અમે શેફ નથી: નો-બેક ચાઈ ચીઝકેક

ઉનાળા દરમિયાન, **મસ્ત અને આહલાદક ટ્રીટ** માટે કંઈ પણ હરાવી શકતું નથી જેના માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરવાની જરૂર પડતી નથી. તેથી જ નો-બેક ચાઈ ચીઝકેક આદર્શ ડેઝર્ટ છે. કાજુનો ઉપયોગ કરીને આ તાજગી આપતી ચીઝકેક બનાવવા માટે, તેને ગરમ હવામાન માટે યોગ્ય બનાવવા માટે અનુસરવા માટેના કેટલાક સરળ પગલાં અને ટીપ્સ નીચે છે:

• **મૂળ સામગ્રી**: તમારા કાજુને આખી રાત અથવા ઉકળતા પાણીમાં 30 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. સુનિશ્ચિત કરો કે તમારી ચા અને કાળી ચા સ્વાદને સંચાર કરવા માટે સારી રીતે પલાળેલી છે.
• **પોપડો**: અખરોટને સરસ ભોજનમાં ભેળવો, ખજૂર સાથે મિક્સ કરો (જો ખૂબ મક્કમ હોય તો પલાળી દો), અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. પાકા સ્પ્રિંગફોર્મ પેનમાં દબાવો અને સેટ થવા માટે ફ્રીઝ કરો.
• **ફિલિંગ**: પલાળેલા કાજુ, ચાનું સાંદ્ર, નાળિયેર ક્રીમ, મેપલ સીરપ, વેનીલા, ચાઈ મસાલાનું મિશ્રણ (તજ, આદુ, લવિંગ, ઈલાયચી, કાળા મરી, જાયફળ)ને મિશ્રિત કરવા માટે હાઈ-સ્પીડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. , અને તાજા છીણેલું આદુ સરળ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી.

આ ચીઝકેક માત્ર તૈયાર કરવા માટે સરળ અને ઝડપી નથી, પરંતુ તે ઉનાળા માટે યોગ્ય સમૃદ્ધ, સુગંધિત મસાલાઓથી પણ ભરપૂર છે. પછી ભલે તમે અનુભવી રસોઇયા હો કે રસોડાના શિખાઉ, આ રેસીપી નિઃશંકપણે મનપસંદ બની જશે!

જો તમે ક્રીમી અને ડ્રીમમી કાજુ ચીઝકેક બેઝ બનાવવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો તમારે શું જોઈએ છે અને કેવી રીતે પ્રારંભ કરવું તે અહીં છે. **કાજુ**ને આખી રાત ઠંડા પાણીમાં પલાળીને શરૂઆત કરો અથવા, જો તમારી પાસે સમય ઓછો હોય, તો તેને ઉકળતા પાણીમાં લગભગ અડધો કલાક પલાળી રાખો. આ પગલું નિર્ણાયક છે કારણ કે તે કાજુને નરમ બનાવે છે અને તેમને સરળતાથી ભળી જાય છે.

• અખરોટ: અખરોટને ફૂડ પ્રોસેસરમાં બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તમે ભોજન જેવી સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન કરો - બ્લેન્ડ કરતી વખતે એક ચપટી મીઠું ઉમેરો.
• તારીખો: મેડજૂલ તારીખોનો ઉપયોગ તેમના સ્ટીકી ટેક્સચર અને કુદરતી મીઠાશ માટે કરો. જો તમારી તારીખો થોડી મક્કમ હોય, તો તેને થોડી મિનિટો માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો.
• પાણી: બધું સરળ રીતે મિશ્રિત કરવામાં મદદ કરવા માટે, જો જરૂરી હોય તો, થોડુંક.

કણક જેવી સુસંગતતા બનાવવા માટે ફૂડ પ્રોસેસરમાં અખરોટનું ભોજન અને નરમ પડેલી તારીખોને ભેગું કરો. આ મિશ્રણ મોલ્ડેબલ હોવું જોઈએ; જો તે ખૂબ ભીનું હોય, તો વધુ અખરોટ ઉમેરો, અને જો તે ખૂબ સૂકું હોય, તો બીજી તારીખ ઉમેરો.

ચર્મપત્ર કાગળ વડે સ્પ્રિંગફોર્મ પેન લાઈન કરો અને કણકને તવાની નીચે દબાવો. એકવાર સેટ થઈ ગયા પછી, તેને મજબૂત કરવા માટે પોપડાને સ્થિર કરો. હવે, તમે તમારા ચીઝકેક માટે ક્રીમી ફિલિંગ તૈયાર કરવા માટે આગળ વધવા માટે તૈયાર છો. નો-બેક પ્રવાસ ચાલુ રહે છે!

