ઈંડા ઉદ્યોગ, મોટાભાગે બ્યુકોલિક ફાર્મ અને ખુશ મરઘીઓના રવેશમાં ઢંકાયેલો છે, તે પ્રાણીઓના શોષણના સૌથી અપારદર્શક અને ક્રૂર ક્ષેત્રોમાંનું એક છે. કાર્નિસ્ટ વિચારધારાઓની કઠોર વાસ્તવિકતાઓથી વધુને વધુ જાગૃત વિશ્વમાં, ઈંડાનો ઉદ્યોગ તેની કામગીરી પાછળના ક્રૂર સત્યોને છુપાવવામાં પારંગત બની ગયો છે. પારદર્શિતાના વેનિયરને જાળવવાના ઉદ્યોગના પ્રયાસો છતાં, વધતી જતી શાકાહારી ચળવળએ છેતરપિંડીનાં સ્તરોને પાછું ખેંચવાનું શરૂ કર્યું છે.
પોલ મેકકાર્ટનીએ પ્રખ્યાત રીતે નોંધ્યું છે તેમ, "જો કતલખાનાઓમાં કાચની દિવાલો હોય, તો દરેક વ્યક્તિ શાકાહારી હોત." આ લાગણી કતલખાનાઓથી આગળ ઇંડા અને ડેરી ઉત્પાદન સુવિધાઓની ગંભીર વાસ્તવિકતાઓ સુધી વિસ્તરે છે. ઇંડા ઉદ્યોગે, ખાસ કરીને, પ્રચારમાં ભારે રોકાણ કર્યું છે, "ફ્રી-રેન્જ" મરઘીઓની સુંદર છબીને પ્રમોટ કરવા માટે, એક વર્ણન છે જે ઘણા શાકાહારીઓએ પણ ખરીદ્યું છે. જો કે, સત્ય તેના કરતા પણ વધુ વિચલિત કરે છે.
યુકેના એનિમલ જસ્ટિસ પ્રોજેક્ટના તાજેતરના સર્વેક્ષણમાં મોટા પાયે અને પર્યાવરણીય અસર હોવા છતાં, ઇંડા ઉદ્યોગની ક્રૂરતા વિશે જનજાગૃતિનો નોંધપાત્ર અભાવ હોવાનું બહાર આવ્યું છે. 2021 માં વૈશ્વિક સ્તરે 86.3 મિલિયન મેટ્રિક ટન ઇંડાનું ઉત્પાદન થયું હતું અને વિશ્વભરમાં 6.6 બિલિયન મરઘીઓનું ઉત્પાદન થયું હતું, આ ઉદ્યોગની બ્લડ ફૂટપ્રિન્ટ’ આશ્ચર્યજનક છે. આ લેખનો ઉદ્દેશ્ય આઠ નિર્ણાયક તથ્યોને ઉજાગર કરવાનો છે જે ઈંડા ઉદ્યોગને છુપાયેલું રાખવાનું પસંદ કરે છે, તેનાથી થતી વેદના અને પર્યાવરણીય નુકસાન પર પ્રકાશ પાડવો.
ઇંડા ઉદ્યોગ એ પ્રાણીઓના શોષણ ઉદ્યોગોના . અહીં આઠ હકીકતો છે જે આ ઉદ્યોગ જનતાને જાણવા માંગતી નથી.
પ્રાણીઓના શોષણના ઉદ્યોગો રહસ્યોથી ભરેલા છે.
કાર્નિસ્ટ વિચારધારાઓની વાસ્તવિકતા શોધવાનું શરૂ કર્યું છે , જેમાં પ્રાણી ઉત્પાદનો ઉત્પન્ન થાય છે જે અન્યના દુ suffering ખનું કારણ બને છે અને પર્યાવરણને નુકસાન પહોંચાડે છે જે હવે સંપૂર્ણ પારદર્શિતા સાથે કરવામાં આવતી નથી. પ્રાણીના શોષણકર્તાઓ જાણે છે કે આ ઉદ્યોગોની વ્યવસાયિક પદ્ધતિઓ વિશેની ઘણી તથ્યોને છુપાવવાની જરૂર રહેશે જો કાર્નિઝમ જીતવા અને વધતી કડક શાકાહારી ચળવળના વિક્ષેપથી બચી જાય.
