Mí-Úsáid Cheilte a Nochtadh: Antaibheathaigh & Hormóin i bhFeirmeoireacht Ainmhithe

Breathnaíonn Jordi Casamitjana, údar an leabhair “Ethical Vegan”, ar an gcaoi a n-úsáidtear antaibheathaigh agus hormóin sa talmhaíocht ainmhithe, agus conas a théann sé seo i bhfeidhm go diúltach ar an gcine daonna

Níl a fhios agam cé chomh minic a bhí siad agam.

Nuair a d’fhás mé aníos sna 60idí agus 70idí, gach uair a bhí ionfhabhtú d’aon sórt agam thabharfadh mo thuismitheoirí antaibheathaigh dom (arna n-ordú ag dochtúirí), fiú amháin le haghaidh ionfhabhtuithe víreasacha ní féidir stop a chur le hantaibheathaigh (ar eagla go dtógfadh baictéir faille ar láimh). Cé nach cuimhin liom cé mhéad bliain ó shin nach raibh aon oideas tugtha dom, is cinnte go raibh siad agam mar dhuine fásta freisin, go háirithe sular tháinig mé vegan níos mó ná 20 bliain ó shin. Bhí siad ina leigheasanna fíor-riachtanach chun leigheas a thabhairt dom ar na hócáidí a ndeachaigh baictéir “olc” i seilbh codanna de mo chorp agus chuir siad i mbaol mo shaol, ó niúmóine go toothache.

Ar fud an domhain, ós rud é gur “aimsíodh” iad ag an eolaíocht nua-aimseartha sna 1920í — cé gur úsáideadh iad le mílte bliain ar fud an domhain cheana féin gan daoine a thuiscint, cad a bhí iontu, nó tuiscint a fháil ar conas a d’oibrigh siad — is uirlis ríthábhachtach iad antaibheathaigh chun galair a chomhrac. , rud a chabhraigh leis na billiúin daoine. Mar sin féin, tar éis a n-úsáid fhairsing (agus a mí-úsáid) le blianta fada, d'fhéadfadh sé tarlú go luath nach mbeidh muid in ann iad a úsáid a thuilleadh mar go bhfuil na baictéir a chomhrac siad oiriúnaithe de réir a chéile chun cur i gcoinne iad, agus mura bhfaighimid amach cinn nua, an seans nach mbeidh na cinn atá againn anois éifeachtach a thuilleadh. Tá an fhadhb seo níos measa ag an tionscal talmhaíochta ainmhithe.

Ar an taobh eile, níor ghlac mé aon hormóin mar dhuine fásta - nó ar a laghad go toilteanach - ach tá mo chorp ag táirgeadh iad go nádúrtha mar is móilíní bithcheimiceacha iad seo atá riachtanach dár bhforbairt, ár n-giúmar, agus d'fheidhmiú ár fiseolaíochta. Mar sin féin, tá an seans ann go ndearna mé hormóin a ionghabháil d'aon turas sular tháinig mé vegan, agus d'ith mé táirgí ainmhithe a raibh iad, b'fhéidir ag cur isteach ar mo chorp ar bhealaí nach raibh siad beartaithe. Tá an fhadhb seo níos measa ag tionscal na talmhaíochta ainmhithe freisin.

Is í an fhírinne ná go gceapann na daoine a itheann táirgí ainmhithe go bhfuil a fhios acu cad a itheann siad, ach ní dhéanann siad. Tugtar hormóin agus antaibheathaigh araon d’ainmhithe a thógtar i dtionscal na talmhaíochta ainmhithe, go háirithe le linn dianoibríochtaí, agus ciallaíonn sé sin go bhféadfadh daoine a itheann na hainmhithe seo nó a gcuid táil cuid díobh a ionghabháil. Ina theannta sin, tá úsáid ollmhór na mbaictéar pataigineach ag cur dlús le héabhlóid na mbaictéar pataigineach i dtreo is go mbeidh sé níos deacra stop a chur leis an iomadú nuair a bhíonn ionfhabhtú againn.

I bhformhór na dtíortha, níl úsáid antaibheathach agus hormóin san fheirmeoireacht mídhleathach ná ina rún, ach níl mórán eolais ag daoine faoi, agus conas a théann sé i bhfeidhm orthu. Beidh an t-alt seo tochailt beagán isteach san eagrán seo.

Cad is Antaibheathaigh ann?

