ઉચ્ચ માંસના વપરાશ અને કેન્સરના વધતા જોખમ વચ્ચેનું જોડાણ

આધુનિક પશ્ચિમી આહારમાં ઘણીવાર માંસના વધુ વપરાશ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જેમાં લાલ અને પ્રોસેસ્ડ માંસ પર ખાસ ભાર મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે સદીઓથી ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં માંસ મુખ્ય રહ્યું છે, ત્યારે તાજેતરના અભ્યાસોએ મોટા પ્રમાણમાં માંસ ખાવાના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય પરિણામો વિશે ચિંતા વ્યક્ત કરી છે. ખાસ કરીને, ઉચ્ચ માંસના વપરાશને કેન્સરના વધતા જોખમ સાથે જોડતા પુરાવા વધી રહ્યા છે. કેન્સર એ વિવિધ ફાળો આપતા પરિબળો સાથેનો એક જટિલ રોગ છે, પરંતુ આહાર અને જીવનશૈલીની પસંદગીની ભૂમિકાને અવગણી શકાય નહીં. જેમ કે, આપણા સ્વાસ્થ્ય પર આપણી આહાર પસંદગીઓની સંભવિત અસરને વધુ સારી રીતે સમજવા માટે ઉચ્ચ માંસના વપરાશ અને કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના જોડાણની શોધ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. આ લેખ વિષય પરના નવીનતમ સંશોધનની તપાસ કરશે અને તે પદ્ધતિઓનો અભ્યાસ કરશે જેના દ્વારા માંસનો વપરાશ કેન્સરના વધતા જોખમમાં ફાળો આપી શકે છે. આ જોડાણની ઊંડી સમજ મેળવીને, વ્યક્તિઓ તેમના આહાર વિશે માહિતગાર પસંદગીઓ કરી શકે છે અને કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

માંસનું સેવન ઓછું કરવાથી કેન્સરનું જોખમ ઓછું થાય છે

અધ્યયનોએ ઉચ્ચ માંસના વપરાશ અને વિવિધ પ્રકારના કેન્સર થવાના વધતા જોખમ વચ્ચે સતત સંબંધ દર્શાવ્યો છે. બીજી તરફ, માંસનું સેવન ઘટાડવું એ કેન્સરના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે. આ ઘણા પરિબળોને આભારી હોઈ શકે છે. પ્રથમ, માંસ, ખાસ કરીને પ્રોસેસ્ડ મીટમાં નાઈટ્રેટ્સ અને નાઈટ્રાઈટ જેવા સંયોજનો હોય છે જે કાર્સિનોજેનેસિસ સાથે જોડાયેલા હોય છે. વધુમાં, ઊંચા તાપમાને માંસ રાંધવાથી હેટરોસાયક્લિક એમાઈન્સ અને પોલિસાયક્લિક એરોમેટિક હાઈડ્રોકાર્બનની રચના થઈ શકે છે, જે કાર્સિનોજેન્સ તરીકે ઓળખાય છે. તદુપરાંત, માંસનો વપરાશ ઘણીવાર સંતૃપ્ત ચરબીના વધુ સેવન સાથે હોય છે, જે અમુક કેન્સરના વિકાસમાં સામેલ છે. માંસનું સેવન ઘટાડીને અને છોડ આધારિત વિકલ્પો પસંદ કરીને, વ્યક્તિઓ તેમના કેન્સરના જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે અને એકંદરે તંદુરસ્ત જીવનશૈલીને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.

ઉચ્ચ વપરાશ કાર્સિનોજેન્સ સાથે જોડાયેલ છે

અમુક ખાદ્ય ઉત્પાદનોનો વધુ વપરાશ કાર્સિનોજેન્સના સંપર્કમાં વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલ હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. અસંખ્ય અભ્યાસોએ ભારે પ્રક્રિયા કરેલ અથવા ઊંચા તાપમાને રાંધેલા ખાદ્યપદાર્થોના વપરાશના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય જોખમોને પ્રકાશિત કર્યા છે. ઉદાહરણ તરીકે, શેકેલા અથવા સળગેલા માંસનો વધુ પડતો વપરાશ હેટેરોસાયક્લિક એમાઇન્સ અને પોલિસાયક્લિક એરોમેટિક હાઇડ્રોકાર્બનની રચના સાથે સંકળાયેલો છે, જે કાર્સિનોજેન્સ તરીકે ઓળખાય છે. તેવી જ રીતે, નાઈટ્રેટ્સ અને નાઈટ્રાઈટ્સ ધરાવતા પ્રોસેસ્ડ મીટનું સેવન કેન્સરના વિકાસના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે. વ્યક્તિઓ માટે તેમની આહાર પસંદગીઓનું ધ્યાન રાખવું અને કેન્સર થવાના જોખમને ઘટાડવા માટે આ સંભવિત હાનિકારક ખોરાકનો વપરાશ ઘટાડવાનું વિચારવું મહત્વપૂર્ણ છે.

