Pour les humains
L'agriculture animale met en danger la santé humaine, exploite les travailleurs et pollue les communautés. Embrasser les systèmes à base de plantes signifie une nourriture plus sûre, des environnements plus propres et un avenir plus équitable pour tous.
Menace silencieuse
L'agriculture industrielle n'exploite pas seulement les animaux - il nous fait aussi mal. Ses risques pour la santé deviennent plus dangereux chaque jour.
Faits clés:
- Propagation des maladies zoonotiques (par exemple, grippe oiseau, grippe porcine, épidémies de type covide).
- Surutilisation des antibiotiques provoquant une résistance dangereuse aux antibiotiques.
- Risques plus élevés de cancer, de maladies cardiaques, de diabète et d'obésité de la surconsommation de la viande.
- Risque accru d'intoxication alimentaire (par exemple, Salmonella, E. coli contamination).
- Exposition à des produits chimiques nocifs, des hormones et des pesticides à travers des produits d'origine animale.
- Les travailleurs en fermes d'usine sont souvent confrontés à des traumatismes mentaux et à des conditions dangereuses.
- La hausse des coûts des soins de santé en raison de maladies chroniques liées au régime alimentaire.
Risques pour la santé humaine liés à l'élevage industriel
Notre système alimentaire est brisé - et ça fait mal à tout le monde .
Derrière les portes fermées des fermes industrielles et des abattoirs, les animaux et les humains subissent d'immenses souffrances. Les forêts sont détruites pour créer des parcs d'engraissement stériles, tandis que les communautés voisines sont obligées de vivre avec une pollution toxique et des voies navigables empoisonnées. Les sociétés puissantes exploitent les travailleurs, les agriculteurs et les consommateurs - tout en sacrifiant le bien-être des animaux - pour des bénéfices. La vérité est indéniable: notre système alimentaire actuel est brisé et a désespérément besoin de changement.
L'agriculture animale est une principale cause de déforestation, de contamination de l'eau et de perte de biodiversité, drainant les ressources les plus précieuses de notre planète. À l'intérieur des abattoirs, les travailleurs sont confrontés à des conditions difficiles, à des machines dangereuses et à des taux de blessures élevés, tout en étant poussés à traiter des animaux terrifiés à des vitesses implacables.
Ce système brisé menace également la santé humaine. De la résistance aux antibiotiques et des maladies d'origine alimentaire à la montée des maladies zoonotiques, les fermes industrielles sont devenues des terrains de reproduction pour la prochaine crise mondiale de la santé. Les scientifiques avertissent que si nous ne changeons pas de cours, les futures pandémies pourraient être encore plus dévastatrices que ce que nous avons déjà vu.
Il est temps de faire face à la réalité et de construire un système alimentaire qui protège les animaux, sauvegarde les gens et respecte la planète que nous partageons tous.
Faits
Plus de 400 types
Des gaz toxiques et plus de 300 millions de tonnes de fumier sont générés par des fermes industrielles, empoisonnant notre air et notre eau.
80%
Des antibiotiques dans le monde sont utilisés dans les animaux d'élevage d'usine, alimentant la résistance aux antibiotiques.
1,6 milliard de tonnes
des céréales sont alimentées au bétail chaque année - suffisamment pour mettre fin à la faim mondiale à plusieurs reprises.
75%
Des terres agricoles mondiales pourraient être libérées si le monde adoptait des régimes alimentaires à base de plantes - débloquant une zone de la taille des États-Unis, de la Chine et de l'Union européenne combinée.
Le problème
Travailleurs, agriculteurs et communautés
Les travailleurs, les agriculteurs et les communautés environnantes sont confrontés à de graves risques liés à l'élevage industriel . Ce système menace la santé humaine par le biais de maladies infectieuses et chroniques, tandis que la pollution environnementale et les conditions de travail dangereuses ont un impact sur la vie quotidienne et le bien-être.
Le bilan émotionnel caché sur les travailleurs d'abattoirs: vivre avec un traumatisme et une douleur
Imaginez être obligé de tuer des centaines d'animaux chaque jour, pleinement conscient que chacun est terrifié et souffrant. Pour de nombreux travailleurs d'abattoirs, cette réalité quotidienne laisse des cicatrices psychologiques profondes. Ils parlent de cauchemars incessants, de dépression écrasante et d'un sentiment croissant d'engourdissement émotionnel comme un moyen de faire face au traumatisme. Les vues des animaux souffrant, les sons de perçage de leurs cris et l'odeur omniprésente du sang et de la mort restent avec eux longtemps après leur départ du travail.
Au fil du temps, cette exposition constante à la violence peut éroder leur bien-être mental, les laissant hantés et brisés par le travail même sur lequel ils comptent pour survivre.
Les dangers invisibles et les menaces constantes auxquelles sont confrontés l'abattoir et les travailleurs agricoles d'usine
Les travailleurs des fermes industriels et les abattoirs sont exposés à des conditions difficiles et dangereuses chaque jour. L'air qu'ils respirent est épais de poussière, de squames animaux et de produits chimiques toxiques qui peuvent provoquer de graves problèmes respiratoires, une toux persistante, des maux de tête et des dommages pulmonaires à long terme. Ces travailleurs n'ont souvent pas d'autre choix que d'opérer dans des espaces confinés mal ventilés, où la puanteur du sang et des déchets s'attarde constamment.
Sur les lignes de traitement, ils sont tenus de gérer des couteaux tranchants et des outils lourds à un rythme épuisant, tout en naviguant sur des sols humides et glissants qui augmentent le risque de chutes et de blessures graves. La vitesse incessante des lignes de production ne laisse aucune place à l'erreur, et même la distraction d'un moment peut entraîner des coupes profondes, des doigts coupés ou des accidents qui changent la vie impliquant des machines lourdes.
La dure réalité auxquelles sont confrontés les immigrants et les travailleurs réfugiés dans les fermes d'usine et les abattoirs
Un grand nombre de travailleurs en fermes et abattoirs d'usine sont des immigrants ou des réfugiés qui, entraînés par des besoins financiers urgents et des opportunités limitées, acceptent ces emplois exigeants par désespoir. Ils endurent des quarts épuisants avec un faible salaire et des protections minimales, constamment sous pression pour répondre aux demandes impossibles. Beaucoup vivent dans la crainte que de soulever des inquiétudes concernant des conditions dangereuses ou des traitements déloyaux ne puisse leur coûter leur emploi - ou même conduire à l'expulsion - les laissant impuissants pour améliorer leur situation ou lutter pour leurs droits.
