8 ડેરી સિક્રેટ્સ તેઓ ઇચ્છતા નથી કે તમે જાણો

ડેરી ઉદ્યોગ એ પ્રાણીઓના શોષણ ઉદ્યોગના સૌથી ખરાબ ક્ષેત્રોમાંનું એક છે. અહીં આઠ હકીકતો છે જે આ ઉદ્યોગ જનતાને જાણવા માંગતી નથી.

વાણિજ્યિક ઉદ્યોગો સતત પ્રચારનો ઉપયોગ કરે છે.

તેઓ વધુ લોકોને તેમના ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે સતત સમજાવવા માટે જાહેરાત અને માર્કેટિંગ વ્યૂહરચનાઓનો ઉપયોગ કરે છે, ઘણી વખત સકારાત્મકને અતિશયોક્તિ કરીને ગ્રાહકોને ગેરમાર્ગે દોરે છે અને તેમના ઉત્પાદનો અને પ્રથાઓ વિશેની નકારાત્મકતાને ઓછી કરે છે. તેમના ઉદ્યોગોના કેટલાક પાસાઓ એટલા હાનિકારક છે કે તેઓ તેમને સંપૂર્ણપણે છુપાવવા માંગે છે. આ યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે કારણ કે, જો ગ્રાહકોને સંપૂર્ણ માહિતી આપવામાં આવે, તો તેઓ ગભરાઈ જશે અને સંભવિતપણે આ ઉત્પાદનો ખરીદવાનું બંધ કરશે.

ડેરી ઉદ્યોગ પણ તેનો અપવાદ નથી, અને તેના પ્રચાર મશીનોએ ખેતરોમાં મુક્તપણે ફરતી "ખુશ ગાયો"ની ખોટી છબી બનાવી છે, સ્વેચ્છાએ મનુષ્યોને "જરૂરી" દૂધનું ઉત્પાદન કરે છે. ઘણા લોકો આ છેતરપિંડીનો ભોગ બન્યા છે. તેમાંથી પણ ઘણા વધુ જાણકાર લોકો, જેઓ ખોરાક માટે પ્રાણીઓના ઉછેરની વાસ્તવિકતા પ્રત્યે જાગૃત થયા અને પછી શાકાહારી બન્યા, તેમણે શાકાહારી ન બનીને અને ડેરીનું સેવન કરવાનું ચાલુ રાખીને આ જૂઠાણું માન્યું.

ડેરી ઉદ્યોગના વિનાશક અને અનૈતિક સ્વભાવને જોતાં, એવા અસંખ્ય તથ્યો છે જેને તે જાહેર ન કરવાનું પસંદ કરે છે. અહીં તેમાંથી માત્ર આઠ છે.

1. મોટાભાગની ડેરી ગાયોને ઘરની અંદર રાખવામાં આવે છે, ખેતરોમાં નહીં

પહેલા કરતા વધુ ગાય, બળદ અને વાછરડાને હવે બંદી બનાવીને રાખવામાં આવી રહ્યા છે, અને આમાંના વધુ પ્રાણીઓ તેમની આખી જીંદગી ઘરની અંદર વિતાવી રહ્યા છે. ગાયો વિચરતી ચરનારા છે, અને તેમની વૃત્તિ લીલા ખેતરોમાં ભટકવાની અને ચરવાની છે. સૈકાઓનાં પાળ્યા પછી પણ, બહાર રહેવાની, ઘાસ ખાવાની અને ફરવાની આ ઈચ્છા તેમાંથી બહાર આવી નથી. જો કે, ફેક્ટરી ફાર્મિંગમાં, ડેરી ગાયોને ઘરની અંદર ખેંચાણવાળી જગ્યાઓમાં રાખવામાં આવે છે, ફક્ત તેમના પોતાના મળમાં જ ઊભી રહે છે અથવા સૂતી હોય છે - જે તેમને પસંદ નથી - અને તેઓ ભાગ્યે જ હલનચલન કરી શકે છે. અને જે ખેતરોમાં ગાયોને બહાર રહેવાની પરવાનગી આપે છે કારણ કે તેઓ પોતાને "ઉચ્ચ કલ્યાણકારી" ખેતરો માને છે, ઘણી વખત તેઓને શિયાળા દરમિયાન મહિનાઓ સુધી ફરી ઘરની અંદર લઈ જવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ જે સ્થળોએ ગયા છે ત્યાંના ખૂબ જ ઠંડા અથવા ગરમ હવામાનને અનુરૂપ નથી. જીવવાની ફરજ પડી હતી ( જૂન 2022 ની શરૂઆતમાં કેન્સાસમાં હીટવેવ અમાનવીય વર્તન સામાન્ય છે, કારણ કે ઉદ્યોગમાં કામ કરતા મોટાભાગના લોકો પ્રાણીઓને કોઈ લાગણી વગર નિકાલજોગ ચીજવસ્તુઓ માને છે.