તમારા અખરોટને તૈયાર કરીને પ્રારંભ કરો. તેમને ફૂડ પ્રોસેસર વડે સરસ ભોજનમાં ભેળવો, સ્વાદના સ્પર્શ માટે એક ચપટી મીઠું ઉમેરીને. આ આધાર મોટા ‍ચન્ક્સથી મુક્ત હોવો જરૂરી છે પરંતુ ટેક્સચર માટે થોડા નાના બિટ્સ હોઈ શકે છે. જો તમારું ફૂડ પ્રોસેસર સંઘર્ષ કરી રહ્યું હોય, તો યાદ રાખો કે તમે મિશ્રણને બરછટ, રેતાળ ટેક્સચર જેવું લાગે છે.
ના

તમારી તારીખો માટે, તેમને પલાળવાથી પ્રક્રિયા સરળ બને છે, ખાસ કરીને જો તેઓ મજબૂત બાજુ પર હોય. ગરમ પાણીમાં ઝડપથી ડૂબકી લગાવવાથી યુક્તિ થશે. ખાડાઓ દૂર કર્યા પછી, આને સ્ટીકી પેસ્ટમાં ભેળવી દો, અને તમારા અખરોટના ભોજન સાથે ભેગું કરો. આ મિશ્રણ નમ્ર, દબાવવામાં સરળ, તેમ છતાં આકાર પકડી શકે તેટલું મજબૂત હોવું જોઈએ. જો તે ખૂબ ભીનું લાગે, તો વધુ અખરોટ ઉમેરો. બહુ શુષ્ક?’ બીજી કે બે તારીખ મદદ કરશે.

• અખરોટને બારીક ભોજનમાં ભેળવી દો.
• ખજૂરને પલાળી દો , પછી મિક્સ કરો.
• સંપૂર્ણ સંતુલિત પોપડા માટે બંનેને ભેગું કરો

સ્પ્રિંગફોર્મ પેનને ચર્મપત્ર કાગળ વડે લાઇન કરો અને મિશ્રણને પાયામાં મજબૂત રીતે દબાવો. તેને મજબુત બનાવવા માટે ફ્રીઝરમાં પૉપ કરો. આ તમને તમારા નો-બેક ચીઝકેક માટે સંપૂર્ણ પાયો આપશે.

મખમલી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ચાઈ કેક બનાવવા માટે કેટલીક ચતુર સંમિશ્રણ તકનીકોની જરૂર છે જે સુનિશ્ચિત કરે છે કે કાજુ અને મસાલા એકસાથે સંપૂર્ણ રીતે ભળે છે. સૌપ્રથમ, તમારા મુખ્ય ઘટક, કાજુને પલાળીને રાખવું જરૂરી છે. તમે તેમને આખી રાત ઠંડા પાણીમાં પલાળી શકો છો અથવા, ઝડપી પદ્ધતિ માટે, ઉકળતા પાણીમાં લગભગ 30 મિનિટ માટે. આ કાજુને નરમ બનાવે છે, તેને ક્રીમી બેઝમાં ભેળવવામાં સરળ બનાવે છે.

જ્યારે ચાના ઇન્ફ્યુઝનની વાત આવે છે, ત્યારે બે ચાની ટી બેગ અને એક કાળી ટી બેગ બે તૃતીયાંશ ઉકળતા પાણીમાં 30 મિનિટ માટે પલાળીને એક શક્તિશાળી ચા ઘટ્ટ બનાવે છે જે તમારી ચીઝકેકને સમૃદ્ધ, મસાલેદાર સ્વાદો સાથે રેડે છે. શ્રેષ્ઠ ટેક્સચર માટે, તમારા પલાળેલા કાજુ, ચાના સાંદ્રતા અને અન્ય ફિલિંગ ઘટકોને ભેગું કરવા માટે હાઇ-સ્પીડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો જેમ કે:

• 1 કપ નાળિયેર ક્રીમ
• 5 ચમચી મેપલ સીરપ
• 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
• ચાઈ મસાલાનું મિશ્રણ (તજ, આદુ, લવિંગ, એલચી, કાળા મરી, જાયફળ)
• 2 ચમચી છીણેલું તાજુ આદુ

ખરેખર સરળ ભરણની ખાતરી કરવા માટે, આ ઘટકોને લગભગ ત્રણ મિનિટ માટે ઉંચા પર ભેળવો. બાજુઓને ઉઝરડા કરવામાં થોડા સ્ટોપ લાગી શકે છે, પરંતુ’ પરિણામ એ રેશમ જેવું, રસદાર ભરણ હશે જે તમારા ઠંડા પોપડા પર રેડવા માટે તૈયાર છે.