La souffrance silencieuse des communautés vivant à l'ombre des fermes industrielles et de la pollution toxique
Les familles vivant à proximité d'élevages industriels sont confrontées à des problèmes et des dangers environnementaux permanents qui affectent de nombreux aspects de leur quotidien. L'air autour de ces fermes présente souvent des niveaux élevés d'ammoniac et de sulfure d'hydrogène provenant d'importantes quantités de déjections animales. Les bassins de lisier sont non seulement inesthétiques, mais ils présentent également un risque constant de débordement, ce qui peut déverser de l'eau polluée dans les rivières, ruisseaux et nappes phréatiques avoisinantes. Cette pollution peut atteindre les puits et l'eau potable locaux, augmentant ainsi le risque d'exposition à des bactéries nocives pour des communautés entières.
Les enfants de ces régions sont particulièrement exposés aux problèmes de santé, développant souvent de l'asthme, des toux chroniques et d'autres problèmes respiratoires chroniques dus à l'air pollué. Les adultes souffrent souvent de maux de tête, de nausées et d'irritations oculaires dues à leur exposition quotidienne à ces contaminants. Au-delà de la santé physique, le coût psychologique de ces conditions de vie – où le simple fait de sortir signifie respirer un air vicié – crée un sentiment de désespoir et d'enfermement. Pour ces familles, les élevages industriels représentent un cauchemar permanent, une source de pollution et de souffrances auxquelles il semble impossible d'échapper.
La préoccupation
Pourquoi les produits des animaux nuisent
La vérité sur la viande
Vous n'avez pas besoin de viande. Les humains ne sont pas de vrais carnivores, et même de petites quantités de viande peuvent nuire à votre santé, avec des risques plus élevés d'une consommation plus élevée.
Santé cardiaque
Manger de la viande peut augmenter le cholestérol et la tension artérielle, ce qui accroît le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux (AVC). Ce phénomène est lié aux graisses saturées, aux protéines animales et au fer héminique présents dans la viande. Des recherches montrent que la viande rouge et la viande blanche augmentent le cholestérol, contrairement à une alimentation sans viande. Les viandes transformées augmentent encore davantage le risque de maladies cardiaques et d'AVC. Réduire sa consommation de graisses saturées, principalement présentes dans la viande, les produits laitiers et les œufs, peut réduire le cholestérol et même contribuer à inverser les maladies cardiaques. Les personnes suivant un régime végétalien ou à base d'aliments végétaux complets ont tendance à avoir un taux de cholestérol et une tension artérielle bien plus faibles, et leur risque de maladies cardiaques est réduit de 25 à 57 %.
Diabète de type 2
La consommation de viande peut augmenter le risque de diabète de type 2 jusqu'à 74 %. Des recherches ont établi des liens entre la viande rouge, la viande transformée et la volaille, et cette maladie, principalement en raison de substances comme les graisses saturées, les protéines animales, le fer héminique, le sodium, les nitrites et les nitrosamines. Bien que des aliments comme les produits laitiers riches en matières grasses, les œufs et la malbouffe puissent également jouer un rôle, la viande apparaît comme un contributeur important au diabète de type 2.
Cancer
La viande contient des composés liés au cancer, certains naturellement et d'autres se sont formés pendant la cuisson ou la transformation. En 2015, qui a classé la viande transformée comme de la viande cancérigène et rouge comme probablement cancérigène. Manger seulement 50 g de viande transformée quotidiennement augmente le risque de cancer de l'intestin de 18%, et 100 g de viande rouge l'augmentent de 17%. Les études relient également la viande aux cancers de l'estomac, du poumon, du rein, de la vessie, du pancréas, de la thyroïde, du sein et de la prostate.
Goutte
La goutte est une maladie articulaire causée par une accumulation de cristal d'acide urique, conduisant à des poussées douloureuses. L'acide urique se forme lorsque les purines - abondantes dans les viandes rouges et organiques (foie, reins) et certains poissons (anchois, sardines, truite, thon, moules, pétoncles) - sont en panne. L'alcool et les boissons sucrées augmentent également les niveaux d'acide urique. La consommation quotidienne de viande, en particulier les viandes rouges et d'organes, augmente considérablement le risque de goutte.
Obésité
L'obésité augmente le risque de maladie cardiaque, de diabète, d'hypertension artérielle, d'arthrite, de calculs biliaires et de certains cancers tout en affaiblissant le système immunitaire. Les études montrent que les mangeurs de viande lourds sont beaucoup plus susceptibles d'être obèses. Les données de 170 pays ont lié l'apport de viande directement à la prise de poids - comparable au sucre - à sa teneur en graisses saturées et à l'excès de protéines stockées sous forme de graisse.
Santé des os et rénaux
Manger beaucoup de viande peut exercer une pression supplémentaire sur vos reins et fragiliser vos os. Cela se produit car certains acides aminés présents dans les protéines animales produisent de l'acide lors de leur dégradation. Si vous manquez de calcium, votre corps le prélève dans vos os pour équilibrer cet acide. Les personnes souffrant de problèmes rénaux sont particulièrement à risque, car une consommation excessive de viande peut aggraver la perte osseuse et musculaire. Privilégier les aliments végétaux non transformés peut contribuer à protéger votre santé.
Intoxication alimentaire
L'empoisonnement alimentaire, souvent à partir de viande contaminée, de volaille, d'œufs, de poisson ou de produits laitiers, peut provoquer des vomissements, de la diarrhée, des crampes d'estomac, de la fièvre et des étourdissements. Il se produit lorsque les aliments sont infectés par des bactéries, des virus ou des toxines, souvent en raison de la cuisson, du stockage ou de la manipulation incorrects. La plupart des aliments végétaux ne portent pas naturellement ces agents pathogènes; Lorsqu'ils provoquent une intoxication alimentaire, c'est généralement de la contamination par les déchets animaux ou une mauvaise hygiène.