સેન્ટિઅન્સ ઇન્સ્ટિટ્યૂટનો અંદાજ છે કે યુ.એસ.માં ઉછેર કરાયેલા 99% પ્રાણીઓ ફેક્ટરી ફાર્મમાં રહેતા હતા, જેમાં 70.4% ગાયોનો સમાવેશ થાય છે. ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO) મુજબ , 2021 માં વિશ્વમાં અંદાજે 1.5 અબજ ગાયો અને બળદ હતા, જેમાંથી મોટા ભાગના સઘન ખેતીમાં હતા. સઘન "કેન્દ્રિત એનિમલ ફીડિંગ ઓપરેશન્સ" (CAFOs) તરીકે ઓળખાતા આ સૌમ્યોક્તિમાં, સેંકડો ( યુએસમાં, ઓછામાં ઓછા 700 સ્વચાલિત બની છે. . આમાં ગાયોને અકુદરતી ખોરાક ખવડાવવાનો સમાવેશ થાય છે (મોટાભાગે અનાજ જેમાં મકાઈની આડપેદાશો, જવ, રજકો અને કપાસિયાના બીજનો સમાવેશ થાય છે, વિટામિન્સ, એન્ટિબાયોટિક્સ અને હોર્મોન્સ સાથે પૂરક), ઘરની અંદર રાખવામાં આવે છે (કેટલીકવાર તેમના આખા જીવન માટે), દૂધ પીવડાવવામાં આવે છે. મશીનો, અને હાઇ-સ્પીડ કતલખાનાઓમાં માર્યા ગયા.

2. વાણિજ્યિક ડેરી ફાર્મ એ ક્રૂર ગર્ભાવસ્થા ફેક્ટરીઓ છે

દૂધ ઉત્પાદનનું એક પાસું જે સામાન્ય વસ્તી દ્વારા ખેતીની ઓછી જાણકારી સાથે સૌથી વધુ ગેરસમજ થતી હોય તેવું લાગે છે તે એ ખોટી માન્યતા છે કે ગાયોને કોઈક રીતે સ્વયંભૂ દૂધ ઉત્પન્ન કરવા માટે ઉછેરવામાં આવી છે - જાણે કે તે સફરજનના વૃક્ષો જેવા છે જે સ્વયંભૂ સફરજન ઉગાડે છે. આ સત્યથી વધુ ન હોઈ શકે. સસ્તન પ્રાણીઓ જન્મ આપ્યા પછી જ દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે, તેથી ગાયને દૂધ ઉત્પન્ન કરવા માટે, તેણે સતત જન્મ આપવો પડે છે. જ્યારે તેઓ હજુ પણ તેમના પાછલા વાછરડા માટે દૂધ ઉત્પન્ન કરતા હશે ત્યારે તેમને વારંવાર ફરીથી ગર્ભવતી થવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે. તમામ તકનીકી પ્રગતિ હોવા છતાં, કોઈપણ ગાયને આનુવંશિક રીતે સંશોધિત કરવામાં આવી નથી અથવા એવી રીતે હેરફેર કરવામાં આવી નથી કે તેને દૂધ ઉત્પન્ન કરવા માટે ગર્ભવતી થવાની અને જન્મ આપવાની જરૂર નથી. તેથી, ડેરી ફાર્મ એ ગાયની ગર્ભાવસ્થા અને જન્મનું કારખાનું છે.