પ્રોસેસ્ડ મીટ સૌથી વધુ જોખમ ધરાવે છે

જ્યારે કેન્સરના જોખમમાં વધારો થાય છે ત્યારે પ્રોસેસ્ડ મીટના વપરાશને સૌથી વધુ જોખમ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પ્રોસેસ્ડ મીટ, જેમ કે બેકન, સોસેજ, હોટ ડોગ્સ અને ડેલી મીટ, જાળવણી અને તૈયારીની વિવિધ પદ્ધતિઓમાંથી પસાર થાય છે, જેમાં ઉપચાર, ધૂમ્રપાન અને રાસાયણિક ઉમેરણો ઉમેરવાનો સમાવેશ થાય છે. આ પ્રક્રિયાઓ ઘણીવાર હાનિકારક સંયોજનોની રચનામાં પરિણમે છે, જેમાં નાઈટ્રોસમાઈનનો સમાવેશ થાય છે, જે કોલોરેક્ટલ અને પેટના કેન્સરના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલા છે. વધુમાં, પ્રોસેસ્ડ મીટમાં ઉચ્ચ મીઠું અને ચરબીનું પ્રમાણ અન્ય સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ચિંતાઓમાં ફાળો આપે છે, જેમ કે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ. કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા અને એકંદર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે, પ્રોસેસ્ડ મીટના સેવનને મર્યાદિત કરવાની અને તાજા દુર્બળ માંસ, મરઘાં, માછલી અથવા છોડ આધારિત પ્રોટીન સ્ત્રોતો જેવા સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પોને પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

કોલોન કેન્સરનું જોખમ વધે છે

લાલ અને પ્રોસેસ્ડ મીટમાં વધુ ખોરાક લેવાથી આંતરડાના કેન્સરના જોખમમાં વધારો થાય છે. બહુવિધ અભ્યાસોએ સતત દર્શાવ્યું છે કે જે વ્યક્તિઓ નિયમિતપણે આ પ્રકારના માંસનું સેવન કરે છે તેઓમાં કોલોરેક્ટલ કેન્સર થવાની સંભાવના વધુ હોય છે જેઓ તેને મધ્યસ્થતામાં ખાય છે અથવા તેને સંપૂર્ણપણે ટાળે છે. આ વધતા જોખમ પાછળની ચોક્કસ પદ્ધતિઓ હજુ સુધી સંપૂર્ણ રીતે સમજી શકાઈ નથી, પરંતુ એવું માનવામાં આવે છે કે લાલ અને પ્રોસેસ્ડ મીટમાં જોવા મળતા અમુક સંયોજનો, જેમ કે હેમ આયર્ન અને હેટરોસાયક્લિક એમાઈન્સ, કોલોનમાં કેન્સરના કોષોના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. કોલોન કેન્સરના જોખમને ઘટાડવા માટે, લાલ અને પ્રોસેસ્ડ મીટના વપરાશને મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને વધુ ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ અને દુર્બળ પ્રોટીન સ્ત્રોતોને આહારમાં સામેલ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કોલોન કેન્સર માટે નિયમિત તપાસ પણ પ્રારંભિક તપાસ અને હસ્તક્ષેપ માટે જરૂરી છે.

