ઉંદર ખેતીની દુનિયાની અંદર

જોર્ડી કાસમિતજાના, પુસ્તક “એથિકલ વેગન” ના લેખક, ખેતી કરતા ઉંદરો વિશે લખે છે, સસ્તન પ્રાણીઓનું એક જૂથ જે પશુ કૃષિ ઉદ્યોગ પણ ખેતરોમાં શોષણ કરે છે.

હું તેને ફ્લેટમેટ માનું છું.

હવે હું જે એપાર્ટમેન્ટમાં ભાડે લઉં છું તે પહેલાં હું લંડનમાં રહેતો હતો, હું મારી જાતે રહેતો ન હતો. જો કે ત્યાં હું એકમાત્ર માણસ હતો, અન્ય સંવેદનશીલ માણસોએ પણ તેને પોતાનું ઘર બનાવ્યું હતું, અને ત્યાં એક હતો જેને હું મારો ફ્લેટમેટ માનું છું કારણ કે અમે કેટલાક સામાન્ય રૂમ જેમ કે લિવિંગ રૂમ અને રસોડા શેર કર્યા હતા, પરંતુ મારો બેડરૂમ અથવા શૌચાલય તે ઉંદર હોવાનું થયું. ઘરનો ઉંદર, ચોક્કસ રીતે કહીએ તો, જે સાંજના સમયે હેલો કહેવા માટે બિનઉપયોગી સગડીમાંથી બહાર આવશે, અને અમે થોડીવાર માટે હેંગ આઉટ કર્યું.

હું તેને જેમ બનવા માંગતો હતો તેમ છોડી દીધો, તેથી મેં તેને અથવા તેના જેવું કંઈપણ ખવડાવ્યું નહીં, પરંતુ તે ખૂબ આદરણીય હતો અને મને ક્યારેય પરેશાન કરતો ન હતો. તે તેની સીમાઓથી વાકેફ હતો અને હું મારા વિશે, અને હું જાણતો હતો કે, હું ભાડું ચૂકવતો હોવા છતાં, તેને ત્યાં રહેવાનો મારા જેટલો જ અધિકાર છે. તે જંગલી પશ્ચિમી યુરોપિયન હાઉસ માઉસ હતો ( મસ મસ્ક્યુલસ ડોમેસ્ટિકસ ). તે ઘરેલું સમકક્ષોમાંથી એક ન હતો જે માનવોએ પ્રયોગશાળાઓમાં તેમના પર પ્રયોગ કરવા અથવા પાળતુ પ્રાણી તરીકે રાખવા માટે બનાવ્યો છે, તેથી પશ્ચિમ યુરોપિયન મકાનમાં રહેવું તેના માટે કાયદેસરનું સ્થાન હતું.

જ્યારે તે બહાર અને રૂમમાં હતો, ત્યારે મારે સાવચેત રહેવાની જરૂર હતી કારણ કે હું જે અચાનક હલનચલન કરીશ તે તેને ડરાવશે. તે જાણતો હતો કે, એક નાનકડા વ્યક્તિગત શિકાર માટે તે જ હતો જેને મોટાભાગના માણસો જંતુ માને છે, વિશ્વ તદ્દન પ્રતિકૂળ સ્થળ છે, તેથી તેણે કોઈપણ મોટા પ્રાણીના માર્ગથી દૂર રહેવું અને હંમેશા જાગ્રત રહેવું વધુ સારું છે. તે એક ડહાપણભર્યું પગલું હતું, તેથી મેં તેની ગોપનીયતાનો આદર કર્યો.

તે પ્રમાણમાં નસીબદાર હતો. માત્ર એટલા માટે જ નહીં કે તેણે નૈતિક શાકાહારી સાથે ફ્લેટ વહેંચ્યો હતો, પરંતુ કારણ કે તે પોતાની ઈચ્છા મુજબ રહેવા અથવા જવા માટે મુક્ત હતો. તે એવું નથી જે બધા ઉંદરો કહી શકે. મેં પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તે પ્રયોગશાળાના ઉંદરો ઉપરાંત, અન્ય ઘણાને ખેતરોમાં કેદમાં રાખવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ તેમના માંસ અથવા ચામડી માટે ઉછેરવામાં આવે છે.

તમે તે સાચું સાંભળ્યું. ઉંદરો પણ ઉછેરવામાં આવે છે. તમે જાણો છો કે ડુક્કર , ગાય , ઘેટાં , સસલા , બકરા , ટર્કી , ચિકન , હંસ અને બતકની ખેતી વિશ્વભરમાં કરવામાં આવે છે, અને જો તમે મારા લેખો વાંચ્યા હોય, તો તમે શોધી કાઢ્યું હશે કે ગધેડા , ઊંટ , તેતર , રતી , માછલી , ઓક્ટોપસ , ક્રસ્ટેશિયન , મોલસ્ક અને જંતુઓ પણ ઉછેરવામાં આવે છે. હવે, જો તમે આ વાંચો છો, તો તમે ખેતી ઉંદરોના સત્ય વિશે શીખી શકશો.

ઉછેરવાળા ઉંદરો કોણ છે?

