Conas Easnaimh ar aiste bia vegan a chosc

Tá díchill chuí riachtanach le haon aiste bia. Tá sé ríthábhachtach a aithint go dtagann aiste bia vegan, cosúil le haon cheann eile, lena shraith breithnithe. Ní bhaineann sé seo le lochtanna a nochtadh ach le tuiscint a fháil ar na cothaithigh a mbíonn vegans barr feabhais iontu go minic, mar vitimín A , vitimín C , B6 , B9 , potaisiam , maignéisiam , mangainéise , copar , agus iarann ​​. De réir an ghrúpa is mó de chothaitheoirí ar fud an domhain, tá aiste bia vegan dea-phleanáilte leordhóthanach ó thaobh cothaithe de do gach céim den saol agus níos inbhuanaithe ó thaobh an chomhshaoil ​​de.

Is minic gurb í próitéin an t-ábhar imní is mó, ach tá sé suimiúil a thabhairt faoi deara go mbíonn leibhéil próitéine fola níos airde ag vegans de ghnáth ná mar a bhíonn omnivores. Tá easnamh próitéin thar a bheith annamh agus de ghnáth ní tharlaíonn sé ach amháin le ocras nó aistí bia an-sriantach. Chun súil a choinneáil ar do iontógáil agus a chinntiú go bhfuil do spriocanna cothaithe á mbaint amach agat, smaoinigh ar uirlis mar Chronometer . Is féidir leis an uirlis seo cabhrú le léargas a thabhairt ar do thomhaltas cothaitheach laethúil agus treoir a thabhairt duit maidir le roghanna eolasacha aiste bia a dhéanamh.

• Vitimín B12 : Tá an cothaitheach seo ríthábhachtach don fheidhm nerve agus sintéis DNA. Ós rud é go bhfuil sé le fáil go príomha i dtáirgí ainmhithe, ba cheart do vegans bianna nó forlíontaí daingne a roghnú.
• Iarann : Cé go bhfuil foinsí plandaí-bhunaithe cosúil le lintilí agus spionáiste saibhir i iarann, ionsúnn an corp iarann ​​​​neamh-heme níos lú éifeachtach. Is féidir ionsú a fheabhsú trí bhianna saibhir i vitimín C a ithe.
• Aigéid sailleacha Omega-3 : Riachtanach do shláinte na hinchinne agus croí. Is foinsí iontacha plandaí-bhunaithe iad flaxseeds, síolta chia, agus gallchnónna.
• Vitimín D : Tábhachtach do shláinte cnámh agus feidhm imdhíonachta. Faigh nochtadh solas na gréine agus smaoinigh ar bhianna treisithe nó forlíontaí, go háirithe i rith an gheimhridh.
• Cailciam : Riachtanach le haghaidh cnámha láidre agus fiacla. Is foinsí maithe iad bainne plandaí daingnithe agus glasa duilleacha amhail kale agus ⁤brocailí.

Tar éis saolré a bheith curtha in iúl dom go bhfuil próitéin thar a bheith tábhachtach, bíonn claonadh ag daoine a bheith spreagtha nuair a deirim nach ábhar imní é próitéin anseo. Ach le do thoil, lig seo isteach! leibhéil próitéine fola níos airde ag vegans . Cad a dhéanann sé sin do do pharaidím? Ina theannta sin, ní féidir easnamh próitéine ach amháin i ndáiríre le ocras nó le haiste bia vegan an-teoranta.

Seo an fáth nach gcoimeádann miotais próitéine ar aistí bia vegan uisce:

• Tá réimse leathan bianna atá bunaithe ar phlandaí saibhir i bpróitéin, lena n-áirítear pónairí, lintilí, chickpeas, tofu, tempeh, seitan, agus slánghráin éagsúla.
• Tá méideanna suntasacha próitéine i go leor glasraí freisin, mar shampla brocailí, spionáiste, agus sprouts na Bruiséile.
• Chronometer.com a bheith ina uirlis luachmhar chun do iontógáil laethúil a rianú agus a chinntiú go bhfuil tú ag freastal ar do riachtanais próitéine.

Trí chomhairle na saineolaithe ceart a leanúint, is féidir leat a chinntiú go bhfuil do aiste bia vegan leordhóthanach ó thaobh cothaithe de gan dul i ngleic le heasnaimh choiteanna. Seo roinnt leideanna fianaise-bhunaithe a roinneann diaitéitigh agus cothaitheoirí:

• Próitéin: Murab ionann creideamh an phobail, ní ábhar imní mór próitéin don chuid is mó vegans. Go deimhin, is minic go mbíonn leibhéil próitéine fola níos airde ag vegans ná mar a bhíonn omnivores. ‌ Cinntigh nach gcuireann tú srian ró-mhór ar d'aiste bia, agus is dócha go bhfreastalóidh tú ar do riachtanais próitéin gan cheist.
• Vitimín B12: Riachtanach le haghaidh feidhm nerve agus DNA a dhéanamh, níl an vitimín seo le fáil go nádúrtha i mbianna plandaí. Is é réiteach simplí ná forlíonadh iontaofa B12 a ghlacadh nó bianna neartaithe B12 a ithe. Dírigh ar 2.4mcg/lá do dhaoine fásta ar a laghad.
• Iarann: Cé nach n-ionsúitear foinsí iarainn plandaí-bhunaithe ⁢ chomh héifeachtúil le foinsí ainmhithe-bhunaithe, lena n-áirítear bianna saibhir i vitimín C i do bhéilí is féidir leis an ionsú a fheabhsú. Smaoinigh ar phiobair clog, brocailí, nó torthaí citris a chur le do miasa.

Faisnéis Chothaithe Thapa Tagartha

Nuair a bhíonn sé mar aidhm easnaimh ar aiste bia vegan a chosc, féadfaidh úsáid a bhaint as na huirlisí agus na hacmhainní cearta domhan difríochta a dhéanamh. Tosaigh trí Chronometer ⁤ chun súil a choinneáil ar d’iontógáil cothaitheach laethúil. Ligeann an aip saor in aisce seo duit monatóireacht a dhéanamh ar do thomhaltas cothaitheach riachtanach agus aon bhearnaí i do aiste bia a aithint. Má dhéantar teagmháil le bia-eolaí cláraithe a dhéanann speisialtóireacht i gcothú plandaí-bhunaithe, féadtar treoir phearsantaithe a sholáthar freisin agus aghaidh a thabhairt ar ábhair imní ar leith.

Seo roinnt uirlisí praiticiúla agus acmhainní a d’fhéadfadh cabhrú lena chinntiú go bhfreastalaíonn tú ar do chuid riachtanas cothaithe:

• Forlíonadh: Smaoinigh ar fhorlíonadh B12, mar is é seo an vitimín amháin deacair a fháil ó fhoinsí plandaí amháin.
• Bianna Daingnithe: Ionchorpraigh bainne daingne plandaí, gránaigh, agus giosta cothaitheach i do aiste bia le haghaidh vitimíní agus mianraí breise.
• Bianna Iomlána: Dírigh ar éagsúlacht bianna iomlána plandaí mar pischineálaigh, grán, cnónna, síolta, torthaí agus glasraí⁣ le haghaidh iontógáil cothaitheach cothrom.