રિબ્રાન્ડિંગ ફિશ: 'માનવ' અને 'સસ્ટેનેબલ' લેબલ્સ અઘરા સત્યને ઢાંકી દે છે

તાજેતરના વર્ષોમાં, નૈતિક રીતે વધારો થયો છે, જે માંસ, ડેરી, અને ઇંડા પર પ્રાણી કલ્યાણ લેબલના પ્રસાર તરફ દોરી જાય છે. આ લેબલ્સ માનવીય સારવાર અને ટકાઉ પ્રથાઓનું વચન આપે છે, ખરીદદારોને ખાતરી આપે છે કે તેમની ખરીદીઓ તેમના મૂલ્યો સાથે સુસંગત છે. હવે, આ વલણ માછલી ઉદ્યોગમાં વિસ્તરી રહ્યું છે, જેમાં "માનવ" અને "ટકાઉ" માછલીને પ્રમાણિત કરવા માટે નવા લેબલ્સ ઉભરી રહ્યાં છે. જો કે, તેમના પાર્થિવ સમકક્ષોની જેમ, આ લેબલ ઘણીવાર તેમના ઉચ્ચ દાવાઓથી ઓછા પડે છે.

ટકાઉ ઉછરેલી માછલીનો ઉદય આરોગ્ય અને પર્યાવરણીય મુદ્દાઓ પ્રત્યે વધતી જતી ગ્રાહક જાગરૂકતા દ્વારા પ્રેરિત છે. મરીન સ્ટેવાર્ડશિપ કાઉન્સિલ (MSC) બ્લુ ‍ચેક જેવા પ્રમાણપત્રો જવાબદાર માછીમારી પ્રથાઓને સંકેત આપવાનું લક્ષ્ય રાખે છે, તેમ છતાં માર્કેટિંગ અને વાસ્તવિકતા વચ્ચેની વિસંગતતાઓ ચાલુ રહે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જ્યારે MSC નાના પાયાના મત્સ્યઉદ્યોગની છબીઓને પ્રોત્સાહન આપે છે, ત્યારે તેની મોટાભાગની પ્રમાણિત માછલીઓ મોટા ઔદ્યોગિક કામગીરીમાંથી આવે છે, જે આ ટકાઉપણું દાવાની અધિકૃતતા પર પ્રશ્નો ઉભા કરે છે.

પર્યાવરણીય અસરો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા છતાં, પ્રાણી કલ્યાણ વર્તમાન માછલીના લેબલિંગ ધોરણોમાં મોટાભાગે અણધાર્યું રહે છે. મોન્ટેરી બે સીફૂડ વોચ ગાઇડ જેવી સંસ્થાઓ ઇકોલોજીકલ ટકાઉપણુંને પ્રાથમિકતા આપે છે પરંતુ માછલીની માનવીય સારવારની અવગણના કરે છે. જેમ જેમ સંશોધન માછલીની લાગણી અને તેમની વેદનાની ક્ષમતાને ઉજાગર કરવાનું ચાલુ રાખે છે, તેમ તેમ વધુ વ્યાપક કલ્યાણ ધોરણો માટે કોલ વધુ જોરથી વધે છે.

આગળ જોતાં, ફિશ લેબલિંગના ભાવિમાં વધુ કડક કલ્યાણ માપદંડનો સમાવેશ થઈ શકે છે. એક્વાકલ્ચર સ્ટુઅર્ડશિપ કાઉન્સિલ (એએસસી) એ માછલીઓના આરોગ્ય અને કલ્યાણને ધ્યાનમાં લેતા માર્ગદર્શિકા તૈયાર કરવાનું શરૂ કર્યું છે, જોકે અમલીકરણ અને દેખરેખ પડકારો રહે છે. નિષ્ણાતો દલીલ કરે છે કે વધુ પડતા ભીડ અને સંવેદનાત્મક વંચિતતાને રોકવા સહિત, સુખાકારીને સંબોધવા માટેનાં પગલાં સ્વાસ્થ્યથી આગળ વધવા જોઈએ.