ઉંદરો એ રોડેન્ટિયા ક્રમના સસ્તન પ્રાણીઓનું એક મોટું જૂથ છે, જે ન્યુઝીલેન્ડ, એન્ટાર્કટિકા અને કેટલાક સમુદ્રી ટાપુઓ સિવાયના તમામ મોટા ભૂમિ સમૂહના વતની છે. તેમની પાસે દરેક ઉપલા અને નીચલા જડબામાં સતત વધતી જતી રેઝર-તીક્ષ્ણ ઇન્સિઝરની એક જોડી હોય છે, જેનો ઉપયોગ તેઓ ખોરાક કાપવા, ખાડો ખોદવા અને રક્ષણાત્મક શસ્ત્રો તરીકે કરે છે. મોટાભાગના મજબૂત શરીર, ટૂંકા અંગો અને લાંબી પૂંછડીઓવાળા નાના પ્રાણીઓ છે અને મોટા ભાગના બીજ અથવા અન્ય છોડ આધારિત ખોરાક .

તેઓ લાંબા સમયથી આસપાસ છે, અને તેઓ ખૂબ અસંખ્ય છે. 489 જાતિની 2,276 થી વધુ પ્રજાતિઓ છે (લગભગ 40% સસ્તન પ્રજાતિઓ ઉંદરો છે), અને તેઓ વિવિધ વસવાટોમાં રહી શકે છે, ઘણીવાર વસાહતો અથવા સમાજોમાં. તેઓ પ્રારંભિક સસ્તન પ્રાણીઓમાંના એક છે જે પૂર્વજોના શ્રુ જેવા પ્રથમ સસ્તન પ્રાણીઓમાંથી વિકસિત થયા છે; લગભગ 66 મિલિયન વર્ષો પહેલા બિન-એવિયન ડાયનાસોરના લુપ્ત થયાના થોડા સમય પછી, ઉંદરના અવશેષોનો સૌથી જૂનો રેકોર્ડ પેલેઓસીનનો છે.

ઉંદરની બે પ્રજાતિઓ, હાઉસ માઉસ ( મસ મસ્ક્યુલસ) અને નોર્વેજીયન ઉંદર ( રાતુસ નોર્વેજીકસ ડોમેસ્ટીક ) ને સંશોધન અને પરીક્ષણ વિષયો તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે પાળવામાં આવ્યા છે (અને આ હેતુ માટે વપરાતી સ્થાનિક પેટાજાતિઓ સફેદ હોય છે). આ પ્રજાતિઓ હેમ્સ્ટર ( મેસોક્રિસેટસ ઓરાટસ ), વામન હેમ્સ્ટર (ફોડોપસ એસપીપી), સામાન્ય ડેગુ ( ઓક્ટોડોન ડેગસ ) , જર્બિલ (મેરિઓન્સ અનગુક્યુલેટસ) , ગિનિ પિગ ( કેવિયા પોર્સેલસ ) અને સામાન્ય ચિનચિલા ( ચિનચિલા લેનિગેરા ) . જો કે, છેલ્લા બે, વાંસના ઉંદરો ( Rhizomys spp. ) સાથે મળીને પશુ કૃષિ ઉદ્યોગ દ્વારા અનેક સામગ્રીના ઉત્પાદન માટે પણ ઉછેરવામાં આવ્યા છે - અને આ કમનસીબ ઉંદરો છે જેની આપણે અહીં ચર્ચા કરીશું.

ગિનિ પિગ (જેને કેવિઝ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) ન તો ગિનીના વતની છે - તેઓ દક્ષિણ અમેરિકાના એન્ડીસ પ્રદેશના વતની છે - અને ન તો નજીકથી સંબંધિત , તેથી કદાચ તેમને કેવિઝ તરીકે ઓળખાવવું વધુ સારું રહેશે. ઘરેલું ગિનિ પિગ ( કેવિયા પોર્સેલસ ) 5,000 બીસીઇની આસપાસ જંગલી પોલાણ (મોટે ભાગે કેવિયા ત્સ્ચુડી ) , જે પૂર્વ-વસાહતી એન્ડિયન આદિવાસીઓ દ્વારા ખોરાક માટે ઉછેરવામાં આવ્યું હતું (જેમને "ક્યુ" કહે છે, જે શબ્દ હજુ પણ અમેરિકામાં વપરાય છે). જંગલી પોલાણ ઘાસના મેદાનોમાં રહે છે અને શાકાહારી છે, યુરોપમાં સમાન વસવાટોમાં ગાયની જેમ ઘાસ ખાય છે. તેઓ "ટોળાં" તરીકે ઓળખાતા નાના જૂથોમાં રહેતા ખૂબ જ સામાજિક પ્રાણીઓ છે જેમાં "સોવ" તરીકે ઓળખાતી ઘણી સ્ત્રીઓનો સમાવેશ થાય છે, એક નર "સુવર" કહેવાય છે અને તેમના બચ્ચાને "બચ્ચા" કહેવાય છે (જેમ તમે જોઈ શકો છો, આમાંના ઘણા નામો સમાન છે. વાસ્તવિક ડુક્કર માટે વપરાય છે તેના કરતાં). અન્ય ઉંદરોની તુલનામાં, પોલાણમાં ખોરાકનો સંગ્રહ થતો નથી, કારણ કે તેઓ એવા વિસ્તારોમાં ઘાસ અને અન્ય વનસ્પતિને ખવડાવે છે જ્યાં તે ક્યારેય ખતમ ન થાય (તેમના દાઢ છોડને પીસવા માટે ખૂબ જ અનુકૂળ હોય છે). તેઓ અન્ય પ્રાણીઓના ખાડામાં આશ્રય લે છે (તેઓ પોતાનો ખાડો કાઢતા નથી) અને સવાર અને સાંજના સમયે સૌથી વધુ સક્રિય હોય છે. તેમની પાસે સારી યાદો છે કારણ કે તેઓ ખોરાક મેળવવા માટે જટિલ માર્ગો શીખી શકે છે અને તેમને મહિનાઓ સુધી યાદ રાખી શકે છે, પરંતુ તેઓ ચડતા અથવા કૂદવામાં ખૂબ સારા નથી, તેથી તેઓ ભાગી જવાને બદલે સંરક્ષણ પદ્ધતિ તરીકે સ્થિર થવાનું વલણ ધરાવે છે. તેઓ ખૂબ જ સામાજિક છે અને તેમના સંદેશાવ્યવહારના મુખ્ય સ્વરૂપ તરીકે અવાજનો ઉપયોગ કરે છે. જન્મ સમયે, તેઓ પ્રમાણમાં સ્વતંત્ર કારણ કે તેમની આંખો ખુલ્લી હોય છે, તેઓ સંપૂર્ણ રીતે વિકસિત હોય છે અને લગભગ તરત જ ચારો લેવાનું શરૂ કરે છે. પાળતુ પ્રાણી તરીકે ઉછેરવામાં આવતી ઘરેલું પોલાણ સરેરાશ ચારથી પાંચ વર્ષ જીવે છે પરંતુ તે આઠ વર્ષ સુધી જીવી શકે છે.