Is substaintí iad antaibheathaigh a choisceann baictéir ó iomadú trí chur isteach ar a n-atáirgeadh (níos coitianta) nó trí iad a mharú go díreach. Is minic a fhaightear iad sa nádúr mar chuid de na meicníochtaí cosanta atá ag orgánaigh bheo ar bhaictéir. Tá airíonna antaibheathacha ag roinnt fungais, plandaí, codanna de phlandaí (cosúil le sabs roinnt crann), agus fiú táil ainmhithe (cosúil le seile mamach nó mil bheach), agus leis na céadta bliain tá daoine á n-úsáid chun dul i ngleic le galair áirithe gan tuiscint a fháil ar an gcaoi a bhfuil siad. d'oibrigh. Mar sin féin, ag pointe amháin, thuig eolaithe conas a chuireann siad cosc ​​​​ar na baictéir ó iomadú, agus bhí siad in ann iad a mhonarú i monarchana agus leigheasanna a chruthú leo. Sa lá atá inniu ann, mar sin, smaoiníonn daoine ar antaibheathaigh mar dhrugaí le glacadh chun ionfhabhtuithe a chomhrac, ach is féidir leat iad a fháil sa nádúr freisin.

Go teicniúil, is substaintí antibacterial iad antaibheathaigh a tháirgtear go nádúrtha (trí mhiocrorgánach amháin a throideann le ceann eile) ar féidir linn a chlaochlú ina gcógas trí na horgánaigh a tháirgeann iad a shaothrú agus na antaibheathaigh a leithlisiú uathu, ach antibacterials neamh-antaibheathacha (amhail sulfonamides agus antiseptics). (b) agus is substaintí sintéiseacha go hiomlán iad dífhabhtáin a chruthaítear i saotharlanna nó monarchana. Is substaintí iad antiseptics a chuirtear i bhfeidhm ar fhíocháin bheo chun an fhéidearthacht sepsis, ionfhabhtú nó putrefaction a laghdú, agus scriosann díghalráin miocrorgánaigh ar rudaí neamhbheo trí thimpeallachtaí tocsaineacha a chruthú dóibh (ró-aigéadach, ró-alcaileach, ró-alcólach, etc.).

Ní oibríonn antaibheathaigh ach amháin le haghaidh ionfhabhtuithe baictéaracha (amhail ionfhabhtuithe is cúis le Eitinn nó Salmonellosis), ní le haghaidh ionfhabhtuithe víreasacha (cosúil leis an múchán nó COVID), ionfhabhtuithe protozoan (cosúil le maláire nó tocsoplasmosis) nó ionfhabhtuithe fungacha (cosúil le Aispeist), ach déanann siad. gan ionfhabhtuithe a stopadh go díreach, ach an seans a laghdú go dtiocfaidh baictéir as smacht níos mó ná mar is féidir lenár gcórais imdhíonachta déileáil leis. I bhfocail eile, is é ár gcóras imdhíonachta a bhíonn ag fiach ar na baictéir go léir atá ionfhabhtaithe againn chun fáil réidh leo, ach cuidíonn antaibheathaigh leis trí chosc a chur ar na baictéar méadú thar na huimhreacha ar féidir lenár gcóras imdhíonachta déileáil leo.

Tagann go leor antaibheathaigh a úsáidtear i míochaine nua-aimseartha ó fhungais (mar is furasta iad a chothú i monarchana). Ba é John Parkinson sa 16ú haois an chéad duine a rinne doiciméadú díreach ar úsáid fungais chun ionfhabhtuithe a chóireáil mar gheall ar a n-airíonna ^{antaibheathacha} . D’aimsigh an t-eolaí Albanach Alexander Fleming peinicillin sa lá atá inniu ann i 1928 ó Penicillium , agus b’fhéidir gurb é an antaibheathach is cáiliúla agus is forleithne é.

D’oibreodh antaibheathaigh mar chógais ar go leor speiceas agus mar sin úsáidtear na antaibheathaigh chéanna a úsáidtear ar dhaoine ar ainmhithe eile, amhail ainmhithe compánacha agus ainmhithe feirme. I bhfeirmeacha monarchan, ar timpeallachtaí iad ina scaipeann ionfhabhtuithe go tapa, úsáidtear iad go rialta mar bhearta coisctheacha, agus cuirtear le beatha na n-ainmhithe iad.

Is í an fhadhb a bhaineann le húsáid antaibheathaigh ná go bhféadfadh roinnt baictéar sócháin agus frithsheasmhach in aghaidh iad (rud a chiallaíonn nach gcuireann an antaibheathach cosc ​​orthu a thuilleadh a atáirgeadh), agus de réir mar a atáirgeann baictéir go han-tapa, d’fhéadfadh go n-athsholáthróidh na baictéir fhrithsheasmhacha sin na cinn eile dá gcuid speiceas. nach bhfuil an antaibheathach áirithe sin úsáideach don bhaictéar sin a thuilleadh. Tugtar friotaíocht frithmhiocróbach (AMR) ar an tsaincheist seo. Beidh fáil amach antaibheathaigh nua ina bhealach thart ar AMR, ach ní oibríonn gach antaibheathaigh i gcoinne an speiceas céanna baictéir, mar sin is féidir rith amach as antaibheathaigh a oibríonn do ghalair ar leith. De réir mar a chabhródh baictéir níos tapúla ná an ráta a aimsítear antaibheathaigh nua, d’fhéadfadh go n-éireoidh leis an bpointe go bhfillfimid ar na meánaoiseanna nuair nach raibh siad againn chun an chuid is mó d’ionfhabhtuithe a chomhrac.

