Le blianta beaga anuas, tá veganism tar éis samhlaíocht an phobail a ghabháil, agus é ina ábhar plé go minic sna meáin agus sa chultúr tóir. Ó scaoileadh cláir fhaisnéise láidre vegan ar Netflix go staidéir a nascann aistí bia plandaí-bhunaithe le torthaí sláinte feabhsaithe, ní féidir a shéanadh go bhfuil an buzz timpeall veganism. Ach an léiríonn an borradh seo ar ús an fíormhéadú ar líon na ndaoine a ghlacann stíleanna maireachtála veganacha, nó an táirge de hype meáin amháin é?
An t-alt seo, “An bhfuil Veganism ar an Ardú? Tá sé mar aidhm ag Rianú na Treochtaí le Sonraí,” iniúchadh a dhéanamh ar na sonraí chun an fhírinne taobh thiar de na ceannlínte a nochtadh. Déanfaimid iniúchadh ar a bhfuil i gceist le veganism, scrúdóimid na staitisticí éagsúla ar an éileamh atá air, agus sainaithneoimid na déimeagrafaic is dóichí a ghlacfaidh leis an stíl mhaireachtála seo. Ina theannta sin, féachfaimid níos faide ná pobalbhreith poiblí ar tháscairí eile, mar fhás an tionscail bia plandaí-bhunaithe, chun pictiúr níos soiléire a fháil ar ruthag an veigeáin.
Bí linn agus muid ag scagadh na n-uimhreacha agus na treochtaí chun an cheist phráinneach a fhreagairt: An bhfuil an veganism ag dul i méid i ndáiríre, nó an treocht thar a bheith ann é?
Déanaimis tochailt isteach. Le blianta beaga anuas, tá veganism tar éis samhlaíocht an phobail a ghabháil, agus é ina ábhar díospóireachta go minic sna meáin agus sa chultúr móréilimh. Ó scaoileadh cláir fhaisnéise veganacha láidre ar Netflix go staidéir a nascann aistí bia plandaí-bhunaithe le torthaí sláinte feabhsaithe, ní féidir a shéanadh go bhfuil an buzz maidir le veganism. Ach an léiríonn an borradh seo ar ús fíormhéadú ar líon na ndaoine a ghlacann stíleanna maireachtála veganacha, nó an táirge de hype meáin amháin é?
An t-alt seo, “An bhfuil Veganism ar an Ardú? Tá sé mar aidhm ag Rianú na Treochtaí le Sonraí,” dul isteach sna sonraí chun an fhírinne a nochtadh taobh thiar de na ceannlínte. Déanfaimid iniúchadh ar a bhfuil i gceist le veganism, scrúdóimid na staitisticí éagsúla maidir leis an éileamh atá air, agus sainaithneoimid na déimeagrafaic is dóichí a ghlacfaidh leis an stíl mhaireachtála seo. Ina theannta sin, féachfaimid níos faide ná pobalbhreith poiblí ar tháscairí eile, mar fhás an tionscail bia plandaí-bhunaithe, chun pictiúr níos soiléire a fháil ar bhealaí veigeatóracha.
Bí linn agus muid ag scagadh tríd na huimhreacha agus na treochtaí chun an cheist phráinneach a fhreagairt: An bhfuil veganism i ndáiríre ag dul i méid, nó nach bhfuil ann ach treocht sheachtrach? Déanaimis tochailt isteach.
Tá nóiméad ag veganism ... ar feadh tamaill anois. Is cosúil gur ar éigean go n-imíonn mí sula clár faisnéise vegan nua Netflix, nó go dtagann staidéar eile a nascann veganism le torthaí sláinte níos fearr . Is ceannródaí é an t-éileamh méadaitheach dealraitheach atá ar veganism; “treocht” polaraitheach chliciúil is maith le daoine argóint a dhéanamh faoi i bpíosaí smaoinimh – ach tá líon na vegans fós sách murcach. An bhfuil veganism ag éirí níos coitianta i ndáiríre , nó an bhfuil sé ach a bunch de hype meáin?
Déanaimis tochailt isteach.
Cad é Veganism?
Is é veganism an cleachtas gan ach bia a ithe nach n- áirítear táirgí ainmhithe . Cuimsíonn sé seo ní hamháin feoil ach freisin bainne, uibheacha agus táirgí bia eile a dhíorthaítear, go hiomlán nó go páirteach, ó choirp na n-ainmhithe. Uaireanta tugtar “veganism aiste bia” air seo.
Forálann roinnt vegans freisin táirgí neamhbhia a bhfuil díorthaigh ainmhithe iontu, mar éadaí, táirgí craicinn, cumhrán agus mar sin de. Tugtar "veganism stíl mhaireachtála" air seo go coitianta.
Cé chomh Coitianta Is Veganism?