વાંસ ઉંદરો દક્ષિણ એશિયા, દક્ષિણપૂર્વ એશિયા અને પૂર્વ એશિયામાં જોવા મળતા ઉંદરો છે, જે સબફેમિલી Rhizomyinae ની ચાર પ્રજાતિઓથી સંબંધિત છે. ચાઇનીઝ વાંસ ઉંદર (Rhizomys sinensis) મધ્ય અને દક્ષિણ ચીન, ઉત્તર બર્મા અને વિયેતનામમાં રહે છે; હોરી વાંસ ઉંદર ( આર. પ્રુઇનોસસ ), ભારતના આસામથી દક્ષિણપૂર્વ ચીન અને મલય દ્વીપકલ્પ સુધી રહે છે; સુમાત્રા, ઈન્ડોમાલયન અથવા મોટા વાંસ ઉંદર ( આર. સુમાટ્રેન્સિસ ) ચીન, ઈન્ડોચાઈના, મલય દ્વીપકલ્પ અને સુમાત્રાના યુનાનમાં રહે છે; ઓછા વાંસનો ઉંદર ( કેનોમીસ બેડિયસ ) નેપાળ, આસામ, ઉત્તરી બાંગ્લાદેશ, બર્મા, થાઈલેન્ડ, લાઓસ, કંબોડિયા અને ઉત્તર વિયેતનામમાં રહે છે. તેઓ ધીમી ગતિએ ચાલતા હેમ્સ્ટર જેવા દેખાતા ઉંદરો છે જેમને નાના કાન અને આંખો અને ટૂંકા પગ હોય છે. તેઓ જ્યાં રહે છે તે વ્યાપક બુરો સિસ્ટમમાં છોડના ભૂગર્ભ ભાગો પર ઘાસચારો કરે છે. ઓછા વાંસના ઉંદરો સિવાય, તેઓ મુખ્યત્વે વાંસ પર ખવડાવે છે અને 1,200 થી 4,000 મીટરની ઊંચાઈએ ગાઢ વાંસની ઝાડીઓમાં રહે છે. રાત્રિના સમયે, તેઓ ફળ, બીજ અને માળાની સામગ્રી માટે જમીન ઉપર ઘાસચારો કરે છે, વાંસની દાંડી પર પણ ચઢી જાય છે. આ ઉંદરોનું વજન પાંચ કિલોગ્રામ (11 પાઉન્ડ) અને 45 સેન્ટિમીટર (17 ઇંચ) સુધી વધી શકે છે. મોટાભાગે, તેઓ એકાંત અને પ્રાદેશિક , જોકે કેટલીકવાર માદાઓ તેમના બાળકો સાથે ઘાસચારો કરતી જોવા મળે છે. તેઓ ભીની મોસમ દરમિયાન, ફેબ્રુઆરીથી એપ્રિલ અને ફરીથી ઓગસ્ટથી ઓક્ટોબર દરમિયાન પ્રજનન કરે છે. તેઓ 5 વર્ષ સુધી જીવી શકે છે.