પ્રખ્યાત શાકાહારી બીટલ પ Paul લ મ C કકાર્ટેનીએ એકવાર કહ્યું હતું કે, " જો કતલખાનાઓને કાચની દિવાલો હોય તો દરેક શાકાહારી હશે ." ડેરી અને ઇંડા ઉદ્યોગોના ફેક્ટરી ફાર્મ જેવા ખેતીવાળા પ્રાણીઓના શોષણ સુવિધાઓના અન્ય ઉદાહરણોનો ઉપયોગ કર્યો હશે
ઇંડા ઉદ્યોગના પ્રચાર મશીનોએ ખેતરોમાં ફરતી "હેપ્પી ફ્રી-રેન્જની મરઘીઓ"ની ખોટી છબી બનાવી છે અને ખેડૂતોને "મફત ઇંડા" આપીને જાણે કે "તેમને હવે તેની જરૂર નથી." ઘણા શાકાહારીઓ પણ, જેઓ હવે માંસ ઉદ્યોગના જૂઠ્ઠાણા પર પડતા નથી, તેઓ આ છેતરપિંડી માને છે.
YouGov ને સોંપેલ મતદાનના પરિણામો પ્રકાશિત કર્યા જેમાં ગ્રાહકોને પૂછવામાં આવ્યું કે તેઓ ઇંડા ઉદ્યોગ વિશે કેટલું જાણે છે. સર્વેક્ષણમાં બહાર આવ્યું છે કે યુકેના ગ્રાહકો આ ઉદ્યોગની ક્રૂરતા વિશે બહુ ઓછા જાણતા હતા પરંતુ તેમણે ઇંડાનું સેવન કરવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું.
ગ્રહ પર રક્ત પદચિહ્ન ધરાવતા ઉદ્યોગોમાંનો એક છે 2021 માં વિશ્વવ્યાપી ઇંડાના ઉત્પાદનનું પ્રમાણ 86.3 મિલિયન મેટ્રિક ટન કરતાં વધી ગયું છે, અને તે 1990 થી સતત ઉગાડ્યું . વિશ્વભરમાં 6.6 અબજ બિછાવેલા મરઘીઓ છે , જે દર વર્ષે 1 ટ્રિલિયન ઇંડા ઉત્પન્ન કરે છે. 2022 ઓગસ્ટ દરમિયાન યુ.એસ. માં ઇંડા નાખતી મરઘીઓની સરેરાશ સંખ્યા 371 મિલિયન . ચીન ટોચના ઉત્પાદક છે, ત્યારબાદ ભારત, ઇન્ડોનેશિયા, યુએસએ, બ્રાઝિલ અને મેક્સિકો છે.
ઈંડા ઉદ્યોગની પ્રાણીઓ પ્રત્યેની ક્રૂરતાના માપદંડને જોતાં, એવા અસંખ્ય તથ્યો છે જે લોકો જાણતા નથી. અહીં તેમાંથી માત્ર આઠ છે.
1. ઇંડા ઉદ્યોગમાં જન્મેલા મોટા ભાગના નર બચ્ચાઓ ઇંડામાંથી બહાર નીકળ્યા પછી તરત જ મારી નાખવામાં આવે છે.
