ઇંડા ઉદ્યોગ એક ગંભીર વાસ્તવિકતાને છુપાવે છે: જ્યારે ઘણીવાર માતા મરઘીઓની દુર્દશા તરફ ધ્યાન દોરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમના નર સંતાનો મૌનથી પીડાય છે. નર બચ્ચાઓ, આર્થિક રીતે નકામું માનવામાં આવે છે, તેઓ ક્રૂર ભાવિનો સામનો કરે છે, ઘણીવાર તેમના જીવનના પ્રથમ દિવસ પહેલા તેમનો અંત આવે છે. આ નિબંધ પોલ્ટ્રી ઉદ્યોગમાં જાતિના વર્ગીકરણની પદ્ધતિઓ અને અસરોની શોધ કરે છે, આ પ્રક્રિયાની આસપાસના નૈતિક ચિંતાઓ અને કલ્યાણના મુદ્દાઓ પર પ્રકાશ પાડે છે.
સેક્સ સૉર્ટ કરવાની પ્રક્રિયા
ઇંડામાંથી બહાર નીકળ્યાના થોડા સમય પછી, નવા જન્મેલા બચ્ચાઓ વર્ગીકરણ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે જ્યાં તેઓ તેમના લિંગના આધારે અલગ પડે છે. આ પ્રક્રિયા મુખ્યત્વે ઉદ્યોગની આર્થિક માંગણીઓ દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે, કારણ કે ઇંડા ઉત્પાદન માટે માત્ર માદા બચ્ચાઓને જ મૂલ્યવાન ગણવામાં આવે છે.
જાતીય વર્ગીકરણ માટે વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાં મેન્યુઅલ સૉર્ટિંગથી લઈને વધુ અત્યાધુનિક તકનીકી અભિગમોનો સમાવેશ થાય છે. એક સામાન્ય પદ્ધતિમાં હાઇ-સ્પીડ કન્વેયર બેલ્ટનો ઉપયોગ શામેલ છે જે નવા ઇંડામાંથી નીકળેલા બચ્ચાઓને વર્ગીકરણ પ્રક્રિયા દ્વારા પરિવહન કરે છે જ્યાં અમુક શારીરિક લાક્ષણિકતાઓના આધારે નર અને માદાને અલગ પાડવામાં આવે છે. અન્ય તકનીકોમાં ડીએનએ વિશ્લેષણ અને મશીન-આધારિત પદ્ધતિઓ જેમ કે ઇન્ફ્રારેડ સ્પેક્ટ્રોસ્કોપીનો સમાવેશ થાય છે.
તકનીકી પ્રગતિ હોવા છતાં, જાતિનું વર્ગીકરણ તેની અંતર્ગત નિર્દયતાને કારણે વિવાદાસ્પદ મુદ્દો છે, ખાસ કરીને નર બચ્ચાઓ માટે. સવલતોમાં જ્યાં માત્ર માદા બચ્ચાઓની આવશ્યકતા હોય છે, નર બચ્ચાઓને જરૂરિયાતો માટે સરપ્લસ ગણવામાં આવે છે અને આ રીતે ઇંડામાંથી બહાર નીકળ્યા પછી તરત જ તેને કાપી નાખવામાં આવે છે. આ સામૂહિક હત્યા, ઘણીવાર ગેસિંગ અથવા ગ્રાઇન્ડીંગ જેવી પદ્ધતિઓ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે, જે નોંધપાત્ર નૈતિક ચિંતાઓ અને કલ્યાણના મુદ્દાઓ ઉભા કરે છે.
સેક્સ સૉર્ટિંગની ક્રૂરતા
નર બચ્ચાઓ, ઈંડા મૂકવાની કામગીરીમાં આર્થિક રીતે નકામું ગણાય છે, તેઓનું ભાગ્ય ઘાતકી અને અમાનવીય બંને હોય છે. ઇંડામાંથી બહાર નીકળ્યાના કલાકોમાં, આ નિર્દોષ જીવોને ઘણીવાર ગેસિંગ અથવા પીસવા જેવી પદ્ધતિઓ દ્વારા સામૂહિક રીતે મારવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિઓ તેમની કાર્યક્ષમતા અને ખર્ચ-અસરકારકતા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે, આ નબળા માણસો પર લાદવામાં આવતી પીડા અને વેદનાને અવગણીને.