Tá tús an stáit éigeandála seo sroichte againn cheana féin. Tá frithsheasmhacht in aghaidh ábhair fhrithmhiocróbaigh rangaithe ag an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte bhagairt thromchúiseach” fhorleathan [nach bhfuil] ina thuar don todhchaí a thuilleadh, tá sé ag tarlú faoi láthair i ngach réigiún den domhan agus d’fhéadfadh tionchar a bheith aige ar aon duine, d’aois ar bith, i. tír ar bith”. Is fadhb an-tromchúiseach í seo ag dul in olcas. staidéar in 2022 ar an gconclúid go raibh 1.27 milliún líon na mbásanna domhanda daonna inchurtha i leith frithsheasmhacht in aghaidh ábhair fhrithmhiocróbaigh in 2019. De réir na nIonad SAM um Rialú agus Cosc ar Ghalair, tarlaíonn ar a laghad 2.8 milliún ionfhabhtuithe atá frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach gach bliain i SAM, agus faigheann níos mó ná 35,000 duine bás. mar thoradh.

Cad iad Hormóin?

Is cineál móilíní iad hormóin a tháirgtear trí orgánaigh ilcheallacha (ainmhithe, plandaí agus fungais) a sheoltar chuig orgáin, fíocháin nó cealla chun fiseolaíocht agus iompar a rialú. Tá hormóin riachtanach chun a dhéanann codanna éagsúla den chorp a chomhordú agus chun an t-orgánach a dhéanamh freagairt go comhleanúnach agus go héifeachtúil mar aonad (ní hamháin mar go leor cealla le chéile) do dhúshláin inmheánacha agus sheachtracha. Mar thoradh air sin, tá siad riachtanach le haghaidh forbartha agus fáis, ach freisin le haghaidh atáirgeadh, démorphism gnéasach, meitibileacht, díleá, leighis, giúmar, smaoinimh, agus an chuid is mó de na próisis fiseolaíocha - a bhfuil an iomarca nó ró-beag hormóin, nó é a scaoileadh ró-luath nó ró-dhéanach, is féidir go leor éifeachtaí diúltacha a bheith aige seo go léir.

A bhuí le hormóin agus lenár néarchóras (a oibríonn go dlúth leo), oibríonn ár gcealla, ár bhfíocháin agus ár n-orgán ar aon dul lena chéile mar go n-iompraíonn na hormóin agus na néaróin an fhaisnéis a theastaíonn uathu, ach cé gur féidir leis na néaróin an fhaisnéis seo a sheoladh. an-tapa, thar a bheith spriocdhírithe, agus go hachomair, déanann na hormóin é níos moille, níos lú spriocdhírithe, agus d'fhéadfadh a n-éifeachtaí maireachtáil níos faide - dá mba ionann néaróin agus glaonna teileafóin chun faisnéis a chur ar aghaidh, bheadh ​​hormóin comhionann le litreacha an chórais phoist.

Cé go maireann na hormóin faisnéise a iompraíonn níos faide ná mar a d’fhéadfadh an néarchóras faisnéise a iompar (cé go bhfuil córais chuimhne ag an inchinn chun roinnt faisnéise a choinneáil ar feadh níos faide), ní mhaireann sé go deo, mar sin nuair a bhíonn hormóin tar éis an fhaisnéis a rith i ngach áit sa chorp is gá a fháil. sé, baintear iad trí iad a eisfhearadh amach as an gcorp, iad a fhorlámhú i roinnt fíocháin nó saille, nó iad a mheitibiliú i rud éigin eile.

Is féidir go leor móilíní a aicmiú mar hormóin, mar eicosanoids (m.sh. prostaglandins), stéaróidigh (m.sh. éastraigin), díorthaigh aimínaigéad (m.sh. epinephrine), próitéiní nó peiptídí (m.sh. inslin), agus gáis (m.sh. ocsaíd nítreach). Is féidir hormóin a aicmiú freisin mar endocrine (má ghníomhaíonn siad ar na spriocchealla tar éis iad a scaoileadh isteach sa tsruth fola), paracrine (má ghníomhaíonn siad ar na cealla in aice láimhe agus nach gcaithfidh siad dul isteach i gcúrsaíocht ghinearálta), autocrine (a dhéanann difear do na cineálacha cille a secreted. é agus is cúis le héifeacht bhitheolaíoch) nó infhéitheach (gníomhaíocht intracellularly ar na cealla a shintéisiú é). I veirteabraigh, is orgáin speisialaithe iad faireoga inchríneacha a secrete hormóin isteach sa chóras comharthaíochta inchríneacha.

