“અમે રસોઇયા નથી” ગાથામાં બીજી રોમાંચક એન્ટ્રીમાં આપનું સ્વાગત છે!’ આજે, અમે એક શાનદાર, નો-બેક ટ્રીટ બનાવવાની કળામાં ડૂબકી લગાવી રહ્યા છીએ, જે ઉનાળાના દિવસો માટે યોગ્ય છે—નો- ચાઈ ચીઝકેક બેક કરો. મિનિમલિસ્ટ બેકર બ્લોગના ન્યૂનતમ અભિગમથી પ્રેરિત, અમે તમને અમારા માર્ગદર્શિકા, જેન સાથે તમારા રાંધણ હોકાયંત્ર તરીકે દરેક પગલામાં લઈ જઈશું.
આ એપિસોડમાં, જેન એવી ચીઝકેક બનાવવાના રહસ્યો જણાવશે જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ઠંડક, તાજગી આપનારી મીઠાઈના અનુભવની તરફેણમાં ઉઘાડી પાડે છે. પલાળેલા કાજુને બેઝ તરીકે અને ચાઈ મસાલાના સ્વર્ગીય મિશ્રણ સાથે, આ ચીઝકેક એક સ્વાદની મુસાફરીનું વચન આપે છે જે વિચિત્ર અને આરામદાયક બંને છે. રસ્તામાં, તમે ટિપ્સ અને યુક્તિઓ શીખી શકશો, તમારી ચાઈ-ઇન્ફ્યુઝ્ડ ટી કોન્સન્ટ્રેટ તૈયાર કરવાથી લઈને અખરોટ અને ડેટ ક્રસ્ટને સંપૂર્ણ બનાવવા સુધી.
સાથે જ રહો કારણ કે જેન હાઇ-સ્પીડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ક્રીમી, ડ્રીમી ફિલિંગ બનાવવા માટે સરળતા દર્શાવે છે જે ફ્રીઝરમાં સુંદર રીતે સેટ થશે. પછી ભલે તમે રસોડામાં શિખાઉ છો કે ઘરના અનુભવી રસોઈયા, આ નો-બેક ચાઈ ચીઝકેક રેસીપી ચોક્કસ પ્રેરણા અને આનંદ આપે છે. અમારી "અમે રસોઇયા નથી" શ્રેણીમાંના તમામ સ્વાદિષ્ટ સાહસો સાથે ચાલુ રાખવા માટે તે સબ્સ્ક્રાઇબ બટનને દબાવવાનું ભૂલશો નહીં. હવે, ચાલો રસોઈ કરીએ—અથવા, આ કિસ્સામાં, બ્લેન્ડિંગ અને ચિલિંગ!
ઉનાળા માટે પરફેક્ટ નો-બેક ડેઝર્ટ પસંદ કરી રહ્યા છીએ
ઉનાળા દરમિયાન, **મસ્ત અને આહલાદક ટ્રીટ** માટે કંઈ પણ હરાવી શકતું નથી જેના માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરવાની જરૂર પડતી નથી. તેથી જ નો-બેક ચાઈ ચીઝકેક આદર્શ ડેઝર્ટ છે. કાજુનો ઉપયોગ કરીને આ તાજગી આપતી ચીઝકેક બનાવવા માટે, તેને ગરમ હવામાન માટે યોગ્ય બનાવવા માટે અનુસરવા માટેના કેટલાક સરળ પગલાં અને ટીપ્સ નીચે છે:
- **મૂળ સામગ્રી**: તમારા કાજુને આખી રાત અથવા ઉકળતા પાણીમાં 30 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. સુનિશ્ચિત કરો કે તમારી ચા અને કાળી ચા સ્વાદને સંચાર કરવા માટે સારી રીતે પલાળેલી છે.
- **પોપડો**: અખરોટને સરસ ભોજનમાં ભેળવો, ખજૂર સાથે મિક્સ કરો (જો ખૂબ મક્કમ હોય તો પલાળી દો), અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. પાકા સ્પ્રિંગફોર્મ પેનમાં દબાવો અને સેટ થવા માટે ફ્રીઝ કરો.
- **ફિલિંગ**: પલાળેલા કાજુ, ચાનું સાંદ્ર, નાળિયેર ક્રીમ, મેપલ સીરપ, વેનીલા, ચાઈ મસાલાનું મિશ્રણ (તજ, આદુ, લવિંગ, ઈલાયચી, કાળા મરી, જાયફળ)ને મિશ્રિત કરવા માટે હાઈ-સ્પીડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. , અને તાજા છીણેલું આદુ સરળ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી.