ચિનચિલા ચિનચિલા (ટૂંકી પૂંછડીવાળા ચિનચિલા) અથવા ચિનચિલા લેનિગેરા પ્રજાતિના રુંવાટીવાળું ઉંદરો છે જે દક્ષિણ અમેરિકાના એન્ડીસ પર્વતોમાં રહે છે. પોલાણની જેમ, તેઓ 4,270 મીટર સુધીની ઊંચાઈએ "ટોળાં" તરીકે ઓળખાતી વસાહતોમાં પણ રહે છે. તેમ છતાં તેઓ બોલિવિયા, પેરુ અને ચિલીમાં સામાન્ય હતા, આજે, જંગલીમાં વસાહતો માત્ર ચિલીમાં જ જાણીતી છે (લાંબી પૂંછડીઓ માત્ર ઓકોમાં, ઇલાપેલ નજીક), અને જોખમમાં છે. ઉંચા પહાડોની ઠંડીથી બચવા માટે, ચિનચિલામાં તમામ ભૂમિ સસ્તન પ્રાણીઓમાં સૌથી ગીચ રુવાંટી હોય છે, જેમાં પ્રતિ ચોરસ સેન્ટિમીટરના આશરે 20,000 વાળ હોય છે અને દરેક ફોલિકલમાંથી 50 વાળ વધે છે. ચિનચિલાને ઘણીવાર નમ્ર, નમ્ર, શાંત અને ડરપોક તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે, અને જંગલીમાં તેઓ રાત્રે સક્રિય હોય છે જે ખડકોની વચ્ચેની તિરાડો અને પોલાણમાંથી વનસ્પતિ પર ચારો મેળવવા માટે બહાર આવે છે. તેમના મૂળ રહેઠાણમાં, ચિનચિલા વસાહતી છે , શુષ્ક, ખડકાળ વાતાવરણમાં 100 વ્યક્તિઓ (એકવિધ જોડી બનાવે છે) ના જૂથોમાં રહે છે. ચિનચિલા ખૂબ જ ઝડપથી આગળ વધી શકે છે અને 1 અથવા 2 મીટર સુધીની ઊંચાઈ કૂદી શકે છે, અને તેઓ તેમની રૂંવાટી સારી સ્થિતિમાં રાખવા માટે ધૂળમાં સ્નાન કરવાનું પસંદ કરે છે. ચિનચિલાઓ શિકારી ટાળવાની પદ્ધતિ તરીકે વાળના ટફ્ટ્સ ("ફર સ્લિપ") છોડે છે, અને તેમના કાન મોટા હોવાથી તેઓ સારી રીતે સાંભળી શકે છે. તેઓ વર્ષના કોઈપણ સમયે પ્રજનન કરી શકે છે, જો કે તેમની સંવર્ધન મોસમ સામાન્ય રીતે મે અને નવેમ્બરની વચ્ચે હોય છે. તેઓ 10-20 વર્ષ જીવી શકે છે.

ગિનિ પિગની ખેતી

ગિનિ પિગ એ ખોરાક માટે ઉછેરવામાં આવેલા પ્રથમ ઉંદરો છે. હજારો વર્ષો સુધી ઉછેર કર્યા પછી, તેઓ હવે પાળેલી પ્રજાતિ બની ગયા છે. હાલના દક્ષિણ કોલંબિયા, એક્વાડોર, પેરુ અને બોલિવિયાના વિસ્તારોમાં 5000 બીસીની શરૂઆતમાં તેઓને પ્રથમ પાળવામાં આવ્યા હતા. પ્રાચીન પેરુના મોચે લોકો ઘણીવાર તેમની કલામાં ગિનિ પિગનું નિરૂપણ કરતા હતા. એવું માનવામાં આવે છે કે કેવિઝ એ ઇન્કા લોકોના બલિદાન માટેના બિન-માનવ પ્રાણી હતા. એન્ડિયન હાઇલેન્ડઝના ઘણા ઘરો આજે પણ ખોરાક માટે પોલાણની ખેતી કરે છે, કારણ કે યુરોપિયનો સસલા ઉછેરતા હતા (જેઓ ઉંદરો નથી, પરંતુ લાગોમોર્ફ્સ છે). સ્પેનિશ, ડચ અને અંગ્રેજી વેપારીઓ ગિનિ પિગને યુરોપ લઈ ગયા, જ્યાં તેઓ ઝડપથી વિદેશી પાળતુ પ્રાણી તરીકે લોકપ્રિય બન્યા (અને પાછળથી તેનો ઉપયોગ વિવિસેક્શન પીડિતો તરીકે પણ થયો).

એન્ડીઝમાં, પોલાણ પરંપરાગત રીતે ઔપચારિક ભોજનમાં ખાવામાં આવતું હતું અને સ્થાનિક લોકો દ્વારા તેને સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવતું હતું, પરંતુ 1960 ના દાયકાથી તે પ્રદેશના ઘણા લોકો દ્વારા વધુ સામાન્ય અને સામાન્ય બન્યું છે, ખાસ કરીને પેરુ અને બોલિવિયામાં, પણ એક્વાડોરના પર્વતોમાં પણ. અને કોલંબિયા. ગ્રામ્ય અને શહેરી વિસ્તારોના લોકો પૂરક આવક માટે પોલાણની ખેતી કરી શકે છે અને તેઓ તેને સ્થાનિક બજારો અને મોટા પાયે મ્યુનિસિપલ મેળાઓમાં વેચી શકે છે. પેરુવિયનો દર વર્ષે અંદાજે 65 મિલિયન ગિનિ પિગનો વપરાશ કરે છે, અને ત્યાં ઘણા તહેવારો અને ઉજવણીઓ છે જે કેવિઝના વપરાશને સમર્પિત છે.