Résistance aux antibiotiques
De nombreux grands élevages utilisent des antibiotiques pour maintenir les animaux en bonne santé et accélérer leur croissance. Cependant, une utilisation trop fréquente d'antibiotiques peut favoriser le développement de bactéries résistantes, parfois appelées superbactéries. Ces bactéries peuvent provoquer des infections très difficiles, voire impossibles à traiter, et parfois mortelles. La surconsommation d'antibiotiques dans l'élevage et la pisciculture est bien documentée, et réduire la consommation de produits animaux – idéalement en adoptant un régime végétalien – peut contribuer à enrayer cette menace croissante.
Les références
- National Institutes of Health (NIH) - Red Viande et le risque de maladie cardiaque
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-risk-of-heart-distease#:~:text=new%20Research%20Supported%20by%20nih,Diet%20Rich%20in%20Red%20meat. - Al-Shaar L, Satija A, Wang DD et al. 2020. Apport de la viande rouge et risque de maladie coronarienne chez les hommes américains: étude de cohorte prospective. BMJ. 371: M4141.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Concentrations sériques de cholestérol, d'apolipoprotéine AI et d'apolipoprotéine B dans un total de 1694 mangeurs de viande, mangeurs de poisson, végétariens et végétaliens. Journal européen de nutrition clinique. 68 (2) 178-183.
- Chiu ThT, Chang HR, Wang Ly, et al. 2020. Régime végétarien et incidence de l'AVC total, ischémique et hémorragique dans 2 cohortes à Taïwan. Neurologie. 94 (11): E1112-E1121.
- Freeman AM, Morris PB, Aspry K, et al. 2018. Guide d'un clinicien pour la tendance des controverses nutritionnelles cardiovasculaires: partie II. Journal de l'American College of Cardiology. 72 (5): 553-568.
- Feskens EJ, Sluik D et Van Woudenbergh GJ. 2013. consommation de viande, diabète et ses complications. Rapports actuels du diabète. 13 (2) 298-306.
- Salas-Salvadó J, Becerra-Tomás N, Papandreou C, Bulló M. 2019. Modèles alimentaires mettant l'accent sur la consommation d'aliments végétaux dans la gestion du diabète de type 2: une revue narrative. Progrès en nutrition. 10 (Suppl_4) S320 \ S331.
- Abid Z, Cross AJ et Sinha R. 2014. Viande, produits laitiers et cancer. American Journal of Clinical Nutrition. 100 Suppl 1: 386S-93S.
- Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ et al., International Agency for Research on Cancer Monograph Working Group. 2015. cancérogénicité de la consommation de viande rouge et transformée. L'oncologie Lancet. 16 (16) 1599-600.
- Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. Hydrocarbures aromatiques polycycliques dérivés du régime et ses rôles pathogènes dans la cancérogenèse colorectale. Revues critiques en oncologie / hématologie. 168: 103522.
- John Em, Stern MC, Sinha R et Koo J. 2011. La consommation de viande, les pratiques de cuisson, les mutagens de viande et le risque de cancer de la prostate. Nutrition et cancer. 63 (4) 525-537.
- Xue XJ, Gao Q, Qiao JH et al. 2014. Consommation de viande rouge et transformée et risque de cancer du poumon: une méta-analyse de la dosonction de 33 études publiées. Journal international de médecine expérimentale clinique. 7 (6) 1542-1553.
- Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. Acide urique et nutrition à base de plantes. Nutriments. 11 (8): 1736.
- Li R, Yu K, Li C. 2018. Facteurs alimentaires et risque de goutte et d'hyperuricémie: une méta-analyse et une revue systématique. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 27 (6): 1344-1356.
- Huang RY, Huang CC, Hu FB, Chavarro JE. 2016. Régime végétarien et réduction du poids: une méta-analyse des essais contrôlés randomisés. Journal of General Internal Medicine. 31 (1): 109-16.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Au-delà de la sans viande, les effets sur la santé des régimes végétaliens: résultats des cohortes adventistes. Nutriments. 6 (6): 2131-2147.
- Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C et al. 2019. Groupes alimentaires et risque de surpoids, d'obésité et de gain de poids: une revue systématique et une méta-analyse dose-réponse des études prospectives. Progrès en nutrition. 10 (2): 205-218.
- Dargent-Molina P, Sabia S, Tounier M et al. 2008. Protéines, charge d'acide alimentaire et calcium et risque de fractures postménopausées dans l'étude prospective des femmes françaises E3N. Journal of Bone and Mineral Research. 23 (12) 1915-1922.
- Brown HL, Reuter M, Salt LJ et al. 2014. Le jus de poulet améliore l'attachement de surface et la formation de biofilm de Campylobacter Jejuni. Microbiologie environnementale appliquée. 80 (22) 7053–7060.
- Chlebicz A, Śliżewska K. 2018. Campylobacteriosis, salmonellose, yersiniose et listériose comme maladies d'origine alimentaire zoonotique: une revue. Journal international de recherche environnementale et de santé publique. 15 (5) 863.
- RECHERCHE ANTIBIOTIQUE UK. 2019. À propos de la résistance aux antibiotiques. Disponible sur:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/ - Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD et al. 2018. La résistance aux antibiotiques est plus faible chez Staphylococcus aureus isolé de la viande crue sans antibiotique par rapport à la viande crue conventionnelle. Plos un. 13 (12) E0206712.
La vérité sur les produits laitiers
Le lait de vache n'est pas destiné aux humains. Boire du lait d'une autre espèce n'est pas naturel, inutile et peut sérieusement nuire à votre santé.
Boire du lait et intolérance au lactose
Environ 70% des adultes dans le monde ne peuvent pas digérer le lactose, le sucre dans le lait, car notre capacité à la traiter s'estompe généralement après l'enfance. Ceci est naturel - les humains sont conçus pour ne consommer que le lait maternel en tant que bébés. Les mutations génétiques dans certaines populations européennes, asiatiques et africaines permettent à une minorité de tolérer le lait à l'âge adulte, mais pour la plupart des gens, en particulier en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud, les produits laitiers provoquent des problèmes digestifs et d'autres problèmes de santé. Même les nourrissons ne devraient jamais consommer du lait de vache, car sa composition peut nuire à leurs reins et à la santé globale.