હોર્મોન્સના ઉપયોગ દ્વારા ( બોવાઇન સોમેટોટ્રોપિનનો ઉપયોગ ડેરી ગાયોમાં દૂધ ઉત્પાદન વધારવા માટે થાય છે), વાછરડાઓને વહેલા દૂર કરવા, અને જ્યારે ગાય હજુ પણ દૂધ ઉત્પન્ન કરતી હોય ત્યારે તેમને ગર્ભાધાન કરાવવું - જે ખૂબ જ અકુદરતી પરિસ્થિતિ છે - ગાયનું શરીર દબાણ હેઠળ છે. એક જ સમયે ઘણા સંસાધનોનો ઉપયોગ કરવા માટે, જેથી તેઓ વહેલા "ખર્ચિત" થઈ જાય, અને જ્યારે તેઓ હજી યુવાન હોય ત્યારે નિકાલ કરવામાં આવે છે. પછી તેઓને કતલખાનાઓમાં સામૂહિક રીતે ફાંસી આપવામાં આવશે, ઘણીવાર તેમના ગળા કાપી નાખવામાં આવે છે, અથવા માથામાં બોલ્ટથી ગોળી મારવામાં આવે છે. ત્યાં, તેઓ બધા તેમના અવસાન માટે લાઇન કરશે, સંભવતઃ તેમની સામે અન્ય ગાયોને મારી નાખવામાં આવતી સાંભળવાથી, જોવાથી અથવા સૂંઘવાને કારણે ગભરાઈ જશે. ડેરી ગાયોના જીવનની આ અંતિમ ભયાનકતા ખરાબ ફેક્ટરી ફાર્મમાં અને કાર્બનિક "ઉચ્ચ કલ્યાણ" ઘાસથી ભરપૂર પુનર્જીવિત ચરાઈ ખેતરોમાં ઉછેરવામાં આવતા લોકો માટે સમાન છે - તે બંનેને તેમની ઇચ્છા વિરુદ્ધ પરિવહન કરવામાં આવે છે અને તેમની હત્યા કરવામાં આવે છે. એ જ કતલખાનાઓ જ્યારે તેઓ હજુ પણ યુવાન છે.

ગાયોને મારી નાખવી એ ડેરી પ્રેગ્નન્સી ફેક્ટરીઓના કામનો એક ભાગ છે, કારણ કે જ્યારે તેઓ પૂરતા પ્રમાણમાં ઉત્પાદક ન હોય ત્યારે ઉદ્યોગ તેમને બધાને મારી નાખશે, કારણ કે તેમને જીવંત રાખવા માટે પૈસા ખર્ચવા પડે છે, અને તેમને વધુ દૂધ ઉત્પન્ન કરવા માટે નાની ગાયોની જરૂર પડે છે. ફેક્ટરી ફાર્મિંગમાં, ગાયોને પરંપરાગત ખેતરોની સરખામણીમાં ઘણી નાની ઉંમરે મારવામાં આવે છે, માત્ર ચાર કે પાંચ વર્ષ પછી (જો તેઓને ખેતરમાંથી દૂર કરવામાં આવે તો તેઓ 20 વર્ષ સુધી જીવી શકે છે), કારણ કે તેમનું જીવન ખૂબ જ કઠિન અને વધુ તણાવપૂર્ણ છે, તેથી તેમનું દૂધ ઉત્પાદન વધુ ઝડપથી ઘટે છે. યુ.એસ.માં, 33.7 મિલિયન ગાયો અને બળદની કતલ કરવામાં આવી હતી. EU માં, 10.5 મિલિયન ગાયોની વિશ્વમાં 2020 માં કુલ 293.2 મિલિયન ગાય અને બળદની

3. ડેરી ઉદ્યોગ લાખો પ્રાણીઓનું જાતીય શોષણ કરે છે

જ્યારે મનુષ્યોએ ગાયોના સંવર્ધનને નિયંત્રિત કરવાનું શરૂ કર્યું, જેણે આજે આપણે જોઈએ છીએ તે દેશી ગાયોની બહુવિધ જાતિઓનું સર્જન કર્યું, આના કારણે ઘણી તકલીફો થઈ. સૌપ્રથમ, ગાય અને બળદને તેઓને ગમતા જીવનસાથીની પસંદગી કરતા અટકાવીને અને તેઓ ઇચ્છતા ન હોવા છતાં તેમને એકબીજા સાથે સંવનન કરવા દબાણ કરે છે. તેથી, ખેતી કરતી ગાયોના પ્રારંભિક સ્વરૂપોમાં પહેલાથી જ પ્રજનન દુરુપયોગના તત્વો હતા જે પાછળથી જાતીય શોષણ બની જશે. બીજું, ગાયોને વધુ વખત ગર્ભવતી કરવા દબાણ કરવું, તેમના શરીર પર વધુ ભાર મૂકવો અને વહેલા વૃદ્ધ થવું.