જેમ કે તેઓ સરળતાથી નાની જગ્યાઓમાં ઉછેર કરી શકાય છે, ઘણા લોકો ઘણા સંસાધનોનું રોકાણ કર્યા વિના (અથવા તેમની સુખાકારી વિશે ખૂબ કાળજી લેતા) કેવીના ખેતરો શરૂ કરે છે. ખેતરોમાં, પોલાણને ઝૂંપડીઓ અથવા પેનમાં કેદમાં રાખવામાં આવશે, કેટલીકવાર ખૂબ ઊંચી ગીચતામાં, અને જો પથારી નિયમિતપણે સાફ ન કરવામાં આવે તો તેમને પગની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેઓને વર્ષમાં લગભગ પાંચ લીટર (કચરા દીઠ બે થી પાંચ પ્રાણીઓ) રાખવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે. માદાઓ એક મહિનાની શરૂઆતમાં જ લૈંગિક રીતે પરિપક્વ થાય છે - પરંતુ સામાન્ય રીતે ત્રણ મહિના પછી પ્રજનન કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે. જેમ જેમ તેઓ ઘાસ ખાય છે, ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં ખેડૂતોને ખોરાકમાં તેટલું રોકાણ કરવાની જરૂર નથી (ઘણી વખત તેમને જૂનું કાપેલું ઘાસ આપવું જે મોલ્ડી બની શકે છે, જે પ્રાણીઓના સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે), પરંતુ તેઓ તેમના પોતાના વિટામિન સી જેટલું ઉત્પાદન કરી શકતા નથી. પ્રાણીઓ, ખેડૂતોએ ખાતરી કરવી જોઈએ કે તેઓ જે પાંદડા ખાય છે તેમાં આ વિટામિન વધુ હોય છે. અન્ય ઉછેરિત પ્રાણીઓની જેમ, બાળકોને તેમની માતાઓથી ખૂબ વહેલા, લગભગ ત્રણ અઠવાડિયા જૂના, અલગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે, જે યુવાન નરોને માદાથી અલગ કરે છે. પછી માતાઓને પ્રજનન માટે દબાણ કરવા માટે ફરીથી પ્રજનન પેનમાં મૂકવામાં આવે તે પહેલાં બે કે ત્રણ અઠવાડિયા માટે "આરામ" કરવા દેવામાં આવે છે. જ્યારે તેઓ 1.3 - 2 lbs ની વચ્ચે પહોંચે છે ત્યારે ત્રણથી પાંચ મહિનાની નાની ઉંમરે તેમના માંસ માટે મારી નાખવામાં આવે છે

1960 ના દાયકામાં, પેરુવિયન યુનિવર્સિટીઓએ મોટા કદના ગિનિ પિગના સંવર્ધનના ઉદ્દેશ્યથી સંશોધન કાર્યક્રમો શરૂ કર્યા, અને પછીથી પોલાણની ખેતીને વધુ નફાકારક બનાવવા માટે સંશોધન હાથ ધરવામાં આવ્યું. લા મોલિના નેશનલ એગ્રેરીયન યુનિવર્સિટી (ટેમ્બોરાડા તરીકે ઓળખાય છે) દ્વારા બનાવવામાં આવેલ કેવીની જાતિ ઝડપથી વધે છે અને તેનું વજન 3 કિલો (6.6 lb) હોઈ શકે છે. એક્વાડોર યુનિવર્સિટીઓએ પણ મોટી જાતિ (Auqui) ઉત્પન્ન કરી છે. આ જાતિઓ દક્ષિણ અમેરિકાના ભાગોમાં ધીમે ધીમે વિતરિત કરવામાં આવી રહી છે. હવે કેમેરૂન, ડેમોક્રેટિક રિપબ્લિક ઓફ કોંગો અને તાંઝાનિયા જેવા પશ્ચિમ આફ્રિકન દેશોમાં ખોરાક માટે પોલાણની ખેતી કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો છે. યુ.એસ.ના મોટા શહેરોમાં કેટલીક દક્ષિણ અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટ્સ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તરીકે ક્યુને પીરસે છે અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં, તાસ્માનિયામાં એક નાનું કેવી ફાર્મ દાવો કરીને સમાચારમાં આવ્યું કે તેનું માંસ અન્ય પ્રાણીઓના માંસ કરતાં વધુ ટકાઉ

ચિનચિલાની ખેતી

^મી ચિનચિલા ફરનો આંતરરાષ્ટ્રીય વેપાર થાય છે . એક ફર કોટ બનાવવા માટે, તે 150-300 ચિનચિલા લે છે. તેમના રૂંવાટી માટે ચિનચિલાનો તેમનો શિકાર પહેલેથી જ એક પ્રજાતિના લુપ્ત થવા તરફ દોરી ગયો છે, તેમજ અન્ય બે બાકીની પ્રજાતિઓના સ્થાનિક લુપ્ત થવા તરફ દોરી ગઈ છે. 1898 અને 1910 ની વચ્ચે, ચિલીએ દર વર્ષે સાત મિલિયન ચિનચિલા પેલ્ટની જંગલી ચિનચિલાનો શિકાર કરવો હવે ગેરકાયદેસર છે, તેથી ફર ખેતરોમાં તેમની ખેતી કરવી એ સામાન્ય બની ગયું છે.