Hormones dans le lait de vache
Les vaches sont traites même pendant la grossesse, ce qui rend leur lait chargé d'hormones naturelles - plus 35 dans chaque verre. Ces hormones de croissance et de sexe, destinées aux veaux, sont liées au cancer chez l'homme. Boire du lait de vache introduit non seulement ces hormones dans votre corps, mais déclenche également votre propre production d'IGF-1, une hormone fortement associée au cancer.
Pus dans le lait
Les vaches atteints de mammite, une infection douloureuse de la majeure partie, libèrent des globules blancs, des tissus morts et des bactéries dans leur lait - connu sous le nom de cellules somatiques. Plus l'infection est pire, plus leur présence est élevée. Essentiellement, cette teneur en «cellules somatiques» est mélangée dans le lait que vous buvez.
Laiterie et acné
Des études montrent que le lait et les produits laitiers augmentent considérablement le risque d'acné - on a trouvé une augmentation de 41% avec un seul verre par jour. Les culturistes utilisant des protéines de lactosérum souffrent souvent d'acné, ce qui s'améliore lorsqu'ils s'arrêtent. Le lait stimule les niveaux d'hormones qui surstimulent la peau, conduisant à l'acné.
Allergie au lait
Contrairement à l'intolérance au lactose, l'allergie au lait de vache est une réaction immunitaire aux protéines du lait, touchant principalement les bébés et les jeunes enfants. Les symptômes peuvent inclure un écoulement nasal, de la toux, des éruptions cutanées, des vomissements, des maux d'estomac, de l'eczéma et de l'asthme. Les enfants souffrant de cette allergie sont plus susceptibles de développer de l'asthme, et il arrive que l'asthme persiste même après la guérison de l'allergie. Éviter les produits laitiers peut aider ces enfants à se sentir mieux.
Santé du lait et des os
Le lait n'est pas essentiel pour les os forts. Un régime végétalien bien planifié fournit tous les nutriments clés pour la santé osseuse - protéine, calcium, potassium, magnésium, vitamines A, C, K et folate. Tout le monde devrait prendre des suppléments en vitamine D à moins qu'il n'obtienne suffisamment de soleil toute l'année. La recherche montre que les protéines végétales soutiennent mieux les os que les protéines animales, ce qui augmente l'acidité corporelle. L'activité physique est également cruciale, car les os ont besoin de stimulation pour se renforcer.
Cancer
Le lait et les produits laitiers peuvent augmenter le risque de plusieurs cancers, en particulier le cancer de la prostate, de l'ovaire et du sein. Une étude de Harvard de plus de 200 000 personnes a révélé que chaque demi-mer du lait entier augmentait le risque de mortalité par cancer de 11%, avec les liens les plus forts avec les cancers de l'ovaire et de la prostate. La recherche montre que le lait augmente les niveaux d'IGF-1 (un facteur de croissance) dans le corps, ce qui peut stimuler les cellules de la prostate et favoriser la croissance du cancer. L'IGF-1 du lait et les hormones naturelles comme les oestrogènes peuvent également déclencher ou alimenter les cancers sensibles aux hormones telles que les cancers du sein, de l'ovaire et de l'utérine.
La maladie et les produits laitiers de Crohn
La maladie de Crohn est une inflammation chronique et incurable du système digestif qui nécessite un régime alimentaire strict et peut entraîner des complications. Elle est liée aux produits laitiers par la bactérie MAP, responsable de la maladie chez les bovins et survivant à la pasteurisation, contaminant le lait de vache et de chèvre. L'infection peut se produire en consommant des produits laitiers ou en inhalant des projections d'eau contaminées. Bien que la bactérie MAP ne provoque pas la maladie de Crohn chez tous les patients, elle peut déclencher la maladie chez les personnes génétiquement prédisposées.
Diabète de type 1
Le diabète de type 1 se développe généralement durant l'enfance, lorsque l'organisme produit peu ou pas d'insuline, une hormone nécessaire aux cellules pour absorber le sucre et produire de l'énergie. Sans insuline, la glycémie augmente, entraînant de graves problèmes de santé comme des maladies cardiaques et des lésions nerveuses. Chez les enfants génétiquement prédisposés, la consommation de lait de vache peut déclencher une réaction auto-immune. Le système immunitaire attaque les protéines du lait – et potentiellement des bactéries comme la MAP présente dans le lait pasteurisé – et détruit par erreur les cellules productrices d'insuline dans le pancréas. Cette réaction peut augmenter le risque de développer un diabète de type 1, mais elle ne touche pas tout le monde.
Maladie cardiaque
La maladie cardiaque, ou maladie cardiovasculaire (MCV), est causée par l'accumulation de graisse à l'intérieur des artères, les rétrécissant et les durcissant (athérosclérose), ce qui réduit le flux sanguin vers le cœur, le cerveau ou le corps. Le cholestérol sanguin élevé est le principal coupable, formant ces plaques grasses. Les artères étroites augmentent également la tension artérielle, souvent le premier signe d'avertissement. Les aliments comme le beurre, la crème, le lait entier, le fromage riche en gras, les desserts laitiers et toutes les viande sont riches en graisses saturées, ce qui augmente le cholestérol sanguin. Les manger quotidiennement oblige votre corps à produire un excès de cholestérol.
Les références
- Bayless TM, Brown E, Paige DM. 2017. non-persistance de la lactase et intolérance au lactose. Rapports de gastro-entérologie actuels. 19 (5): 23.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK et al. 2000. Hormones et régime: faible facteur de croissance de type insuline-I mais androgènes biodisponibles normaux chez les hommes végétaliens. Journal britannique du cancer. 83 (1) 95-97.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK et al. 2002. Les associations de régime alimentaire avec le facteur de croissance de type insuline sérique I et ses principales protéines de liaison chez 292 femmes-mangeurs de viande, végétariens et végétaliens. Biomarqueurs et prévention de l'épidémiologie du cancer. 11 (11) 1441-1448.
- Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S et al. 2019. Apport laitier et développement d'acné: une méta-analyse des études observationnelles. Nutrition clinique. 38 (3) 1067-1075.
