Ces dernières années, les mauvais traitements infligés aux animaux dans les installations agricoles ont attiré une attention croissante, avec de nombreuses enquêtes secrètes révélant des conditions choquantes. « Bien qu’il puisse être réconfortant de croire que ces cas sont des anomalies isolées, la réalité est bien plus omniprésente et alarmante. La cruauté ancrée au sein de l’ de l’agriculture animale n’est pas seulement le résultat de quelques « mauvais » acteurs ; il s’agit d’un problème systémique ancré dans le modèle économique même de l’industrie.
L’ampleur de cette industrie est stupéfiante. Selon les statistiques de l’USDA, les États-Unis à eux seuls voient l’abattage annuel de 32 millions de vaches, 127 millions de porcs, 3,8 milliards de poissons et un nombre incroyable de 9,15 milliards de poulets. Pour mettre cela en perspective, le nombre de poulets abattus chaque année aux États-Unis dépasse l’ensemble de la population humaine de la planète.
Dans tout le pays, « 24 000 » installations agricoles fonctionnent dans chaque État, et l'image idyllique d'une ferme familiale pittoresque est loin de la réalité. La plupart de ces installations sont des exploitations massives, avec « de nombreux logements » plus de 500 000 poulets. chaque. Cette échelle de production souligne l’immensité et l’intensité de l’industrie, soulevant des questions critiques sur les implications éthiques et environnementales de telles pratiques.
Peut-être avez-vous entendu parler des mauvais traitements flagrants infligés aux animaux dans les installations agricoles. Peut-être avez-vous même vu certaines des vidéos de nos enquêtes secrètes et avez-vous logiquement été horrifié. Il est tentant de répondre en se disant qu’il s’agit d’incidents rares et isolés et qu’ils ne se produisent pas à grande échelle.
Cependant, ces injustices sont en réalité très répandues dans le secteur de l’agriculture animale. Même s’il existe des pommes pourries, cela peut masquer le fait que le modèle économique de l’ensemble de l’industrie est basé sur la cruauté. Et l’industrie dans son ensemble est plus grande que ce que beaucoup de gens pourraient penser.
La statistique la plus accablante de toutes est peut-être simplement le nombre d’animaux dans les installations agricoles aux États-Unis. Selon l'USDA, 32 millions de vaches sont abattues chaque année, aux côtés de 127 millions de porcs. En outre, 3,8 milliards de poissons et 9,15 milliards de poulets sont abattus. Et « milliard » n’est pas une faute de frappe. Rien qu’aux États-Unis, il y a plus de poulets abattus chaque année qu’il n’y a d’humains sur la planète.
Il existe 24 000 installations agricoles dans chaque État des États-Unis, et très peu, voire aucune, ne correspondraient à notre image d’une jolie petite ferme. En fait, la grande majorité des poulets élevés pour la viande se trouvent dans des fermes comptant plus de 500 000 poulets. Ceux qui ne le sont pas encore peuvent transporter chacun des centaines de milliers de poulets. Il en va de même pour les vaches et les porcs, pratiquement tous dans des installations fonctionnant à grande échelle industrielle. Au fil du temps, les petites installations ont été éliminées parce qu'elles ne pouvaient pas rivaliser avec des opérations plus efficaces et pourtant plus cruelles.
Un si grand nombre d’installations à cette échelle suffisent à produire des effets négatifs tout aussi importants. Au cours d'une année donnée, les animaux dans les installations produiront plus de 940 millions de livres de fumier, soit deux fois la quantité humaine et suffisamment pour causer de graves dommages environnementaux. L’agriculture animale a également été identifiée comme l’un des principaux risques d’épidémies pandémiques. Des maladies comme la grippe aviaire peuvent facilement profiter du confinement étroit des animaux pour se propager et évoluer plus rapidement.
L’agriculture animale occupe également une énorme quantité de terres. Selon l’USDA, environ 41 % des terres américaines sont consacrées à l’élevage. Le pourcentage est énorme car l’agriculture animale nécessite de la terre pour élever les animaux, mais aussi de la terre pour cultiver la nourriture pour les animaux. Il s’agit de terres qui pourraient être utilisées pour produire des cultures destinées à la consommation humaine, mais pour exister, l’agriculture animale nécessite une superficie déraisonnablement grande.
Chaque poulet, cochon, vache ou autre animal utilisé par Big Ag connaît une vie écourtée où les mauvais traitements sont la norme. Chacun d'entre eux doit faire face à la douleur au quotidien, qu'il s'agisse d'être enfermé dans une cage si petite qu'il ne peut pas se retourner ou de voir ses enfants être emmenés pour être abattus.
L’élevage de grands animaux est tellement ancré dans le système alimentaire qu’il est difficile de s’en débarrasser. De nombreux consommateurs croient encore que les traitements les plus cruels sont rares, contrairement aux normes de l'industrie. La seule façon de rejeter le système présenté par Big Ag est d’en adopter un nouveau basé sur des plantes et des protéines alternatives.
AVIS: Ce contenu a été initialement publié sur animaloutlook.org et ne peut pas nécessairement refléter les vues de la Humane Foundation.