કેટલાક યુરોપીયન દેશોમાં (ક્રોએશિયા, ચેક રિપબ્લિક, પોલેન્ડ, રોમાનિયા, હંગેરી, રશિયા, સ્પેન અને ઇટાલી સહિત) અને અમેરિકામાં (આર્જેન્ટિના, બ્રાઝિલ અને યુએસ સહિત) ચિનચિલાને તેમના ફર માટે વ્યાવસાયિક રીતે ઉછેરવામાં આવે છે. આ ફરની મુખ્ય માંગ જાપાન, ચીન, રશિયા, યુએસ, જર્મની, સ્પેન અને ઇટાલીમાં છે. 2013 માં, રોમાનિયાએ 30,000 ચિનચિલા પેલ્ટ્સનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. યુ.એસ.માં, પ્રથમ ફાર્મ 1923 માં ઇંગલવુડ, કેલિફોર્નિયામાં શરૂ થયું હતું, જે દેશમાં ચિનચિલાનું મુખ્ય મથક બની ગયું છે.

ફરના ખેતરોમાં, ચિનચિલાને ખૂબ જ નાના વાયર-મેશ બેટરીના પાંજરામાં રાખવામાં આવે છે, સરેરાશ 50 x 50 x 50 સેમી (તેમના કુદરતી પ્રદેશો કરતા હજારો ગણા નાના). આ પાંજરામાં, તેઓ જંગલીમાં કરે છે તેમ સમાજીકરણ કરી શકતા નથી. સ્ત્રીઓને પ્લાસ્ટિક કોલર દ્વારા સંયમિત કરવામાં આવે છે અને બહુપત્નીત્વની સ્થિતિમાં રહેવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે. ધૂળના સ્નાન અને માળાના બોક્સની ખૂબ જ મર્યાદિત ઍક્સેસ છે . અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ડચ ફરના ખેતરો પરના 47% ચિનચિલાઓએ તણાવ-સંબંધિત સ્ટીરિયોટાઇપિક વર્તણૂકો જેમ કે પેલ્ટ-બાઇટિંગ દર્શાવ્યા હતા. યુવાન ચિનચિલા 60 દિવસની ઉંમરે તેમની માતાથી અલગ થઈ જાય છે. ખેતરોમાં જોવા મળતી આરોગ્ય સમસ્યાઓમાં ફંગલ ચેપ, દાંતની સમસ્યાઓ અને ઉચ્ચ શિશુ મૃત્યુદર છે. ઉગાડવામાં આવેલા ચિનચિલાને વીજ કરંટથી મારવામાં આવે છે (ક્યાં તો પ્રાણીના એક કાન અને પૂંછડી પર ઇલેક્ટ્રોડ લગાવીને, અથવા તેને વીજળીવાળા પાણીમાં ડૂબાડીને), ગેસિંગ અથવા ગરદન તૂટી જવાથી.

2022 માં, પ્રાણી સંરક્ષણ સંસ્થા હ્યુમન સોસાયટી ઇન્ટરનેશનલ (HIS) રોમાનિયન ચિનચિલા ફાર્મમાં ક્રૂર અને કથિત રીતે ગેરકાયદેસર પ્રથાઓનો પર્દાફાશ કર્યો. તે રોમાનિયાના વિવિધ ભાગોમાં 11 ચિનચિલા ફાર્મને આવરી લે છે. તપાસકર્તાઓએ જણાવ્યું કે કેટલાક ખેડૂતોએ તેમને કહ્યું કે તેઓ પ્રાણીઓની ગરદન તોડીને મારી નાખે છે , જે યુરોપિયન યુનિયનના કાયદા હેઠળ ગેરકાયદેસર હશે. જૂથે એવો પણ દાવો કર્યો હતો કે માદા ચિનચિલાઓને લગભગ કાયમી ગર્ભાવસ્થાના ચક્રમાં રાખવામાં આવે છે, અને તેઓને સમાગમ દરમિયાન ભાગી ન જાય તે માટે "સખત ગરદન અથવા કોલર" પહેરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે.

ઘણા દેશો હવે ફર ફાર્મ પર પ્રતિબંધ મૂકી રહ્યા છે. 1997માં ચિનચિલા ફાર્મ પર પ્રતિબંધ મૂકનાર પ્રથમ દેશોમાંનો એક નેધરલેન્ડ સ્વીડનનું છેલ્લું ચિનચિલા ફર ફાર્મ બંધ થઈ ગયું. 22 ^મી સપ્ટેમ્બર 2022ના રોજ, લાતવિયન સંસદે રુવાંટી (દેશમાં ઉગાડવામાં આવતા ચિનચિલા સહિત) પ્રાણીઓના સંવર્ધન પર સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ માટે મત પસાર કર્યો હતો, પરંતુ તે 2028 સુધીમાં અમલમાં આવશે. કમનસીબે, આ પ્રતિબંધો હોવા છતાં, ત્યાં વિશ્વમાં હજુ પણ ચિનચિલાના ઘણા ખેતરો છે - અને હકીકત એ છે કે ચિનચિલાને પણ પાળતુ પ્રાણી તરીકે રાખવામાં આવે છે તેનાથી કોઈ ફાયદો થયો નથી, કારણ કે તે તેમની કેદને કાયદેસર બનાવે છે .

