આ શ્રેણી પ્રાણીઓના શોષણના માનવીય પરિમાણની તપાસ કરે છે - વ્યક્તિઓ અને સમાજ તરીકે આપણે ક્રૂરતાની પ્રણાલીઓને કેવી રીતે ન્યાયી ઠેરવીએ છીએ, ટકાવી રાખીએ છીએ અથવા તેનો પ્રતિકાર કરીએ છીએ. સાંસ્કૃતિક પરંપરાઓ અને આર્થિક નિર્ભરતાથી લઈને જાહેર આરોગ્ય અને આધ્યાત્મિક માન્યતાઓ સુધી, પ્રાણીઓ સાથેના આપણા સંબંધો આપણે જે મૂલ્યો ધરાવીએ છીએ અને આપણે જે શક્તિ માળખામાં રહીએ છીએ તેને પ્રતિબિંબિત કરે છે. "માનવ" વિભાગ આ જોડાણોની શોધ કરે છે, જે દર્શાવે છે કે આપણે જે જીવન પર પ્રભુત્વ ધરાવીએ છીએ તેની સાથે આપણી પોતાની સુખાકારી કેટલી ઊંડી રીતે જોડાયેલી છે.
આપણે તપાસીએ છીએ કે માંસ-ભારે આહાર, ઔદ્યોગિક ખેતી અને વૈશ્વિક પુરવઠા શૃંખલાઓ માનવ પોષણ, માનસિક સ્વાસ્થ્ય અને સ્થાનિક અર્થતંત્રોને કેવી રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે. જાહેર આરોગ્ય કટોકટી, ખાદ્ય અસુરક્ષા અને પર્યાવરણીય પતન એ એક અસ્થાયી પ્રણાલીના લક્ષણો નથી - તે એક બિનટકાઉ સિસ્ટમના લક્ષણો છે જે લોકો અને ગ્રહ કરતાં નફાને પ્રાથમિકતા આપે છે. તે જ સમયે, આ શ્રેણી આશા અને પરિવર્તનને પ્રકાશિત કરે છે: શાકાહારી પરિવારો, રમતવીરો, સમુદાયો અને કાર્યકરો જે માનવ-પ્રાણી સંબંધોની પુનઃકલ્પના કરી રહ્યા છે અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક, કરુણાપૂર્ણ જીવનશૈલી બનાવી રહ્યા છે.
પ્રાણીઓના ઉપયોગના નૈતિક, સાંસ્કૃતિક અને વ્યવહારિક અસરોનો સામનો કરીને, આપણે આપણી જાતનો પણ સામનો કરીએ છીએ. આપણે કેવા પ્રકારના સમાજનો ભાગ બનવા માંગીએ છીએ? આપણી પસંદગીઓ આપણા મૂલ્યોને કેવી રીતે પ્રતિબિંબિત કરે છે અથવા દગો કરે છે? ન્યાય તરફનો માર્ગ - પ્રાણીઓ અને મનુષ્યો માટે - સમાન છે. જાગૃતિ, સહાનુભૂતિ અને ક્રિયા દ્વારા, આપણે ખૂબ જ દુઃખને ઉત્તેજિત કરતી વિસંગતતાને સુધારવાનું શરૂ કરી શકીએ છીએ, અને વધુ ન્યાયી અને ટકાઉ ભવિષ્ય તરફ આગળ વધી શકીએ છીએ.
પ્રાણીઓની કૃષિ લાંબા સમયથી વૈશ્વિક ખાદ્ય ઉત્પાદનનો પાયાનો છે, પરંતુ તેની અસર પર્યાવરણીય અથવા નૈતિક ચિંતાઓથી ઘણી વધારે છે. વધુને વધુ, પ્રાણીઓની કૃષિ અને સામાજિક ન્યાય વચ્ચેનું જોડાણ ધ્યાન આકર્ષિત કરી રહ્યું છે, કારણ કે ઉદ્યોગની પદ્ધતિઓ મજૂર અધિકાર, ખાદ્ય ન્યાય, વંશીય અસમાનતા અને હાંસિયામાં ધકેલી દેવાયેલા સમુદાયોના શોષણ જેવા મુદ્દાઓ સાથે છેદે છે. આ લેખમાં, અમે અન્વેષણ કરીએ છીએ કે પ્રાણી કૃષિ સામાજિક ન્યાયને કેવી અસર કરે છે અને આ આંતરછેદ કેમ તાત્કાલિક ધ્યાન માંગે છે. 1. મજૂર અધિકારો અને શોષણ પ્રાણીઓની કૃષિમાં, ખાસ કરીને કતલખાનાઓ અને ફેક્ટરીના ખેતરોમાં, ઘણીવાર આત્યંતિક શોષણ કરવામાં આવે છે. આમાંના ઘણા કામદારો ઇમિગ્રન્ટ્સ, રંગના લોકો અને ઓછી આવક ધરાવતા પરિવારો સહિતના હાંસિયામાં આવેલા સમુદાયોમાંથી આવે છે, જેમની પાસે મજૂર સંરક્ષણની મર્યાદિત .ક્સેસ છે. ફેક્ટરી ફાર્મ અને મીટપેકિંગ પ્લાન્ટ્સમાં, કામદારો જોખમી કાર્યકારી પરિસ્થિતિઓ સહન કરે છે - ખતરનાક મશીનરી, શારીરિક દુર્વ્યવહાર અને ઝેરી રસાયણોનો સંપર્ક. આ શરતો માત્ર તેમના સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકે છે પરંતુ તેમના મૂળભૂત માનવાધિકારનું ઉલ્લંઘન પણ કરે છે. …