આ લેખમાં, અમે વનસ્પતિ-આધારિત આહારના વિવિધ પાસાઓનો અભ્યાસ કરીશું, જેમાં સ્વાસ્થ્ય લાભો, પર્યાવરણીય અસર અને પોષક માન્યતાઓને દૂર કરવી. અમે માંસના વપરાશ અને રોગ વચ્ચેની કડી પાછળના સત્યને પણ ઉજાગર કરીશું અને માંસ વિના શ્રેષ્ઠ પોષણ હાંસલ કરવા માટેનો રોડમેપ પ્રદાન કરીશું. ચાલો એમાં ડૂબકી મારીએ અને એ વિચારને પડકારીએ કે મનુષ્યને તંદુરસ્ત આહાર માટે માંસની જરૂર છે. છોડ-આધારિત આહારના સ્વાસ્થ્ય લાભોની તપાસ છોડ-આધારિત આહાર હ્રદયરોગ, ડાયાબિટીસ અને અમુક પ્રકારના કેન્સર જેવા ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. સંશોધન સૂચવે છે કે છોડ આધારિત આહાર એકંદર આરોગ્યને સુધારી શકે છે અને વજન ઘટાડવામાં અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે. છોડ આધારિત આહાર ફાઇબર, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, જે તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપી શકે છે અને પાચનને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. છોડ-આધારિત આહારમાં સંક્રમણ વ્યક્તિઓને તંદુરસ્ત વજન પ્રાપ્ત કરવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે, સ્થૂળતા સંબંધિત રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે. અન્વેષણ કરી રહ્યું છે…