કારણ કે પુરુષ ચિકન ઇંડા ઉત્પન્ન કરતા નથી, ઇંડા ઉદ્યોગમાં તેમના માટે કોઈ “ઉપયોગ” નથી, તેથી તેઓ ઉછેર્યા પછી તરત જ માર્યા ગયા કારણ કે ઉદ્યોગ તેમને ખવડાવવા અથવા તેમને કોઈ આરામની ભાવના આપતા કોઈ સંસાધનોનો વ્યય કરવા માંગતો નથી. આનો અર્થ એ છે કે, ઇંડામાંથી નીકળેલા આશરે 50% બચ્ચાઓ પુરુષ હશે, વૈશ્વિક ઇંડા ઉદ્યોગ દર વર્ષે 6,000,000,000 નવજાત પુરૂષ બચ્ચાઓનો આ મુદ્દો મોટા ફેક્ટરી-ફાર્મવાળા ઇંડા ઉત્પાદકો અથવા નાના ખેતરો માટે સમાન છે, કારણ કે આપણે ફાર્મના પ્રકાર સાથે કોઈ બાબત નથી, પુરુષ બચ્ચાઓ ક્યારેય ઇંડા ઉત્પન્ન કરશે નહીં, અને તે માંસ માટે વપરાયેલી જાતિઓ (જેને બ્રોઇલર ચિકન ) નહીં હોય.
નર બચ્ચાઓને તે જ દિવસે મારી નાખવામાં આવે છે જે દિવસે તેઓ જન્મે છે , કાં તો ગૂંગળામણ દ્વારા, ગેસિંગ દ્વારા અથવા હાઇ-સ્પીડ ગ્રાઇન્ડરમાં જીવતા ફેંકી દેવામાં આવે છે. લાખો જીવતા નર બચ્ચાઓને કાપી નાખવું એ નર બચ્ચાઓને મારી નાખવાની સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિઓમાંની એક છે, અને જો કેટલાક દેશોએ આ પ્રથા પર પ્રતિબંધ મૂકવાનું શરૂ કર્યું હોય, જેમ કે ઇટાલી અને જર્મની , તે હજુ પણ અન્ય સ્થળોએ સામાન્ય છે, જેમ કે યુ.એસ. .
2. ઈંડા ઉદ્યોગમાં મોટાભાગની મરઘીઓ ફેક્ટરી ફાર્મમાં રાખવામાં આવે છે
દર વર્ષે માનવ વપરાશ માટે લગભગ 1 ટ્રિલિયન ઇંડાના ઉત્પાદન માટે વૈશ્વિક સ્તરે 6 અબજ મરઘીઓ ખેતી કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણા લોકો જે વિચારે છે તેનાથી વિરુદ્ધ, તેમાંના મોટાભાગના ફેક્ટરી ફાર્મમાં રહે છે જ્યાં તેમની સૌથી મૂળભૂત જરૂરિયાતો પૂરી થતી નથી. ઇંડા ઉદ્યોગને મહત્ત્વની એકમાત્ર વસ્તુ વધારે નફો છે, અને પ્રાણીઓનું એકંદર કલ્યાણ ગૌણ માનવામાં આવે છે.
આ ખેતરોમાં મોટાભાગે મૂકેલી મરઘીઓને ઇન્ડોર બેટરીના પાંજરામાં . દરેક પક્ષીને જે જગ્યા આપવામાં આવે છે તે કાગળના A4 ટુકડા કરતા પણ ઓછી અને વાયરના માળ તેમના પગને નુકસાન પહોંચાડે છે. યુ.એસ.માં, 95%, લગભગ 300 મિલિયન પક્ષીઓ, આ અમાનવીય સુવિધાઓમાં રાખવામાં આવે છે. ભીડભાડથી, તેઓ તેમની પાંખો ફેલાવવામાં અસમર્થ હોય છે અને તેઓને પેશાબ કરવા અને એકબીજા પર શૌચ કરવાની ફરજ પડે છે. તેઓ મૃત અથવા મરતી મરઘીઓ સાથે જીવવા માટે પણ મજબૂર છે જે ઘણીવાર સડવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.
ઘણા પશ્ચિમી દેશોમાં જ્યાં મોટાભાગે બિછાવેલી મરઘીઓ રાખવામાં આવે છે તે બેટરીના પાંજરાનું કદ નિયમોના આધારે બદલાય છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે ખૂબ જ નાની હોય છે, જેમાં લગભગ 90 ચોરસ ઇંચની મરઘી દીઠ ઉપયોગી જગ્યા હોય છે. યુ.એસ.માં, UEP પ્રમાણિત ધોરણો હેઠળ, બેટરી કેજ સિસ્ટમે પક્ષી દીઠ 67 - 86 ચોરસ ઇંચ ઉપયોગી જગ્યાની .