લૈંગિક વર્ગીકરણની પ્રક્રિયા માત્ર નર બચ્ચાઓની સામૂહિક હત્યામાં પરિણમે છે પરંતુ તેમને તણાવપૂર્ણ અને ઘણી વખત ખેંચાણવાળી પરિસ્થિતિઓમાં પણ લાવે છે. તેઓ બહાર નીકળ્યા ત્યારથી, આ બચ્ચાઓને માત્ર ચીજવસ્તુઓ તરીકે ગણવામાં આવે છે, તેમના જીવનને નફાની શોધમાં ખર્ચપાત્ર માનવામાં આવે છે.
લૈંગિક વર્ગીકરણની નૈતિક અસરો ગહન છે. જીવંત માણસોને નિકાલજોગ વસ્તુઓ તરીકે ગણીને, અમે તેમની સહજ મૂલ્યને નબળી પાડીએ છીએ અને શોષણના ચક્રને કાયમી બનાવીએ છીએ. નર બચ્ચાઓની અંધાધૂંધ હત્યા કરુણા, સહાનુભૂતિ અને જીવન પ્રત્યેના આદરના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો સાથે સંઘર્ષ કરે છે.
વધુમાં, લૈંગિક વર્ગીકરણની નિર્દયતા નોંધપાત્ર કલ્યાણની ચિંતાઓ ઊભી કરે છે. જે પરિસ્થિતિઓમાં બચ્ચાઓ ઉછેરવામાં આવે છે અને છટણી કરવામાં આવે છે તે ઘણીવાર કરુણાથી વંચિત હોય છે, જે શારીરિક અને માનસિક વેદના તરફ દોરી જાય છે. તકલીફ ઘટાડવાના પ્રયાસો છતાં, પ્રક્રિયાની સહજ ક્રૂરતાને અવગણી શકાતી નથી.
શા માટે નર બચ્ચાઓ માંસ માટે યોગ્ય નથી?
ઇંડા ઉદ્યોગમાં જન્મેલા નર બચ્ચાઓ મુખ્યત્વે પસંદગીની સંવર્ધન પદ્ધતિઓને કારણે માંસ માટે યોગ્ય નથી. આ બચ્ચાઓ ચિકનની ચોક્કસ જાતિના છે જેને આનુવંશિક રીતે ઈંડાનું ઉત્પાદન વધારવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે. ખાસ કરીને માંસ માટે ઉછેરવામાં આવતી ચિકનથી વિપરીત, જેને "બ્રોઇલર," "ફ્રાયર્સ" અથવા "રોસ્ટર્સ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ઇંડા મૂકતી જાતિઓ ઝડપથી વધવા અથવા મોટા સ્નાયુ સમૂહ વિકસાવવા માટે ઉછેરવામાં આવી નથી.
બ્રોઇલર ચિકન, તેમના માંસ માટે ઉછેરવામાં આવે છે, તે ઝડપી વૃદ્ધિની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે, ઇંડામાંથી બહાર નીકળ્યા પછી છ થી સાત અઠવાડિયામાં બજાર વજન સુધી પહોંચે છે. આ ઝડપી વૃદ્ધિ દર ઘણીવાર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે, જેમાં હાડપિંજરની વિકૃતિઓ અને રક્તવાહિની સમસ્યાઓનો સમાવેશ થાય છે, કારણ કે તેમના શરીર તેમના ઝડપથી વધતા વજનને ટેકો આપવા માટે સંઘર્ષ કરે છે.
તેનાથી વિપરિત, ઈંડાના ઉત્પાદન માટે ઉછેરવામાં આવતી મરઘીઓ પાતળી અને હળવા હોય છે, કારણ કે તેમની ઉર્જા સ્નાયુ સમૂહને વિકસાવવાને બદલે ઈંડાના ઉત્પાદન તરફ નિર્દેશિત થાય છે. ઈંડાં આપતી જાતિના નર બચ્ચાઓમાં ઝડપી વૃદ્ધિ અથવા નોંધપાત્ર માંસ ઉત્પાદન માટે જરૂરી આનુવંશિક લક્ષણો હોતા નથી. તેથી, તેમને ઉછેરનાર ઉદ્યોગ માટે તેઓ આર્થિક રીતે નકામું માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ ઇંડા મૂકી શકતા નથી અથવા માંસ માટે વેચી શકતા નથી.
