વનસ્પતિ આધારિત આહાર અપનાવવો એ ફક્ત વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય કે પર્યાવરણીય જવાબદારીનો વિષય નથી - તે કરુણાનું એક શક્તિશાળી કાર્ય છે. આમ કરીને, આપણે આજની ઔદ્યોગિક ખેતી પ્રણાલીઓમાં શોષણ અને દુર્વ્યવહારનો ભોગ બનતા પ્રાણીઓના વ્યાપક દુઃખ સામે સ્ટેન્ડ લઈએ છીએ.

વિશ્વભરમાં, "ફેક્ટરી ફાર્મ" તરીકે ઓળખાતી વિશાળ સુવિધાઓમાં, સમૃદ્ધ ભાવનાત્મક જીવન અને વ્યક્તિગત વ્યક્તિત્વ ધરાવતા પ્રાણીઓને ફક્ત માલ તરીકે જ બનાવી દેવામાં આવે છે. આનંદ, ભય, પીડા અને સ્નેહ અનુભવવા સક્ષમ આ સંવેદનશીલ જીવોને તેમના મૂળભૂત અધિકારોથી વંચિત રાખવામાં આવે છે. ઉત્પાદન એકમો તરીકે ગણવામાં આવતા, તેમનું મૂલ્ય ફક્ત તેઓ જે માંસ, દૂધ અથવા ઇંડા ઉત્પન્ન કરી શકે છે તેના માટે જ ગણવામાં આવે છે, તેમના જીવન કરતાં તેમના સ્વાભાવિક જીવન માટે નહીં.

જૂના કાયદાઓ અને ઉદ્યોગના ધોરણો એવી પ્રણાલીઓને સમર્થન આપે છે જે આ પ્રાણીઓની ભાવનાત્મક અને માનસિક સુખાકારીને અવગણે છે. આ વાતાવરણમાં, દયા ગેરહાજર છે, અને દુઃખ સામાન્ય થઈ ગયું છે. ગાય, ડુક્કર, મરઘીઓ અને અસંખ્ય અન્ય લોકોના કુદરતી વર્તન અને જરૂરિયાતોને કાર્યક્ષમતા અને નફાના નામે વ્યવસ્થિત રીતે દબાવવામાં આવે છે.

પરંતુ દરેક પ્રાણી, ભલે તે કોઈ પણ જાતિનું હોય, ક્રૂરતાથી મુક્ત જીવન જીવવાને પાત્ર છે - એક એવું જીવન જ્યાં તેમનું સન્માન અને સંભાળ રાખવામાં આવે, શોષણ ન થાય. દર વર્ષે ખોરાક માટે ઉછેરવામાં આવતા અને માર્યા જતા અબજો પ્રાણીઓ માટે, આ એક દૂરનું સ્વપ્ન રહે છે - જે આપણે તેમને કેવી રીતે જોઈએ છીએ અને કેવી રીતે વર્તીએ છીએ તેમાં મૂળભૂત પરિવર્તન લાવ્યા વિના સાકાર થઈ શકતું નથી.

વનસ્પતિ આધારિત ખોરાક પસંદ કરીને, આપણે એ ખ્યાલને નકારી કાઢીએ છીએ કે પ્રાણીઓ આપણા ઉપયોગ માટે છે. આપણે ખાતરી આપીએ છીએ કે તેમનું જીવન મહત્વનું છે - તેઓ આપણને શું આપી શકે છે તેના કારણે નહીં, પરંતુ તેઓ કોણ છે તેના કારણે. આ એક સરળ પણ ગહન પરિવર્તન છે: પ્રભુત્વથી કરુણા તરફ, ઉપભોગથી સહઅસ્તિત્વ તરફ.

આ પસંદગી કરવી એ બધા જીવો માટે વધુ ન્યાયી, સહાનુભૂતિપૂર્ણ વિશ્વ તરફ એક અર્થપૂર્ણ પગલું છે.