આ શ્રેણી પ્રાણીઓના શોષણના માનવીય પરિમાણની તપાસ કરે છે - વ્યક્તિઓ અને સમાજ તરીકે આપણે ક્રૂરતાની પ્રણાલીઓને કેવી રીતે ન્યાયી ઠેરવીએ છીએ, ટકાવી રાખીએ છીએ અથવા તેનો પ્રતિકાર કરીએ છીએ. સાંસ્કૃતિક પરંપરાઓ અને આર્થિક નિર્ભરતાથી લઈને જાહેર આરોગ્ય અને આધ્યાત્મિક માન્યતાઓ સુધી, પ્રાણીઓ સાથેના આપણા સંબંધો આપણે જે મૂલ્યો ધરાવીએ છીએ અને આપણે જે શક્તિ માળખામાં રહીએ છીએ તેને પ્રતિબિંબિત કરે છે. "માનવ" વિભાગ આ જોડાણોની શોધ કરે છે, જે દર્શાવે છે કે આપણે જે જીવન પર પ્રભુત્વ ધરાવીએ છીએ તેની સાથે આપણી પોતાની સુખાકારી કેટલી ઊંડી રીતે જોડાયેલી છે.
આપણે તપાસીએ છીએ કે માંસ-ભારે આહાર, ઔદ્યોગિક ખેતી અને વૈશ્વિક પુરવઠા શૃંખલાઓ માનવ પોષણ, માનસિક સ્વાસ્થ્ય અને સ્થાનિક અર્થતંત્રોને કેવી રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે. જાહેર આરોગ્ય કટોકટી, ખાદ્ય અસુરક્ષા અને પર્યાવરણીય પતન એ એક અસ્થાયી પ્રણાલીના લક્ષણો નથી - તે એક બિનટકાઉ સિસ્ટમના લક્ષણો છે જે લોકો અને ગ્રહ કરતાં નફાને પ્રાથમિકતા આપે છે. તે જ સમયે, આ શ્રેણી આશા અને પરિવર્તનને પ્રકાશિત કરે છે: શાકાહારી પરિવારો, રમતવીરો, સમુદાયો અને કાર્યકરો જે માનવ-પ્રાણી સંબંધોની પુનઃકલ્પના કરી રહ્યા છે અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક, કરુણાપૂર્ણ જીવનશૈલી બનાવી રહ્યા છે.
પ્રાણીઓના ઉપયોગના નૈતિક, સાંસ્કૃતિક અને વ્યવહારિક અસરોનો સામનો કરીને, આપણે આપણી જાતનો પણ સામનો કરીએ છીએ. આપણે કેવા પ્રકારના સમાજનો ભાગ બનવા માંગીએ છીએ? આપણી પસંદગીઓ આપણા મૂલ્યોને કેવી રીતે પ્રતિબિંબિત કરે છે અથવા દગો કરે છે? ન્યાય તરફનો માર્ગ - પ્રાણીઓ અને મનુષ્યો માટે - સમાન છે. જાગૃતિ, સહાનુભૂતિ અને ક્રિયા દ્વારા, આપણે ખૂબ જ દુઃખને ઉત્તેજિત કરતી વિસંગતતાને સુધારવાનું શરૂ કરી શકીએ છીએ, અને વધુ ન્યાયી અને ટકાઉ ભવિષ્ય તરફ આગળ વધી શકીએ છીએ.
માંસનો વપરાશ ઘણીવાર વ્યક્તિગત પસંદગી તરીકે જોવામાં આવે છે, પરંતુ તેના સૂચિતાર્થ ડિનર પ્લેટથી ખૂબ પહોંચે છે. ફેક્ટરી ફાર્મમાં તેના ઉત્પાદનથી માંડીને હાંસિયામાં મુકાયેલા સમુદાયો પર તેની અસર સુધી, માંસ ઉદ્યોગને ગંભીર રીતે ધ્યાન આપવાના આધારે સામાજિક ન્યાયના મુદ્દાઓની શ્રેણી સાથે જટિલ રીતે જોડવામાં આવે છે. માંસના ઉત્પાદનના વિવિધ પરિમાણોની અન્વેષણ કરીને, અમે અસમાનતા, શોષણ અને પર્યાવરણીય અધોગતિના જટિલ વેબને ઉજાગર કરીએ છીએ જે પ્રાણી ઉત્પાદનોની વૈશ્વિક માંગથી તીવ્ર બને છે. આ લેખમાં, આપણે શા માટે માંસ ફક્ત આહારની પસંદગી જ નહીં પરંતુ નોંધપાત્ર સામાજિક ન્યાયની ચિંતા છે. આ વર્ષે એકલા, અંદાજે 760 મિલિયન ટન (800 મિલિયન ટનથી વધુ) મકાઈ અને સોયાનો ઉપયોગ એનિમલ ફીડ તરીકે કરવામાં આવશે. આ પાકનો મોટાભાગનો ભાગ, કોઈપણ અર્થપૂર્ણ રીતે માણસોને પોષણ આપશે નહીં. તેના બદલે, તેઓ પશુધનમાં જશે, જ્યાં તેઓને નિર્વાહને બદલે કચરામાં ફેરવવામાં આવશે. …