ઔદ્યોગિક ખેતી સાથે, પરંપરાગત ખેતીથી શરૂ થયેલ પ્રજનન દુરુપયોગ જાતીય દુર્વ્યવહાર બની ગયો છે, કારણ કે ગાયને હવે કૃત્રિમ રીતે ગર્ભાધાન કરવામાં આવે છે જે વ્યક્તિએ બળદના શુક્રાણુ લીધા હતા જે જાતીય શોષણ ઇલેક્ટ્રોઇજેક્યુલેશન નામની પ્રક્રિયામાં વીર્ય કાઢવા માટે વિદ્યુત આંચકાનો ઉપયોગ કરે છે. ). જ્યારે તેઓ લગભગ 14 મહિનાની હોય ત્યારે શરૂ કરીને, દૂધની ગાયોને હવે કૃત્રિમ રીતે ગર્ભિત કરવામાં આવે છે અને તેમને જન્મ, દૂધ આપવા અને વધુ ગર્ભાધાનના સતત ચક્ર પર રાખવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી તેઓ 4 થી 6 વર્ષની - જ્યારે તેમના શરીર તૂટી જવા લાગે છે. તમામ દુરુપયોગમાંથી.

ડેરી ખેડૂતો સામાન્ય રીતે દર વર્ષે એક ઉપકરણનો ઉપયોગ કરીને ગાયોને ગર્ભિત કરે છે જેને ઉદ્યોગ પોતે " રેપ રેક " કહે છે, કારણ કે તેમાં કરવામાં આવતી ક્રિયા ગાયો પર જાતીય હુમલો બનાવે છે. ગાયને ગર્ભાધાન કરવા માટે, ખેડૂતો અથવા પશુચિકિત્સકો તેમના હાથ ગાયના ગુદામાર્ગમાં દૂર સુધી જામ કરીને ગર્ભાશયને શોધી કાઢે છે અને પછી તેની યોનિમાં એક સાધનને બળજબરીથી તેને બળદમાંથી અગાઉ એકત્રિત કરેલા શુક્રાણુઓથી ગર્ભિત કરે છે. રેક ગાયને તેની પ્રજનન અખંડિતતાના આ ઉલ્લંઘનથી પોતાનો બચાવ કરતા અટકાવે છે.

4. ડેરી ઉદ્યોગ બાળકોને તેમની માતા પાસેથી ચોરી લે છે

લગભગ 10,500 વર્ષ પહેલાં જ્યારે મનુષ્યોએ ગાયોને પાળવાનું શરૂ કર્યું ત્યારે તેઓના વાછરડાઓનું અપહરણ કરવામાં આવ્યું હતું. તેઓને સમજાયું કે જો તેઓ વાછરડાઓને તેમની માતાથી અલગ કરે છે, તો તેઓ પછી માતા તેમના વાછરડાઓ માટે જે દૂધ ઉત્પન્ન કરી રહી હતી તે ચોરી કરી શકે છે. તે ગાય ઉછેરનું પ્રથમ કાર્ય હતું, અને તે જ સમયે દુઃખની શરૂઆત થઈ હતી - અને ત્યારથી ચાલુ છે.

જેમ કે માતાઓમાં ખૂબ જ મજબૂત માતૃત્વ વૃત્તિ હતી, અને વાછરડાઓ તેમની માતાઓ સાથે અંકિત હતા કારણ કે જ્યારે તેઓ ખેતરોમાં ફરતા હતા ત્યારે તેમનું અસ્તિત્વ હંમેશા તેમને વળગી રહેવા પર નિર્ભર રહેતું હતું જેથી તેઓ દૂધ પી શકે, વાછરડાઓને તેમની માતાથી અલગ કરવું એ ખૂબ જ ક્રૂર હતું. કાર્ય જે ત્યારે શરૂ થયું હતું અને આજે પણ ચાલુ છે.

