આ શ્રેણી પ્રાણીઓના શોષણના માનવીય પરિમાણની તપાસ કરે છે - વ્યક્તિઓ અને સમાજ તરીકે આપણે ક્રૂરતાની પ્રણાલીઓને કેવી રીતે ન્યાયી ઠેરવીએ છીએ, ટકાવી રાખીએ છીએ અથવા તેનો પ્રતિકાર કરીએ છીએ. સાંસ્કૃતિક પરંપરાઓ અને આર્થિક નિર્ભરતાથી લઈને જાહેર આરોગ્ય અને આધ્યાત્મિક માન્યતાઓ સુધી, પ્રાણીઓ સાથેના આપણા સંબંધો આપણે જે મૂલ્યો ધરાવીએ છીએ અને આપણે જે શક્તિ માળખામાં રહીએ છીએ તેને પ્રતિબિંબિત કરે છે. "માનવ" વિભાગ આ જોડાણોની શોધ કરે છે, જે દર્શાવે છે કે આપણે જે જીવન પર પ્રભુત્વ ધરાવીએ છીએ તેની સાથે આપણી પોતાની સુખાકારી કેટલી ઊંડી રીતે જોડાયેલી છે.
આપણે તપાસીએ છીએ કે માંસ-ભારે આહાર, ઔદ્યોગિક ખેતી અને વૈશ્વિક પુરવઠા શૃંખલાઓ માનવ પોષણ, માનસિક સ્વાસ્થ્ય અને સ્થાનિક અર્થતંત્રોને કેવી રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે. જાહેર આરોગ્ય કટોકટી, ખાદ્ય અસુરક્ષા અને પર્યાવરણીય પતન એ એક અસ્થાયી પ્રણાલીના લક્ષણો નથી - તે એક બિનટકાઉ સિસ્ટમના લક્ષણો છે જે લોકો અને ગ્રહ કરતાં નફાને પ્રાથમિકતા આપે છે. તે જ સમયે, આ શ્રેણી આશા અને પરિવર્તનને પ્રકાશિત કરે છે: શાકાહારી પરિવારો, રમતવીરો, સમુદાયો અને કાર્યકરો જે માનવ-પ્રાણી સંબંધોની પુનઃકલ્પના કરી રહ્યા છે અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક, કરુણાપૂર્ણ જીવનશૈલી બનાવી રહ્યા છે.
પ્રાણીઓના ઉપયોગના નૈતિક, સાંસ્કૃતિક અને વ્યવહારિક અસરોનો સામનો કરીને, આપણે આપણી જાતનો પણ સામનો કરીએ છીએ. આપણે કેવા પ્રકારના સમાજનો ભાગ બનવા માંગીએ છીએ? આપણી પસંદગીઓ આપણા મૂલ્યોને કેવી રીતે પ્રતિબિંબિત કરે છે અથવા દગો કરે છે? ન્યાય તરફનો માર્ગ - પ્રાણીઓ અને મનુષ્યો માટે - સમાન છે. જાગૃતિ, સહાનુભૂતિ અને ક્રિયા દ્વારા, આપણે ખૂબ જ દુઃખને ઉત્તેજિત કરતી વિસંગતતાને સુધારવાનું શરૂ કરી શકીએ છીએ, અને વધુ ન્યાયી અને ટકાઉ ભવિષ્ય તરફ આગળ વધી શકીએ છીએ.
કડક શાકાહારી ખાદ્ય ચળવળ વૈશ્વિક રાંધણ અને નૈતિક લેન્ડસ્કેપને ફરીથી આકાર આપી રહી છે, આપણે કેવી રીતે ખાઈએ છીએ અને ખોરાક ઉત્પન્ન કરીએ છીએ તેના પર એક નવો દ્રષ્ટિકોણ આપે છે. રેસ્ટ restaurants રન્ટ્સ અને સુપરમાર્કેટ્સમાં પ્લાન્ટ આધારિત વિકલ્પો વિકસિત થતાં, ગ્રાહકો કડક શાકાહારી માંસ, ડેરી-મુક્ત ચીઝ અને ઇંડા અવેજી જેવા વિકલ્પોને સ્વીકારે છે જે નવીનતાને સ્થિરતા સાથે જોડે છે. આ પાળી ફક્ત સ્વાદ વિશે જ નથી-તે છોડ આધારિત આહારના સ્વાસ્થ્ય ફાયદાઓની વધતી જાગૃતિ દ્વારા ચલાવાય છે, જેમાં લાંબી બીમારીઓના જોખમોનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે નીચલા કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ્સ અને સંસાધન સંરક્ષણ જેવા તેમના નોંધપાત્ર પર્યાવરણીય લાભો. સેલિબ્રિટીઝ ચેમ્પિયન તરીકે કારણ અને બ્રાન્ડ્સ કટીંગ એજ પ્રોડક્ટ્સ સાથે સીમાઓ દબાણ કરે છે, કડક શાકાહારી મુખ્ય પ્રવાહની જીવનશૈલીની પસંદગીમાં વિકસિત થઈ રહી છે જે સારા ભવિષ્ય માટે આરોગ્ય, કરુણા અને ટકાઉપણુંને પ્રાધાન્ય આપે છે