Úsáidtear go leor hormóin agus a n-analógacha mar chógas chun fadhbanna forbraíochta nó fiseolaíocha a réiteach. Mar shampla, úsáidtear estrogens, agus progestogens mar mhodhanna frithghiniúna hormónach, thyroxine chun hypothyroidism a chomhrac, stéaróidigh do ghalair uath-imdhíonachta agus roinnt neamhoird riospráide, agus inslin chun cabhrú le diabetics. Mar sin féin, ós rud é go gcuireann hormóin isteach ar fhás, úsáidtear iad freisin ní ar chúiseanna leighis, ach le haghaidh fóillíochta agus caitheamh aimsire (cosúil le spóirt, bodybuilding, etc.) go dlíthiúil agus go neamhdhleathach.

I bhfeirmeoireacht, úsáidtear hormóin chun tionchar a imirt ar fhás agus atáirgeadh ainmhithe. Féadfaidh feirmeoirí iad a chur ar na hainmhithe le pillíní, nó iad a thabhairt lena mbeatha, ionas go n-aibíonn na hainmhithe go gnéasach níos luaithe, go n-ubhlóidh siad níos minice, chun iallach a chur ar shaothair, chun táirgeadh bainne a dhreasú, chun iad a fhás níos tapúla, a dhéanamh. fásann siad cineál amháin fíocháin thar cheann eile (amhail matán os cionn saille), chun a n-iompraíocht a athrú, etc. Mar sin, baineadh úsáid as hormóin sa talmhaíocht ní mar chuid de theiripí ach mar mhodh chun táirgeadh a threisiú.

Mí-Úsáid Úsáide Antaibheathach i dTalmhaíocht Ainmhithe

Úsáideadh antaibheathaigh den chéad uair san fheirmeoireacht ag druidim le deireadh an Dara Cogadh Domhanda (thosaigh sé le instealltaí peinicillin laistigh den mhamach chun maistítis buaibheach a chóireáil). Sna 1940idí, cuireadh tús le húsáid antaibheathach san fheirmeoireacht chun críocha eile seachas chun ionfhabhtuithe a chomhrac. Léirigh staidéir ar ainmhithe feirme éagsúla fás agus éifeachtúlacht beatha feabhsaithe nuair a cuireadh leibhéil ísle (fotheiripeacha) d’antaibheathaigh san áireamh i mbeatha na n-ainmhithe (d’fhéadfadh tionchar a bheith acu ar fhlóra na putóige , nó mar gheall leis na hantaibheathaigh ní gá go mbeadh an-chuid acu leis na hainmhithe). córas imdhíonachta gníomhach a choinneáil microorganisms i gcónaí ag bá, agus is féidir leo úsáid a bhaint as an fuinneamh a shábháil le haghaidh fás).

Ansin, bhog an talmhaíocht ainmhithe i dtreo na feirmeoireachta monarchan áit a raibh méadú ar líon na n-ainmhithe a choinníodh le chéile i mbarr a réime, agus mar sin tháinig méadú ar an mbaol go leathfadh galair thógálacha. Toisc go maródh ionfhabhtuithe den sórt sin na hainmhithe sular féidir iad a chur chun maraithe, nó go ndéanfadh sé na hainmhithe a fuair ionfhabhtaithe mí-oiriúnach le húsáid mar bhia don duine, tá an tionscal ag baint úsáide as antaibheathaigh ní hamháin mar bhealach chun dul i ngleic leis na hionfhabhtuithe a bhí ag tarlú cheana féin. ach mar bhearta coisctheacha iad a thabhairt d'ainmhithe go rialta is cuma an mbeidh siad ionfhabhtaithe. Ciallaíonn an úsáid próifiolacsas seo, chomh maith le húsáid chun fás a mhéadú, gur tugadh líon ollmhór antaibheathaigh d'ainmhithe feirme, rud a chuireann éabhlóid na mbaictéar i dtreo frithsheasmhachta.

In 2001, tuarascáil ó Aontas na nEolaithe Imní go raibh beagnach 90% d’úsáid iomlán na n-ábhar frithmhiocróbach sna SA chun críocha neamhtheiripeacha i dtáirgeadh talmhaíochta. Mheas an tuarascáil gur úsáid táirgeoirí ainmhithe feirme sna Stáit Aontaithe, gach bliain, 24.6 milliún punt d’fhrithmhiocróbaigh in éagmais galair chun críocha neamhtheiripeacha, lena n-áirítear thart ar 10.3 milliún punt i muc, 10.5 milliún punt in éin, agus £ 3.7 milliún i mba. Léiríodh freisin gur úsáideadh thart ar 13.5 milliún punt d’fhrithmhiocróbaigh toirmiscthe san Aontas Eorpach i dtalmhaíocht SAM chun críocha neamhtheiripeacha gach bliain. In 2011, úsáideadh 1,734 tonna de oibreáin fhrithmhiocróbacha le haghaidh ainmhithe sa Ghearmáin i gcomparáid le 800 tonna do dhaoine.