જ્યારે જંગલી પકડાયેલી માછલીઓ તેમના કુદરતી રહેઠાણોમાં વધુ સારા જીવનનો આનંદ માણી શકે છે, ત્યારે તેમના કેપ્ચરથી ઘણીવાર પીડાદાયક મૃત્યુ થાય છે, જે સુધારાની જરૂરિયાતવાળા અન્ય ક્ષેત્રને પ્રકાશિત કરે છે. જેમ જેમ માછલી ઉદ્યોગ આ જટિલ મુદ્દાઓ સાથે ઝઝૂમી રહ્યો છે, ત્યારે સાચા અર્થમાં માનવીય અને ટકાઉ સીફૂડની શોધ ચાલુ રહે છે, જે ગ્રાહકો અને ઉત્પાદકોને સમાન લેબલોની બહાર જોવા અને તેમની પાછળના અઘરા સત્યોનો સામનો કરવા વિનંતી કરે છે.

ગ્રાહકોની વધતી જતી સંખ્યા જાણવા માંગે છે કે તેમનું માંસ, ડેરી અને ઇંડા એવા પ્રાણીઓમાંથી આવે છે જેમની સાથે સારી રીતે વ્યવહાર કરવામાં આવ્યો હતો . હકીકતમાં, આ વલણ એટલો વ્યાપક બની ગયો છે કે પાછલા દાયકામાં, કરિયાણાની દુકાનના છાજલીઓ પર પ્રાણી કલ્યાણ લેબલ્સ એક પરિચિત દૃશ્ય બની ગયા છે હવે, ઉદ્યોગો અને પ્રાણી કલ્યાણ જૂથોની વધતી જતી સંખ્યા કહે છે કે માછલી કલ્યાણ લેબલ્સ આગળની સરહદ છે . શરૂઆતના સમયની એક વખત વ્યાપક "ખુશ ગાય" માર્કેટિંગ ઝુંબેશ ટૂંક સમયમાં માછલી ઉદ્યોગ સાથે નવું જીવન શોધી શકે છે, કારણ કે આપણે "ખુશ માછલી" ના યુગમાં પ્રવેશ કરીએ છીએ . પરંતુ માંસ અને ડેરી માટેના લેબલની જેમ, વચન હંમેશા વાસ્તવિકતાને પૂર્ણ કરતું નથી. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, માનવીય-ધોવા તરીકે વર્ણવેલ પ્રથા માછલી માટે પણ કોઈ સમસ્યા નહીં હોય એવું માનવા માટે કોઈ કારણ નથી.

'સસ્ટેનેબલી રાઇઝ્ડ' માછલીનો ઉદય

આરોગ્ય અને પર્યાવરણીય ચિંતાઓના મિશ્રણને ટાંકીને અમેરિકનો કહે છે કે તેઓ આ દિવસોમાં ઘણી વધુ માછલીઓ ખાવા માંગે છે જેમ માંસના ઘણા ગ્રાહકો "ટકાઉ" ચિહ્નિત કાપ તરફ ખેંચાય છે, તેમ માછલીના દુકાનદારો પણ પર્યાવરણીય મંજૂરીની સીલ શોધી રહ્યા છે. એટલું બધું, હકીકતમાં, "ટકાઉ" સીફૂડ માર્કેટ 2030 સુધીમાં $26 મિલિયનથી વધુ પહોંચવાની આગાહી કરવામાં આવી છે.

