Mar thomhaltóirí, táimid ag brath go mór ar thionscal an bhia chun táirgí sábháilte agus cothaitheacha a sholáthar dúinn. Mar sin féin, tá rioscaí sláinte folaithe ag baint le cuid de na bianna is coitianta a itheann muid, go háirithe feoil agus déiríochta. Cé go bhfuil na grúpaí bia seo ina stáplaí inár n-aistí bia, is féidir leo tionchar díobhálach a bheith acu ar ár sláinte freisin má itheann siad sa bhreis. Sa bhlagphost seo, tumfaimid isteach san eolaíocht atá taobh thiar de na rioscaí sláinte a bhaineann le tomhaltas feola agus déiríochta, lena n-áirítear ailse, galar croí, agus raimhre. Déanfaimid iniúchadh freisin ar an tionchar comhshaoil atá ag táirgeadh feola agus déiríochta agus conas a chuireann sé le hathrú aeráide. Is é an sprioc atá againn an t-eolas a chur ar fáil duit chun cinntí eolasacha a dhéanamh faoi d’aiste bia agus chun roghanna meabhracha agus inbhuanaithe a spreagadh. Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach bhfuilimid ag tacú le díothú iomlán na feola agus na déiríochta ó d’aiste bia, ach chun oideachas agus feasacht a ardú faoi na rioscaí sláinte féideartha a bhaineann le ró-ídiú.
1. Iontógáil ard nasctha le hailse.
Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil iontógáil ard feola agus táirgí déiríochta nasctha le riosca méadaithe ailse. De réir na hEagraíochta Domhanda Sláinte (WHO), aicmítear tomhaltas feola deirge agus feoil phróiseáilte mar chúis dhóchúil ailse i ndaoine. Tá sé seo amhlaidh toisc go bhfuil leibhéil arda saillte sáithithe agus colaistéaról i bhfeoil dhearga agus i bhfeoil phróiseáilte, rud a d’fhéadfadh fadhbanna sláinte éagsúla a bheith mar thoradh orthu, lena n-áirítear ailse. Ina theannta sin, tá leibhéil arda saillte sáithithe agus hormóin i dtáirgí déiríochta, rud a d’fhéadfadh an baol ailse a mhéadú. Tá sé tábhachtach, dá bhrí sin, iontógáil feola agus táirgí déiríochta a theorannú, agus roghanna eile níos sláintiúla a roghnú amhail bianna plandaí-bhunaithe atá saibhir i gcothaithigh agus íseal i saillte sáithithe. Trí na hathruithe seo a dhéanamh, is féidir le daoine aonair a riosca ailse a laghdú agus a sláinte agus a bhfolláine iomlán a fheabhsú.
2. Riosca méadaithe galar croí.
Tá feoil agus táirgí déiríochta ina stáplaí in aistí bia go leor daoine, ach tagann siad le rioscaí sláinte folaithe a ndéantar neamhaird orthu go minic. Ceann de na rioscaí is suntasaí ná baol méadaithe galar croí. Tá sé seo amhlaidh toisc go mbíonn táirgí ainmhithe ard go hiondúil i saill sháithithe agus colaistéaról, rud a d’fhéadfadh cur le tógáil plaic inár hartairí. Le himeacht ama, féadann Atherosclerosis a bheith mar thoradh ar an tógáil seo, riocht ina gcaolaíonn agus a chruann na hartairí, rud a fhágann go bhfuil sé níos deacra d’fhuil sreabhadh chuig an gcroí. Féadfaidh taom croí nó stróc a bheith mar thoradh air seo, agus meastar go bhfaigheann breis is 600,000 duine bás de bharr galar croí gach bliain sna Stáit Aontaithe amháin. Mar sin, is féidir le laghdú ar thomhaltas feola agus táirgí déiríochta agus méadú ar thomhaltas bianna plandaí-bhunaithe cabhrú le riosca galar croí a laghdú agus sláinte iomlán a fheabhsú.
3. Tomhaltas feola atá nasctha le diaibéiteas.
De réir staidéar le déanaí, tá tomhaltas feola iomarcach nasctha le riosca méadaithe diaibéiteas a fhorbairt. Fuair an staidéar amach go bhfuil baol i bhfad níos mó ag daoine a itheann méideanna ard feola dearga agus próiseáilte diaibéiteas cineál 2 a fhorbairt ná iad siúd a itheann méideanna níos ísle. Tá sé seo mar gheall ar na leibhéil arda saillte sáithithe agus iarann heme a fhaightear i bhfeoil, rud a d'fhéadfadh a bheith mar thoradh ar fhriotaíocht inslin agus athlasadh sa chorp. Cé go soláthraíonn feoil cothaithigh luachmhara cosúil le próitéin agus vitimín B12, tá sé tábhachtach tomhaltas feola a chothromú le bianna sláintiúla eile cosúil le torthaí, glasraí agus slánghráin chun an baol a bhaineann le diaibéiteas a fhorbairt agus fadhbanna sláinte eile a bhaineann le iontógáil ard feola a laghdú.