વાંસ ઉંદરોની ખેતી

ચીન અને પડોશી દેશો (જેમ કે વિયેતનામ) માં સદીઓથી વાંસના ઉંદરોને ખોરાક માટે ઉછેરવામાં આવે છે. એવું કહેવામાં આવે છે કે ઝોઉ રાજવંશ (1046-256 બીસીઇ) માં વાંસ ઉંદરો ખાવાનો "પ્રચલિત રિવાજ" હતો. જો કે, છેલ્લાં થોડાં વર્ષોમાં જ તે મોટા પાયે ઉદ્યોગ બની ગયો છે (વાંસના ઉંદરોની સ્થાનિક આવૃત્તિઓ બનાવવા માટે પૂરતો સમય નથી, તેથી જેઓ ઉછેરવામાં આવે છે તે જંગલીમાં રહેતા લોકો જેવી જ પ્રજાતિના છે). 2018 માં, જિયાંગસી પ્રાંતના હુઆ નોંગ બ્રધર્સ નામના બે યુવકોએ તેમના સંવર્ધન - અને તેમને રાંધતા - અને તેમને સોશિયલ મીડિયા પર પોસ્ટ કરવાના વીડિયો રેકોર્ડ કરવાનું શરૂ કર્યું. તેણે એક ફેશનને વેગ આપ્યો, અને સરકારોએ વાંસ ઉંદરની ખેતી પર સબસિડી આપવાનું શરૂ કર્યું. ચીનમાં લગભગ 66 મિલિયન વાંસ ઉંદરો હતા . લગભગ 50 મિલિયન લોકો સાથે મોટા પ્રમાણમાં કૃષિ પ્રાંત ગુઆંગસીમાં, વાંસ ઉંદરનું વાર્ષિક બજાર મૂલ્ય લગભગ 2.8 અબજ યુઆન છે. ચાઇના ન્યૂઝ વીકલી મુજબ, એકલા આ પ્રાંતમાં 100,000 થી વધુ લોકો આશરે 18 મિલિયન વાંસ ઉંદરો ઉછેરતા હતા.

ચીનમાં, લોકો હજુ પણ વાંસ ઉંદરોને સ્વાદિષ્ટ માને છે અને તેમના માટે ઉંચી કિંમત ચૂકવવા તૈયાર છે - કારણ કે પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવા દાવો કરે છે કે વાંસ ઉંદરોનું માંસ લોકોના શરીરને ડિટોક્સિફાય કરી શકે છે અને પાચન કાર્યમાં સુધારો કરી શકે છે. જો કે, કોવિડ-19 રોગચાળો ફાટી નીકળ્યા પછી વન્યજીવન વેચતા બજાર સાથે જોડાયેલો હતો, ચીને જાન્યુઆરી 2020 માં જંગલી પ્રાણીઓના વેપારને સ્થગિત કરી દીધો , જેમાં વાંસના ઉંદરો (રોગચાળો શરૂ કરવાના મુખ્ય ઉમેદવારોમાંનો એક)નો સમાવેશ થાય છે. અધિકારીઓ દ્વારા 900 થી વધુ વાંસના ઉંદરોને જીવતા દાટી દેવાના વીડિયો સોશિયલ મીડિયા પર ફરતા થયા છે. ફેબ્રુઆરી 2020 માં, ચીને ઝૂનોટિક રોગોના જોખમને ઘટાડવા માટે પાર્થિવ વન્યજીવોના તમામ ખોરાક અને સંબંધિત વેપાર પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો. જેના કારણે ઘણા વાંસ ઉંદરોના ખેતરો બંધ થઈ ગયા હતા. જો કે, હવે જ્યારે રોગચાળો સમાપ્ત થઈ ગયો છે, નિયમો હળવા કરવામાં આવ્યા છે, તેથી ઉદ્યોગ ફરી શરૂ થઈ રહ્યો છે.

વાસ્તવમાં, રોગચાળો હોવા છતાં, ગ્લોબલ રિસર્ચ ઇનસાઇટ્સનો અંદાજ છે કે બામ્બૂ રેટ માર્કેટનું કદ વધવાનો અંદાજ છે. આ ઉદ્યોગમાં મુખ્ય કંપનીઓ છે Wuxi Bamboo Rat Technology Co. Ltd., Longtan Village Bamboo Rat Breeding Co., Ltd., અને Gongcheng County Yifusheng Bamboo Rat Breeding Co., Ltd.

કેટલાક ખેડૂતો કે જેઓ ડુક્કર અથવા અન્ય પરંપરાગત રીતે ઉછેરવામાં આવતા પ્રાણીઓને ઉછેરવા માટે સંઘર્ષ કરી રહ્યા હતા તેઓ હવે ફાર્મ વાંસ ઉંદરો તરફ વળ્યા છે કારણ કે તેઓ દાવો કરે છે કે તે સરળ છે. દાખલા તરીકે, ન્ગ્યુએન હોંગ મિન્હ , ડુક્કર ઉછેરવાના તેના વ્યવસાયમાં પૂરતો નફો ન મળતાં તેણે વાંસ ઉંદરો તરફ વળ્યા. શરૂઆતમાં, મિન્હે ફસાનારાઓ પાસેથી જંગલી વાંસના ઉંદરો ખરીદ્યા અને તેના જૂના ડુક્કરના કોઠારને સંવર્ધન સુવિધામાં ફેરવી દીધું, પરંતુ વાંસના ઉંદરો સારી રીતે ઉછર્યા હોવા છતાં, તેમણે કહ્યું કે માદાઓ જન્મ પછી ઘણા બાળકોને મારી નાખે છે (સંભવતઃ શરતોના તણાવને કારણે). બે વર્ષથી વધુ સમય પછી, તેણે આ વહેલા મૃત્યુને રોકવાનો માર્ગ શોધી કાઢ્યો અને હવે તે તેના ખેતરમાં 200 વાંસ ઉંદરો રાખે છે. તેમણે કહ્યું કે તેઓ તેમના માંસને 600,000 VND ($24.5) પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચી શકે છે, જે તેમના માંસ માટે ચિકન અથવા ડુક્કર ઉછેરવા કરતાં વધુ આર્થિક મૂલ્ય છે. એવા દાવાઓ પણ છે કે વાંસ ઉંદરની ખેતીમાં અન્ય પશુ ઉછેર કરતાં કાર્બનની માત્રા ઓછી હોય છે અને આ ઉંદરોનું માંસ ગાય અથવા ડુક્કરના માંસ કરતાં આરોગ્યપ્રદ હોય છે, તેથી આ સંભવતઃ કેટલાક ખેડૂતોને પશુ ઉછેરના આ નવા સ્વરૂપમાં સ્વિચ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરશે. .