જંગલી પકડાયેલી માછલીઓ માટેનો એક લોકપ્રિય ટકાઉપણું પ્રમાણપત્ર કાર્યક્રમ મરીન સ્ટેવાર્ડશિપ કાઉન્સિલ (MSC) તરફથી બ્લુ ચેક છે, જે સૌથી જૂના માછલી પ્રમાણપત્રોમાંનું એક છે, જેનો ઉપયોગ વૈશ્વિક જંગલી માછલી પકડવાના અંદાજિત 15 ટકા માટે થાય છે. વાદળી ચેક ગ્રાહકોને સંકેત આપે છે કે માછલી "તંદુરસ્ત અને ટકાઉ માછલીના ભંડારમાંથી આવે છે," જૂથ અનુસાર, મત્સ્યઉદ્યોગે પર્યાવરણીય અસરને ધ્યાનમાં લીધી અને માછલીની વસ્તીને વધુ પડતી માછીમારી ટાળવા માટે કેટલી સારી રીતે સંચાલિત કરવામાં આવી. તેથી કંપની કેટલી માછલીઓ લણે છે તે મર્યાદિત કરતી વખતે માછલી કેવી રીતે મરી જાય છે તે સંબોધતી નથી, તે ઓછામાં ઓછી આખી વસ્તીને નાશ કરવાનું ટાળે છે.

છતાં પ્રતિજ્ઞા હંમેશા વ્યવહાર સાથે મેળ ખાતી નથી. 2020ના વિશ્લેષણ અનુસાર, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે MSC બ્લુ ચેક માર્કેટિંગ મટિરિયલ્સ ઘણીવાર તે પ્રમાણિત ફિશરીઝના લાક્ષણિક વાતાવરણને ખોટી રીતે રજૂ કરે છે. પ્રમાણિત કરનાર જૂથ "અપ્રમાણસર રીતે નાના-પાયે માછીમારીના ફોટોગ્રાફ્સ દર્શાવે છે" તેમ છતાં, MSC બ્લુ ચેક દ્વારા પ્રમાણિત મોટાભાગની માછલીઓ "ઉદ્યોગિક માછીમારીમાંથી જબરજસ્ત" છે. અને જ્યારે જૂથની લગભગ અડધી પ્રમોશનલ સામગ્રી "નાના પાયાની, ઓછી અસરવાળી માછીમારી પદ્ધતિઓ દર્શાવે છે," વાસ્તવમાં, આ પ્રકારની મત્સ્યઉદ્યોગ ફક્ત "તે પ્રમાણિત ઉત્પાદનોના 7 ટકા" દર્શાવે છે.

અભ્યાસની પ્રતિક્રિયામાં, મરીન સ્ટેવાર્ડશિપ કાઉન્સિલે ભૂતકાળમાં MSC ની ટીકા કરી હોય તેવા જૂથ સાથે લેખકોના જોડાણ વિશે ચિંતા ઊભી કરી હતી " જર્નલે પ્રકાશન પછીની સંપાદકીય સમીક્ષા હાથ ધરી હતી અને અભ્યાસના તારણોમાં કોઈ ભૂલો મળી નથી, જોકે તેણે લેખમાં કાઉન્સિલની બે લાક્ષણિકતાઓને સુધારી હતી અને સ્પર્ધાત્મક હિત નિવેદનમાં સુધારો કર્યો હતો.

સેન્ટિઅન્ટે મરીન સ્ટેવાર્ડશીપ કાઉન્સિલને પૂછ્યું કે શું, જો કોઈ હોય, તો પ્રાણી કલ્યાણ ધોરણો વાદળી ચેક વચન આપે છે. એક ઈમેલના પ્રતિભાવમાં, MSC માટે વરિષ્ઠ સંચાર અને જનસંપર્ક મેનેજર જેકી માર્ક્સે જવાબ આપ્યો કે સંસ્થા પર્યાવરણની દ્રષ્ટિએ ટકાઉ માછીમારી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને "અતિશય માછીમારીને સમાપ્ત કરવાના મિશન પર છે" અને "તમામ પ્રજાતિઓ અને રહેઠાણોનું સ્વાસ્થ્ય સુનિશ્ચિત કરે છે. ભવિષ્ય માટે સુરક્ષિત." પરંતુ, તેણી ચાલુ રાખે છે, "માનવ લણણી અને પ્રાણીઓની લાગણી MSC ની મર્યાદાની બહાર બેસે છે."