3. ઈંડા ઉદ્યોગ દ્વારા કોઈ “પાંજરા-મુક્ત” મરઘીઓ રાખવામાં આવતી નથી
ઇંડા ઉદ્યોગ દ્વારા શોષણ કરાયેલ તમામ મરઘીઓ અને કૂકડાઓને તેમની ઇચ્છા વિરુદ્ધ એક અથવા બીજા પ્રકારના પાંજરામાં કેદમાં રાખવામાં આવે છે, ભ્રામક રીતે "ફ્રી રેન્જ" મરઘીઓ પણ કહેવાય છે.
મરઘીઓ માટેની બેટરી પાંજરા 1940 અને 1950 ના દાયકામાં પ્રમાણભૂત વ્યાપારી ઉપયોગમાં આવી હતી, અને આજે મોટાભાગની ચિકન હજી પણ નાના બેટરી પાંજરામાં રાખવામાં આવે છે. જો કે, ઘણા દેશોએ મરઘીઓ માટે મૂળ બેટરી પાંજરા પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે, તેમ છતાં, તેઓ હજી પણ "સમૃદ્ધ" પાંજરાને મંજૂરી આપે છે જે થોડો મોટો છે, પરંતુ હજી પણ નાનો છે. ઇયુ, દાખલા તરીકે, યુરોપિયન યુનિયન ડિરેક્ટિવ 1999/74/ઇસીની કાઉન્સિલ સાથે, 2012 માં ક્લાસિકલ બેટરી પાંજરા પર પ્રતિબંધિત, તેમને "સમૃદ્ધ" અથવા "સજ્જ" પાંજરા સાથે બદલીને, થોડી વધુ જગ્યા અને કેટલાક માળખાના સામગ્રી (તેઓ તેમના નામના અને તેમના નામથી, તેમના સંકળાયેલા નાગરિકોને બેટરી કેજ બનાવી શકે છે અને તેઓને બેટરી કેજની ઓફર કરે છે. આ નિર્દેશન હેઠળ, સમૃદ્ધ પાંજરા ઓછામાં ઓછા 45 સેન્ટિમીટર (18 ઇંચ) high ંચા હોવા જોઈએ અને દરેક મરઘીને ઓછામાં ઓછી 750 ચોરસ સેન્ટિમીટર (116 ચોરસ ઇંચ) જગ્યા આપવી આવશ્યક છે; આમાંથી 600 ચોરસ સેન્ટિમીટર (scq ચોરસ ઇન) "ઉપયોગી ક્ષેત્ર" હોવું આવશ્યક છે-અન્ય 150 ચોરસ સેન્ટિમીટર (23 ચોરસ ઇન) માળા-બ for ક્સ માટે છે. યુકે પણ સમાન નિયમો . સમૃદ્ધ પાંજરાએ હવે 600 સે.મી. સ્ક્વેર્ડ ઉપયોગી જગ્યા પ્રદાન કરવી પડશે, જે હજી પણ દરેક કાગળના એ 4 ટુકડાના કદ કરતા ઓછી છે.
જ્યાં સુધી "ફ્રી રેન્જ" ચિકનનો સંબંધ છે, તેમને કાં તો વાડવાળા વિસ્તારોમાં અથવા મોટા શેડમાં રાખવામાં આવે છે, જે બંને હજુ પણ પાંજરામાં છે. આ પ્રકારની કામગીરી ગ્રાહકોને એવું માનીને મૂર્ખ બનાવી શકે છે કે પક્ષીઓ પાસે ફરવા માટે ઘણી વધુ જગ્યા છે, પરંતુ તેમને એટલી ઊંચી ઘનતામાં રાખવામાં આવે છે કે પક્ષી દીઠ ઉપલબ્ધ જગ્યા ખૂબ જ ઓછી રહે છે. 4 મીટર 2 બહારની જગ્યા હોવી જરૂરી છે , અને ઇન્ડોર કોઠારમાં જ્યાં પક્ષીઓ પેર્ચ કરે છે અને ઇંડા મૂકે છે ત્યાં પ્રતિ ચોરસ મીટર નવ પક્ષીઓ હોઈ શકે છે, પરંતુ જંગલી ચિકનની સરખામણીમાં આ કંઈ નથી. (જંગલ ફાઉલ જે હજુ પણ ભારતમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે) તેની ન્યૂનતમ ઘર શ્રેણી હશે.