વાછરડાઓને તેમની માતા પાસેથી દૂર કરવાથી પણ વાછરડાઓને ભૂખ લાગવા લાગી કારણ કે તેમને તેમની માતાના દૂધની જરૂર છે. ભારત જેવા સ્થળોએ પણ, જ્યાં ગાયો હિંદુઓમાં પવિત્ર છે, ઉછેરની ગાયો આ રીતે પીડાય છે, પછી ભલેને મોટાભાગે તેમના પોતાના ઉપકરણોને ખેતરોમાં રાખવામાં આવે.

કારણ કે ટેક્નોલોજીએ ગાયોને દર થોડા મહિને ગર્ભવતી થયા વિના દૂધ ઉત્પન્ન કરવાની ફરજ પાડવાની કોઈ પદ્ધતિ શોધી નથી, માતાઓને વાછરડાંથી અલગ રાખવાથી થતી અલગતાની ચિંતા હજુ પણ ડેરી ફેક્ટરી ફાર્મમાં થાય છે, પરંતુ હવે તે ખૂબ મોટા પાયે, માત્ર દ્રષ્ટિએ જ નહીં. સામેલ ગાયોની સંખ્યા અને તે ગાય દીઠ કેટલી વખત થાય છે પણ સમય ઘટવાને કારણે વાછરડાને જન્મ પછી તેમની માતા સાથે રહેવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે ( સામાન્ય રીતે 24 કલાકથી ઓછા ).

5. ડેરી ઉદ્યોગ બાળકોને દુરુપયોગ કરે છે અને મારી નાખે છે

ડેરી ફેક્ટરી ફાર્મમાં નર વાછરડાને જન્મ પછી તરત જ મારી નાખવામાં આવે છે, કારણ કે જ્યારે તેઓ મોટા થાય છે ત્યારે તેઓ દૂધ ઉત્પન્ન કરવામાં અસમર્થ હોય છે. જો કે, હવે, તેઓ ઘણી વધુ સંખ્યામાં માર્યા જાય છે કારણ કે ટેક્નોલોજી પણ નર વાછરડાંના જન્મના પ્રમાણને ઘટાડવામાં અસમર્થ છે, તેથી દૂધ ઉત્પન્ન કરતી ગાયોને રાખવા માટે જરૂરી 50% ગર્ભાવસ્થા નર વાછરડાંના જન્મ અને ટૂંક સમયમાં મૃત્યુ સાથે સમાપ્ત થશે. જન્મ પછી, અથવા થોડા અઠવાડિયા પછી. યુકે એગ્રીકલ્ચર એન્ડ હોર્ટિકલ્ચર ડેવલપમેન્ટ બોર્ડ (એએચડીબી)નો અંદાજ છે કે દર વર્ષે ડેરી ફાર્મમાં જન્મેલા લગભગ 400,000 નર વાછરડામાંથી જન્મના થોડા દિવસોમાં જ ખેતરમાં માર્યા જાય છે એવો અંદાજ છે કે યુ.એસ.માં 2019 માં કતલ કરવામાં આવેલા વાછરડાઓની સંખ્યા 579,000 હતી, અને તે સંખ્યા 2015 થી વધી રહી .