- Penso L, Tounier M, Deschasaux M et al. 2020. Association entre l'acné adulte et les comportements alimentaires: résultats de l'étude de cohorte prospective de Nutrinet-Santé. Dermatologie JAMA. 156 (8): 854-862.
- BDA. 2021. Allergie au lait: feuille d'information sur les aliments. Disponible sur:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[consulté le 20 décembre 2021] - Wallace TC, Bailey RL, Lappe J et al. 2021. Apport laitier et santé osseuse tout au long de la durée de vie: une revue systématique et un récit expert. Critiques critiques en sciences alimentaires et en nutrition. 61 (21) 3661-3707.
- Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás N et al. 2019. Association entre la consommation de produits laitiers et le risque de cancer colorectal chez les adultes: une revue systématique et une méta-analyse des études épidémiologiques. Progrès en nutrition. 10 (Suppl_2): S190-S211. Erratum dans: adv nutr. 2020 1er juillet; 11 (4): 1055-1057.
- Ding M, Li J, Qi L et al. 2019. Associations de l'apport laitier avec risque de mortalité chez les femmes et les hommes: trois études de cohorte prospectives. Journal médical britannique. 367: L6204.
- Harrison S, Lennon R, Holly J et al. 2017. La consommation de lait favorise-t-elle l'initiation ou la progression du cancer de la prostate via des effets sur les facteurs de croissance de type insuline (IGF)? Une revue systématique et une méta-analyse. Cancer provoque et contrôle. 28 (6): 497-528.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Régime alimentaire à base d'animaux et résistance à l'insuline, prédiabète et diabète de type 2: l'étude de Rotterdam. Journal européen de l'épidémiologie. 33 (9): 883-893.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Concentrations sériques de cholestérol, d'apolipoprotéine AI et d'apolipoprotéine B dans un total de 1694 mangeurs de viande, mangeurs de poisson, végétariens et végétaliens. Journal européen de nutrition clinique. 68 (2) 178-183.
- Bergeron N, Chiu S, Williams PT et al. 2019. Effets de la viande rouge, de la viande blanche et des sources de protéines non mènes sur les mesures des lipoprotéines athérogènes dans le contexte de faibles par rapport à l'apport en graisses saturées élevées: un essai contrôlé randomisé [La correction publiée apparaît dans Am J Clin Nutr. 2019 1 sept. 110 (3): 783]. American Journal of Clinical Nutrition. 110 (1) 24-33.
- Borin JF, Knight J, Holmes RP et al. 2021. Alternatives au lait végétal et facteurs de risque de calculs rénaux et d'une maladie rénale chronique. Journal of Renal Nutrition. S1051-2276 (21) 00093-5.
La vérité sur les œufs
Les œufs ne sont pas aussi sains que souvent. Les études les relient aux maladies cardiaques, aux accidents vasculaires cérébraux, au diabète de type 2 et à certains cancers. Sauter des œufs est une étape simple pour une meilleure santé.
Maladie cardiaque et œufs
Les maladies cardiaques, souvent appelées maladies cardiovasculaires, sont causées par des dépôts gras (plaques) obstruant et rétrécissant les artères, entraînant une baisse du flux sanguin et des risques comme la crise cardiaque ou les accidents vasculaires cérébraux. Le cholestérol sanguin élevé est un facteur clé et le corps fait tout le cholestérol dont il a besoin. Les œufs sont riches en cholestérol (environ 187 mg par œuf), ce qui peut augmenter le cholestérol sanguin, en particulier lorsqu'il est consommé avec des graisses saturées comme le bacon ou la crème. Les œufs sont également riches en choline, qui peuvent produire du TMAO - un composé lié à l'accumulation de plaque et une augmentation du risque de maladie cardiaque. La recherche montre que la consommation régulière d'oeufs peut augmenter le risque de maladie cardiaque jusqu'à 75%.
Œufs et cancer
La recherche suggère que la consommation fréquente d'oeufs peut contribuer au développement de cancers hormonaux tels que le cancer du sein, de la prostate et de l'ovaire. La teneur élevée en cholestérol et en choline dans les œufs peut favoriser l'activité hormonale et fournir des blocs de construction qui peuvent accélérer la croissance des cellules cancéreuses.
Diabète de type 2
Des recherches suggèrent que manger un œuf par jour peut presque doubler le risque de développer un diabète de type 2. Le cholestérol présent dans les œufs peut affecter la gestion de la glycémie en diminuant la production et la sensibilité à l'insuline. En revanche, les régimes à base de plantes tendent à réduire le risque de diabète car ils sont pauvres en graisses saturées, riches en fibres et riches en nutriments qui contribuent à contrôler la glycémie et à préserver la santé générale.
Salmonelle
La salmonelle est une cause fréquente d'intoxication alimentaire, et certaines souches sont résistantes aux antibiotiques. Elle provoque généralement diarrhée, crampes d'estomac, nausées, vomissements et fièvre. La plupart des personnes guérissent en quelques jours, mais elle peut être dangereuse pour les personnes plus vulnérables. La bactérie provient souvent des élevages de volailles et se retrouve dans les œufs et les produits à base d'œufs crus ou insuffisamment cuits. La cuisson des aliments tue complètement la salmonelle, mais il est également important d'éviter toute contamination croisée lors de la préparation des aliments.
Les références
- Appleby PN, Key TJ. 2016. La santé à long terme des végétariens et des végétaliens. Actes de la Société nutritionnelle. 75 (3) 287-293.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Concentrations sériques de cholestérol, d'apolipoprotéine AI et d'apolipoprotéine B dans un total de 1694 mangeurs de viande, mangeurs de poisson, végétariens et végétaliens. Journal européen de nutrition clinique. 68 (2) 178-183.
- Ruggiero E, Di Castelnuovo A, Costanzo S et al. Enquêteurs d'étude Moli-Sani. 2021. Consommation des œufs et risque de toute caution et de la mortalité spécifique à la cause dans une population adulte italienne. European Journal of Nutrition. 60 (7) 3691-3702.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. Consommation des œufs et du cholestérol et mortalité provenant des causes cardiovasculaires et différentes aux États-Unis: une étude de cohorte basée sur la population. PLOS Medicine. 18 (2) E1003508.
- Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M et al. 2002. Cancer de l'ovaire, cholestérol et œufs: une analyse cas-témoins. Épidémiologie du cancer, biomarqueurs et prévention. 11 (10 pt 1) 1112-1114.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Régime alimentaire à base d'animaux et résistance à l'insuline, prédiabète et diabète de type 2: l'étude de Rotterdam. Journal européen de l'épidémiologie. 33 (9): 883-893.
- Mazidi M, Katsiki N, Mikhailidis DP et al. 2019. Consommation des œufs et risque de mortalité totale et spécifique à cause: une étude de cohorte individuelle et de mise en commun des études prospectives au nom du groupe de collaboration de méta-analyse des lipides et de la pression artérielle (LBPMC). Journal de l'American College of Nutrition. 38 (6) 552-563.
- Cardoso MJ, Nicolau AI, Borda D et al. 2021. Salmonella chez les œufs: des achats à la consommation - une revue fournissant une analyse fondée sur des preuves des facteurs de risque. Revues complètes de la science alimentaire et de la sécurité alimentaire. 20 (3) 2716-2741.
La vérité sur le poisson
Le poisson est souvent considéré comme sain, mais la pollution rend de nombreux poissons dangereux à manger. Les suppléments d'huile de poisson n'empêchent pas de manière fiable les maladies cardiaques et peuvent contenir des contaminants. Choisir des options à base de plantes est mieux pour votre santé et la planète.
Toxines dans les poissons
Les océans, les rivières et les lacs du monde entier sont pollués par des produits chimiques et des métaux lourds comme le mercure, qui s'accumulent dans les graisses de poisson, en particulier les poissons gras. Ces toxines, y compris les produits chimiques perturbateurs d'hormones, peuvent nuire à vos systèmes reproductifs, nerveux et immunitaires, augmenter le risque de cancer et affecter le développement de l'enfant. La cuisson du poisson tue des bactéries mais crée des composés nocifs (HAP) qui peuvent provoquer un cancer, en particulier dans les poissons gras comme le saumon et le thon. Les experts avertissent les enfants, les femmes enceintes ou l'allaitement, et ceux qui prévoient une grossesse pour éviter certains poissons (requins, espadés, marlin) et limiter les poissons gras à deux portions par semaine en raison de polluants. Les poissons d'élevage ont souvent des niveaux de toxine encore plus élevés que les poissons sauvages. Il n'y a pas de poisson vraiment sûr à manger, donc le choix le plus sain est d'éviter complètement les poissons.
Mythes d'huile de poisson
Les poissons, en particulier les types gras comme le saumon, les sardines et le maquereau, sont loués pour leurs graisses oméga-3 (EPA et DHA). Bien que les oméga-3 soient essentiels et doivent provenir de notre alimentation, les poissons ne sont pas la seule ou la meilleure source. Les poissons obtiennent leurs oméga-3 en mangeant des microalgues, et les suppléments oméga-3 d'algues offrent une alternative plus propre et plus durable à l'huile de poisson. Malgré les croyances populaires, les suppléments d'huile de poisson ne réduisent que légèrement le risque de grands événements cardiaques et ne préviennent pas les maladies cardiaques. De façon alarmante, des doses élevées peuvent augmenter le risque de rythme cardiaque irrégulier (fibrillation auriculaire), tandis que les oméga-3 à base de plantes réduisent réellement ce risque.
Pisqueur et résistance aux antibiotiques
La pisciculture consiste à élever de grands nombres de poissons dans des conditions de surpopulation et de stress propices aux maladies. Pour contrôler les infections, les piscicultures utilisent de nombreux antibiotiques. Ces médicaments peuvent pénétrer dans les eaux environnantes et favoriser la formation de bactéries résistantes aux antibiotiques, parfois appelées superbactéries. Ces bactéries rendent le traitement des infections courantes plus difficile et représentent un risque sanitaire grave. Par exemple, la tétracycline est utilisée en pisciculture et en médecine humaine, mais avec la propagation de la résistance, son efficacité pourrait diminuer, ce qui pourrait avoir des conséquences sanitaires majeures dans le monde entier.
Goutte et régime
La goutte est une condition articulaire douloureuse causée par l'accumulation de cristaux d'acide urique, entraînant une inflammation et une douleur intense pendant les poussées. L'acide urique se forme lorsque le corps décompose les purines, trouvé en quantités élevées dans la viande rouge, les viandes d'organes (comme le foie et les reins) et certains fruits de mer tels que les anchois, les sardines, la truite, le thon, les moules et les pétoncles. La recherche montre que la consommation de fruits de mer, de viande rouge, d'alcool et de fructose augmente le risque de goutte, tandis que la consommation de soja, les légumineuses (pois, grains, lentilles) et boire du café peuvent l'abaisser.
Intoxication alimentaire des poissons et des crustacés
Le poisson peut être porteur de bactéries, de virus ou de parasites pouvant entraîner une intoxication alimentaire. Même une cuisson complète ne prévient pas totalement la maladie, car le poisson cru peut contaminer les surfaces de la cuisine. Les femmes enceintes, les bébés et les enfants doivent éviter les crustacés crus comme les moules, les palourdes et les huîtres, car le risque d'intoxication alimentaire est plus élevé. Les crustacés, crus ou cuits, peuvent également contenir des toxines susceptibles de provoquer nausées, vomissements, diarrhées, maux de tête ou difficultés respiratoires.
Les références
- Sahin S, Ulusoy HI, Alemdar S et al. 2020. La présence d'hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) dans le bœuf grillé, le poulet et le poisson en considérant l'exposition alimentaire et l'évaluation des risques. Science alimentaire des ressources animales. 40 (5) 675-688.
- Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. Contamination des poissons dans les systèmes d'eau douce au Royaume-Uni: évaluation des risques pour la consommation humaine. Chimiosphère. 122: 183-189.
- Rodríguez-Hernández á, Camacho M, Henríquez-Hernández La et al. 2017. Étude comparative de la consommation de polluants toxiques persistants et semi-persistants par la consommation de poissons et de fruits de mer à partir de deux modes de production (pêchés et cultivés). Science de l'environnement total. 575: 919-931.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. Consommation des œufs et du cholestérol et mortalité provenant des causes cardiovasculaires et différentes aux États-Unis: une étude de cohorte basée sur la population. PLOS Medicine. 18 (2) E1003508.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Au-delà de la sans viande, les effets sur la santé des régimes végétaliens: résultats des cohortes adventistes. Nutriments. 6 (6) 2131-2147.