Tá sé an-deacair an tóir a bhí ag veganism a mheas, mar is minic a thagann staidéir éagsúla ar uimhreacha an-difriúla. Cuireann go leor suirbhéanna isteach ar veganism freisin le vegetarianism, rud a chuireann bac ar rudaí a thuilleadh. Go ginearálta, áfach, meastar go bhfuil sciar na vegans sna huimhreacha ísle aonair ag formhór na bpobalbhreitheanna le blianta beaga anuas.
Sna SA, mar shampla, tháinig suirbhé in 2023 ar an gconclúid gur vegans iad thart ar cheithre faoin gcéad de na Meiriceánaigh . Mar sin féin , vótaíocht eile ón mbliain chéanna pegged an sciar de vegans US ag amháin faoin gcéad . De réir meastacháin an rialtais, b'ionann daonra SAM sa bhliain 2023 agus timpeall 336 milliún ; chiallódh sé seo go bhfuil líon iomlán na vegans sa tír áit éigin idir 3.3 milliún, má tá an dara vótaíocht a chreidiúint, agus 13.2 milliún, má tá an chéad cheann cruinn.
Tá na huimhreacha cosúil leis san Eoraip. Fuarthas amach i suirbhé leanúnach YouGov gur fhan rátaí vegan sa RA Meastar go gcoimeádann 2.4 faoin gcéad de na hIodálaigh aistí bia vegan , agus sa Ghearmáin , is vegans iad timpeall trí faoin gcéad de na daoine idir 18 agus 64 .
Mar a fheicfimid, áfach, níl an veganism scaipthe go cothrom ar fud na ndaonraí. Tá comhghaol idir aois, eitneachas, leibhéal ioncaim, tír thionscnaimh agus eitneachas duine agus an dóchúlacht go mbeidh siad vegan.
Cé hé is dóichí a bheith vegan?
Tá an ráta veganism i go leor tíortha sna digití aonair íseal, ach athraíonn rátaí veganism de réir aoise freisin. Go ginearálta, is dóichí go mbeidh daoine óga vegan; fuair staidéar in 2023 go gcoimeádann thart ar cúig faoin gcéad de Millennials agus Gen Z aistí bia vegan , i gcomparáid le dhá faoin gcéad de Generation X agus gan ach aon faoin gcéad de Baby Boomers. Mar thoradh ar vótaíocht difriúil ó YPulse an bhliain chéanna bhí sciar na vegans Millennial beagán níos airde ná Gen Z, ag ocht faoin gcéad.
Maítear go minic gur mná iad 80 faoin gcéad de vegans. Cé gur dócha gur áibhéil é an uimhir shonrach seo, tugann formhór na staidéar le fios go bhfuil níos mó ban vegan ná fir veganacha . mó an seans go mbeidh saoránaigh fhéinaitheanta ná mar choimeádaithe.
Is minic a bhíonn baint ag veganism le saibhreas, ach níl an steiréitíopa seo cruinn: tá daoine a dhéanann níos lú ná $50,000 sa bhliain trí huaire níos dóchúla a bheith vegan ná iad siúd a dhéanann níos mó ná sin, de réir pobalbhreith in 2023 Gallup.
An bhfuil Veganism ag éirí níos Coitianta?
Cad a Nochtann na Pobalbhreitheanna ar Veganism
Ceist thar a bheith deacair í seo le freagairt, mar gheall ar neamhréireacht na vótaíochta ar an ábhar.
Ar ais i 2014, fuarthas amach i vótaíocht nach raibh ach aon faoin gcéad de na Meiriceánaigh vegan . Tugann na huimhreacha is déanaí ó 2023 le fios, idir an dá linn, go bhfuil idir 1-4 faoin gcéad de na Meiriceánaigh vegan.
Sin lamháil earráide mór idir an dá vótaíocht. Tugann sé le tuiscint go bhfuil méadú 400 faoin gcéad tagtha ar an sciar de vegans i Meiriceá le naoi mbliana anuas nó, mar mhalairt air sin, nár mhéadaigh sé ar chor ar bith.
Agus fós i 2017, tháinig vótaíocht difriúil ar an gconclúid go bhfuil sé faoin gcéad de na Meiriceánaigh go léir vegan , a bheadh an líon is airde riamh. An bhliain seo chugainn, áfach, suirbhé Gallup pegged an sciar na Meiriceánaigh vegan ag díreach trí faoin gcéad , rud a thugann le tuiscint go raibh 50 faoin gcéad iomlán de na vegans na bliana roimhe sin a thuilleadh vegan.
Castacht eile: d'fhéadfadh go mbeadh mearbhall ar dhaoine a fhreagraíonn do na pobalbhreithe faoi cad é go díreach a chiallaíonn gur vegan é ; b'fhéidir go dtuairisceodh siad gur vegan iad nuair is vegetarian nó pescatarian iad.
Cruthaíonn na sonraí seo go léir pictiúr deas murky. Ach ní pobalbhreith phoiblí an t-aon bhealach chun tóir veganism a thomhas.
