Déanann an chatagóir seo imscrúdú ar ghné dhaonna an dúshaothraithe ainmhithe—conas a dhéanaimid mar dhaoine aonair agus mar shochaithe córais chruálachta a chosaint, a chothabháil nó a sheasú. Ó thraidisiúin chultúrtha agus spleáchais eacnamaíocha go sláinte phoiblí agus creidimh spioradálta, léiríonn ár gcaidrimh le hainmhithe na luachanna atá againn agus na struchtúir chumhachta ina mairimid. Scrúdaíonn an chuid “Daoine” na naisc seo, ag nochtadh cé chomh domhain agus atá ár bhfolláine féin fite fuaite leis na saolta a bhfuilimid i gceannas orthu.
Scrúdaímid an chaoi a ndéanann aistí bia troma feola, feirmeoireacht thionsclaíoch agus slabhraí soláthair domhanda dochar do chothú an duine, do shláinte mheabhrach agus do gheilleagair áitiúla. Ní himeachtaí aonraithe iad géarchéimeanna sláinte poiblí, éiginnteacht bia agus titim chomhshaoil—is comharthaí iad de chóras neamh-inbhuanaithe a thugann tús áite do bhrabús thar dhaoine agus don phláinéid. Ag an am céanna, leagann an chatagóir seo béim ar dhóchas agus ar chlaochlú: teaghlaigh vegan, lúthchleasaithe, pobail agus gníomhaithe atá ag ath-shamhlú an chaidrimh idir daoine agus ainmhithe agus ag tógáil bealaí maireachtála níos athléimní agus níos trua.
Trí aghaidh a thabhairt ar impleachtaí eiticiúla, cultúrtha agus praiticiúla úsáid ainmhithe, táimid ag tabhairt aghaidh orainn féin freisin. Cén cineál sochaí ar mhaith linn a bheith mar chuid di? Conas a léiríonn nó a bhrathann ár roghanna ár luachanna? Tá an cosán i dtreo an cheartais—d’ainmhithe agus do dhaoine—mar an gcéanna. Trí fheasacht, comhbhá agus gníomh, is féidir linn tosú ag deisiú an easpa ceangail a chothaíonn an oiread sin fulaingthe, agus bogadh i dtreo todhchaí níos cothroime agus níos inbhuanaithe.
Tá an fhírinne maidir le feoil ainmhithe a ithe níos scanrúil ná mar a thuigeann go leor daoine, le hiarmhairtí a shíneann i bhfad níos faide ná an tábla dinnéir. Ón athrú aeráide a luathú agus dífhoraoisiú a thiomáint chun uiscebhealaí a thruailliú agus acmhainní ríthábhachtacha a ídiú, tá talmhaíocht ainmhithe mar fhórsa ceannasach taobh thiar de dhíothú comhshaoil. Ag an am céanna, tá baint ag feoil le rioscaí sláinte tromchúiseacha amhail galar croí, ailse, agus friotaíocht antaibheathach. Ardaíonn an tionscal seo imní eiticiúil freisin mar gheall ar a chóireáil ar ainmhithe i bhfeirmeacha monarchan. Trí aistriú i dtreo aiste bia bunaithe ar phlandaí, is féidir linn ár lorg éiceolaíoch a laghdú, ár sláinte a fheabhsú, agus abhcóide a dhéanamh ar domhan níos atruacha-rud a fhágann gur rogha práinneach é do dhaoine atá ag lorg athrú dearfach