ડેરી ફેક્ટરી ફાર્મના વાછરડાઓ હવે વધુ પીડાય છે કારણ કે ઘણા એવા છે કે જેમને તરત જ ઠાર મારવાને બદલે, વિશાળ "વાછરડાના ખેતરો" માં ખસેડવામાં આવે છે, જ્યાં તેમને અઠવાડિયા સુધી એકલતામાં રાખવામાં આવે છે. ત્યાં, તેમને આયર્નની ઉણપ ધરાવતું કૃત્રિમ દૂધ પીવડાવવામાં આવે છે જે તેમને એનિમિયા બનાવે છે અને લોકો માટે વધુ "સ્વાદિષ્ટ" બનવા માટે તેમના છીપમાં ફેરફાર કરે છે. આ ખેતરોમાં, તેઓને મોટાભાગે તત્ત્વોના સંપર્કમાં ખેતરોમાં - જે, કારણ કે તેઓ તેમની માતાઓની હૂંફ અને રક્ષણથી વંચિત છે, તે ક્રૂરતાનું બીજું કૃત્ય છે. વાછરડાનું માંસ જ્યાં તેઓ મોટાભાગે રાખવામાં આવે છે તે પ્લાસ્ટિકના નાના ઝૂંપડાં છે, દરેક વાછરડાના શરીર કરતાં વધુ મોટા નથી. આનું કારણ એ છે કે, જો તેઓ દોડી શકે અને કૂદી શકે - જેમ કે જો તેઓ મુક્ત વાછરડા હોય તો તેઓ કરશે - તેઓ સખત સ્નાયુઓ વિકસાવશે, જે તેમને ખાનારા લોકો પસંદ નથી કરતા. યુ.એસ.માં, તેમની માતા ગુમ થયાના 16 થી 18 અઠવાડિયા , તેઓને મારી નાખવામાં આવે છે અને તેનું માંસ વાછરડાનું માંસ ખાનારાઓને વેચવામાં આવે છે (યુકેમાં થોડી વાર પછી, છ થી આઠ મહિના સુધી ).

6. ડેરી ઉદ્યોગ બિનઆરોગ્યપ્રદ વ્યસનનું કારણ બને છે

કેસીન એ દૂધમાં જોવા મળતું પ્રોટીન છે જે તેને સફેદ રંગ આપે છે. યુનિવર્સિટી ઓફ ઇલિનોઇસ એક્સ્ટેંશન પ્રોગ્રામ મુજબ, ગાયના દૂધમાં 80% પ્રોટીન . આ પ્રોટીન કોઈપણ જાતિના સસ્તન પ્રાણીઓમાં વ્યસન પેદા કરવા માટે જવાબદાર છે જેથી તેઓ તેમની માતાને શોધે જેથી તેઓ નિયમિતપણે સ્તનપાન કરાવી શકે. તે એક કુદરતી "દવા" છે જે બાંયધરી આપવા માટે વિકસિત થઈ છે કે સસ્તન પ્રાણીઓ, જે ઘણી વાર જન્મ પછી તરત જ ચાલી શકે છે, તેમની માતાની નજીક રહે છે, હંમેશા તેમના દૂધની શોધ કરે છે.

આ જે રીતે કામ કરે છે તે કેસીન દ્વારા કેસોમોર્ફિન્સ તરીકે ઓળખાતા ઓપિએટ્સને મુક્ત કરે છે કારણ કે તે પચવામાં આવે છે, જે વ્યસનનો સ્ત્રોત બનીને હોર્મોન્સ દ્વારા પરોક્ષ રીતે મગજને આરામનો સંકેત આપી શકે છે. કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કેસોમોર્ફિન્સ ઓપીયોઇડ રીસેપ્ટર્સ સાથે તાળું મારે છે, જે સસ્તન પ્રાણીઓના મગજમાં પીડા, પુરસ્કાર અને વ્યસનના નિયંત્રણ સાથે સંકળાયેલા છે.

જો કે, આ ડેરી દવા મનુષ્યોને પણ અસર કરે છે, ભલે તેઓ અન્ય સસ્તન પ્રાણીઓનું દૂધ પીવે. જો તમે પુખ્તાવસ્થામાં માણસોને દૂધ પીવડાવતા રહો (દૂધ બાળકો માટે છે, પુખ્ત વયના લોકો માટે નહીં) પરંતુ હવે ચીઝ, દહીં અથવા ક્રીમના રૂપમાં કેન્દ્રિત કેસીનના વધુ ડોઝ સાથે, તે ડેરી વ્યસની બનાવી .

યુનિવર્સિટી ઓફ મિશિગન દ્વારા 2015ના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે પ્રાણીઓની ચીઝ મગજના તે જ ભાગને ટ્રિગર કરે છે જે દવાઓની જેમ છે. ડો. નીલ બર્નાર્ડ, ફિઝિશ્યન્સ કમિટી ફોર રિસ્પોન્સિબલ મેડિસિનના સ્થાપક, ધ વેજિટેરિયન ટાઈમ્સમાં જણાવ્યું હતું કે , “ કેસોમોર્ફિન્સ મગજના ઓપિએટ રીસેપ્ટર્સ સાથે જોડાય છે જે રીતે હેરોઈન અને મોર્ફિન કરે છે તેવી જ રીતે શાંત અસર કરે છે. વાસ્તવમાં, ચીઝને તમામ પ્રવાહીને વ્યક્ત કરવા માટે પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી હોવાથી, તે કેસોમોર્ફિન્સનો અવિશ્વસનીય રીતે કેન્દ્રિત સ્ત્રોત છે, તમે તેને 'ડેરી ક્રેક' કહી શકો છો.

