De réir mar a leanann an t-éileamh ar fheoil agus ar dhéiríocht ar fud an domhain ag méadú, is amhlaidh atá an méid fianaise a thaispeánann go bhfuil talmhaíocht ainmhithe, mar atá sí faoi láthair, ag milleadh an chomhshaoil. Tá na tionscail feola agus déiríochta ag déanamh dochair don phláinéid, agus tá roinnt tomhaltóirí atá ag iarraidh a dtionchar féin a laghdú tar éis iompú ar veigeán. Tá sé molta ag roinnt gníomhaithe fiú gur cheart do gach duine dul vegan, ar mhaithe leis an bpláinéad. Ach an bhfuil veganism domhanda fiú indéanta, ó thaobh cothaitheach agus talmhaíochta?
Más cosúil go bhfuil an cheist cosúil le tairiscint i bhfad amach, is é toisc go bhfuil sé. Tá aird níos mó tarraingthe ag veganism le blianta beaga anuas, a bhuíochas sin do dhul chun cinn i dteicneolaíocht feola a fhástar sa saotharlann; áfach, ní aiste bia an-tóir air go fóill, leis an chuid is mó de na suirbhéanna pegging rátaí vegan áit éigin idir 1 agus 5 faoin gcéad. Is cosúil, sa chás is fearr, nach dócha go mbeidh na billiúin daoine ag cinneadh go deonach táirgí ainmhithe a fhágáil óna n-aistí bia.
Ach toisc nach dócha go bhfuil rud éigin ann, ní chiallaíonn sé sin go bhfuil sé dodhéanta. Má bhreathnaítear níos géire ar na bacainní ar an méid a itheann muid a athrú ar bhealaí móra d’fhéadfadh go gcuirfí in iúl dúinn cad a bheadh i gceist le hiad a athrú i gceann beaga, ach tairbheach. Cé acu an bhfanann ár bplainéad fáilteach, tá an oiread sin geallta agus a fhaigheann sé, agus mar sin is fiú ar a laghad a fhiosrú an mbeadh sé indéanta, go praiticiúil, don domhan maireachtáil in aiste bia plandaí-bhunaithe.
De réir mar a leanann an t-éileamh ar fheoil agus ar dhéiríocht ar fud an domhain ag dul i méid, is amhlaidh atá an méid fianaise a léiríonn go bhfuil talmhaíocht ainmhithe, mar atá sí faoi láthair, ag milleadh an chomhshaoil. Tá na tionscail feola agus déiríochta ag déanamh dochar don phláinéid, agus tá roinnt tomhaltóirí atá ag iarraidh a dtionchar féin a laghdú tar éis iompú ar veganism. Mhol roinnt gníomhaithe fiú gur chóir do gach duine dul vegan, ar mhaithe leis an phláinéid. Ach an bhfuil fiú veganism domhanda indéanta , ó thaobh cothaitheach agus talmhaíochta?
Más cosúil gur tairiscint i bhfad amach an cheist, is é an fáth go bhfuil sé. Tá aird níos mó tarraingthe ag veganism le blianta beaga anuas, a bhuíochas i bpáirt le dul chun cinn i dteicneolaíocht feola a shaothraítear sa saotharlann ; áfach, nach bhfuil sé fós ar aiste bia an-tóir, leis an chuid is mó suirbhéanna pegging rátaí vegan áit éigin idir 1 agus 5 faoin gcéad . Is cosúil, sa chás is fearr, nach dócha go mbeidh na billiúin daoine ag cinneadh táirgí ainmhithe a scaoileadh óna n-aistí bia go deonach.
Ach toisc nach dócha go bhfuil rud éigin ann, ní chiallaíonn sé sin go bhfuil sé dodhéanta. Má bhreathnaíonn níos géire ar na bacainní ar an méid a itheann muid a athrú ar bhealaí móra, d’fhéadfadh go gcuirfí in iúl dúinn cad a bheadh i gceist lena n-athrú i cinn bheaga ach tairbheacha. Cibé an bhfanann ár bplainéad fáilteach, tá sé chomh hard agus a fhaigheann sé, agus mar sin is fiú ar a laghad a fhiosrú an mbeadh sé indéanta, go praiticiúil, don domhan maireachtáil ar aiste bia plandaí-bhunaithe .
Cén Fáth a bhFuilimid Fiú Ag Cur an Cheist seo?
