Daoine

Déanann an chatagóir seo imscrúdú ar ghné dhaonna an dúshaothraithe ainmhithe—conas a dhéanaimid mar dhaoine aonair agus mar shochaithe córais chruálachta a chosaint, a chothabháil nó a sheasú. Ó thraidisiúin chultúrtha agus spleáchais eacnamaíocha go sláinte phoiblí agus creidimh spioradálta, léiríonn ár gcaidrimh le hainmhithe na luachanna atá againn agus na struchtúir chumhachta ina mairimid. Scrúdaíonn an chuid “Daoine” na naisc seo, ag nochtadh cé chomh domhain agus atá ár bhfolláine féin fite fuaite leis na saolta a bhfuilimid i gceannas orthu.
Scrúdaímid an chaoi a ndéanann aistí bia troma feola, feirmeoireacht thionsclaíoch agus slabhraí soláthair domhanda dochar do chothú an duine, do shláinte mheabhrach agus do gheilleagair áitiúla. Ní himeachtaí aonraithe iad géarchéimeanna sláinte poiblí, éiginnteacht bia agus titim chomhshaoil—is comharthaí iad de chóras neamh-inbhuanaithe a thugann tús áite do bhrabús thar dhaoine agus don phláinéid. Ag an am céanna, leagann an chatagóir seo béim ar dhóchas agus ar chlaochlú: teaghlaigh vegan, lúthchleasaithe, pobail agus gníomhaithe atá ag ath-shamhlú an chaidrimh idir daoine agus ainmhithe agus ag tógáil bealaí maireachtála níos athléimní agus níos trua.
Trí aghaidh a thabhairt ar impleachtaí eiticiúla, cultúrtha agus praiticiúla úsáid ainmhithe, táimid ag tabhairt aghaidh orainn féin freisin. Cén cineál sochaí ar mhaith linn a bheith mar chuid di? Conas a léiríonn nó a bhrathann ár roghanna ár luachanna? Tá an cosán i dtreo an cheartais—d’ainmhithe agus do dhaoine—mar an gcéanna. Trí fheasacht, comhbhá agus gníomh, is féidir linn tosú ag deisiú an easpa ceangail a chothaíonn an oiread sin fulaingthe, agus bogadh i dtreo todhchaí níos cothroime agus níos inbhuanaithe.

Tá táirgeadh bia athmhúnlaithe ag feirmeoireacht mhonarcha, ag seachadadh oll -chainníochtaí táirgí ainmhithe chun freastal ar an éileamh domhanda. Mar sin féin, tá imní mhór ar a modhanna faoi shláinte an duine, go háirithe leitheadúlacht na ngalar cardashoithíoch. Leagann staidéir béim ar an gcaoi a gcuireann saillte sáithithe, colaistéaról, antaibheathaigh, agus iarmhair cheimiceacha i bhfeoil agus déiríocht atá faoi fheirm sa mhonarcha le coinníollacha cosúil le galar croí agus stróc. Taobh amuigh de rioscaí sláinte pearsanta, méadaíonn na cleachtais seo ceisteanna eiticiúla faoi leas ainmhithe agus tionchar comhshaoil. Scrúdaíonn an t -alt seo an fhianaise a nascann feirmeoireacht mhonarcha le saincheisteanna cardashoithíoch agus iniúchadh a dhéanamh ar roghanna inbhuanaithe aiste bia a thugann tús áite do shláinte croí agus do chothromaíocht éiceolaíochta araon

Tá ról suntasach ag talmhaíocht ainmhithe, arna dtiomáint ag an goile domhanda atá ag ardú le haghaidh feola, déiríochta agus uibheacha, i dtáirgeadh bia ach tá dola trom ar an gcomhshaol agus ar shláinte an duine. Tá an earnáil seo ina príomhthiománaí ar thruailliú aeir trí astaíochtaí meatáin ó bheostoc agus ó ocsaíd nítriúil ó leasacháin, agus tá foinsí uisce faoi bhagairt ag rith chun srutha dramhaíola agus éilliú lotnaidicídí. Cuireann ró -úsáid antaibheathach san fheirmeoireacht le friotaíocht antaibheathach i ndaoine, agus tá tomhaltas iomarcach feola nasctha le dálaí sláinte tromchúiseacha cosúil le galar croí agus ailse. Ina theannta sin, cuireann dífhoraoisiú le haghaidh talún féaraigh agus barra beatha athrú aeráide agus caillteanas bithéagsúlachta níos measa. Leagann iniúchadh na dtionchar idirnasctha seo béim ar an ngá práinneach le réitigh inbhuanaithe a thugann tús áite do chaomhnú comhshaoil agus do shláinte an phobail