- Gencer B, Djousse L, Al-Ramady Ot et al. 2021. Effet de la supplémentation en acides gras marins à long terme sur le risque de fibrillation auriculaire dans des essais contrôlés randomisés de résultats cardiovasculaires: une revue systématique et une méta-analyse. Circulation. 144 (25) 1981-1990.
- Fait hy, Venkatesan AK, Halden Ru. 2015. La croissance récente de l'aquaculture créent-elle des menaces de résistance aux antibiotiques différentes de celles associées à la production d'animaux terrestres dans l'agriculture? AAPS Journal. 17 (3): 513-24.
- Love DC, Rodman S, Neff RA, Nachman KE. 2011. Résidus de médicaments vétérinaires dans les fruits de mer inspectés par l'Union européenne, les États-Unis, le Canada et le Japon de 2000 à 2009. Sciences et technologies de l'environnement. 45 (17): 7232-40.
- Maloberti A, Biolcati M, Ruzzenenti G et al. 2021. Le rôle de l'acide urique dans les syndromes coronaires aigus et chroniques. Journal of Clinical Medicine. 10 (20): 4750.
Faim du monde
Un système alimentaire injuste
Aujourd'hui, une personne sur neuf dans le monde est confrontée à la faim et à la malnutrition, mais près d'un tiers des cultures que nous cultivons sont utilisées pour nourrir des animaux d'élevage au lieu des gens. Ce système est non seulement inefficace mais aussi profondément injuste. Si nous avons supprimé cet «intermédiaire» et consommé ces cultures directement, nous pourrions nourrir quatre milliards de personnes supplémentaires - bien plus que suffisant pour nous assurer que personne n'a faim pour les générations à venir.
La façon dont nous considérons les technologies obsolètes, telles que les vieilles voitures gazeuses, a changé au fil du temps - nous les considérons maintenant comme des symboles des déchets et des dommages environnementaux. Combien de temps avant de commencer à voir l'élevage de la même manière? Un système qui consomme d'immenses quantités de terres, d'eau et de cultures, pour rendre une fraction de la nutrition, tandis que des millions de personnes ont faim, ne peut être considérée comme autre chose que un échec. Nous avons le pouvoir de changer ce récit - pour construire un système alimentaire qui valorise l'efficacité, la compassion et la durabilité sur les déchets et la souffrance.
Un style de vie qui façonne un meilleur avenir
Adopter un mode de vie responsable signifie faire des choix qui favorisent la santé, le développement durable et la compassion. Chacune de nos décisions, de notre alimentation aux produits que nous utilisons, influence notre bien-être et l'avenir de notre planète. Adopter un mode de vie végétal ne signifie pas renoncer à certaines choses ; il s'agit de renforcer notre lien avec la nature, d'améliorer notre santé et de protéger les animaux et l'environnement.
De petits changements conscients dans nos habitudes quotidiennes, comme choisir des produits non testés sur les animaux, réduire les déchets et soutenir les entreprises éthiques, peuvent inspirer les autres et créer un effet d'entraînement positif. Vivre avec bienveillance et conscience mène à une meilleure santé, un esprit équilibré et un monde plus harmonieux.
Nutrition pour un avenir plus sain
Une bonne nutrition est essentielle pour une vie saine et dynamique. Une alimentation équilibrée, privilégiant les végétaux, apporte à votre corps les nutriments dont il a besoin et contribue à réduire le risque de maladies chroniques. Si les aliments d'origine animale sont associés à des problèmes de santé comme les maladies cardiaques et le diabète, les aliments d'origine végétale regorgent de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres qui contribuent à votre santé. Choisir des aliments sains et durables contribue à votre bien-être et à la protection de l'environnement pour les générations futures.
Force alimentée par les plantes
Les athlètes végétaliens du monde entier prouvent que les performances de pointe ne dépendent pas des produits d'origine animale. Les régimes alimentaires à base de plantes fournissent tous les nutriments protéiques, énergie et récupération nécessaires à la force, à l'endurance et à l'agilité. Emballés avec des antioxydants et des composés anti-inflammatoires, les aliments végétaux aident à réduire le temps de récupération, à stimuler l'endurance et à soutenir la santé à long terme - sans compromettre les performances.
Élever des générations compatissantes
Une famille végane choisit un mode de vie axé sur la bienveillance, la santé et le respect de la planète. En consommant des aliments d'origine végétale, les familles peuvent offrir à leurs enfants les nutriments nécessaires à leur croissance et à leur santé. Ce mode de vie contribue également à leur apprendre l'empathie et le respect envers tous les êtres vivants. En préparant des repas sains et en adoptant des habitudes écologiques, les familles véganes contribuent à bâtir un avenir plus bienveillant et porteur d'espoir.
Le dernier
L'exploitation animale est un problème omniprésent qui gangrène notre société depuis des siècles. De l'utilisation des animaux pour l'alimentation, l'habillement, le divertissement,…
Ces dernières années, le monde a été témoin d'une augmentation des maladies zoonotiques, avec des épidémies telles qu'Ebola, le SRAS et la plupart...
Dans la société actuelle, on observe une augmentation significative du nombre de personnes adoptant un régime alimentaire à base de plantes. Que ce soit…
Avec la prise de conscience croissante de l'impact négatif de nos habitudes de consommation quotidiennes sur l'environnement et le bien-être animal,...
Dans le monde de la gestion du poids, il y a un afflux constant de nouveaux régimes, suppléments et programmes d'exercices promettant une amélioration rapide...
En tant que société, on nous conseille depuis longtemps de consommer une alimentation équilibrée et variée pour maintenir notre santé globale...
Perspectives culturelles
Le lien entre la cruauté envers les animaux et la maltraitance envers les enfants est un sujet qui a suscité beaucoup d'attention ces dernières années. Tandis que…
Le véganisme est plus qu’un simple choix alimentaire : il représente un engagement éthique et moral profond visant à réduire les dommages et à favoriser...
La consommation de viande est souvent considérée comme un choix personnel, mais ses implications vont bien au-delà de l’assiette.