Sular tháinig méadú ar fheirmeoireacht monarchan ó na 1940idí ar aghaidh, b’fhéidir gurbh i ndaoine an chuid is mó de na antaibheathaigh a úsáideadh, agus i gcás daoine aonair a bhí ag dul i ngleic le hionfhabhtuithe nó ráigeanna amháin. Chiallaigh sé seo, fiú má bhí tréithchineálacha frithsheasmhacha le feiceáil i gcónaí, gur aimsíodh go leor antaibheathaigh nua chun déileáil leo. Ach má úsáidtear antaibheathaigh in ainmhithe feirme i gcainníochtaí i bhfad níos mó, agus iad a úsáid go rialta an t-am ar fad le haghaidh próifiolacsas, ní hamháin nuair a bhíonn ráigeanna ann, agus chun cabhrú le fás, ciallaíonn sé gur féidir le baictéir friotaíocht a fhorbairt níos tapúla, i bhfad níos tapúla ná mar is féidir leis an eolaíocht a fháil amach. antaibheathaigh nua.

Tá sé cruthaithe go heolaíoch cheana féin gur mhéadaigh úsáid antaibheathach sa talmhaíocht ainmhithe líon na frithsheasmhachta in aghaidh antaibheathach toisc go laghdaítear an fhriotaíocht nuair a laghdaítear úsáid den sórt sin go suntasach. i staidéar a rinneadh in 2017 ar úsáid antaibheathach, “Tá baint ag idirghabhálacha a chuireann srian ar úsáid antaibheathach i mbia-ainmhithe le laghdú ar láithreacht baictéir atá frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach sna hainmhithe seo. Tugann corpas níos lú fianaise le fios go bhfuil baint chomhchosúil leis na daonraí daonna a ndéantar staidéar orthu, go háirithe iad siúd a bhfuil nochtadh díreach acu d’ainmhithe bia.”

Beidh Fadhb an AMR ag dul in olcas

staidéar in 2015 go dtiocfaidh méadú 67% ar úsáid antaibheathach talmhaíochta domhanda ó 2010 go 2030, go príomha ó mhéaduithe ar úsáid sa Bhrasaíl, sa Rúis, san India agus sa tSín. Tá úsáid antaibheathach sa tSín, arna thomhas i dtéarmaí mg/PCU, níos mó ná 5 huaire níos airde ná an meán idirnáisiúnta. Mar sin, tá an tSín tar éis éirí go mór le AMR toisc go bhfuil tionscal talmhaíochta ainmhithe ollmhór acu a úsáideann go leor antaibheathaigh. Mar sin féin, tá tús curtha le roinnt gníomhartha ceartaitheacha I measc roinnt príomhbheartais rialtais a úsáidtear chun dul i ngleic leis an tsaincheist seo tá an faireachán agus an rialú uasta iarmhar, liostaí ceadaithe, úsáid cheart na tréimhse tarraingthe siar, agus úsáid oideas-amháin.

Tá reachtaíocht chun úsáid antaibheathach in ainmhithe feirme a laghdú á tabhairt isteach anois i roinnt tíortha. Mar shampla, leis an Rialachán um Tháirgí Íocshláinte Tréidliachta ( Rialachán (AE) 2019/6 ) nuashonraíodh na rialacha maidir le húdarú agus úsáid leigheasanna tréidliachta san Aontas Eorpach nuair a tháinig sé chun bheith infheidhme an 28 ^Eanáir 2022. Sonraítear sa Rialachán seo, " Táirgí íocshláinte frithmhiocróbacha ní úsáidfear é le haghaidh próifiolacsas seachas i gcásanna eisceachtúla, chun ainmhí aonair nó líon srianta ainmhithe a thabhairt nuair a bhíonn an riosca ionfhabhtaithe nó galair thógálacha an-ard agus gur dócha go mbeidh na hiarmhairtí trom. I gcásanna den sórt sin, beidh úsáid táirgí íocshláinte antaibheathacha le haghaidh próifiolacsas teoranta do thabhairt d’ainmhí aonair amháin.” Cuireadh cosc ​​ar úsáid antaibheathach chun fás a chur chun cinn san Aontas Eorpach in 2006 . Ba í an tSualainn an chéad tír a thoirmeasc ar úsáid uile antaibheathach mar thionscnóirí fáis i 1986.

I 1991, ba í an Namaib an chéad náisiún san Afraic a chuir cosc ​​ar ghnáthúsáid antaibheathach ina tionscal bó. Tá cosc ​​ar thionscnóirí fáis atá bunaithe ar antaibheathaigh theiripeacha daonna sa Cholóim , rud a chuireann cosc ​​freisin ar úsáid aon antaibheathaigh theiripeach tréidliachta mar thionscnóirí fáis i mbóivéid. an tSile cosc ​​ar thionscnóirí fáis a úsáid bunaithe ar gach aicme antaibheathach do gach speiceas agus catagóir táirgthe. Cuireann Gníomhaireacht Chigireachta Bia Cheanada (CFIA) caighdeáin i bhfeidhm trína chinntiú nach mbeidh antaibheathaigh sna bianna a tháirgtear ar leibhéal a dhéanfaidh dochar do thomhaltóirí.