ગ્રિલિંગ અને ફ્રાઈંગ જોખમ વધારે છે

ગ્રિલિંગ અને ફ્રાઈંગ, બે લોકપ્રિય રસોઈ પદ્ધતિઓ, અમુક સ્વાસ્થ્ય ગૂંચવણોનું જોખમ વધારે છે. આ પદ્ધતિઓમાં માંસને ઊંચા તાપમાને અને સીધી જ્વાળાઓને આધીન કરવાનો સમાવેશ થાય છે, જેના પરિણામે પોલિસાયક્લિક એરોમેટિક હાઇડ્રોકાર્બન (PAHs) અને હેટરોસાયક્લિક એમાઇન્સ (HCAs) જેવા હાનિકારક સંયોજનોની રચના થઈ શકે છે. આ સંયોજનો કેન્સરના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલા છે, ખાસ કરીને કોલોરેક્ટલ, સ્વાદુપિંડ અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર. એ નોંધવું અગત્યનું છે કે જોખમનું સ્તર રસોઈનો સમય, તાપમાન અને રાંધવામાં આવતા માંસના પ્રકાર જેવા પરિબળોને આધારે બદલાય છે. આ હાનિકારક સંયોજનોના સંપર્કને ઘટાડવા માટે, વ્યક્તિઓ બેકિંગ, બાફવું અથવા ઉકાળવા જેવી તંદુરસ્ત રસોઈ તકનીકો પસંદ કરી શકે છે. વધુમાં, રાંધતા પહેલા માંસને મેરીનેટ કરવાથી PAH અને HCA ની રચનામાં ઘટાડો જોવા મળ્યો છે. આ વૈકલ્પિક રસોઈ પદ્ધતિઓ અને પદ્ધતિઓ અપનાવીને, વ્યક્તિઓ તેમના જોખમને ઘટાડી શકે છે અને તેમની એકંદર સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.

છોડ આધારિત આહાર જોખમ ઘટાડી શકે છે

છોડ-આધારિત આહારે વિવિધ સ્વાસ્થ્ય પરિસ્થિતિઓના જોખમને ઘટાડવાની તેમની સંભવિતતા માટે માન્યતા પ્રાપ્ત કરી છે. સંશોધન સૂચવે છે કે જે વ્યક્તિઓ છોડ આધારિત આહારનું પાલન કરે છે, જેમાં સમૃદ્ધ ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, કઠોળ અને બદામ હોય છે, તેમને અમુક પ્રકારના કેન્સર સહિત ક્રોનિક રોગો થવાનું જોખમ ઓછું હોય છે. આ આહારમાં સામાન્ય રીતે ફાઇબર, વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાયટોકેમિકલ્સ વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, જે છોડમાં જોવા મળતા કુદરતી સંયોજનો છે જે રક્ષણાત્મક સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે સંકળાયેલા છે. તેમના આહારમાં વિવિધ પ્રકારના છોડ આધારિત ખોરાકનો સમાવેશ કરીને, વ્યક્તિઓ તેમના શરીરને પોષક તત્ત્વોની વિશાળ શ્રેણી સાથે પોષણ આપી શકે છે જ્યારે ચોક્કસ રોગો થવાના જોખમને સંભવિતપણે ઘટાડી શકે છે.

માંસના વિકલ્પો ફાયદાકારક હોઈ શકે છે

તાજેતરના વર્ષોમાં, માંસનો વપરાશ ઘટાડવા અને આરોગ્ય સંબંધિત જોખમોને સંભવિતપણે ઘટાડવાના સાધન તરીકે માંસના વિકલ્પોમાં રસ વધી રહ્યો છે. માંસના વિકલ્પો, જેમ કે પ્લાન્ટ-આધારિત બર્ગર, સોસેજ અને અન્ય પ્રોટીન અવેજી, તેમના આહારમાં વધુ છોડ-આધારિત ખોરાકનો સમાવેશ કરવા માંગતા વ્યક્તિઓ માટે એક સક્ષમ વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે. આ વિકલ્પો મોટાભાગે વનસ્પતિ પ્રોટીન, અનાજ અને અન્ય ઘટકોના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે પ્રોટીનનો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે જે પરંપરાગત માંસ ઉત્પાદનો સમાન હોઈ શકે છે. વધુમાં, આ વિકલ્પોમાં સામાન્ય રીતે સંતૃપ્ત ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું હોય છે, જે અમુક પ્રકારના કેન્સર માટે જાણીતા જોખમી પરિબળો છે. સંતુલિત આહારમાં માંસના વિકલ્પોનો સમાવેશ કરવાથી વ્યક્તિઓને તેમના પ્રોટીન સ્ત્રોતોમાં વિવિધતા લાવવાની તક મળી શકે છે જ્યારે ચોક્કસ પ્રકારના માંસમાં ઉચ્ચ સ્તરોમાં જોવા મળતા હાનિકારક સંયોજનોના તેમના સંપર્કમાં સંભવિતપણે ઘટાડો થાય છે. જો કે, કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવાના સંબંધમાં માંસના વિકલ્પોની લાંબા ગાળાની અસરો અને તુલનાત્મક લાભોને સંપૂર્ણ રીતે સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.