Le changement climatique est l’un des défis les plus urgents de notre époque, avec des conséquences de grande ampleur tant pour l’environnement que pour...
L'agriculture animale est depuis longtemps une pierre angulaire de la production alimentaire mondiale, mais son impact s'étend bien au-delà des considérations environnementales ou éthiques...
Impacts économiques
Alors que la population mondiale continue de croître et que la demande alimentaire augmente, le secteur agricole est confronté à une pression croissante...
Ces dernières années, le mode de vie végétalien a gagné en popularité, non seulement pour ses avantages éthiques et environnementaux, mais aussi...
Considérations éthiques
L'exploitation animale est un problème omniprésent qui gangrène notre société depuis des siècles. De l'utilisation des animaux pour l'alimentation, l'habillement, le divertissement,…
Avec la prise de conscience croissante de l'impact négatif de nos habitudes de consommation quotidiennes sur l'environnement et le bien-être animal,...
Le véganisme est plus qu’un simple choix alimentaire : il représente un engagement éthique et moral profond visant à réduire les dommages et à favoriser...
L'élevage industriel est devenu une pratique répandue, transformant la façon dont les humains interagissent avec les animaux et façonnant notre relation avec eux...
La relation entre les droits des animaux et les droits humains fait depuis longtemps l'objet de débats philosophiques, éthiques et juridiques. Tandis que…
Alors que la population mondiale continue de croître et que la demande alimentaire augmente, le secteur agricole est confronté à une pression croissante...
Sécurité alimentaire
La consommation de viande est souvent considérée comme un choix personnel, mais ses implications vont bien au-delà de l’assiette.
Adopter une alimentation végétale est depuis longtemps promu pour ses bienfaits pour la santé et l'environnement. Cependant, peu de gens réalisent que…
L'agriculture animale est depuis longtemps une pierre angulaire de la production alimentaire mondiale, mais son impact s'étend bien au-delà des considérations environnementales ou éthiques...
Alors que la population mondiale continue de croître à un rythme sans précédent, le besoin de solutions alimentaires durables et efficaces devient...
Le monde est confronté à de nombreux défis, de la dégradation de l’environnement à la crise sanitaire, et le besoin de changement n’a jamais été aussi pressant.
Relation homme-animal
Ces dernières années, le monde a été témoin d'une augmentation des maladies zoonotiques, avec des épidémies telles qu'Ebola, le SRAS et la plupart...
Le lien entre la cruauté envers les animaux et la maltraitance envers les enfants est un sujet qui a suscité beaucoup d'attention ces dernières années. Tandis que…
Le véganisme est plus qu’un simple choix alimentaire : il représente un engagement éthique et moral profond visant à réduire les dommages et à favoriser...
La cruauté envers les animaux est un problème omniprésent qui a un impact profond à la fois sur les animaux concernés et sur la société dans son ensemble.
L'élevage industriel est devenu une pratique répandue, transformant la façon dont les humains interagissent avec les animaux et façonnant notre relation avec eux...
La relation entre les droits des animaux et les droits humains fait depuis longtemps l'objet de débats philosophiques, éthiques et juridiques. Tandis que…
Communautés locales
Alors que la population mondiale continue de croître et que la demande alimentaire augmente, le secteur agricole est confronté à une pression croissante...
Le monde est confronté à de nombreux défis, de la dégradation de l’environnement à la crise sanitaire, et le besoin de changement n’a jamais été aussi pressant.
Santé mentale
Le lien entre la cruauté envers les animaux et la maltraitance envers les enfants est un sujet qui a suscité beaucoup d'attention ces dernières années. Tandis que…
La cruauté envers les animaux est un problème omniprésent qui a un impact profond à la fois sur les animaux concernés et sur la société dans son ensemble.
La maltraitance infantile et ses conséquences à long terme ont été largement étudiées et documentées. Cependant, un aspect passe souvent inaperçu :
L'élevage industriel, une méthode hautement industrialisée et intensive d'élevage d'animaux pour la production alimentaire, est devenu une préoccupation environnementale majeure.
Le véganisme, un choix de vie qui met l'accent sur l'exclusion des produits d'origine animale, gagne en popularité auprès de...
Santé publique
Ces dernières années, le monde a été témoin d'une augmentation des maladies zoonotiques, avec des épidémies telles qu'Ebola, le SRAS et la plupart...
Avec la prise de conscience croissante de l'impact négatif de nos habitudes de consommation quotidiennes sur l'environnement et le bien-être animal,...
Dans le monde de la gestion du poids, il y a un afflux constant de nouveaux régimes, suppléments et programmes d'exercices promettant une amélioration rapide...
En tant que société, on nous conseille depuis longtemps de consommer une alimentation équilibrée et variée pour maintenir notre santé globale...
Les maladies auto-immunes sont un groupe de troubles qui surviennent lorsque le système immunitaire du corps attaque par erreur ses propres cellules saines,...
Salut à tous les amoureux des animaux et éco-responsables ! Aujourd'hui, nous allons aborder un sujet qui n'est peut-être pas le…
Justice sociale
Le lien entre la cruauté envers les animaux et la maltraitance envers les enfants est un sujet qui a suscité beaucoup d'attention ces dernières années. Tandis que…
La relation entre les droits des animaux et les droits humains fait depuis longtemps l'objet de débats philosophiques, éthiques et juridiques. Tandis que…
La maltraitance infantile et ses conséquences à long terme ont été largement étudiées et documentées. Cependant, un aspect passe souvent inaperçu :
La consommation de viande est souvent considérée comme un choix personnel, mais ses implications vont bien au-delà de l’assiette.
Le changement climatique est l’un des défis les plus urgents de notre époque, avec des conséquences de grande ampleur tant pour l’environnement que pour...
Adopter une alimentation végétale est depuis longtemps promu pour ses bienfaits pour la santé et l'environnement. Cependant, peu de gens réalisent que…
Spiritualité
Dans le monde d'aujourd'hui, l'impact de nos choix va au-delà de la satisfaction immédiate de nos besoins. Qu'il s'agisse de nourriture...
Le véganisme, un choix de vie qui met l'accent sur l'exclusion des produits d'origine animale, gagne en popularité auprès de...