ઘટક | જથ્થો |
---|---|
કાજુ | 1.5 કપ (પલાળેલા) |
નાળિયેર ક્રીમ | 1 કપ |
મેપલ સીરપ | 5 ચમચી |
વેનીલા | 2 ચમચી |
ચાઈ મસાલાનું મિશ્રણ | 1 ચમચી |
તાજા આદુ | 2 ચમચી (છીણેલું) |
આ ચીઝકેક માત્ર તૈયાર કરવા માટે સરળ અને ઝડપી નથી, પરંતુ તે ઉનાળા માટે યોગ્ય સમૃદ્ધ, સુગંધિત મસાલાઓથી પણ ભરપૂર છે. પછી ભલે તમે અનુભવી રસોઇયા હો કે રસોડાના શિખાઉ, આ રેસીપી નિઃશંકપણે મનપસંદ બની જશે!
કાજુ ચીઝકેક બેઝ માટે આવશ્યક ઘટકો અને તૈયારી
જો તમે ક્રીમી અને ડ્રીમમી કાજુ ચીઝકેક બેઝ બનાવવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો તમારે શું જોઈએ છે અને કેવી રીતે પ્રારંભ કરવું તે અહીં છે. **કાજુ**ને આખી રાત ઠંડા પાણીમાં પલાળીને શરૂઆત કરો અથવા, જો તમારી પાસે સમય ઓછો હોય, તો તેને ઉકળતા પાણીમાં લગભગ અડધો કલાક પલાળી રાખો. આ પગલું નિર્ણાયક છે કારણ કે તે કાજુને નરમ બનાવે છે અને તેમને સરળતાથી ભળી જાય છે.
- અખરોટ: અખરોટને ફૂડ પ્રોસેસરમાં બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તમે ભોજન જેવી સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન કરો - બ્લેન્ડ કરતી વખતે એક ચપટી મીઠું ઉમેરો.
- તારીખો: મેડજૂલ તારીખોનો ઉપયોગ તેમના સ્ટીકી ટેક્સચર અને કુદરતી મીઠાશ માટે કરો. જો તમારી તારીખો થોડી મક્કમ હોય, તો તેને થોડી મિનિટો માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો.
- પાણી: બધું સરળ રીતે મિશ્રિત કરવામાં મદદ કરવા માટે, જો જરૂરી હોય તો, થોડુંક.
કણક જેવી સુસંગતતા બનાવવા માટે ફૂડ પ્રોસેસરમાં અખરોટનું ભોજન અને નરમ પડેલી તારીખોને ભેગું કરો. આ મિશ્રણ મોલ્ડેબલ હોવું જોઈએ; જો તે ખૂબ ભીનું હોય, તો વધુ અખરોટ ઉમેરો, અને જો તે ખૂબ સૂકું હોય, તો બીજી તારીખ ઉમેરો.
ઘટક | જથ્થો |
---|---|
અખરોટ | 1 કપ |
તારીખો | 1 કપ (મેડજૂલ) |
મીઠું | ચપટી |
પાણી | જરૂર મુજબ |
ચર્મપત્ર કાગળ વડે સ્પ્રિંગફોર્મ પેન લાઈન કરો અને કણકને તવાની નીચે દબાવો. એકવાર સેટ થઈ ગયા પછી, તેને મજબૂત કરવા માટે પોપડાને સ્થિર કરો. હવે, તમે તમારા ચીઝકેક માટે ક્રીમી ફિલિંગ તૈયાર કરવા માટે આગળ વધવા માટે તૈયાર છો. નો-બેક પ્રવાસ ચાલુ રહે છે!
પરફેક્ટ ડેટ અને વોલનટ ક્રસ્ટ ક્રાફ્ટિંગ
તમારા અખરોટને તૈયાર કરીને પ્રારંભ કરો. તેમને ફૂડ પ્રોસેસર વડે સરસ ભોજનમાં ભેળવો, સ્વાદના સ્પર્શ માટે એક ચપટી મીઠું ઉમેરીને. આ આધાર મોટા ચન્ક્સથી મુક્ત હોવો જરૂરી છે પરંતુ ટેક્સચર માટે થોડા નાના બિટ્સ હોઈ શકે છે. જો તમારું ફૂડ પ્રોસેસર સંઘર્ષ કરી રહ્યું હોય, તો યાદ રાખો કે તમે મિશ્રણને બરછટ, રેતાળ ટેક્સચર જેવું લાગે છે.