Bealaí Eile chun Fás Veganism a Thomhas
Rud eile is ea breathnú ar threochtaí agus ar fhorbairtí sa tionscal bia plandaí-bhunaithe, atá freagrúil agus ag léiriú éileamh na dtomhaltóirí ar roghanna veganacha seachas táirgí déiríochta agus feola.
Tugann an dearcadh seo, buíochas le Dia, pictiúr níos comhsheasmhaí. Mar shampla:
- Idir 2017 agus 2023, díolacháin mhiondíola bianna plandaí-bhunaithe ó $3.9 billiún go $8.1 billiún;
- Idir 2019 agus 2023, díolacháin mhiondíola mheasta ar fud an domhain de bhianna plandaí-bhunaithe ó $21.6 billiún go $29 billiún;
- Idir 2020 agus 2023, bhailigh cuideachtaí bia plandaí-bhunaithe níos mó airgid ó infheisteoirí ná mar a rinne siad sa tréimhse 14 bliana roimhe sin.
Chun a bheith cinnte, is bealaí indíreacha agus neamhchruinne iad seo chun veganism a thomhas. Roghnaíonn go leor vegans glasraí agus pischineálaigh díreach-suas in ionad athsholáthar feola plandaí-bhunaithe, agus mar an gcéanna, ní vegans iad go leor daoine a itheann feoil plandaí-bhunaithe athsholáthair. Fós féin , an fás pléascach ar an tionscal thar na 5-10 mbliana anuas , agus ar an bhfíric go bhfuil anailísithe ag súil go leanfaidh sé ag fás , cinnte pointí le uptick i spéis i veganism .
Cén Fáth a Bhfuil Daoine Vegan?
Tá go leor cúiseanna a d'fhéadfadh duine a bheith ina vegan . Luaitear ábhair imní eiticiúla, comhshaoil, cothaitheacha agus creidimh go coitianta ag daoine a ghlacann aistí bia vegan.
Leas Ainmhithe
De réir staidéar cuimsitheach 2019 a rinne an blag vegan Vomad, ghlac 68 faoin gcéad de vegans an aiste bia mar gheall ar imní eiticiúil maidir le folláine ainmhithe. Níl sé conspóideach go bhfuil ainmhithe i bhfeirmeacha monarchan ag fulaingt go mór ; cibé acu is ciorrú coirp é, inseamhnú éigean ionrach, coinníollacha gann agus míshláintíochta nó cur isteach sóisialta, téann go leor daoine vegan toisc nach bhfuil siad ag iarraidh cur leis an bhfulaingt seo.
An timpeallacht
I suirbhé a rinneadh in 2021 ar níos mó ná 8,000 vegans, luaigh 64 faoin gcéad de na freagróirí go raibh an comhshaol ina fhachtóir spreagtha dá veigeán . Tá talmhaíocht ainmhithe ar cheann de na príomhchúiseanna le hathrú aeráide, le suas le 20 faoin gcéad de na hastuithe ceaptha teasa ag teacht ón tionscal beostoic; is é an príomhchúis le caillteanas gnáthóige ar fud an domhain . céimeanna is mó gur féidir le duine a ghlacadh chun a lorg carbóin a laghdú – táirgí ainmhithe – mairteoil agus déiríochta go príomha – a ghearradh as an aiste bia .
Sláinte
Tá cáil ar Gen Z mar gheall ar a bheith feasach don chomhshaol, ach ní haon ionadh é seo an phríomhchúis a dtéann vegan ar itheantóirí Gen Z. I suirbhé a rinneadh in 2023, dúirt 52 faoin gcéad de vegans Gen Z gur roghnaigh siad a n-aiste bia chun sochair sláinte. Tá sé léirithe ag roinnt staidéir gur féidir tar éis aiste bia sláintiúil vegan cur le sláinte chardashoithíoch , diaibéiteas a chosc agus a aisiompú agus cabhrú le daoine meáchan a chailleadh . Cé go n-athróidh torthaí aonair ar ndóigh, tá na tairbhí sláinte airbheartaithe tarraingteach go deimhin.
An Bun Líne
Tá sé deacair a chinneadh le cinnteacht an bhfuil líon na vegans ag méadú nó nach bhfuil, nó an bhfuil daoine ag athrú go veganism ag rátaí níos airde ná mar a bhí roimhe seo. Is é an rud atá soiléir, áfach, ná idir aipeanna bia, feisteáin béilí, bialanna agus oidis, go bhfuil sé i bhfad níos éasca anois a bheith vegan - agus má mheallann feoil a shaothraítear sa saotharlann go leor maoinithe chun a bheith níos inrochtana , d'fhéadfadh sé a bheith níos éasca fós.
FÓGRA: Foilsíodh an t -ábhar seo ar dtús ar sháilteoir.org agus ní gá go léireodh sé tuairimí an Humane Foundation.