પરિણામે, ઇંડા ઉદ્યોગમાં જન્મેલા નર બચ્ચાઓને ભયંકર ભાવિનો સામનો કરવો પડે છે. જરૂરિયાતો માટે સરપ્લસ ગણવામાં આવે છે, તેઓ ઇંડામાંથી બહાર નીકળ્યા પછી તરત જ કાપી નાખવામાં આવે છે, ઘણીવાર જન્મના દિવસોમાં. આ પ્રથા ઇંડા ઉદ્યોગમાં નર બચ્ચાઓની સહજ નિકાલક્ષમતાને રેખાંકિત કરે છે, સામૂહિક કલિંગ અને પસંદગીયુક્ત સંવર્ધન પદ્ધતિઓની આસપાસના નૈતિક અને કલ્યાણની ચિંતાઓને પ્રકાશિત કરે છે.
બચ્ચાઓને કેવી રીતે મારવામાં આવે છે?
ઇંડા ઉદ્યોગમાં બચ્ચાઓને મારી નાખવું એ એક ભયંકર વાસ્તવિકતા છે જેમાં ઘણી પદ્ધતિઓનો સમાવેશ થાય છે, દરેક તેની પોતાની નિર્દયતાના સ્તર દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ છે. તેમની અવ્યવસ્થિત પ્રકૃતિ હોવા છતાં, આ પદ્ધતિઓને ઉદ્યોગમાં પ્રમાણભૂત પ્રથાઓ ગણવામાં આવે છે:
ગૂંગળામણ: બચ્ચાઓ પ્લાસ્ટિકની કોથળીઓ અથવા કન્ટેનરમાં ફસાઈ જાય છે, જે તેમને ઓક્સિજનથી વંચિત રાખે છે.
જેમ જેમ તેઓ શ્વાસ લેવા માટે સંઘર્ષ કરે છે, તેઓ આખરે ગૂંગળામણ ન થાય ત્યાં સુધી હવા માટે હાંફી જાય છે. આ પદ્ધતિનો મોટાભાગે સામૂહિક ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને તેને અનિચ્છનીય બચ્ચાઓનો નિકાલ કરવાની ઝડપી પરંતુ અમાનવીય રીત માનવામાં આવે છે. ઈલેક્ટ્રોક્યુશન: બચ્ચાઓને ઈલેક્ટ્રિક કરંટ લાગે છે, જે તેમને મૃત્યુને આંચકો આપે છે.
આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ મોટાભાગે ઔદ્યોગિક સેટિંગમાં થાય છે અને તેનો હેતુ બચ્ચાઓને મારવાના ઝડપી અને કાર્યક્ષમ માધ્યમ પૂરા પાડવાનો છે. જો કે, તે સામેલ પ્રાણીઓને નોંધપાત્ર પીડા અને વેદના લાવે છે. સર્વાઇકલ ડિસલોકેશન: આ પદ્ધતિમાં, ફેક્ટરી કામદારો બચ્ચાઓની ગરદન જાતે જ તોડી નાખે છે, સામાન્ય રીતે બચ્ચાઓને ખેંચીને અથવા વળાંક આપીને તેઓ સ્નેપ કરે ત્યાં સુધી.
જ્યારે તાત્કાલિક મૃત્યુનું કારણ બને છે, સર્વાઇકલ ડિસલોકેશન બચ્ચાઓ માટે દુઃખદાયક અને પીડાદાયક બની શકે છે જો યોગ્ય રીતે કરવામાં ન આવે. ગેસિંગ: બચ્ચાઓ કાર્બન ડાયોક્સાઈડની ઊંચી સાંદ્રતાના સંપર્કમાં આવે છે, એક ગેસ જે પક્ષીઓ માટે અત્યંત પીડાદાયક અને ત્રાસદાયક છે.
જ્યારે તેઓ ગેસ શ્વાસમાં લે છે, ત્યારે તેઓ ચેતના ગુમાવે છે અને આખરે મૃત્યુ પામે છે ત્યાં સુધી તેઓ તેમના ફેફસાંમાં સળગતી સંવેદના અનુભવે છે. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ તેની કાર્યક્ષમતાને કારણે મોટા પાયે કામગીરીમાં થાય છે. મેસેરેશન: કદાચ સૌથી ભયાનક પદ્ધતિઓમાંની એક, મેકરેશનમાં બચ્ચાઓને કન્વેયર બેલ્ટ પર ફેંકી દેવાનો સમાવેશ થાય છે જ્યાં તેમને ગ્રાઇન્ડરરમાં ખવડાવવામાં આવે છે. ધાતુના તીક્ષ્ણ બ્લેડ દ્વારા બચ્ચાઓને જીવતા કાપી નાખવામાં આવે છે, જેના પરિણામે હિંસક અને પીડાદાયક મૃત્યુ થાય છે. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે અનિચ્છનીય નર બચ્ચાઓનો મોટી સંખ્યામાં નિકાલ કરવા માટે થાય છે.