Sna Stáit Aontaithe, d’fhorbair an Lárionad um Leigheas Tréidliachta (CVM) de chuid an Riaracháin Bia agus Drugaí plean gníomhaíochta cúig bliana in 2019 chun tacú le maoirseacht fhrithmhiocróbach i suíomhanna tréidliachta, agus bhí sé mar aidhm aige frithsheasmhacht in aghaidh antaibheathach a eascraíonn as úsáid antaibheathach i suíomhanna tréidliachta a theorannú nó a aisiompú. -ainmhithe daonna. Ar an 1 ^Eanáir 2017, tháinig úsáid dáileoga fo-theiripeacha d'antaibheathaigh a bhfuil tábhacht leighis leo i mbia ainmhithe agus in uisce chun fás a chur chun cinn agus feabhas a chur ar éifeachtacht beatha mídhleathach i SAM . Mar sin féin, go dtí seo tá an fhadhb fós ann mar, gan úsáid a bhaint as antaibheathaigh, beidh an talmhaíocht ainmhithe ollmhór na tíre titim mar go bhfuil sé dodhéanta ionfhabhtuithe a chosc ó leathadh sna coinníollacha atá ag éirí níos cramps na feirmeoireachta monarchan, mar sin aon laghdú ar úsáid ( seachas cosc ​​iomlán ar iad a úsáid) an fhadhb a réiteach, ach moill a chur ar an am a éiríonn sé tubaisteach.

staidéar i 1999 ar chostas eacnamaíoch an FDA a chuir srian ar úsáid antaibheathach ar fad in ainmhithe feirme ar an gconclúid go gcosnódh an srian thart ar $1.2 billiún go $2.5 billiún in aghaidh na bliana i dtéarmaí caillteanas ioncaim, agus toisc go bhfuil brústocairí cumhachtacha ag tionscal na talmhaíochta ainmhithe, ní dócha go mbeadh polaiteoirí ann. dul chun toirmisc iomlána.

Mar sin, is cosúil, cé go bhfuil an fhadhb á admháil, nach bhfuil na réitigh a ndearnadh iarracht orthu maith go leor mar go bhfuil an tionscal talmhaíochta ainmhithe ag cur bac ar a n-iarratas iomlán agus go leanann sé ag déanamh fadhb AWR níos measa. Ba cheart gur cúis é seo ann féin le bheith veganach agus gan aon airgead a thabhairt do thionscal den sórt sin, mar go bhféadfadh tacaíocht a thabhairt dó an daonnacht a chur ar ais isteach sa ré réamh-antaibheathach, agus go leor ionfhabhtuithe agus básanna a fhulaingt uathu.

Mí-Úsáid Úsáide Hormónach i dTalmhaíocht Ainmhithe

Ó lár na 1950idí, tá an tionscal talmhaíochta ainmhithe ag baint úsáide as hormóin, agus substaintí nádúrtha nó sintéiseacha eile a thaispeánann gníomhaíocht hormónach, chun “táirgiúlacht” feola a threisiú mar nuair a thugtar d’ainmhithe feirme go méadaíonn siad an ráta fáis agus is é an FCE (éifeachtúlacht chomhshó beatha). níos airde , as a dtiocfaidh méaduithe 10-15 % i ngnóthachain laethúil . Ba iad na chéad ba a úsáideadh i mbó ná DES (diethylstilboestrol) agus hexoestrol sna SA agus sa RA faoi seach, mar bhreiseáin bheatha nó mar ionchlannáin, agus cuireadh cineálacha eile substaintí ar fáil de réir a chéile freisin.

Is hormón é somatotropin buaibheach Tá an druga seo bunaithe ar an somatotropin a tháirgtear go nádúrtha in eallach sa fhaireog pituitary. Fuair ​​​​taighde luath sna 1930í agus 1940idí sa Rúis agus i Sasana amach gur tháinig méadú ar tháirgeadh bainne i mba trí eastóscáin pituitary eallaigh a instealladh. Ní go dtí na 1980idí a bhí sé indéanta go teicniúil cainníochtaí móra tráchtála bST a tháirgeadh. I 1993, d’fhormheas FDA na SA táirge bST leis an ainm branda “Posilac™” tar éis a chinneadh go mbeadh sé sábháilte agus éifeachtach a úsáid.

Tugadh hormóin do ainmhithe feirme eile freisin ar na cúiseanna céanna, lena n-áirítear caoirigh, muca agus sicíní. Is iad na hormóin gnéis steroid nádúrtha “clasaiceach” a úsáidtear i dtalmhaíocht ainmhithe ná oestradiol-17β, testosterone, agus progesterone. As na héastraiginí, is iad na díorthaigh stilbene diethylstilboestrol (DES) agus hexoestrol a úsáideadh go forleathan, ó bhéal agus le hionchlannáin. Ó na androgens sintéiseacha, is iad na cinn is coitianta a úsáidtear aicéatáit trenbolone (TBA) agus meitil-testosterone. As gestagens sintéiseacha, úsáidtear aicéatáit melengestrol, a spreagann fás i bodóga ach ní i steers, go forleathan freisin. Úsáidtear Hexoestrol mar ionchlannán do bhustáin, caoirigh, laonna agus sicíní, agus úsáidtear DES + Methyl-testosterone mar bhreiseán beatha do mhuca.