4. ઈંડા ઉદ્યોગ દ્વારા રાખવામાં આવતી તમામ મરઘીઓ આનુવંશિક રીતે સંશોધિત કરવામાં આવી છે
દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં જંગલી મરઘીમાંથી પાળેલા મરઘીઓનો ઉછેર કરવામાં આવ્યો હતો અને વેપાર અને લશ્કરી વિજય દ્વારા પશ્ચિમમાં ભારત, આફ્રિકા અને છેવટે યુરોપમાં ફેલાયો હતો. એશિયામાં લગભગ 8,000 વર્ષ પહેલાં મરઘીઓનું પાળવાનું શરૂ થયું હતું જ્યારે માણસોએ તેમને ઇંડા, માંસ અને પીછાઓ માટે રાખવાનું શરૂ કર્યું હતું અને કૃત્રિમ પસંદગી પદ્ધતિઓ લાગુ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું જેણે પક્ષીઓના જનીનોમાં ધીમે ધીમે ફેરફાર કરવાનું શરૂ કર્યું જ્યાં સુધી તેઓ પાળેલી પ્રજાતિ બની ન જાય.
પાળેલા ચિકનના મોર્ફોલોજીમાં પ્રથમ નોંધપાત્ર ફેરફાર મધ્યયુગીન સમયગાળા જ્યારે યુરોપ અને એશિયામાં શરીરના મોટા કદ અને ઝડપી વૃદ્ધિ માટે પસંદગીયુક્ત સંવર્ધન શરૂ થયું હતું. મધ્યયુગીન સમયગાળાના અંતમાં, પાળેલા ચિકન તેમના જંગલી પૂર્વજોની તુલનામાં શરીરના કદમાં ઓછામાં ઓછું બમણું થઈ ગયું હતું. જો કે, વીસમી સદી સુધી તે ન હતું કે માંસના ઉત્પાદન માટે બ્રોઇલર ચિકન એક અલગ પ્રકારનું ચિકન તરીકે ઉભરી આવ્યું. અનુસાર . (2018) , આધુનિક બ્રોઇલર્સ ઓછામાં ઓછા શરીરના કદમાં મધ્યયુગીન સમયગાળાથી આજ સુધી બમણા થઈ ગયા છે, અને વીસમી સદીના મધ્યભાગથી બોડી માસમાં પાંચ ગણો વધારો થયો છે. લાલ જંગલના મરઘીમાં 15% ની તુલનામાં તેમના શરીરના વજનના 25% જેટલા હોય છે .
જો કે, ઇંડા માટે ઉછેરવામાં આવતી મરઘીઓ પણ કૃત્રિમ પસંદગી દ્વારા આનુવંશિક મેનીપ્યુલેશનની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થઈ હતી, પરંતુ આ વખતે પ્રચંડ પક્ષીઓ પેદા કરવા માટે નહીં, પરંતુ તેઓ ઇંડા મૂકી શકે તેટલી સંખ્યામાં વધારો કરવા માટે. જંગલી જંગલી મરઘી મોટાભાગની અન્ય પ્રજાતિઓની જેમ માત્ર પ્રજનન હેતુ માટે ઇંડા મૂકે છે, તેથી તેઓ એક વર્ષમાં માત્ર 4-6 ઇંડા (વધુમાં વધુ 20). જો કે, આનુવંશિક રીતે સંશોધિત મરઘીઓ હવે વર્ષમાં 300 થી 500 ઈંડા આપે છે. તમામ આધુનિક મરઘીઓ, ફ્રી-રેન્જ ફાર્મ્સમાં પણ, આ આનુવંશિક મેનીપ્યુલેશનનું પરિણામ છે.