Is fiú inmharthanacht an veigeáin dhomhanda a cheistiú go príomha toisc go mbíonn tionchar tubaisteach agus neamh-inbhuanaithe ag talmhaíocht ainmhithe, mar atá struchtúrach uirthi faoi láthair, ar an gcomhshaol . Áirítear leis an tionchar seo ní hamháin astaíochtaí gás ceaptha teasa ach freisin úsáid talún, eotrófú uisce, díghrádú ithreach, caillteanas bithéagsúlachta agus go leor eile.
Seo cúpla fíricí tapa:
Ag cur san áireamh an iarmhairt as cuimse atá ag talmhaíocht ainmhithe ar scrios na bpláinéad — agus an fhíric go bhfuil talmhaíocht plandaí, beagnach gan eisceacht, i bhfad níos neamhdhíobhálaí don chomhshaol agus níos fearr do na 100 billiún ainmhí a fhaigheann bás ar fheirmeacha monarchan gach bliain — is é seo amháin an chúis le hinchreidteacht an domhain veigeatacht .
An bhfuil Veganism Domhanda Féideartha Fiú?
Cé go bhfuil cuma sách simplí ar gach duine plandaí a ithe, tá sé níos deacra ná mar a fheictear, ar roinnt cúiseanna, córas tionsclaíoch bia a dhíchúpláil ó ainmhithe feirme. Déanaimis féachaint ar chuid acu.
An Bhfuil A Dhóthain Talún againn do Gach Duine le Vegan a Ithe?
Le saol vegan a bheathú bheadh orainn i bhfad níos mó plandaí a fhás ná mar a dhéanaimid faoi láthair. An bhfuil go leor talamh barra oiriúnach ar domhan chun é sin a dhéanamh? Go sonrach: an bhfuil go leor talamh barra ann chun freastal ar riachtanais chothaitheacha dhaonra an Domhain trí phlandaí amháin?
Sea , tá , toisc go n-éilíonn talmhaíocht plandaí i bhfad níos lú talún ná talmhaíocht ainmhithe . Tá sé seo fíor i dtéarmaí na talún a theastaíonn chun aon ghram bia a tháirgeadh, agus tá sé fós fíor nuair a chuirtear ábhar cothaitheach san áireamh.
Is é seo an rud is suntasaí maidir le mairteoil agus uaineoil, agus is iad sin na feolta is déine ar thalamh le táirgeadh. Tógann sé thart ar 20 uair an oiread talún chun feirmeoireacht a dhéanamh ar 100 gram de phróitéin mhairteola agus a thógann sé chun 100 gram de phróitéin a tháirgeadh ó chnónna, an próitéin plandaí is déine ar thalamh le feirmeoireacht. Teastaíonn an ceathrú cuid de thalamh le mairteoil ó cháis chun méid coibhéiseach próitéine a tháirgeadh - ach fós féin teastaíonn beagnach naoi n-uaire níos mó ná gránaigh.
Tá roinnt mion-eisceachtaí ina leith seo. Teastaíonn beagán níos mó talún ó chnónna (thart ar 10 faoin gcéad) le feirmeoireacht ná feoil éanlaithe clóis, agus éilíonn iasc de gach cineál níos lú talún le feirmeoireacht ná beagnach aon phlanda, ar chúiseanna soiléire. D’ainneoin na gcásanna imeallacha seo, tá an fheirmeoireacht próitéin plandaí-bhunaithe i bhfad níos éifeachtaí ná an próitéin atá bunaithe ar fheoil, ó thaobh úsáid talún de.
Tá an dinimic chéanna seo fíor nuair a dhéantar comparáid le húsáid talún in aghaidh an chalraí , agus anseo tá na difríochtaí níos suntasaí fós: éilíonn feirmeoireacht 100 kilocalories fiú mairteola 56 uair níos mó talún ná feirmeoireacht 100 kilocalories cnónna.
Ach ní hé seo deireadh an scéil, mar ní chuireann sé san áireamh difríochtaí sna cineálacha talún atá ar fáil.
Úsáidtear thart ar leath de thalamh ináitrithe an domhain le haghaidh talmhaíochta; thart ar 75 faoin gcéad de sin , a úsáidtear le haghaidh féaraigh ag beostoc athchogantach cosúil le eallach, agus is talamh barra an 25 faoin gcéad eile.
Ar an gcéad amharc, d'fhéadfadh sé seo a bheith cosúil le bhfreagra éasca le réiteach: ach an féarach a thiontú go talamh barra, agus beidh neart talún againn chun na plandaí breise a fhás is gá chun saol vegan a bheathú. Ach níl sé chomh simplí sin: dhá thrian den fhéarach sin oiriúnach chun barra a fhás ar chúis amháin nó ar chúis eile, agus mar sin ní féidir é a thiontú go talamh barra.
