Sa chatagóir seo, déantar iniúchadh ar an ngaol casta idir talmhaíocht ainmhithe agus slándáil bia domhanda. Cé go minic go mbíonn údar maith le feirmeoireacht monarchan mar bhealach chun “an domhan a bheathú”, tá an réaltacht i bhfad níos casta – agus níos buartha. Ídíonn an córas reatha méideanna ollmhóra talún, uisce agus barra chun ainmhithe a thógáil, agus na milliúin daoine ar fud an domhain ag fulaingt ó ocras agus ó mhíchothú. Léiríonn tuiscint ar struchtúr ár gcórais bia cé chomh neamhéifeachtúil agus neamhchothrom is atá siad anois.
Atreoraíonn feirmeoireacht beostoic acmhainní ríthábhachtacha – amhail gráin agus pónairí soighe – a d’fhéadfadh daoine a chothú go díreach, agus ina ionad sin iad a úsáid mar bheatha d’ainmhithe a thógtar le haghaidh feola, déiríochta agus uibheacha. Cuireann an timthriall neamhéifeachtúil seo le ganntanas bia, go háirithe i réigiúin atá leochaileach cheana féin maidir le hathrú aeráide, coimhlint agus bochtaineacht. Ina theannta sin, luasghéaraíonn talmhaíocht dhian ainmhithe díghrádú comhshaoil, rud a chuireann isteach ar tháirgiúlacht agus athléimneacht talmhaíochta fadtéarmach.
Tá athmhachnamh ar ár gcórais bia trí lionsa na talmhaíochta plandaí-bhunaithe, dáileadh cothrom agus cleachtais inbhuanaithe ríthábhachtach chun todhchaí slán bia a chinntiú do chách. Trí thosaíocht a thabhairt do rochtain, cothromaíocht éiceolaíoch agus freagracht eiticiúil, leagann an chuid seo béim ar an ngá práinneach atá ann aistriú ó mhúnlaí saothraithe i dtreo córas a chothaíonn daoine agus an pláinéad araon. Ní bhaineann slándáil bia le cainníocht amháin—baineann sé le cothroime, inbhuanaitheacht, agus an ceart chun rochtain a fháil ar bhia cothaitheach gan dochar a dhéanamh do dhaoine eile.
Is minic a fheictear tomhaltas feola mar rogha phearsanta, ach sroicheann a impleachtaí i bhfad níos faide ná an pláta dinnéir. Óna tháirgeadh i bhfeirmeacha monarchan go dtí a thionchar ar phobail imeallaithe, tá an tionscal feola nasctha go dlúth le sraith saincheisteanna ceartais shóisialta a bhfuil aird mhór orthu. Trí iniúchadh a dhéanamh ar na gnéithe éagsúla de tháirgeadh feola, nochtaimid an gréasán casta éagothroime, dúshaothraithe agus díghrádaithe comhshaoil atá níos measa ag an éileamh domhanda ar tháirgí ainmhithe. San alt seo, tugaimid faoi cén fáth nach rogha cothaithe amháin é feoil ach is cúis mhór imní í an cheartas sóisialta. I mbliana amháin, meastar go n -úsáidfear 760 milliún tonna (os cionn 800 milliún tonna) de arbhar agus soy mar bheatha ainmhithe. Mar sin féin, ní chothóidh an chuid is mó de na barra seo daoine ar bhealach fiúntach. Ina áit sin, rachaidh siad chuig beostoc, áit a ndéanfar iad a thiontú ina dhramhaíl, seachas mar chothú. …
