Déanann an chatagóir seo imscrúdú ar ghné dhaonna an dúshaothraithe ainmhithe—conas a dhéanaimid mar dhaoine aonair agus mar shochaithe córais chruálachta a chosaint, a chothabháil nó a sheasú. Ó thraidisiúin chultúrtha agus spleáchais eacnamaíocha go sláinte phoiblí agus creidimh spioradálta, léiríonn ár gcaidrimh le hainmhithe na luachanna atá againn agus na struchtúir chumhachta ina mairimid. Scrúdaíonn an chuid “Daoine” na naisc seo, ag nochtadh cé chomh domhain agus atá ár bhfolláine féin fite fuaite leis na saolta a bhfuilimid i gceannas orthu.
Scrúdaímid an chaoi a ndéanann aistí bia troma feola, feirmeoireacht thionsclaíoch agus slabhraí soláthair domhanda dochar do chothú an duine, do shláinte mheabhrach agus do gheilleagair áitiúla. Ní himeachtaí aonraithe iad géarchéimeanna sláinte poiblí, éiginnteacht bia agus titim chomhshaoil—is comharthaí iad de chóras neamh-inbhuanaithe a thugann tús áite do bhrabús thar dhaoine agus don phláinéid. Ag an am céanna, leagann an chatagóir seo béim ar dhóchas agus ar chlaochlú: teaghlaigh vegan, lúthchleasaithe, pobail agus gníomhaithe atá ag ath-shamhlú an chaidrimh idir daoine agus ainmhithe agus ag tógáil bealaí maireachtála níos athléimní agus níos trua.
Trí aghaidh a thabhairt ar impleachtaí eiticiúla, cultúrtha agus praiticiúla úsáid ainmhithe, táimid ag tabhairt aghaidh orainn féin freisin. Cén cineál sochaí ar mhaith linn a bheith mar chuid di? Conas a léiríonn nó a bhrathann ár roghanna ár luachanna? Tá an cosán i dtreo an cheartais—d’ainmhithe agus do dhaoine—mar an gcéanna. Trí fheasacht, comhbhá agus gníomh, is féidir linn tosú ag deisiú an easpa ceangail a chothaíonn an oiread sin fulaingthe, agus bogadh i dtreo todhchaí níos cothroime agus níos inbhuanaithe.
Is minic a fheictear tomhaltas feola mar rogha phearsanta, ach sroicheann a impleachtaí i bhfad níos faide ná an pláta dinnéir. Óna tháirgeadh i bhfeirmeacha monarchan go dtí a thionchar ar phobail imeallaithe, tá an tionscal feola nasctha go dlúth le sraith saincheisteanna ceartais shóisialta a bhfuil aird mhór orthu. Trí iniúchadh a dhéanamh ar na gnéithe éagsúla de tháirgeadh feola, nochtaimid an gréasán casta éagothroime, dúshaothraithe agus díghrádaithe comhshaoil atá níos measa ag an éileamh domhanda ar tháirgí ainmhithe. San alt seo, tugaimid faoi cén fáth nach rogha cothaithe amháin é feoil ach is cúis mhór imní í an cheartas sóisialta. I mbliana amháin, meastar go n -úsáidfear 760 milliún tonna (os cionn 800 milliún tonna) de arbhar agus soy mar bheatha ainmhithe. Mar sin féin, ní chothóidh an chuid is mó de na barra seo daoine ar bhealach fiúntach. Ina áit sin, rachaidh siad chuig beostoc, áit a ndéanfar iad a thiontú ina dhramhaíl, seachas mar chothú. …