ના
તમારી તારીખો માટે, તેમને પલાળવાથી પ્રક્રિયા સરળ બને છે, ખાસ કરીને જો તેઓ મજબૂત બાજુ પર હોય. ગરમ પાણીમાં ઝડપથી ડૂબકી લગાવવાથી યુક્તિ થશે. ખાડાઓ દૂર કર્યા પછી, આને સ્ટીકી પેસ્ટમાં ભેળવી દો, અને તમારા અખરોટના ભોજન સાથે ભેગું કરો. આ મિશ્રણ નમ્ર, દબાવવામાં સરળ, તેમ છતાં આકાર પકડી શકે તેટલું મજબૂત હોવું જોઈએ. જો તે ખૂબ ભીનું લાગે, તો વધુ અખરોટ ઉમેરો. બહુ શુષ્ક?’ બીજી કે બે તારીખ મદદ કરશે.
- અખરોટને બારીક ભોજનમાં ભેળવી દો.
- ખજૂરને પલાળી દો , પછી મિક્સ કરો.
- સંપૂર્ણ સંતુલિત પોપડા માટે બંનેને ભેગું કરો
પોપડા માટે ઘટકો | જથ્થો |
---|---|
અખરોટ | 1 કપ |
મેડજૂલ તારીખો | 1 કપ |
ચપટી મીઠું | 1 |
સ્પ્રિંગફોર્મ પેનને ચર્મપત્ર કાગળ વડે લાઇન કરો અને મિશ્રણને પાયામાં મજબૂત રીતે દબાવો. તેને મજબુત બનાવવા માટે ફ્રીઝરમાં પૉપ કરો. આ તમને તમારા નો-બેક ચીઝકેક માટે સંપૂર્ણ પાયો આપશે.
કાજુ અને મસાલા સાથે સુસંગતતા ભરવાનું આદર્શ હાંસલ કરવું
સંપૂર્ણ ભરણ સુસંગતતા બનાવવી એ ઘટકો અને તૈયારીનું નાજુક સંતુલન છે. તમારા કાજુને આખી રાત ઠંડા પાણીમાં અથવા લગભગ 30 મિનિટ ઉકળતા પાણીમાં પલાળીને શરૂ કરો. આ તે ક્રીમી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે. ચા સાર જટિલ છે; બે ચાઈ ટી બેગ અને એક બ્લેક ટી બેગને બે તૃતીયાંશ કપ ઉકળતા પાણીમાં લગભગ 30 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો. આ ઇન્ફ્યુઝ્ડ પ્રવાહી, જ્યારે અન્ય ઘટકો સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે ભરણને અનિવાર્યપણે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
- પલાળેલા કાજુ લુસિયસ ટેક્સચર માટે.
- સમૃદ્ધ ‘ચા’ના સ્વાદ માટે ચાનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો
- વેલ્વેટી ટચ ઉમેરવા માટે નાળિયેર ક્રીમ
- કુદરતી મીઠાશ માટે મેપલ સીરપ
- ચાઈ મસાલાનું મિશ્રણ (તજ, આદુ, લવિંગ, એલચી, કાળા મરી, જાયફળ) તે સહી સ્વાદ માટે.
સુસંગતતા હાંસલ કરવા માટે, આ ઘટકોને હાઇ-સ્પીડ બ્લેન્ડરમાં ભેળવો. જો મિશ્રણ ખૂબ ભીનું હોય, તો વધારાના અખરોટ અથવા કાજુ સાથે એક ઝટકો જરૂરી હોઈ શકે છે. તેનાથી વિપરીત, નાળિયેર ક્રીમનો વધારાનો સ્પ્લેશ શુષ્ક મિશ્રણને સુધારી શકે છે. આદર્શ ભરણ ક્રીમી હોવું જોઈએ, પરંતુ આકારને પકડી રાખવા માટે પૂરતું મજબુત હોવું જોઈએ, જે આનંદદાયક નો-બેક ચીઝકેક અનુભવ બનાવે છે.
એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ચાઈ ચીઝકેક માટે સંમિશ્રણ તકનીકો
મખમલી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ચાઈ કેક બનાવવા માટે કેટલીક ચતુર સંમિશ્રણ તકનીકોની જરૂર છે જે સુનિશ્ચિત કરે છે કે કાજુ અને મસાલા એકસાથે સંપૂર્ણ રીતે ભળે છે. સૌપ્રથમ, તમારા મુખ્ય ઘટક, કાજુને પલાળીને રાખવું જરૂરી છે. તમે તેમને આખી રાત ઠંડા પાણીમાં પલાળી શકો છો અથવા, ઝડપી પદ્ધતિ માટે, ઉકળતા પાણીમાં લગભગ 30 મિનિટ માટે. આ કાજુને નરમ બનાવે છે, તેને ક્રીમી બેઝમાં ભેળવવામાં સરળ બનાવે છે.