Is cosúil gur dúshlán é aistriú chuig stíl mhaireachtála bunaithe ar phlandaí, ach ní hamháin go mbaineann sé le cumhacht. Ó dhul i ngleic le cravings le haghaidh blasanna agus uigeachtaí coitianta chun cásanna sóisialta a stiúradh agus roghanna eile áisiúla a aimsiú, bíonn níos mó ná diongbháilteacht i gceist leis an bpróiseas. Briseann an t-alt seo na céimeanna praiticiúla, na huirlisí agus na córais tacaíochta a d'fhéadfadh cabhrú leat aistriú go réidh-ag déanamh níos lú de streachailt agus níos mó d'athrú is féidir a bhaint amach

Tá soy ina phointe fócasach i bplé faoi inbhuanaitheacht, faoi chothú, agus faoi thodhchaí an bhia. Déantar é a cheiliúradh go forleathan as a chuid sochar solúbthachta agus próitéine bunaithe ar phlandaí, déantar grinnscrúdú air freisin as a lorg comhshaoil agus naisc le dífhoraoisiú. Mar sin féin, tá an chuid is mó den díospóireacht scamallach ag miotais agus mífhaisnéis - go minic á dtiomáint ag leasanna dílsithe. Gearrann an t -alt seo tríd an torann chun na fíricí faoi Soy a nochtadh: a fhíorthionchar ar éiceachórais, a ról inár n -aistí bia, agus conas is féidir le roghanna eolasacha tomhaltóirí tacú le córas bia níos inbhuanaithe

Tá galair ailléirgeacha, lena n-áirítear asma, riníteas ailléirgeach, agus deirmitíteas atópach, ina n-ábhar imní sláinte domhanda níos mó agus níos mó, agus a leitheadúlacht ag méadú go mór le blianta beaga anuas. Chuir an borradh seo ar riochtaí ailléirgeacha isteach ar eolaithe agus ar ghairmithe leighis le fada an lá, rud a spreag taighde leanúnach ar chúiseanna agus réitigh fhéideartha. Tugann staidéar le déanaí a foilsíodh san iris Nutrients le Zhang Ping ó Ghairdín Luibheolaíoch Trópaiceach Xishuangbanna (XTBG) d'Acadamh Eolaíochtaí na Síne léargais nua suimiúla ar an gceangal idir aiste bia agus ailléirgí. Aibhsíonn an taighde seo an poitéinseal atá ag aiste bia plandaí-bhunaithe chun aghaidh a thabhairt ar ghalair mhóra ailléirgeacha, go háirithe iad siúd a bhaineann le murtall. Scrúdaíonn an staidéar an chaoi ar féidir le roghanna aiste bia agus cothaitheach dul i bhfeidhm ar chosc agus ar chóireáil ailléirgí tríd an tionchar a bhíonn acu ar mhicribhiota putóige - pobal casta na miocrorgánach inár gcóras díleá. Tugann torthaí Zhang Ping le fios go bhfuil ról ríthábhachtach ag aiste bia i múnlú miocróib gut, rud atá riachtanach chun ...

Le glúnta anuas, tá bainne á chur chun cinn mar chomhpháirt ríthábhachtach d’aiste bia shláintiúil, go háirithe do chnámha láidre. Is minic a léiríonn fógraí táirgí déiríochta mar an caighdeán óir do shláinte cnámh, ag cur béime ar a n-ábhar ard cailciam agus ar a ról riachtanach chun oistéapóróis a chosc. Ach an bhfuil bainne fíor-riachtanach chun cnámha láidre a chothabháil, nó an bhfuil bealaí eile ann chun sláinte cnámh a bhaint amach agus a chothú? Ról Cailciam agus Vitimín D i Sláinte na gCnámh Tá sé riachtanach cnámha láidre agus sláintiúla a choimeád ar mhaithe le folláine agus cáilíocht iomlán na beatha. Dhá phríomhchothaitheach a bhfuil ról lárnach acu i sláinte chnámh ná cailciam agus Vitimín D. Is féidir le tuiscint a fháil ar a bhfeidhmeanna agus ar an gcaoi a n-oibríonn siad le chéile cabhrú leat roghanna eolasacha aiste bia a dhéanamh chun tacú le do neart cnámh. Cailciam: Bloc Tógála Cnámha Is mianra ríthábhachtach é cailciam a fhoirmíonn comhpháirt struchtúrach cnámha agus fiacla. Stóráiltear thart ar 99% de chailciam an chomhlachta i…