સભાન ઉપભોક્તાઓ માટેનો બીજો સ્ત્રોત મોન્ટેરી બે સીફૂડ વોચ ગાઈડ . ઓનલાઈન ટૂલ ઉપભોક્તાઓને બતાવે છે કે કઈ પ્રજાતિઓ અને કયા પ્રદેશોમાંથી "જવાબદારીપૂર્વક" ખરીદી કરવી, અને કયા ટાળવા જોઈએ, જંગલી માછીમારી અને જળચરઉછેરની કામગીરીને એકસરખું આવરી લે છે. અહીં પણ, પર્યાવરણીય ટકાઉપણું પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે: "સીફૂડ વોચની ભલામણો સીફૂડ ઉત્પાદનની પર્યાવરણીય અસરોને સંબોધિત કરે છે તેની ખાતરી કરવામાં મદદ કરે છે કે તે એવી રીતે માછીમારી અને ખેતી કરવામાં આવે છે જે વન્યજીવન અને પર્યાવરણની લાંબા ગાળાની સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપે છે," અનુસાર તેની વેબસાઇટ.

તેમ છતાં સીફૂડ વોચના જળચરઉછેર માટેના વ્યાપક ધોરણો , અને માછીમારી માટે , (અનુક્રમે તમામ 89 અને 129 પૃષ્ઠો), ધોરણો કે જે "વન્યજીવનની લાંબા ગાળાની સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપે છે," ન તો પશુ કલ્યાણ કે માનવીય સારવારનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. હમણાં માટે, ટકાઉપણું વિશેના દાવાઓ સાથેના મોટાભાગના માછલીના લેબલો મુખ્યત્વે પર્યાવરણીય પ્રથાઓને આવરી લે છે, પરંતુ માછલીઓના કલ્યાણની તપાસ કરતા લેબલોનો નવો પાક ક્ષિતિજ પર છે.

ફિશ લેબલનું ભવિષ્ય માછલી કલ્યાણનો સમાવેશ કરે છે

થોડા વર્ષો પહેલા સુધી, મોટાભાગના ઉપભોક્તા માછલીઓ વિશે વધુ વિચારતા ન હતા , તેઓ કેવી રીતે જીવે છે અથવા તેઓ પીડા સહન કરવા સક્ષમ છે કે કેમ. પરંતુ સંશોધનના વધતા જતા જૂથે માછલીની ભાવનાના પુરાવા શોધી કાઢ્યા છે, જેમાં કેટલીક માછલીઓ પોતાને અરીસામાં ઓળખે છે અને પીડા અનુભવવા માટે તદ્દન સક્ષમ .

જેમ જેમ લોકો માછલી સહિત તમામ પ્રકારના પ્રાણીઓના આંતરિક જીવન વિશે વધુ શીખે છે, ત્યારે કેટલાક ગ્રાહકો એવા ઉત્પાદનો માટે વધુ ચૂકવણી જે તેમને ખાતરી આપે છે કે માછલી સાથે સારી રીતે વ્યવહાર કરવામાં આવ્યો હતો. માછલી અને સીફૂડ કંપનીઓ એક્વાકલ્ચર સ્ટેવાર્ડશિપ કાઉન્સિલ સહિતની કેટલીક લેબલિંગ સંસ્થાઓ સાથે આની નોંધ લઈ રહી છે, જેણે પ્રાણી કલ્યાણને "જવાબદાર ઉત્પાદનની વ્યાખ્યામાં મુખ્ય પરિબળ" ગણાવ્યું છે.

2022 માં, એએસસીએ તેનો માછલી આરોગ્ય અને કલ્યાણ માપદંડનો ડ્રાફ્ટ પ્રકાશિત કર્યો , જ્યાં જૂથે અમુક કલ્યાણકારી બાબતોને સમાવવા માટે હાકલ કરી, જેમાં "હેન્ડલિંગ ઓપરેશન્સ દરમિયાન માછલીના એનેસ્થેસિયા કે જો માછલી હલનચલન કરતી હોય તો પીડા અથવા ઈજા પહોંચાડી શકે છે," અને "મહત્તમ સમય માછલી પાણીની બહાર હોઈ શકે છે," જે "પશુ ચિકિત્સક દ્વારા સહી કરવામાં આવશે."