જ્યારે ચાના ઇન્ફ્યુઝનની વાત આવે છે, ત્યારે બે ચાની ટી બેગ અને એક કાળી ટી બેગ બે તૃતીયાંશ ઉકળતા પાણીમાં 30 મિનિટ માટે પલાળીને એક શક્તિશાળી ચા ઘટ્ટ બનાવે છે જે તમારી ચીઝકેકને સમૃદ્ધ, મસાલેદાર સ્વાદો સાથે રેડે છે. શ્રેષ્ઠ ટેક્સચર માટે, તમારા પલાળેલા કાજુ, ચાના સાંદ્રતા અને અન્ય ફિલિંગ ઘટકોને ભેગું કરવા માટે હાઇ-સ્પીડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો જેમ કે:
- 1 કપ નાળિયેર ક્રીમ
- 5 ચમચી મેપલ સીરપ
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- ચાઈ મસાલાનું મિશ્રણ (તજ, આદુ, લવિંગ, એલચી, કાળા મરી, જાયફળ)
- 2 ચમચી છીણેલું તાજુ આદુ
ખરેખર સરળ ભરણની ખાતરી કરવા માટે, આ ઘટકોને લગભગ ત્રણ મિનિટ માટે ઉંચા પર ભેળવો. બાજુઓને ઉઝરડા કરવામાં થોડા સ્ટોપ લાગી શકે છે, પરંતુ’ પરિણામ એ રેશમ જેવું, રસદાર ભરણ હશે જે તમારા ઠંડા પોપડા પર રેડવા માટે તૈયાર છે.
તારણ
અને તમારી પાસે તે છે - એક સ્વાદિષ્ટ, ઠંડી અને તાજગી આપતી નો-બેક ચાઈ ચીઝકેક જે ઉનાળાના દિવસો માટે પરફેક્ટ છે. “અમે શેફ નથી” માંથી જેન અમને કાજુની ભલાઈથી ભરેલી અને સુગંધિત ચાઈના મિશ્રણ સાથે મસાલાવાળી એક કલ્પનાશીલ છતાં જટિલ રેસીપીમાં લઈ ગઈ છે.
કાજુને રાતોરાત પલાળી રાખવાથી માંડીને અફસોસ વિનાની તારીખ અને અખરોટનો પોપડો બનાવવા સુધી, દરેક પગલું શિખાઉ રસોઇયાઓ અને રસોડાના અનુભવી પ્રયોગકારોને એકસરખું પૂરું પાડે છે. મિનિમેલિસ્ટ બેકર બ્લોગમાંથી મેળવેલ રેસીપીને વિશ્વાસપૂર્વક અનુસરે છે, જે સુનિશ્ચિત કરે છે કે કોઈપણ મહત્વાકાંક્ષી હોમ રસોઇયા પરસેવો તોડ્યા વિના અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કર્યા વિના આ ટ્રીટની નકલ કરી શકે છે.
જેમ જેમ અમે આ પ્રેરિત રાંધણ પ્રવાસ સમાપ્ત કરીએ છીએ, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને તમારી રચનાઓ દ્વારા ઉનાળાની ગરમીને હરાવવા માટે કેટલીક મનોહર પ્રેરણા મળી હશે. ભલે તમે જેનના પગલાંને પત્રમાં અનુસરવાનું નક્કી કરો અથવા તમારા વ્યક્તિગત ટ્વિસ્ટ ઉમેરવાનું નક્કી કરો, "અમે રસોઇયા નથી"નો સાર સર્જનાત્મકતા અને ઘરની રસોઈના આનંદમાં રહેલો છે.
જો તમે આ વિઝ્યુઅલ ટ્રીટનો આનંદ માણ્યો હોય અને આવી વધુ નવીન વાનગીઓની શોધ કરવા માંગતા હો, તો “અમે રસોઇયા નથી” યુટ્યુબ ચેનલને સબ્સ્ક્રાઇબ કરવાનું ભૂલશો નહીં. જેનનો માર્ગદર્શિત હજુ સુધીનો નમ્ર અભિગમ એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે હંમેશા કંઈક નવું હોય છે. અને પ્રયાસ કરવા માટે ઉત્તેજક.
અમારા આગલા રાંધણ સાહસ સુધી, હેપી નો-બેકિંગ અને બોન એપેટીટ!