4. Is féidir le déiríochta a bheith ina chúis le briseadh amach acne.
Creideamh coitianta amháin ná gur féidir le táirgí déiríochta a bheith ina gcúis le briseadh amach acne. Cé nach dtuigtear go hiomlán an gaol beacht idir déiríochta agus acne, léirigh staidéir go bhfuil nasc féideartha idir an dá cheann. Creidtear go bhféadfadh na hormóin a fhaightear i mbainne agus i dtáirgí déiríochta eile táirgeadh ola agus athlasadh sa chraiceann a mhéadú, rud a fhágann go dtiocfaidh acne. Ina theannta sin, d'fhéadfadh go mbeadh daoine áirithe íogair nó ailléirgeach do na próitéiní a fhaightear i déiríocht, rud a d'fhéadfadh greannú craicinn agus briseadh amach a bheith mar thoradh orthu freisin. Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach mbeidh gach duine aonair taithí breakouts acne ó Tógann déiríochta, ach dóibh siúd a dhéanamh, d'fhéadfadh a laghdú nó a dhíchur iontógáil déiríochta a bheith ina réiteach féideartha.
5. Ard i colaistéaról agus saill sháithithe.
De réir staidéir a rinneadh le déanaí, is minic a bhíonn ard colaistéaról agus saille sáithithe ag táirgí feola agus déiríochta, rud a d’fhéadfadh éifeachtaí díobhálacha a bheith acu ar do shláinte. Tá leibhéil arda ídithe de na substaintí seo nasctha le riosca méadaithe galar croí, stróc, agus riochtaí sláinte tromchúiseacha eile. Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach gcruthaítear gach cineál feola agus déiríochta comhionann i dtéarmaí a n-ábhar colaistéaról agus saill sháithithe. Mar shampla, bíonn leibhéil níos airde de na substaintí seo ag feoil phróiseáilte, amhail bagún agus ispíní, ná mar a bhíonn gearrthacha feola mar sicín nó iasc. Mar an gcéanna, is gnách go mbíonn táirgí déiríochta lán-saill cosúil le cáis agus im níos airde i gcolaistéaról agus i saill sháithithe ná i roghanna íseal-saill nó neamh-saill cosúil le bainne bearrtha nó iógart Gréagach. Tá sé tábhachtach a bheith aireach ar an méid colaistéaróil agus saille sáithithe atá sna táirgí feola agus déiríochta a itheann tú agus roghanna eolasacha a dhéanamh bunaithe ar do riachtanais sláinte aonair.
6. Nasctha le saincheisteanna díleácha.
Meastar go bhfuil táirgí feola agus déiríochta le fada mar stáplaí i réim bia an iarthair. Mar sin féin, tá tomhaltas na dtáirgí seo nasctha le roinnt rioscaí sláinte, lena n-áirítear saincheisteanna díleácha. D'fhéadfadh roinnt saincheisteanna díleácha a bheith mar thoradh ar an gcion ard saille a fhaightear i dtáirgí feola agus déiríochta, mar shampla bloating, gás, agus constipation. Ina theannta sin, is féidir leis an ard-ábhar próitéine a fhaightear sna táirgí seo brú breise a chur ar an gcóras díleá, rud a fhágann go dtiocfaidh míchompord agus baol méadaithe fadhbanna díleácha. Tá tomhaltas feola agus táirgí déiríochta nasctha freisin le riosca méadaithe galar putóige athlastach agus ailse drólainne, agus is féidir leis an dá cheann iarmhairtí tromchúiseacha a bheith acu ar shláinte agus ar fholláine iomlán. Mar sin, tá sé tábhachtach do dhaoine aonair a bheith aireach ar a n-ídiú de na táirgí seo agus smaoineamh ar fhoinsí eile próitéine agus cailciam.
7. Antaibheathaigh agus hormóin i bhfeoil.
Tá feoil agus táirgí déiríochta ina stáplacha in aistí bia go leor daoine ar fud an domhain. Mar sin féin, féadfaidh na táirgí sin teacht le rioscaí sláinte folaithe freisin nach mbeadh tomhaltóirí ar an eolas fúthu. Riosca amháin den sórt sin is ea láithreacht antaibheathaigh agus hormóin i bhfeoil. Is minic a úsáidtear antaibheathaigh i dtalmhaíocht ainmhithe chun galair a chosc agus a chóireáil, agus úsáidtear hormóin chun fás a chur chun cinn agus táirgeadh bainne a mhéadú. Cé go bhféadfadh na cleachtais seo a bheith tairbheach do na hainmhithe agus don tionscal, is féidir leo drochthionchar sláinte a bheith acu ar dhaoine a itheann na táirgí seo. Tá tomhaltas feola agus táirgí déiríochta ina bhfuil antaibheathaigh agus hormóin nasctha le forbairt baictéir atá frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach agus míchothromaíochtaí hormónacha i ndaoine. Tá sé tábhachtach go mbeadh tomhaltóirí ar an eolas faoi na rioscaí seo agus go ndéanfaidh siad cinntí eolasacha faoi na táirgí feola agus déiríochta a itheann siad.
