Déanann an chatagóir seo imscrúdú ar ghné dhaonna an dúshaothraithe ainmhithe—conas a dhéanaimid mar dhaoine aonair agus mar shochaithe córais chruálachta a chosaint, a chothabháil nó a sheasú. Ó thraidisiúin chultúrtha agus spleáchais eacnamaíocha go sláinte phoiblí agus creidimh spioradálta, léiríonn ár gcaidrimh le hainmhithe na luachanna atá againn agus na struchtúir chumhachta ina mairimid. Scrúdaíonn an chuid “Daoine” na naisc seo, ag nochtadh cé chomh domhain agus atá ár bhfolláine féin fite fuaite leis na saolta a bhfuilimid i gceannas orthu.
Scrúdaímid an chaoi a ndéanann aistí bia troma feola, feirmeoireacht thionsclaíoch agus slabhraí soláthair domhanda dochar do chothú an duine, do shláinte mheabhrach agus do gheilleagair áitiúla. Ní himeachtaí aonraithe iad géarchéimeanna sláinte poiblí, éiginnteacht bia agus titim chomhshaoil—is comharthaí iad de chóras neamh-inbhuanaithe a thugann tús áite do bhrabús thar dhaoine agus don phláinéid. Ag an am céanna, leagann an chatagóir seo béim ar dhóchas agus ar chlaochlú: teaghlaigh vegan, lúthchleasaithe, pobail agus gníomhaithe atá ag ath-shamhlú an chaidrimh idir daoine agus ainmhithe agus ag tógáil bealaí maireachtála níos athléimní agus níos trua.
Trí aghaidh a thabhairt ar impleachtaí eiticiúla, cultúrtha agus praiticiúla úsáid ainmhithe, táimid ag tabhairt aghaidh orainn féin freisin. Cén cineál sochaí ar mhaith linn a bheith mar chuid di? Conas a léiríonn nó a bhrathann ár roghanna ár luachanna? Tá an cosán i dtreo an cheartais—d’ainmhithe agus do dhaoine—mar an gcéanna. Trí fheasacht, comhbhá agus gníomh, is féidir linn tosú ag deisiú an easpa ceangail a chothaíonn an oiread sin fulaingthe, agus bogadh i dtreo todhchaí níos cothroime agus níos inbhuanaithe.
Is mianraí riachtanach é cailciam a bhfuil ról ríthábhachtach aige maidir le sláinte cnámh a chothabháil. Tá a fhios go maith gur foinsí saibhir cailciam iad táirgí déiríochta, mar bhainne agus cáis. Mar sin féin, de réir mar a bhíonn níos mó daoine ag glacadh le aistí bia plandaí-bhunaithe ar chúiseanna éagsúla, tá imní níos mó ann maidir le cé acu an féidir leis na haistí bia seo go leor cailciam a sholáthar le haghaidh sláinte chnámh barrmhaith. Spreag an t-ábhar seo díospóireacht i measc saineolaithe sláinte, agus d'áitigh roinnt acu go bhféadfadh nach soláthraíonn aistí bia plandaí-bhunaithe go leor cailciam, agus creideann daoine eile gur féidir le haiste bia planda-bhunaithe dea-phleanáilte freastal ar an iontógáil laethúil cailciam a mholtar. Is é cuspóir an ailt seo scrúdú a dhéanamh ar an bhfianaise a bhaineann le hiontógáil cailciam agus sláinte chnámh maidir le aistí bia plandaí-bhunaithe. Trí iniúchadh a dhéanamh ar an taighde reatha agus ar thuairimí na saineolaithe, tá sé mar aidhm againn an cheist a fhreagairt: an féidir le aistí bia plandaí-bhunaithe go leor cailciam a sholáthar do shláinte chnámh barrmhaith? Agus muid ag plé leis an ábhar seo, tá sé tábhachtach a choimeád ar bun ...