એકવાર તમે ડેરીના વ્યસની થઈ ગયા પછી, અન્ય પ્રાણી ઉત્પાદનોના વપરાશને તર્કસંગત બનાવવાનું શરૂ કરવું સરળ છે. ઘણા ડેરી વ્યસનીઓ પક્ષીઓને તેમના ઇંડાનું સેવન કરીને શોષણ કરવા દે છે અને પછી મધમાખીઓનું મધનું સેવન કરીને શોષણ કરે છે. આ સમજાવે છે કે શા માટે ઘણા શાકાહારીઓ હજુ સુધી શાકાહારી માટે સંક્રમિત થયા નથી, કારણ કે ડેરીનું વ્યસન તેમના નિર્ણયોને ઢાંકી રહ્યું છે અને તેમને એવા ભ્રમમાં અન્ય ઉછેર પ્રાણીઓની દુર્દશાને અવગણવા માટે મજબૂર કર્યા છે કે તેઓ માંસ માટે ઉછરેલા પ્રાણીઓ કરતાં ઓછું ભોગવશે.

7. ચીઝ એ સ્વાસ્થ્ય ઉત્પાદન નથી

ચીઝમાં કોઈ ફાઈબર અથવા ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોતા નથી, જે સ્વસ્થ ખોરાકની લાક્ષણિકતા છે, પરંતુ પશુ ચીઝમાં કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, જે ઘણી વખત ઉચ્ચ માત્રામાં હોય છે, જે ચરબી છે જે માનવો દ્વારા ખાવાથી અનેક રોગોનું જોખમ વધે છે (માત્ર પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે). પ્રાણી આધારિત ચેડર ચીઝના એક કપમાં 131 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ , સ્વિસ ચીઝ 123 મિલિગ્રામ, અમેરિકન ચીઝ સ્પ્રેડ 77 મિલિગ્રામ, મોઝેરેલા 88 મિલિગ્રામ અને પરમેસન 86 મિલિગ્રામ હોય છે. યુ.એસ.માં નેશનલ કેન્સર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ અનુસાર

ચીઝમાં ઘણી વખત સંતૃપ્ત ચરબી (કપ દીઠ 25 ગ્રામ સુધી) અને મીઠું વધુ હોય છે, જો તેને નિયમિતપણે ખાવામાં આવે તો તે બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક બનાવે છે. આનો અર્થ એ છે કે વધુ પડતું પ્રાણી પનીર ખાવાથી લોહીમાં હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર , જેનાથી લોકોમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર ડિસીઝ (CVD)નું જોખમ વધી શકે છે. પનીર કેલ્શિયમ, વિટામીન A, વિટામીન B12, ઝીંક, ફોસ્ફરસ અને રિબોફ્લેવિન (જે તમામ છોડ, ફૂગ અને બેક્ટેરિયાના સ્ત્રોતોમાંથી મેળવી શકાય છે), ખાસ કરીને વધુ વજનવાળા લોકો માટે અથવા લોકો પહેલેથી જ CVD ના જોખમમાં છે. વધુમાં, ચીઝ એ કેલરી-ગીચ ખોરાક છે, તેથી વધુ પડતું ખાવાથી સ્થૂળતા થઈ શકે છે, અને કારણ કે તે વ્યસનકારક છે, લોકોને તેને મધ્યસ્થતામાં ખાવાનું મુશ્કેલ લાગે છે.

સોફ્ટ ચીઝ અને બ્લુ-વેઈન ચીઝ કેટલીકવાર લિસ્ટરિયાથી દૂષિત થઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તે અનપેસ્ટ્યુરાઈઝ્ડ અથવા "કાચા" દૂધથી બનાવવામાં આવે તો. 2017 માં, બે લોકો મૃત્યુ પામ્યા હતા અને છ લોકો વલ્ટો ક્રીમરી ચીઝમાંથી લિસ્ટરિઓસિસના કરાર પછી હોસ્પિટલમાં દાખલ થયા હતા. પાછળથી, 10 અન્ય ચીઝ કંપનીઓએ લિસ્ટરિયાના દૂષણની ચિંતાને કારણે ઉત્પાદનો પાછા બોલાવ્યા.

