œufs et sur les dindes élevées pour la viande. Lorsque les oiseaux ont entre cinq et dix jours, les extrémités supérieures et inférieures pointues de leur bec sont douloureusement retirées. La méthode standard consiste à les brûler avec une lame chaude, bien qu'ils puissent également être coupés avec un outil semblable à des ciseaux ou détruits par la lumière infrarouge.
Le bout du bec d'une poule ou d'une dinde contient des récepteurs sensoriels qui, lorsqu'ils sont coupés ou brûlés, peuvent provoquer de la douleur et réduire la capacité de l'oiseau à adopter des comportements naturels, comme manger, se lisser et picorer.
L'ébecquage est effectué pour réduire le cannibalisme, les comportements agressifs et le picage de plumes, tous résultant du confinement extrême et contre nature que subissent les animaux d'élevage.
Castration
La castration consiste à retirer les testicules des animaux mâles. Les éleveurs castrent les porcs pour éviter « l’odeur de sanglier », une odeur et un goût nauséabond qui peuvent se développer dans la viande des mâles non castrés à mesure qu’ils grandissent. Certains agriculteurs utilisent des instruments tranchants, tandis que d'autres utilisent un élastique autour des testicules pour couper le flux sanguin jusqu'à ce qu'ils tombent. Ces méthodes peuvent compliquer le développement d’un animal et provoquer des infections et du stress. Des enquêtes secrètes ont même révélé que des ouvriers découpaient des porcelets mâles et utilisaient leurs doigts pour arracher les testicules .
L’une des raisons pour lesquelles l’industrie de la viande castre les veaux est d’éviter une viande plus dure et moins savoureuse. Couramment pratiqué dans l'industrie, les testicules des veaux sont coupés, écrasés ou attachés avec un élastique jusqu'à ce qu'ils tombent.
Coupe de dents
Parce que les porcs de l’industrie de la viande sont élevés dans des environnements non naturels, exigus et stressants, ils mordent parfois les travailleurs et les autres porcs ou rongent les cages et autres équipements par frustration et par ennui. Pour éviter les blessures ou les dommages à l'équipement, les travailleurs broient ou coupent les dents pointues des porcelets avec des pinces ou d'autres instruments peu de temps après la naissance des animaux.
Outre la douleur, il a été démontré que la coupe des dents provoque des blessures aux gencives et à la langue, des dents enflammées ou des abcès et un risque plus élevé d'infections.
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Ce ne sont là que quelques-unes des mutilations courantes infligées aux animaux d’élevage, généralement lorsqu’ils ne sont que des bébés. Rejoignez-nous dans la lutte pour les animaux mutilés dans notre système alimentaire. Inscrivez-vous pour en savoir plus !
AVIS: Ce contenu a été initialement publié sur Mercyforanimals.org et ne peut pas nécessairement refléter les vues de la Humane Foundation.