5. મરઘીઓ જ્યારે ઈંડા ઉદ્યોગ માટે ઈંડાનું ઉત્પાદન કરે છે ત્યારે તેઓ પીડાય છે
ઇંડા ઉદ્યોગમાં ઇંડા નાખતી મરઘીઓ સૌમ્ય પ્રક્રિયા નથી. તે પક્ષીઓને વેદનાનું કારણ બને છે. પ્રથમ, ઉદ્યોગોએ પ્રાણીઓમાં જે આનુવંશિક ફેરફારો કર્યા છે તેમને જંગલી પક્ષી કરતાં ઘણા વધુ ઇંડા ઉત્પન્ન કરવા દબાણ કરવાથી તેઓ શરીરના તણાવનું કારણ બને છે, કારણ કે ઇંડા ઉત્પન્ન કરવા માટે તેમને ભૌતિક સંસાધનોને વાળવાનું ચાલુ રાખવાની જરૂર છે. આનુવંશિક રીતે સંશોધિત મરઘીઓના ઇંડા નાખવાના અકુદરતી rate ંચા દર વારંવાર રોગ અને મૃત્યુદરમાં .
પછી, મરઘીમાંથી ઈંડું ચોરવું જેની વૃત્તિ તેને બચાવવાની છે (તે જાણતી નથી કે તે ફળદ્રુપ છે કે નહીં) પણ તેમને તકલીફ આપશે. તેમના ઈંડા લેવાથી મરઘીઓ વધુ ઈંડા ઉત્પન્ન કરવા પ્રેરિત કરે છે, જેનાથી શરીરના તણાવ અને માનસિક તકલીફમાં વધારો થાય છે જે ક્યારેય ન સમાપ્ત થતા ચક્રમાં નકારાત્મક અસર કરે છે જે સમય જતાં એકઠા થાય છે.
અને પછી અમારી પાસે તમામ વધારાની હાનિકારક પદ્ધતિઓ છે જે ઉદ્યોગને મરઘીઓ પર મૂકવામાં આવે છે. દાખલા તરીકે, " ફરજિયાત મોલિંગ " ની પ્રેક્ટિસ, "ઉત્પાદકતા" વધારવાની એક પદ્ધતિ જે લાઇટિંગની સ્થિતિમાં ફેરફાર કરે છે અને અમુક asons તુઓમાં પાણી/ખોરાકની access ક્સેસને પ્રતિબંધિત કરે છે, જે મરઘીઓમાં ખૂબ તણાવ ઉત્પન્ન કરે છે.
ગરમ બ્લેડ અને પીડા રાહત સાથે સામાન્ય રીતે તેમને એકબીજા પર પેકિંગ કરતા અટકાવવા માટે તેમની ચાંચની ટોચ કા removing ી નાખવામાં આવે છે . આ સતત તીવ્ર પીડા તરફ દોરી જાય છે અને ઘણીવાર બચ્ચાઓને યોગ્ય રીતે ખાવા અથવા પીવા માટે સમર્થ બનાવે છે.