Is é an tionchar a bhíonn ag na hormóin seo ar na hainmhithe ná iallach a chur orthu fás ró-thapa nó atáirgeadh níos minice, rud a chuireann strus ar a gcorp agus mar sin cuireann sé iad ag fulaingt, mar go gcaitear leo mar mheaisíní táirgthe agus ní neacha mothaitheacha. Mar sin féin, tá roinnt fo-iarsmaí nach dteastaíonn ón tionscal ag baint le húsáid hormóin. Mar shampla, chomh luath le 1958 tugadh faoi deara go raibh athruithe ar chomhfhoirmiú an choirp mar bhaininscniú agus cinn eireaball ardaithe mar gheall ar úsáid estrogens i steers. Chonacthas freisin go dtarlódh bulaíocht I staidéar ar an éifeacht a bhaineann le héastraiginí a athphlandú i mbualtrach, tugadh ionchlannán DES 30 mg do gach ainmhí ar mheáchan beo 260 kg, agus ansin ath-ionchlannú 91 lá ina dhiaidh sin, le 30 mg DES nó Synovex S. Tar éis an dara ionchlannán. , ba é 1.65% minicíocht an tsiondróm steer-buller (stiúr amháin, an tarbhóir, a bhí á shuiteáil agus á mharcaíocht go leanúnach ag steers eile) don ghrúpa DES-DES, agus 3.36% don ghrúpa DES-Synovex S.

I 1981, le Treoir 81/602/CEE , chuir an AE cosc ​​ar úsáid substaintí a bhfuil gníomh hormónach acu chun fás a chothú in ainmhithe feirme, amhail oestradiol 17ß, testosterone, progesterone, zeranol, aicéatáit trenbolone agus aicéatáit melengestrol (MGA). Bhí feidhm ag an toirmeasc seo maidir le Ballstáit agus allmhairí ó thríú tíortha araon.

Tháinig an t-iarChoiste Eolaíoch ar Bhearta Tréidliachta a Bhaineann le Sláinte Poiblí (SCVPH) ar an gconclúid go gcaithfear oestradiol 17ß a mheas mar charcanaigin iomlán. Deimhníodh i dTreoir 2003/74/CE ón AE an toirmeasc ar shubstaintí a bhfuil gníomhaíocht hormónach acu chun fás in ainmhithe feirme a chur chun cinn agus laghdaíodh go suntasach na himthosca faoina bhféadfaí oestradiol 17ß a thabhairt do bhia-ainmhithe chun críocha eile.

An “Mairteoil” “Cogadh Hormóin

Chun na ba a fhás níos tapúla, le blianta fada anuas bhain tionscal na talmhaíochta ainmhithe úsáid as “hormóin fáis mairteola saorga”, go háirithe estradiol, progesterone, testosterone, zeranol, aicéatáit melengestrol agus aicéatáit trenbolone (tá an dá cheann deiridh sintéiseach agus ní fhaightear go nádúrtha). Bhí cead dlíthiúil ag feirmeoirí bó leaganacha sintéiseacha de hormóin nádúrtha a riar chun costais a laghdú agus chun timthriallta éastrus na mbó déiríochta a shioncronú.

Sna 1980í, thosaigh tomhaltóirí ag cur imní in iúl faoi shábháilteacht úsáid hormóin, agus san Iodáil bhí roinnt nochtadh "scannal hormóin", ag maíomh gur léirigh leanaí a d'ith feoil ó bha a fuair na hormóin comharthaí go raibh an caithreachas ag tosú roimh am. Níor aimsíodh aon fhianaise nithiúil a cheangail caithreachas roimh am le hormóin fáis san fhiosrúchán ina dhiaidh sin, go páirteach toisc nach raibh aon samplaí de na béilí amhrasta ar fáil le haghaidh anailíse. I 1980 nochtadh láithreacht diethylstilbestrol (DES), hormón sintéiseach eile, i mbianna leanaí bunaithe ar laofheoil freisin.

Cé nár tháinig na scannail seo go léir le comhdhearcadh eolaíoch bunaithe ar fhianaise dho-athraithe gur fhulaing daoine a d’ith feoil ó ainmhithe ar tugadh hormóin dá leithéid dóibh níos mó éifeachtaí ná daoine a d’ith feoil ó ainmhithe nár tugadh na hormóin dóibh, ba leor sin do pholaiteoirí an AE. chun iarracht a dhéanamh an cás a rialú. I 1989, chuir an tAontas Eorpach cosc ​​ar allmhairiú feola ina raibh hormóin fáis mairteola saorga a formheasadh lena n-úsáid agus a riaradh sna Stáit Aontaithe, rud a chruthaigh teannas idir an dá dhlínse leis an rud ar a dtugtar an “cogadh hormóin mairteola” (is minic a fheidhmíonn an AE an prionsabal an réamhchúraim maidir le sábháilteacht bia, cé nach ndéanann SAM). Ar dtús, níor chuir an toirmeasc ach sé hormóin fáis bó go sealadach ach i 2003 cuireadh cosc ​​buan ar estradiol-17β. Chuir Ceanada agus na Stáit Aontaithe in aghaidh an choisc seo, ag tabhairt an AE chuig Comhlacht Réitigh Díospóide an WTO, a rialaigh i 1997 i gcoinne an AE.