Ach ní fadhb í seo i ndáiríre, mar 43 faoin gcéad den talamh bairr reatha á úsáid faoi láthair chun bia a fhás don bheostoc. Dá n-éireodh an domhan veganach, d’úsáidfí an talamh sin ina ionad sin chun plandaí a fhás le go n-itheann daoine, agus dá dtarlódh sé sin, bheadh go leor talún barra againn chun na plandaí a fhás a bheadh riachtanach chun daoine a bheathú ar an Domhan, agus d’fhéadfadh go leor den chuid eile. a bheith “rewilded” nó filleadh ar staid neamhshaothraithe, rud a bheadh ina chabhair ollmhór don aeráid (tuilleadh ar na buntáistí aeráide a bhaineann le rewilding anseo ).
Tá sé sin fíor mar bheadh níos mó ná ár ndóthain talún againn: ní bheadh ag teastáil ó dhomhan veganach ach timpeall 1 billiún heicteár de thalamh barra, i gcomparáid leis an 1.24 billiún heicteár atá ag teastáil chun réim bia reatha ár bplainéad a chothú. Cuir isteach an coigilteas talún a thiocfadh as deireadh a chur le féarach beostoic, agus bheadh 75 faoin gcéad níos lú de thalamh talmhaíochta san iomlán ag teastáil ó dhomhan veganach iomlán ná an domhan ina mairimid inniu, de réir ceann de na meitianailísí is mó ar chórais bia go dáta.
An Bhfuil Daoine Níos Lú Folláin i nDomhan Vegan?
Constaic féideartha eile ar veganism domhanda ná sláinte. An féidir leis an domhan ar fad a bheith sláintiúil agus iad ag ithe plandaí amháin?
Faighimid rud amháin as an mbealach ar dtús: tá sé indéanta go hiomlán do dhaoine na cothaithigh go léir a theastaíonn uathu a fháil ó aiste bia vegan. Bealach amháin éasca é seo a fheiceáil ná a thabhairt faoi deara go bhfuil vegans ann; dá mba rud é go raibh gá le táirgí ainmhithe chun go mairfidh an duine, bheadh easnamh cothaitheach ag gach duine a tháinig chun bheith ina vegan, agus ní tharlaíonn sé sin.
Ach ní chiallaíonn sé sin go bhféadfadh gach duine dul go vegan amárach agus glaoch lá air. Ní fhéadfaidís, mar níl rochtain chomhionann ag gach duine ar na bianna a theastaíonn chun aiste bia plandaí-bhunaithe a chothú. timpeall 40 milliún Meiriceánach i “fásaigh bia” mar a thugtar orthu, áit a bhfuil rochtain ar thorthaí agus glasraí úra teoranta go mór, agus dóibh siúd, is gnóthas i bhfad níos mó é aiste bia vegan a ghlacadh ná mar a bheadh do dhuine a chónaíonn ann, abair, San Francisco.
Ina theannta sin, níl an tomhaltas feola féin comhionann ar fud an domhain. Ar an meán, itheann daoine i dtíortha ardioncaim níos mó ná seacht n-uaire níos mó feola ná daoine sna tíortha is boichte, agus mar sin bheadh ar roinnt daoine athrú i bhfad níos mó a dhéanamh ná daoine eile chun aiste bia vegan a dhéanamh. I súile go leor, níl sé cothrom go leor dóibh siúd a itheann an chuid is mó feola a ordú aistí bia na ndaoine a itheann an méid is lú, mar sin ní mór aon aistriú chuig veganism domhanda a bheith ina ghluaiseacht orgánach, talamh aníos, seachas a sainordú ón mbarr anuas.
Ach léiríonn staidéar tar éis staidéir go bhfuil aiste bia atá go maith do shláinte an phláinéid go maith freisin do shláinte phearsanta . Tá baint ag aistí bia bunaithe ar phlandaí — beag beann ar vegan, vegetarian nó go simplí plandaí-trom - le roinnt torthaí dearfacha sláinte, lena n-áirítear rioscaí níos ísle a bhaineann le murtall, ailse agus galar croí. Tá siad ard i snáithín freisin, cothaitheach a dhéantar faillí go minic nach bhfuil níos mó ná 90 faoin gcéad de na Meiriceánaigh a fháil go leor de .
Cad a Dhéanfaimid Leis na hainmhithe go léir?
Tráth ar bith, tá thart ar 23 billiún ainmhí ina gcónaí ar fheirmeacha monarchan , agus tá sé réasúnta a bheith ag smaoineamh cad a tharlódh dóibh go léir dá gcuirfí deireadh le talmhaíocht ainmhithe .