Ní féidir, is féidir na cothaithigh go léir a theastaíonn uait le haghaidh aiste bia vegan sláintiúil a fháil go héasca agus go flúirseach trí bhianna plandaí-bhunaithe, agus b'fhéidir eisceacht shuntasach amháin: vitimín B12. Tá ról ríthábhachtach ag an vitimín riachtanach seo maidir le sláinte do néarchóras a chothabháil, DNA a tháirgeadh, agus cealla fola dearga a fhoirmiú. Mar sin féin, murab ionann agus an chuid is mó de na cothaithigh, níl vitimín B12 i láthair go nádúrtha i mbianna plandaí. Táirgtear Vitimín B12 ag baictéir áirithe a chónaíonn san ithir agus i gconair díleácha ainmhithe. Mar thoradh air sin, tá sé le fáil i méideanna suntasacha go príomha i dtáirgí ainmhithe ar nós feoil, déiríochta, agus uibheacha. Cé gur foinse dhíreach B12 iad na táirgí ainmhithe seo dóibh siúd a itheann iad, ní mór do vegans bealaí eile a lorg chun an cothaitheach ríthábhachtach seo a fháil. Maidir le vegans, tá sé ríthábhachtach a bheith aireach ar iontógáil B12 mar go bhféadfadh saincheisteanna sláinte tromchúiseacha a bheith mar thoradh ar easnamh mar anemia, fadhbanna néareolaíocha, agus ...

Tá veganism ag athmhúnlú an tslí a dtéann lúthchleasaithe i ngleic le cothú, ag taispeáint conas is féidir le haistí bia bunaithe ar phlandaí feidhmíocht agus téarnamh a bhreoslú go héifeachtach. Tá pacáistiú le carbaihiodráití a threisíonn fuinneamh, próitéiní ardcháilíochta, agus frithocsaídeoirí athlasadh, bianna atá saibhir ó thaobh cothaithigh ar nós pischineálaigh, quinoa, glasa duilleacha, agus cnónna ina gcomhghuaillithe cumhachtacha do bhuanseasmhacht agus do neart. Trí ghlacadh leis an stíl mhaireachtála seo, ní hamháin go bhfuil lúthchleasaithe ag freastal ar a n -éilimh fhisiciúla ach ag tacú le roghanna eiticiúla agus le maireachtáil inbhuanaithe. Cibé an bhfuil tú ag dul sa tóir ar spriocanna aclaíochta pearsanta nó ag dul san iomaíocht ag leibhéal gairmiúil, cuireann cothú bunaithe ar phlandaí bunús cothrom ar fáil chun buaicthorthaí a bhaint amach agus tosaíocht a thabhairt do shláinte agus folláine

Tá Altaithe comhchiallach le buíochas, le cruinnithe teaghlaigh, agus le féile na Tuirce íocónach. Ach taobh thiar den tábla féile tá réaltacht mhór ann: cuireann feirmeoireacht thionsclaíoch na dTurcaí fulaingt ollmhór agus díghrádú comhshaoil i bhfeidhm. Gach bliain, tá na milliúin de na héin Chliste, shóisialta seo teoranta do choinníollacha plódaithe, faoi nósanna imeachta pianmhara, agus maraíodh iad i bhfad sula sroicheann siad a saolré nádúrtha - gach éileamh saoire a shásamh. Taobh amuigh de imní leasa ainmhithe, ardaíonn lorg carbóin an tionscail ceisteanna práinneacha faoi inbhuanaitheacht. Nochtann an t-alt seo costais i bhfolach an traidisiúin seo agus iniúchadh á dhéanamh ar an gcaoi ar féidir le roghanna meabhracha todhchaí níos compordaí agus níos comhfhiosacha a chruthú