In 2002, tháinig Coiste Eolaíoch an AE ar Bhearta Tréidliachta a Bhaineann le Sláinte an Phobail (SCVPH) ar an tátal go raibh úsáid hormóin fáis mairteola ina mbaol sláinte féideartha do dhaoine, agus in 2003 d’achtaigh an AE Treoir 2003/74/CE chun a toirmeasc a leasú, ach dhiúltaigh na Stáit Aontaithe agus Ceanada go raibh caighdeáin WTO maidir le measúnú eolaíoch riosca comhlíonta ag an AE. D'aimsigh an CE freisin méideanna ard hormóin sna ceantair máguaird ar fheirmeacha dian bó, san uisce, a dhéanann difear d'uiscebhealaí agus d'iasc fiáin. Ceann de na hipitéisí maidir le cén fáth go bhféadfadh hormóin shintéiseacha éifeachtaí diúltacha a chur faoi deara i ndaoine a itheann feoil ó ainmhithe a fuair iad, ach b'fhéidir nach é seo an cás maidir le hormóin nádúrtha, ná go bhféadfadh díghníomhú meitibileach nádúrtha comhlacht na n-hormón a bheith níos lú éifeachtaí. le haghaidh hormóin shintéiseacha ós rud é nach bhfuil na heinsímí riachtanacha ag corp an ainmhí chun na substaintí seo a dhíchur, mar sin maireann siad agus féadfaidh siad deireadh a chur sa bhiashlabhra daonna.

Uaireanta déantar ainmhithe a shaothrú chun hormóin a tháirgeadh agus ansin úsáidtear iad i dtalmhaíocht ainmhithe. Úsáidtear “Feirmeacha Fola” Tá glaonna tar éis trádáil sheachtrach na n-hormón seo a thoirmeasc san Eoraip, ach i gCeanada, tá sé ceadaithe cheana féin le húsáid ag feirmeacha monarchan atá ag iarraidh meabhrú a dhéanamh ar choirp na máthar muc agus bruscar níos mó a bheith acu.

Faoi láthair, tá úsáid hormóin i bhfeirmeoireacht ainmhithe fós dlíthiúil i go leor tíortha, ach déanann go leor tomhaltóirí iarracht feoil ó fheirmeacha a úsáideann iad a sheachaint. Sa bhliain 2002, léirigh staidéar go raibh 85% de fhreagróirí SAM ag iarraidh lipéadú éigeantach ar fheoil na bó a tháirgtear le hormóin fáis, ach fiú dá dtaispeánfadh go leor gur fearr leo feolta orgánacha, d'fhan formhór na bhfeoil a tháirgtear leis na modhanna caighdeánacha á n-ithe.

Tá úsáid antaibheathach agus hormóin i dtalmhaíocht ainmhithe anois ina chineál mí-úsáide mar go bhfuil an líon ollmhór atá i gceist ag cruthú gach cineál fadhbanna. Fadhbanna do na hainmhithe saothraithe a bhfuil praiseach déanta dá saol chun iad a bhrú isteach i gcásanna mínádúrtha míochaine agus fiseolaíocha a chuireann isteach orthu; fadhbanna do na gnáthóga nádúrtha timpeall ar fheirmeacha ina bhféadfadh na substaintí seo an comhshaol a thruailliú agus tionchar diúltach a imirt ar fhiadhúlra; agus fadhbanna do dhaoine mar ní hamháin go bhféadfadh drochthionchar a bheith ar a gcorp agus feoil ainmhithe á n-ídiú a thug feirmeoirí substaintí den sórt sin dó, ach go luath b’fhéidir nach mbeidh siad in ann antaibheathaigh a úsáid a thuilleadh chun ionfhabhtuithe baictéaracha a chomhrac agus an tionscal talmhaíochta ainmhithe ag déanamh na frithsheasmhachta in aghaidh ábhair fhrithmhiocróbacha. fhadhb tairseach criticiúil a bhaint amach b'fhéidir nach mbeimid in ann a shárú.

Ní hamháin gurb é a bheith vegan agus stop a bheith ag tacú leis an tionscal talmhaíochta ainmhithe an rogha cheart eiticiúil do na hainmhithe agus don phláinéid, ach is rogha ciallmhar é dóibh siúd a bhaineann le sláinte phoiblí an duine.

Tá tionscal na talmhaíochta ainmhithe tocsaineach.