Ní féidir an cheist seo a fhreagairt gan dáileog sláintiúil tuairimíochta, ach tá rud amháin cinnte: ní bheadh sé praiticiúil 23 billiún ainmhí feirme a scaoileadh isteach san fhiántas láithreach. Ar an gcúis seo, ní mór aistriú chuig veganism ar fud an domhain a bheith de réir a chéile, ní tobann. Thug a lucht tacaíochta tagairt do chéimniú amach hipitéiseach den sórt sin mar “aistriú cóir” , agus d’fhéadfadh go mbeadh cuma air mar aistriú mall an domhain ó charranna capall-tharraingthe go gluaisteáin.
Ach ní bheadh sé éasca fiú aistriú díreach. Tá táirgeadh feola agus déiríochta fite fuaite go domhain lenár gcórais bia, lenár bpolaitíocht agus leis an ngeilleagar domhanda. Is tionscal domhanda $1.6 trilliún í an fheoil , agus sna SA amháin, chaith táirgeoirí feola os cionn $10 milliún ar chaiteachas polaitiúil agus iarrachtaí brústocaireachta in 2023. Dá réir sin, gnóthas seismeach a bheadh i gceist le deireadh a chur le táirgeadh feola ar fud an domhain, is cuma cá fhad a thógfadh sé.
Cén chuma a bheadh ar Dhomhan Veganach?
Bheadh domhan vegan chomh difriúil ón domhan ina mairimid anois go bhfuil sé deacair a rá le cinnteacht cén chuma a bheadh air. Ach is féidir linn roinnt conclúidí trialacha a tharraingt, bunaithe ar a bhfuil ar eolas againn faoi thionchair reatha na talmhaíochta ainmhithe.
Dá mbeadh an domhan vegan:
Bheadh tionchair shuntasacha ag roinnt de na tionchair seo, go háirithe an laghdú ar astaíochtaí gás ceaptha teasa agus dífhoraoisiú. Laghdódh níos lú astuithe gáis cheaptha teasa teochtaí domhanda, rud a d’fhágfadh aigéin níos fuaire, níos mó sneachta, níos lú oighearshruth leá, leibhéil na farraige níos ísle agus níos lú aigéadú aigéin - agus is forbairtí comhshaoil iontacha iad lena n-iarmhairtí dearfacha ripple féin.
Chabhródh laghdú ar an dífhoraoisiú, idir an dá linn, chun stop a chur leis an laghdú tapa ar bhithéagsúlacht atá feicthe ag an bpláinéad le cúpla céad bliain anuas. Ó 1500 AD, tá ghéineas iomlán ag dul in éag 35 uair níos tapúla ná sna milliún bliain roimhe sin, de réir staidéar 2023 Stanford. Toisc go bhfuil cothromaíocht shláintiúil de fhoirmeacha beatha ag teastáil ó éiceachóras an Domhain chun é féin a chothú, tá an ráta luathaithe díothaithe seo ag “scriosadh na gcoinníollacha a fhágann gur féidir beatha an duine,” a scríobh údair an staidéir.
Go hachomair, bheadh spéartha níos soiléire ag domhan veganach, aer níos úire, foraoisí níos gile, teochtaí níos measartha, níos lú díothaithe agus ainmhithe i bhfad níos sona.
An Bun Líne
Le bheith cinnte, ní dócha go dtarlóidh aistriú domhanda go veganism am ar bith go luath. Cé go bhfuil fás measartha tagtha ar an éileamh atá ag veganism le cúpla bliain anuas, tá an céatadán de dhaoine atá vegan fós ag languishes sna digití aonair íseal, de réir formhór na suirbhéanna. Agus fiú má dhúisíonn an daonra daonna ar fad amárach agus gur chinn siad táirgí ainmhithe a thabhairt suas, is gnóthas ollmhór lóistíochta agus bonneagair a bheadh i gceist le haistriú go geilleagar bia iomlán vegan.
Mar sin féin, ní athraíonn aon cheann de seo an bhfíric go bhfuil ár dúil i dtáirgí ainmhithe ag cur leis an athrú aeráide . Níl na leibhéil tomhaltais feola atá againn faoi láthair inbhuanaithe, agus tá sé riachtanach díriú ar dhomhan atá bunaithe ar phlandaí chun srian a chur ar théamh domhanda.
FÓGRA: Foilsíodh an t -ábhar seo ar dtús ar sháilteoir.org agus ní gá go léireodh sé tuairimí an Humane Foundation.
