Sa chuid seo, faigh amach conas a chuireann talmhaíocht thionsclaíoch ainmhithe le scriosadh comhshaoil ar scála ollmhór. Ó uiscebhealaí truaillithe go héiceachórais atá ag titim as a chéile, nochtann an chatagóir seo gach rud a theastaíonn uait a fháil amach faoin gcaoi a gcuireann feirmeoireacht monarchan an pláinéad atá againn go léir i mbaol. Déan iniúchadh ar iarmhairtí forleathana na dramhaíola acmhainní, dífhoraoisithe, truailliú aeir agus uisce, cailliúint bithéagsúlachta, agus tionchar aistí bia atá bunaithe ar ainmhithe ar an ngéarchéim aeráide.
Taobh thiar de gach feirm dhian tá slabhra díobhála comhshaoil: foraoisí glanta le haghaidh beatha ainmhithe, gnáthóga scriosta le haghaidh talamh innilte, agus cainníochtaí ollmhóra uisce agus gráin a atreoraítear chuig beostoc in ionad daoine. Tagann astaíochtaí meatáin ó athchogantaigh, rith amach aoiligh atá ceimiceach, agus éilimh fuinnimh cuisniúcháin agus iompair le chéile chun feirmeoireacht ainmhithe a dhéanamh ar cheann de na tionscail is díobhálaí ó thaobh na héiceolaíochta de ar Domhan. Saothraíonn sé talamh, draenálann sé soláthairtí uisce, agus nimhíonn sé éiceachórais - agus é i bhfolach taobh thiar de bhréagriocht éifeachtúlachta.
Trí na réaltachtaí seo a scrúdú, ní hamháin go bhfuilimid ag ceistiú conas a chaitear le hainmhithe, ach conas a mhúnlaíonn ár roghanna bia todhchaí an phláinéid. Ní fo-iarmhairt i bhfad i gcéin é damáiste comhshaoil - is iarmhairt dhíreach é ar chóras atá bunaithe ar shaothrú mais. Is é tuiscint a fháil ar scála an scriosta an chéad chéim i dtreo athraithe, agus léiríonn an chatagóir seo an gá práinneach atá ann bogadh i dtreo roghanna malartacha níos inbhuanaithe agus níos comhbháí.
De réir mar a leanann daonra an domhain ag fás, leanann an t-éileamh ar bhia ag fás freisin. Ceann de na príomhfhoinsí próitéine inár n-aistí bia is ea feoil, agus dá bharr sin, tá tomhaltas feola tar éis ardú go mór le blianta beaga anuas. Mar sin féin, tá iarmhairtí suntasacha comhshaoil ag baint le táirgeadh feola. Go háirithe, tá an t-éileamh méadaitheach ar fheoil ag cur le dífhoraoisiú agus cailliúint gnáthóige, ar bagairtí móra iad ar bhithéagsúlacht agus ar shláinte ár bplainéid. San alt seo, déanfaimid iniúchadh ar an ngaol casta idir tomhaltas feola, dífhoraoisiú agus cailliúint gnáthóige. Déanfaimid iniúchadh ar na príomhthiománaithe atá taobh thiar den éileamh méadaitheach ar fheoil, tionchar tháirgeadh feola ar dhífhoraoisiú agus cailliúint gnáthóige, agus na réitigh fhéideartha chun na saincheisteanna seo a mhaolú. Trí thuiscint a fháil ar an nasc idir tomhaltas feola, dífhoraoisiú agus cailliúint gnáthóige, is féidir linn oibriú i dtreo todhchaí níos inbhuanaithe a chruthú dár bplainéad agus dúinn féin araon. Bíonn tionchar ag tomhaltas feola ar rátaí dífhoraoisithe An …