Déanann an chatagóir seo imscrúdú ar ghné dhaonna an dúshaothraithe ainmhithe—conas a dhéanaimid mar dhaoine aonair agus mar shochaithe córais chruálachta a chosaint, a chothabháil nó a sheasú. Ó thraidisiúin chultúrtha agus spleáchais eacnamaíocha go sláinte phoiblí agus creidimh spioradálta, léiríonn ár gcaidrimh le hainmhithe na luachanna atá againn agus na struchtúir chumhachta ina mairimid. Scrúdaíonn an chuid “Daoine” na naisc seo, ag nochtadh cé chomh domhain agus atá ár bhfolláine féin fite fuaite leis na saolta a bhfuilimid i gceannas orthu.
Scrúdaímid an chaoi a ndéanann aistí bia troma feola, feirmeoireacht thionsclaíoch agus slabhraí soláthair domhanda dochar do chothú an duine, do shláinte mheabhrach agus do gheilleagair áitiúla. Ní himeachtaí aonraithe iad géarchéimeanna sláinte poiblí, éiginnteacht bia agus titim chomhshaoil—is comharthaí iad de chóras neamh-inbhuanaithe a thugann tús áite do bhrabús thar dhaoine agus don phláinéid. Ag an am céanna, leagann an chatagóir seo béim ar dhóchas agus ar chlaochlú: teaghlaigh vegan, lúthchleasaithe, pobail agus gníomhaithe atá ag ath-shamhlú an chaidrimh idir daoine agus ainmhithe agus ag tógáil bealaí maireachtála níos athléimní agus níos trua.
Trí aghaidh a thabhairt ar impleachtaí eiticiúla, cultúrtha agus praiticiúla úsáid ainmhithe, táimid ag tabhairt aghaidh orainn féin freisin. Cén cineál sochaí ar mhaith linn a bheith mar chuid di? Conas a léiríonn nó a bhrathann ár roghanna ár luachanna? Tá an cosán i dtreo an cheartais—d’ainmhithe agus do dhaoine—mar an gcéanna. Trí fheasacht, comhbhá agus gníomh, is féidir linn tosú ag deisiú an easpa ceangail a chothaíonn an oiread sin fulaingthe, agus bogadh i dtreo todhchaí níos cothroime agus níos inbhuanaithe.
Faigh amach an poitéinseal claochlaitheach a bhaineann le stíl mhaireachtála bunaithe ar phlandaí le haiste bia atá deartha chun do chorp agus d'intinn a bhreoslú. De réir mar a leanann an veganism ag ardú i gcónaí, tá níos mó daoine ag glacadh leis an mbealach seo le hithe cothaitheach a ithe as a chuid sochar sláinte cruthaithe agus tionchar dearfach comhshaoil. Ach teastaíonn níos mó ná táirgí ainmhithe a ghearradh amach ar aiste bia bunaithe ar phlandaí-tá sé i gceist le roghanna d'aon ghnó a dhéanamh chun freastal ar riachtanais chothaitheacha do chomhlachta. Ó phischineálaigh atá pacáilte go próitéine go glasaigh atá saibhir ó thaobh cailciam, torthaí frithocsaídeacha-luchtaithe, agus saillte sláintiúla a threisíonn inchinn, tugann an treoir seo isteach sna buneilimintí a bhaineann le haiste chothrom vegan a thacaíonn le buaicshláinte agus beogacht. Cibé an bhfuil tú nua ag ithe bunaithe ar phlandaí nó ag iarraidh do chur chuige reatha a ardú, déan iniúchadh ar leideanna inchaingne agus ar léargas saineolaithe a thabharfaidh cumhacht duit leas a bhaint as cumhacht iomlán na bplandaí le haghaidh folláine is fearr