Sa chuid “Saincheisteanna”, tugtar léargas ar na cineálacha fulaingthe forleathana agus is minic a bhíonn i bhfolach a fhulaingíonn ainmhithe i ndomhan atá dírithe ar an duine. Ní gníomhartha randamacha cruálachta iad seo ach comharthaí de chóras níos mó - atá bunaithe ar thraidisiún, áisiúlacht agus brabús - a dhéanann gnáthú ar shaothrú agus a shéanann a gcearta is bunúsaí d’ainmhithe. Ó sheamlais thionsclaíocha go dtí láithreacha siamsaíochta, ó chliabháin saotharlainne go dtí monarchana éadaí, déantar dochar d’ainmhithe a dhéantar a shláintiú, a neamhaird a thabhairt air, nó a bhfuil údar maith leis de réir noirm chultúrtha go minic.
Nochtann gach fochatagóir sa chuid seo ciseal difriúil dochair. Scrúdaímid uafáis an mharaithe agus an ghéibheannaithe, an fhulaingt taobh thiar de fhionnadh agus faisean, agus an tráma a bhíonn ag ainmhithe le linn iompair. Tabharfaimid aghaidh ar thionchar chleachtais feirmeoireachta monarchan, costas eiticiúil tástála ainmhithe, agus saothrú ainmhithe i sorcais, i zúnna agus i bpáirceanna mara. Fiú amháin inár dtithe, bíonn faillí, mí-úsáid pórúcháin, nó tréigean ag go leor ainmhithe compánacha. Agus sa fiáin, déantar ainmhithe a dhíláithriú, a fhiach, agus a thráchtálú - go minic in ainm brabúis nó áise.
Trí na saincheisteanna seo a nochtadh, tugaimid cuireadh do mhachnamh, do fhreagracht agus d’athrú. Ní hamháin go bhfuil sé seo faoi chruálacht—baineann sé le conas a chruthaigh ár roghanna, ár dtraidisiúin agus ár dtionscail cultúr ceannasachta ar na daoine leochaileacha. Is é tuiscint a fháil ar na meicníochtaí seo an chéad chéim i dtreo iad a dhíchóimeáil—agus domhan a thógáil ina dtreoraíonn comhbhá, ceartas agus comhchónaí ár gcaidreamh le gach créatúr beo.
Is ábhar imní domhanda é cealú beacha le blianta beaga anuas, mar go bhfuil a ról mar phailneoirí ríthábhachtach do shláinte agus do chobhsaíocht ár n-éiceachóras. Agus tuairim is aon trian dár soláthar bia ag brath go díreach nó go hindíreach ar phailniú, tá an laghdú ar líon na mbeach tar éis ardú meanma a thabhairt faoi inbhuanaitheacht ár gcóras bia. Cé go bhfuil fachtóirí éagsúla a chuireann le meath na mbeach, sainaithníodh cleachtais feirmeoireachta tionsclaíochta mar phríomhchúiseanna. Ní hamháin go ndearna úsáid lotnaidicídí agus teicnící feirmeoireachta monashaothraithe dochar díreach do dhaonraí beach, ach chuir siad isteach ar a ngnáthóga nádúrtha agus ar a bhfoinsí bia freisin. Mar thoradh air seo tá éifeacht domino, a chuaigh i bhfeidhm ní amháin ar na beacha ach freisin ar speicis eile agus ar chothromaíocht iomlán ár gcomhshaol. De réir mar a leanaimid ar aghaidh ag brath ar fheirmeoireacht thionsclaíoch chun freastal ar an éileamh méadaitheach ar bhia, tá sé riachtanach scrúdú a dhéanamh ar an tionchar a bhíonn acu sin...