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, ઇંડા ઉદ્યોગમાં બચ્ચાઓને મારી નાખવાની સૌથી સામાન્ય રીતો મેકરેશન, ગેસિંગ અને ગૂંગળામણ છે. માંસ ઉદ્યોગ માટે ઉછરેલા જૂના બચ્ચાઓને સર્વાઇકલ ડિસલોકેશન જેવી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને મારી શકાય છે, જે મોટા પક્ષીઓ માટે વધુ યોગ્ય માનવામાં આવે છે.
ચિક કલિંગને કેવી રીતે રોકવું અને તમે શું કરી શકો
બચ્ચાને મારવાનું બંધ કરવા માટે સામૂહિક પગલાંની જરૂર છે અને ઇંડા ઉદ્યોગમાં વધુ નૈતિક અને ટકાઉ પ્રથાઓ તરફ વળવું જરૂરી છે. આ ક્રૂર પ્રથાનો અંત લાવવા માટે વ્યક્તિઓ મદદ કરવા માટે અહીં કેટલાક પગલાં લઈ શકે છે:
છોડ-આધારિત વિકલ્પો પસંદ કરો: જસ્ટ એગ જેવા છોડ-આધારિત ઈંડાના વિકલ્પોને પસંદ કરીને, ગ્રાહકો ચિક મારવાની પદ્ધતિઓ દ્વારા ઉત્પાદિત ઈંડાની માંગ ઘટાડી શકે છે.
પ્લાન્ટ-આધારિત વિકલ્પો ક્રૂરતા-મુક્ત વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે જે પોષક અને સ્વાદિષ્ટ બંને છે. પરિવર્તન માટે હિમાયતી: નીતિ ફેરફારો અને ઉદ્યોગ સુધારાઓ માટે હિમાયત કરવા માટે તમારા અવાજનો ઉપયોગ કરો જે પ્રાણીઓના કલ્યાણને પ્રાથમિકતા આપે છે અને બચ્ચા મારવા પર પ્રતિબંધ મૂકે છે અથવા મર્યાદિત કરે છે.
ઇંડા ઉદ્યોગમાં ક્રૂર પ્રથાઓને સમાપ્ત કરવા માટે કામ કરતી સંસ્થાઓ અને ઝુંબેશોને સમર્થન આપો. અન્યોને શિક્ષિત કરો: ચિક મારવાના મુદ્દા અને ઇંડા ઉત્પાદનના નૈતિક અસરો વિશે જાગૃતિ ફેલાવો.
મિત્રો અને પરિવારને તેમના ખોરાકના વપરાશ વિશે માહિતગાર પસંદગી કરવા અને પ્રાણીઓ અને પર્યાવરણ પર તેમની આહારની આદતોની અસરને ધ્યાનમાં લેવા પ્રોત્સાહિત કરો. ઈંડાનો વપરાશ ઘટાડવો: જ્યારે છોડ આધારિત વિકલ્પો ક્રૂરતા-મુક્ત વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે, ત્યારે એકંદર ઈંડાનો વપરાશ ઘટાડવો એ અમાનવીય પ્રથાઓ દ્વારા ઉત્પાદિત ઈંડાની માંગ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
તમારા આહારમાં વૈવિધ્ય લાવવા અને ઇંડા પર નિર્ભરતા ઘટાડવા માટે વિવિધ અને પૌષ્ટિક વનસ્પતિ આધારિત ખોરાકનું અન્વેષણ કરો. ડિમાન્ડ પારદર્શિતા: ઇંડા ઉત્પાદકો અને છૂટક વિક્રેતાઓને તેમની ખેતી પદ્ધતિઓ વિશે પારદર્શક માહિતી પ્રદાન કરવા માટે કૉલ કરો, જેમાં ચિક કલિંગ અને પશુ કલ્યાણ પ્રત્યેના તેમના અભિગમનો સમાવેશ થાય છે. તેમની પુરવઠા શૃંખલાઓમાં પારદર્શિતા અને જવાબદારીને પ્રાધાન્ય આપતા વ્યવસાયોને સમર્થન આપો.
સાથે મળીને, અમે બચ્ચાઓને ખતમ કરવા અને ખાદ્ય ઉત્પાદન સાથે સંકળાયેલા તમામ પ્રાણીઓ માટે વધુ સારું ભવિષ્ય બનાવવા માટે કામ કરી શકીએ છીએ.