વિશ્વના ઘણા લોકો, ખાસ કરીને આફ્રિકન અને એશિયન મૂળના, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાથી પીડાય છે, તેથી ચીઝ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન તેમના માટે ખાસ કરીને અનિચ્છનીય છે. અંદાજે 95% એશિયન અમેરિકનો, 60% થી 80% આફ્રિકન અમેરિકનો અને અશ્કેનાઝી યહૂદીઓ, 80% થી 100% મૂળ અમેરિકનો અને 50% થી 80% હિસ્પેનિકો યુ.એસ.માં લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાથી પીડાય છે.

8. જો તમે પશુનું દૂધ પીતા હોવ તો તમે પરુ ગળી રહ્યા છો

યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર કહે છે કે માસ્ટાઇટિસ, આંચળની પીડાદાયક બળતરા, ડેરી ઉદ્યોગમાં પુખ્ત ગાયોના મૃત્યુના મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે. લગભગ 150 બેક્ટેરિયા છે જે આ રોગનું કારણ બની શકે છે.

સસ્તન પ્રાણીઓમાં, શ્વેત રક્ત કોશિકાઓ ચેપનો સામનો કરવા માટે ઉત્પન્ન થાય છે, અને કેટલીકવાર તે શરીરની બહાર "પસ" તરીકે ઓળખાય છે. ગાયમાં, શ્વેત રક્તકણો અને ચામડીના કોષો સામાન્ય રીતે આંચળના અસ્તરમાંથી દૂધમાં વહે છે, તેથી ચેપમાંથી પરુ ગાયના દૂધમાં ટપકે છે.

પરુના જથ્થાને માપવા માટે, સોમેટિક સેલ કાઉન્ટ (એસસીસી) માપવામાં આવે છે (ઉચ્ચ માત્રા ચેપ સૂચવે છે). તંદુરસ્ત દૂધનું SCC પ્રતિ મિલીલીટર 100,000 કોષોથી , પરંતુ ડેરી ઉદ્યોગને "બલ્ક ટેન્ક" સોમેટિક સેલ કાઉન્ટ (BTSCC) પર પહોંચવા માટે ટોળામાં રહેલી તમામ ગાયોના દૂધને ભેગું કરવાની છૂટ છે. ગ્રેડ “A” પાશ્ચરાઇઝ્ડ મિલ્ક ઓર્ડિનન્સમાં વ્યાખ્યાયિત કરાયેલ યુ.એસ.માં દૂધમાંના સોમેટિક કોષો માટેની વર્તમાન નિયમનકારી મર્યાદા 750,000 કોષો પ્રતિ મિલીલીટર (mL) છે, તેથી લોકો ચેપગ્રસ્ત ગાયોના પરુ સાથે દૂધ લે છે.

EU પ્રતિ મિલીલીટર 400,000 સોમેટિક પરુ કોષો સાથે દૂધના વપરાશની પરવાનગી આપે છે. થી વધુની સોમેટિક સેલ કાઉન્ટ સાથેનું દૂધ માનવ વપરાશ માટે અયોગ્ય માનવામાં આવે છે પરંતુ યુએસ અને અન્ય દેશોમાં સ્વીકારવામાં આવે છે. યુકેમાં, હવે EUમાં નથી, તમામ ડેરી ગાયોમાંથી ત્રીજા ભાગને દર વર્ષે માસ્ટાઇટિસ થાય છે., અને દૂધમાં પરુનું સરેરાશ સ્તર લગભગ 200,000 SCC કોષો પ્રતિ મિલીલીટર છે.

અપમાનજનક પ્રાણી શોષણ કરનારાઓ અને તેમના ભયાનક રહસ્યો દ્વારા મૂર્ખ ન બનો.

ડેરી પરિવારોનો નાશ કરે છે. આજે ડેરી-ફ્રી જવાનો સંકલ્પ: https://drove.com/.2Cff