ચાઇનીઝ વાંસ ઉંદર ઉદ્યોગ તેટલા લાંબા સમયથી આસપાસ નથી, તેથી પ્રાણીઓને કેવી રીતે રાખવામાં આવે છે તે વિશે વધુ માહિતી નથી, ખાસ કરીને કારણ કે ચીનમાં ગુપ્ત તપાસ કરવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, પરંતુ પ્રાણીઓની કોઈપણ ખેતીની જેમ, નફો પહેલાં આવશે. પ્રાણી કલ્યાણ, તેથી આ સૌમ્ય પ્રાણીઓનું શોષણ નિઃશંકપણે તેમના દુઃખ તરફ દોરી જશે - જો તેઓ રોગચાળાના પરિણામે તેમને જીવતા દફનાવશે, તો કલ્પના કરો કે તેમની સાથે સામાન્ય રીતે કેવી રીતે સારવાર કરવામાં આવશે. ખેડૂતો દ્વારા પોસ્ટ કરવામાં આવેલા વિડિયોમાં તેઓ પ્રાણીઓને સંભાળતા અને તેમને ઉંદરો દ્વારા વધુ પડતો પ્રતિકાર દર્શાવ્યા વિના નાના બિડાણમાં મૂકતા બતાવે છે, પરંતુ આ વિડિયો, અલબત્ત, તેમના PRનો ભાગ હશે, તેથી તેઓ સ્પષ્ટ હોય તે કંઈપણ છુપાવશે. દુર્વ્યવહાર અથવા પીડાના પુરાવા (તેઓ કેવી રીતે માર્યા ગયા તે સહિત).

તે તેમના માંસ માટે હોય કે તેમની ચામડી માટે, ઉંદરોની ઉછેર પૂર્વ અને પશ્ચિમ બંને દેશોમાં કરવામાં આવી છે અને આવી ખેતી વધુને વધુ ઔદ્યોગિક બની રહી છે. જેમ કે ઉંદરો ખૂબ જ ઝડપથી પ્રજનન કરે છે અને પાળતા પહેલા જ એકદમ નમ્ર હોય છે, ઉંદરોની ખેતીમાં વધારો થવાની સંભાવના છે, ખાસ કરીને જ્યારે અન્ય પ્રકારની પશુપાલન ઓછી લોકપ્રિય અને ખર્ચાળ બને છે. અનગ્યુલેટ્સ, પક્ષીઓ અને ડુક્કરના કિસ્સામાં જેમ, "ઉત્પાદકતા" વધારવા માટે મનુષ્યો દ્વારા ઉંદરની પ્રજાતિઓની નવી પાળેલી આવૃત્તિઓ બનાવવામાં આવી છે, અને આવી નવી પ્રજાતિઓનો ઉપયોગ અન્ય પ્રકારના શોષણ માટે કરવામાં આવ્યો છે, જેમ કે વિવિસેક્શન અથવા પાલતુ વેપાર, દુરુપયોગનું વર્તુળ વિસ્તરી રહ્યું છે.

અમે, શાકાહારી, પ્રાણીઓના તમામ પ્રકારના શોષણની વિરુદ્ધ છીએ કારણ કે અમે જાણીએ છીએ કે તે બધા સંવેદનશીલ માણસોને દુઃખ પહોંચાડે તેવી શક્યતા છે, અને એકવાર તમે એક પ્રકારનું શોષણ સ્વીકારી લો પછી અન્ય લોકો આવી સ્વીકૃતિનો ઉપયોગ બીજાને ન્યાયી ઠેરવવા કરશે. એવા વિશ્વમાં જ્યાં પ્રાણીઓને પૂરતા આંતરરાષ્ટ્રીય કાનૂની અધિકારો નથી, કોઈપણ પ્રકારના શોષણની સહનશીલતા હંમેશા વ્યાપક અનિયંત્રિત દુરુપયોગ તરફ દોરી જશે.

એક જૂથ તરીકે, ઉંદરોને ઘણીવાર જંતુઓ ગણવામાં આવે છે, તેથી ઘણા લોકો તેમની ખેતી કરે છે કે નહીં તેની કાળજી લેતા નથી, પરંતુ તેઓ જીવાતો, ખોરાક, કપડાં અથવા પાળતુ પ્રાણી . ઉંદરો તમારા અને મારા જેવા સંવેદનશીલ માણસો છે, જેઓ આપણા સમાન નૈતિક અધિકારોને પાત્ર છે.

કોઈ પણ સંવેદનશીલ પ્રાણીને ક્યારેય ઉછેરવું જોઈએ નહીં.