મોટાભાગના માંસ ઉદ્યોગના લેબલોની જેમ, જૂથ મુખ્યત્વે ખેડૂતો પર દેખરેખ છોડે છે. એએસસીના પ્રવક્તા મારિયા ફિલિપા કાસ્ટનહેરા સેન્ટિઅન્ટને કહે છે કે જૂથનું "માછલી આરોગ્ય અને કલ્યાણ પરના કાર્યમાં સૂચકોનો સમૂહ છે જે ખેડૂતોને તેમની ખેતી પ્રણાલીઓ અને માછલીની પ્રજાતિઓની સ્થિતિનું સતત નિરીક્ષણ અને મૂલ્યાંકન કરવાની મંજૂરી આપે છે." આ "વાસ્તવિક દૈનિક ક્રિયાઓ છે જે ઓપરેશનલ વેલ્ફેર ઇન્ડિકેટર્સ (OWI): પાણીની ગુણવત્તા, મોર્ફોલોજી, વર્તન અને મૃત્યુદર" તરીકે વ્યાખ્યાયિત કેટલાક મુખ્ય સૂચકાંકોને ધ્યાનમાં લે છે," તેણી ઉમેરે છે.

હિથર બ્રાઉનિંગ, પીએચડી, પ્રાણી કલ્યાણ પર સંશોધક અને લેક્ચરર , પગલાં વિશે ચિંતા વ્યક્ત કરે છે. બ્રાઉનિંગ, ઉદ્યોગના પ્રકાશન ધ ફિશ સાઇટને કે આ પગલાં મોટાભાગે સુખાકારી કરતાં પ્રાણીઓના સ્વાસ્થ્ય પર વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.

અન્ય પગલાં જે પ્રાણીઓની સુખાકારીને સંબોધી શકે છે તેમાં ખાસ કરીને ભીડને રોકવાનો સમાવેશ થાય છે - જે સામાન્ય છે તણાવ તરફ દોરી શકે છે - અને કુદરતી ઉત્તેજનાના અભાવને કારણે સંવેદનાત્મક વંચિતતાને . પકડવા અથવા પરિવહન દરમિયાન ગેરવહીવટ કરવાથી માછલીઓને પણ નુકસાન થઈ શકે છે, અને ઉછેરવામાં આવેલી માછલીઓની કતલની પદ્ધતિઓ, જેને ઘણીવાર પ્રાણી સંરક્ષણના હિમાયતીઓ દ્વારા અમાનવીય માનવામાં આવે છે, ઘણી લેબલિંગ યોજનાઓ દ્વારા અવગણવામાં આવે .

જંગલી અને ઉછેરવાળી માછલીઓ માટે માછલીનું કલ્યાણ

યુ.એસ.માં, "જંગલી પકડાયેલી" લેબલવાળી માછલીઓ ઓછામાં ઓછા તેમના જીવન દરમિયાન, ઉછેરવામાં આવેલી માછલીની તુલનામાં કેટલાક કલ્યાણકારી લાભોનો અનુભવ કરે છે.

લેકેલિયા જેનકિન્સ જણાવ્યા અનુસાર , જેઓ ટકાઉ મત્સ્યઉદ્યોગ માટેના ઉકેલોમાં નિષ્ણાત છે, આ પ્રાણીઓ "તેમના કુદરતી વાતાવરણમાં મોટા થાય છે, તેઓને ઇકોસિસ્ટમમાં જોડાવાની અને તેમના પ્રાકૃતિક વાતાવરણમાં તેમના ઇકોલોજીકલ કાર્ય પ્રદાન કરવાની છૂટ છે. " તેણી ઉમેરે છે, "આ પર્યાવરણ અને માછલીઓ માટે કેપ્ચર થવા સુધીની તંદુરસ્ત બાબત છે." ઔદ્યોગિક જળચરઉછેર કામગીરીમાં ઉછરેલી ઘણી માછલીઓ સાથે તેની સરખામણી કરો, જ્યાં ભીડ અને ટાંકીમાં રહેવું તણાવ અને દુઃખનું કારણ બની શકે છે.