8. Féadfaidh déiríochta an baol asma a mhéadú.
De réir staidéir le déanaí, féadfaidh táirgí déiríochta an baol asma a mhéadú. Meastar go bhfuil déiríochta ina stáplacha i go leor aistí bia, ach is féidir leis a bheith ina riosca folaithe sláinte dóibh siúd a bhfuil plúchadh orthu. Léiríonn taighde go bhféadfadh bainne, cáis, agus táirgí déiríochta eile an dóchúlacht go dtiocfaidh asma a fhorbairt, go háirithe i leanaí. Ní thuigtear go hiomlán an chúis atá leis an nasc seo, ach creidtear go bhféadfadh na próitéiní i mbainne a bheith ina chúis le frithghníomhú ailléirgeach i roinnt daoine aonair. Ina theannta sin, tá táirgí déiríochta ard i saillte sáithithe, rud a d'fhéadfadh athlasadh agus deacrachtaí sláinte eile a bheith mar thoradh air. Tá sé tábhachtach go mbeadh daoine aonair a bhfuil plúchadh orthu agus saincheisteanna riospráide eile ar an eolas faoi na rioscaí a d’fhéadfadh a bheith ann maidir le déiríochta a ithe agus dul i gcomhairle lena soláthraí cúram sláinte maidir le haon mhodhnuithe cothaithe is gá.
9. Rioscaí a bhaineann le iontógáil ard sóidiam.
Is riosca suntasach sláinte é iontógáil ard sóidiam nach dtugtar aird air go minic inár n-aistí bia laethúla. Is féidir le aiste bia ard i sóidiam brú fola a mhéadú, rud a fhágann go bhfuil baol níos mó ann de ghalar croí, stróc, agus tinnis ainsealacha eile. D'fhéadfadh coinneáil sreabhán a bheith mar thoradh ar iontógáil sóidiam iomarcach freisin, rud a fhágann go mbíonn at sna cosa, sna rúitíní agus sna cosa. Ina theannta sin, féadann iontógáil ard sóidiam an baol a bhaineann le clocha duáin a mhéadú agus fiú damáiste a dhéanamh do na duáin. Is eol go bhfuil ard sóidiam i bhfeoil phróiseáilte agus i dtáirgí déiríochta, rud a fhágann gur baol folaithe sláinte iad nach bhfuil a lán daoine ar an eolas faoi. Tá sé riachtanach a bheith feasach ar an ábhar sóidiam sna bianna a ithimid agus roghanna eolasacha a dhéanamh chun ár mbaol ó na fadhbanna sláinte seo a laghdú. Má theorannaítear feoil phróiseáilte agus táirgí déiríochta, agus roghnú bianna úra iomlána, is féidir cabhrú leis an méid sóidiam inár n-aistí bia a laghdú agus na rioscaí a bhaineann le iontógáil ard sóidiam a íoslaghdú.
10. Roghanna plandaí-bhunaithe le haghaidh sláinte níos fearr.
Tá ionchorprú roghanna plandaí-bhunaithe san aiste bia duine ag éirí níos coitianta do dhaoine aonair atá ag iarraidh a sláinte a fheabhsú. Tá sé léirithe ag taighde gur féidir le aiste bia saibhir i dtorthaí, glasraí, slánghráin agus pischineálaigh raon leathan buntáistí sláinte a sholáthar, lena n-áirítear riosca laghdaithe galair ainsealacha mar ghalar croí, diaibéiteas, agus ailsí áirithe. Is minic a bhíonn roghanna plandaí-bhunaithe níos ísle i saill sháithithe agus níos airde i snáithín, ar féidir leo díleá sláintiúil agus meáchain caillteanas a chur chun cinn. Ina theannta sin, tá aistí bia plandaí-bhunaithe nasctha le meabhairshláinte feabhsaithe agus feidhm chognaíoch. Trí roghanna plandaí-bhunaithe a roghnú seachas táirgí feola agus déiríochta, is féidir le daoine dul chun cinn suntasach a dhéanamh i dtreo sláinte níos fearr agus folláine iomlán.
Mar fhocal scoir, is ábhar imní tromchúiseach iad na rioscaí folaithe sláinte a bhaineann le tomhaltas feola agus déiríochta nár cheart a ghlacadh go héadrom. Cé go mb’fhéidir nach mbeadh go leor daoine ar an eolas faoi na rioscaí seo, tá sé tábhachtach oideachas a chur ar an duine féin chun cinntí eolasacha a dhéanamh maidir le d’aiste bia agus sláinte iomlán an duine. Trí tháirgí feola agus déiríochta a laghdú nó a dhíchur ó aiste bia an duine agus rogha a dhéanamh ar roghanna eile atá bunaithe ar phlandaí, is féidir le daoine aonair a sláinte a fheabhsú go suntasach agus an baol a bhaineann le galair ainsealacha amhail galar croí, ailse agus diaibéiteas a laghdú. Tá sé ríthábhachtach go dtógfaimid na rioscaí sláinte seo i ndáiríre agus go ndéanfaimid roghanna comhfhiosacha a thugann tosaíocht dár bhfolláine.