6. ઇંડા ઉદ્યોગમાંના તમામ પક્ષીઓ જ્યારે હજી યુવાન હશે ત્યારે તેમની હત્યા કરવામાં આવશે
આધુનિક સમયમાં, જોકે લોકોએ જાણ્યું હશે કે જાહેરમાં વેચેલા મોટાભાગના ઇંડા હવે અસ્પષ્ટ છે તેથી કોઈ બચ્ચાઓ તેમના માટે ઉગાડતા નથી, ભૂતકાળની તુલનામાં ઇંડા દીઠ ચિકન મૃત્યુની tall ંચી માત્રા છે, કારણ કે ઇંડા ઉદ્યોગ ઇંડા ઉત્પન્ન કરવા માટે ઇંડા તે બધા પુરુષ બચ્ચાઓને મારવા માટે દબાણ કરે છે, અને ગયા હતા (જ્યારે તેઓ ચિત્તો જોતા હોય ત્યારે બધા પુરુષ બચ્ચાઓને મારી નાખે છે. ઉપર અને માંસના ઉત્પાદન માટે ચિકન જાતિનો પ્રકાર નથી). તેથી, કોઈ પણ જે માંસને પાપ, ખરાબ કર્મ , અથવા સંવેદનાના માણસોની હત્યા સાથે જોડાયેલા હોવાને કારણે ફક્ત અનૈતિક માનતા હોવાને કારણે ખાવાનું ટાળે છે, તે પણ ઇંડા લેવાનું ટાળવું જોઈએ.
મોટાભાગના ખેતરોમાં (ફ્રી-રેન્જની પણ) મરઘીઓ માત્ર 12 થી 18 મહિનાની ઉંમરે કાપવામાં આવે છે જ્યારે તેમના ઇંડા ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થાય છે, અને તેઓ થાકી જાય છે (કેલ્શિયમની ખોટને કારણે ઘણીવાર હાડકાં તૂટે છે). જંગલીમાં, ચિકન 15 વર્ષ સુધી જીવી , તેથી ઇંડા ઉદ્યોગ દ્વારા માર્યા ગયેલા લોકો હજુ પણ ખૂબ નાના છે.
7. ચિકન ઇંડા આરોગ્ય ઉત્પાદનો નથી
ઈંડામાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે (એક સરેરાશ કદના ઈંડામાં 200 મિલિગ્રામથી વધુ કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે) અને સંતૃપ્ત ચરબી ( ઈંડામાં 60% કેલરી હૃદય રોગ તરફ દોરી જાય છે. 2019 ના અભ્યાસમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના ઊંચા જોખમ અને દરરોજ વપરાશમાં લેવાયેલા દરેક વધારાના 300 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ .
2021 ના અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે ઇંડા બધા કારણો અને કેન્સર મૃત્યુદરમાં પણ ફાળો આપી શકે છે. તે નીચેના નિષ્કર્ષ પર આવ્યું: “ ઈંડા અને કોલેસ્ટ્રોલનું સેવન ઉચ્ચ બધા કારણો, CVD અને કેન્સર મૃત્યુદર સાથે સંકળાયેલું હતું. ઇંડાના વપરાશ સાથે સંકળાયેલ મૃત્યુદર મોટાભાગે કોલેસ્ટ્રોલના સેવનથી પ્રભાવિત હતો. આ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ માત્ર અડધા ઇંડાનો ઉમેરો હૃદય રોગ, કેન્સર અને તમામ કારણોથી .
સ્વાભાવિક રીતે, ઇંડા ઉદ્યોગ આ તમામ સંશોધનને દબાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો છે અને સત્યને છુપાવવાનો પ્રયાસ કરીને ગેરમાર્ગે દોરે છે. જોકે, હવે આ બધું ખુલ્લું પડી ગયું છે. 1950 થી માર્ચ 2019 સુધી પ્રકાશિત થયેલા તમામ સંશોધન અભ્યાસોની સમીક્ષા કરતી રિસ્પોન્સિબલ મેડિસિન માટેની ફિઝિશિયન્સ કમિટી અમેરિકન જર્નલ ઑફ લાઇફસ્ટાઇલ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત થયેલ છે જેમાં રક્ત કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર પર ઇંડાની અસરનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું અને ભંડોળના સ્ત્રોતો અને અભ્યાસના તારણો પર તેમના પ્રભાવની તપાસ કરવામાં આવી હતી. તેઓએ તારણ કાઢ્યું હતું કે 49% ઉદ્યોગ-ફંડવાળા પ્રકાશનોએ એવા તારણો દર્શાવ્યા હતા જે વાસ્તવિક અભ્યાસ પરિણામો સાથે વિરોધાભાસી હતા.