જો કે, જ્યારે માછલી પકડવામાં આવે છે ત્યારે આ બધું ખરાબ માટે સખત વળાંક લે છે. યુરોગ્રુપ ફોર એનિમલ્સના 2021ના અહેવાલ મુજબ , માછલી "થાક માટે પીછો", કચડીને અથવા ગૂંગળામણ સહિત કોઈપણ પ્રકારની પીડાદાયક રીતે મરી શકે છે. તરીકે ઓળખાતી અન્ય અસંખ્ય માછલીઓ પણ જાળમાં ફસાઈ જાય છે અને પ્રક્રિયા દરમિયાન મારી નાખવામાં આવે છે, ઘણીવાર તે જ પીડાદાયક રીતે.

માછલી માટે વધુ સારું મૃત્યુ પણ શક્ય છે?

જ્યારે "માનવ કતલ" ને નિયંત્રિત કરવું એ કુખ્યાત રીતે મુશ્કેલ છે, સંખ્યાબંધ રાષ્ટ્રીય કલ્યાણ સંસ્થાઓ પ્રયાસ કરી રહી છે, જેમાં ઓસ્ટ્રેલિયાની RSPCA, ફ્રેન્ડ્સ ઓફ ધ સી, RSPCA એશ્યર્ડ અને બેસ્ટ એક્વાકલ્ચર પ્રેક્ટિસનો કતલ પહેલાં અદભૂત બનાવીને . એડવોકેસી ગ્રૂપ કમ્પેશન ઇન વર્લ્ડ ફાર્મિંગે એક ટેબલ બનાવ્યું જે ધોરણોની યાદી આપે છે — અને તેનો અભાવ — વિવિધ પ્રકારની માછલી લેબલિંગ યોજનાઓ માટે, જેમાં માછલીની કતલ કરવાની રીત માનવીય છે કે કેમ અને માર્યા પહેલા અદભૂત છે કે કેમ તે ફરજિયાત છે.

CIWF સેન્ટિઅન્ટને કહે છે કે જૂથ માટે "માનવીય કતલ" એ "કડતા વિના કતલ" તરીકે કોડિફાઇડ છે, જે તે ત્રણ સ્વરૂપોમાંથી એક લઈ શકે છે: મૃત્યુ ત્વરિત છે; અદભૂત ત્વરિત છે અને ચેતના પરત આવે તે પહેલાં મૃત્યુ દરમિયાનગીરી કરે છે; મૃત્યુ વધુ ક્રમશઃ છે પરંતુ અપ્રિય છે. તે ઉમેરે છે કે "ઇયુ દ્વારા ઇન્સ્ટન્ટેનિયસનું અર્થઘટન એક સેકન્ડ કરતા ઓછા સમય તરીકે કરવામાં આવે છે."

CIWF ની યાદીમાં વૈશ્વિક પ્રાણી ભાગીદારી (GAP)નો સમાવેશ થાય છે, જેને કતલ પહેલાં અદભૂત પણ જરૂરી છે, પરંતુ અન્ય લોકોથી વિપરીત, મોટી રહેવાની સ્થિતિ, લઘુત્તમ સંગ્રહની ઘનતા અને ઉછેર કરાયેલ સૅલ્મોન માટે સંવર્ધનની પણ જરૂર છે.

અન્ય પ્રયાસો પણ છે, કેટલાક અન્ય કરતા વધુ મહત્વાકાંક્ષી છે. એક, Ike Jime કતલ કરવાની પદ્ધતિ , માછલીને સેકન્ડોમાં સંપૂર્ણ રીતે મારી નાખવાનો હેતુ ધરાવે છે, જ્યારે બીજી, સેલ ઉગાડવામાં આવેલી માછલીને કતલની બિલકુલ જરૂર નથી.

નોટિસ: આ સામગ્રી શરૂઆતમાં સેન્ટિએન્ટમિડિયા.ઓ.આર.જી. પર પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી અને તે Humane Foundationમંતવ્યોને પ્રતિબિંબિત કરી શકશે નહીં.