એકંદર સુખાકારી માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પો

જેમ જેમ વ્યક્તિઓ તેમના એકંદર સુખાકારીને વધુને વધુ પ્રાધાન્ય આપે છે, તે સંતુલિત અને પૌષ્ટિક આહારમાં યોગદાન આપી શકે તેવા વિવિધ સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પોની શોધ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ અને કઠોળ જેવા સંપૂર્ણ ખોરાકનો સમાવેશ કરવાથી, આવશ્યક વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાઇબર મળી શકે છે જે એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારીને ટેકો આપે છે. તદુપરાંત, ધ્યાનપૂર્વક ખાવાની પદ્ધતિઓ, ભાગ નિયંત્રણ અને નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ એકંદર સુખાકારી જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પોને અપનાવીને અને પોષણ અને જીવનશૈલી માટે સર્વગ્રાહી અભિગમ અપનાવીને, વ્યક્તિઓ શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્ય પ્રાપ્ત કરવા અને જાળવવા તરફ સક્રિય પગલાં લઈ શકે છે.

નિષ્કર્ષમાં, જ્યારે વધુ સંશોધનની જરૂર છે, ત્યારે આ પોસ્ટમાં રજૂ કરાયેલા પુરાવા ઉચ્ચ માંસના વપરાશ અને કેન્સરના વધતા જોખમ વચ્ચે સંભવિત લિંક સૂચવે છે. આરોગ્ય વ્યવસાયિકો તરીકે, અમારા ગ્રાહકો અને દર્દીઓને એકંદર આરોગ્ય પર તેમની આહાર પસંદગીઓની સંભવિત અસર વિશે જાણ કરવી અને શિક્ષિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. મધ્યમ માંસના વપરાશ સહિત સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર આહારને પ્રોત્સાહિત કરવાથી વધુ પડતા માંસના વપરાશ સાથે સંકળાયેલા કોઈપણ સંભવિત જોખમોને ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે. કેન્સરના જોખમમાં માંસની ભૂમિકાને વધુ સારી રીતે સમજવા અને એકંદર સુખાકારી માટે તંદુરસ્ત આહારની આદતોને પ્રોત્સાહન આપવા માટે આ જોડાણનું નિરીક્ષણ અને અભ્યાસ કરવાનું ચાલુ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે.

FAQ

ઉચ્ચ માંસના વપરાશ સાથે કયા પ્રકારનાં કેન્સર સૌથી વધુ સંકળાયેલા છે?

કોલોરેક્ટલ કેન્સર એ સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ માંસના વપરાશ સાથે સંકળાયેલ પ્રકાર છે, ખાસ કરીને પ્રોસેસ્ડ અને રેડ મીટ. અધ્યયનોએ દર્શાવ્યું છે કે જે વ્યક્તિઓ આ માંસનો વધુ ઉપયોગ કરે છે તેઓમાં માંસનું ઓછું સેવન કરતા લોકોની સરખામણીમાં કોલોરેક્ટલ કેન્સર થવાનું જોખમ વધી જાય છે. વધુમાં, ઉચ્ચ માંસના વપરાશ અને સ્વાદુપિંડ અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર જેવા અન્ય કેન્સર વચ્ચે સંભવિત જોડાણ સૂચવતા કેટલાક પુરાવા છે, જો કે ચોક્કસ જોડાણ સ્થાપિત કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે. આ પ્રકારના કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડવા માટે પ્રોસેસ્ડ અને રેડ મીટનું સેવન મર્યાદિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

શું માંસ રાંધવાની અમુક પદ્ધતિઓ છે જે કેન્સરના ઊંચા જોખમ સાથે જોડાયેલી છે?