8. ઇંડા ઉદ્યોગ પર્યાવરણને ભારે નુકસાન પહોંચાડે છે
બીફ અથવા તો બ્રોઇલર ચિકનના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનની તુલનામાં, ઇંડા ઉત્પાદનમાં આબોહવા પરિવર્તનની નિશાની ઓછી છે, પરંતુ તે હજુ પણ વધારે છે. યુનિવર્સિટી ઓફ ઓવિડો , સ્પેનના વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું કે પ્રતિ ડઝન ઇંડામાં કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ 2.7 કિલો કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સમકક્ષ છે, જેનું વર્ણન " દૂધ જેવા પ્રાણી મૂળના અન્ય મૂળભૂત ખોરાક જેવું જ મૂલ્ય " તરીકે કરવામાં આવ્યું હતું. 2014ના અધ્યયનમાં તારણ આવ્યું છે કે ઇંડા ઉદ્યોગના ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જનમાં સરેરાશ 2.2 કિગ્રા CO2e/ડઝન ઇંડા (એક ઈંડાનું સરેરાશ વજન 60 ગ્રામ) ની ગ્લોબલ વોર્મિંગ સંભવિતતા છે, જેમાં 63% ઉત્સર્જન મરઘીઓના ખોરાકમાંથી આવે છે. પાંજરા-મુક્ત કોઠાર અને બેટરીના પાંજરા વચ્ચે તેમની સંબંધિત પર્યાવરણીય અસરના સંદર્ભમાં નોંધપાત્ર તફાવત હોવાનું જણાતું નથી.
ઈંડાને સૌથી વધુ પર્યાવરણીય પદચિહ્ન સાથે 9 મા (ઘેટાં, ગાય, ચીઝ, ડુક્કર, ઉછેર કરાયેલા સૅલ્મોન, ટર્કી, ચિકન અને તૈયાર ટુના માછલીના માંસ પછી). કેનેડિયન મોટા પાયે ફ્રી-રેન્જ ફાર્મિંગ ઓપરેશન અને ન્યુ જર્સીના મોટા પાયે મર્યાદિત ઓપરેશનની સરેરાશ પર આધારિત અન્ય અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે એક કિલોગ્રામ ઇંડા 4.8 કિલો CO2 ઉત્પન્ન કરે છે . તમામ શાકભાજી, ફૂગ, શેવાળ અને ઈંડાનો વિકલ્પ કિલોગ્રામ દીઠ તે મૂલ્યથી નીચે છે.
પછી આપણી પાસે પ્રકૃતિમાં અન્ય નકારાત્મક અસરો છે, જેમ કે માટી અને પાણીનું દૂષણ . ચિકન ખાતરમાં ફોસ્ફેટ્સ હોય છે, જે જમીન દ્વારા શોષી ન શકાય ત્યારે ખતરનાક દૂષણો બની જાય છે અને ઊંચા સ્તરે નદીઓ અને નાળાઓમાં પ્રવેશ કરે છે. કેટલીક સઘન ઈંડાની સગવડ માત્ર એક શેડમાં 40,000 જેટલી મરઘીઓને રાખે છે (અને એક ખેતરમાં ડઝનેક શેડ ધરાવે છે), તેથી જ્યારે તેનો યોગ્ય રીતે નિકાલ ન થાય ત્યારે તેમનો કચરો નજીકની નદીઓ, નાળાઓ અને ભૂગર્ભજળમાં જાય છે. .
અપમાનજનક પ્રાણી શોષણ કરનારાઓ અને તેમના ભયાનક રહસ્યો દ્વારા મૂર્ખ ન બનો.
જીવન માટે વેગન બનવાના સંકલ્પ પર સહી કરો: https://drove.com/.2A4o
સૂચના: આ સામગ્રી શરૂઆતમાં વેગનફ્ટા.કોમ પર પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી અને Humane Foundationમંતવ્યોને પ્રતિબિંબિત કરી શકશે નહીં.