હા, ઊંચા તાપમાને માંસને શેકવા, તળવા અને ધૂમ્રપાન કરવાથી હેટરોસાયક્લિક એમાઇન્સ અને પોલિસાઇક્લિક એરોમેટિક હાઇડ્રોકાર્બન જેવા કાર્સિનોજેનિક સંયોજનો ઉત્પન્ન થઈ શકે છે, જે કેન્સરના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલા છે. તેનાથી વિપરીત, નીચા તાપમાને પકવવા, ઉકાળવા, સ્ટીમિંગ અથવા સ્ટીવિંગ મીટ જેવી રસોઈ પદ્ધતિઓને સામાન્ય રીતે સલામત વિકલ્પો ગણવામાં આવે છે. માંસના સળગતા અથવા બળેલા ભાગોને ટાળવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં આ હાનિકારક સંયોજનોનું ઉચ્ચ સ્તર હોઈ શકે છે. એકંદરે, મધ્યસ્થતા સાથે શેકેલા અથવા તળેલા માંસનો આનંદ માણવામાં સંતુલન રાખવું અને સંભવિત કેન્સરના જોખમોને ઘટાડવા માટે તંદુરસ્ત રસોઈ તકનીકોનો સમાવેશ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.

ઉચ્ચ માંસનો વપરાશ શરીરમાં બળતરામાં કેવી રીતે ફાળો આપે છે, કેન્સરનું જોખમ વધારે છે?

પાચન દરમિયાન પ્રો-ઈન્ફ્લેમેટરી અણુઓના ઉત્પાદનને કારણે ઉચ્ચ માંસનો વપરાશ શરીરમાં ક્રોનિક બળતરા તરફ દોરી શકે છે. આ બળતરા કોષો અને ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડે છે, કેન્સરના વિકાસનું જોખમ વધારે છે. વધુમાં, પ્રોસેસ્ડ મીટમાં રસાયણો હોય છે જે બળતરા અને કેન્સરના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. એકંદરે, માંસની માત્રામાં વધુ ખોરાક શરીરના કુદરતી બળતરા પ્રતિભાવને વિક્ષેપિત કરી શકે છે, જે કેન્સરના વિકાસ માટે અનુકૂળ વાતાવરણ બનાવે છે. માંસનો વપરાશ ઘટાડવો અને વધુ બળતરા વિરોધી ખોરાકનો સમાવેશ કરવાથી બળતરાના સ્તરને ઓછું કરવામાં અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.

પ્રક્રિયા વગરના માંસની સરખામણીમાં પ્રોસેસ્ડ મીટ કેન્સરનું જોખમ વધારવામાં શું ભૂમિકા ભજવે છે?

પ્રોસેસ્ડ મીટ, જેમ કે બેકન અને હોટ ડોગ્સમાં બિનપ્રોસેસ્ડ મીટની સરખામણીમાં નાઈટ્રાઈટ અને એન-નાઈટ્રોસો કંપાઉન્ડ જેવા કાર્સિનોજેનિક સંયોજનો વધારે હોય છે. આ સંયોજનો માંસની પ્રક્રિયા અને રસોઈ દરમિયાન રચાય છે અને કેન્સરના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલા છે, ખાસ કરીને કોલોરેક્ટલ કેન્સર. પ્રોસેસ્ડ મીટના વપરાશને વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન દ્વારા ગ્રુપ 1 કાર્સિનોજેન તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યું છે, જે તેના કેન્સર પેદા કરતા ગુણધર્મોના મજબૂત પુરાવા દર્શાવે છે. તેનાથી વિપરિત, બિનપ્રક્રિયા વગરનું માંસ સમાન રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થતું નથી અને તે કેન્સરના જોખમના સમાન સ્તર સાથે સંકળાયેલું નથી.

શું માંસના સેવનથી સંબંધિત કેન્સરના જોખમને ઘટાડવા માટે કોઈ આહાર માર્ગદર્શિકા અથવા ભલામણો છે?

હા, કેટલાક આહાર માર્ગદર્શિકા માંસના સેવનથી સંબંધિત કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. લાલ અને પ્રોસેસ્ડ માંસનું સેવન મર્યાદિત કરવું, મરઘાં, માછલી અને છોડ આધારિત પ્રોટીન જેવા દુર્બળ પ્રોટીન સ્ત્રોતો પસંદ કરવા, ફળો અને શાકભાજીનો વપરાશ વધારવો અને આખા અનાજ અને તંદુરસ્ત ચરબીનો સમાવેશ કરવાથી કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે. વધુમાં, મધ્યસ્થતાની પ્રેક્ટિસ કરવી, માંસને સળગાવવાનું અથવા સળગાવવાનું ટાળવું, અને સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર આહાર અપનાવવાની ભલામણ એકંદર કેન્સર નિવારણ માટે કરવામાં આવે છે. નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને તંદુરસ્ત વજન જાળવવું પણ માંસના વપરાશ સાથે સંકળાયેલા કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.