વિક્ટોરિયા મોરાને એકવાર કહ્યું હતું, “શાકાહારી બનવું એ એક ભવ્ય સાહસ છે. તે મારા જીવનના દરેક પાસાને સ્પર્શે છે - મારા સંબંધો, હું વિશ્વ સાથે કેવી રીતે સંબંધ રાખું છું." આ ભાવના ગહન પરિવર્તનને સમાવે છે જે કડક શાકાહારી જીવનશૈલી અપનાવવા સાથે આવે છે. ઘણા શાકાહારીઓએ પ્રાણીઓના કલ્યાણ માટે કરુણા અને ચિંતાની ઊંડી ભાવનાથી તેમનો માર્ગ પસંદ કર્યો છે. જો કે, ત્યાં એક વધતી જતી અનુભૂતિ છે કે માત્ર માંસનો ત્યાગ પ્રાણીઓ પર લાદવામાં આવતી વેદનાને સંપૂર્ણ રીતે સંબોધવા માટે પૂરતું નથી. ડેરી અને ઇંડા ઉત્પાદનો ક્રૂરતા-મુક્ત છે કારણ કે પ્રક્રિયામાં પ્રાણીઓ મૃત્યુ પામતા નથી તેવી ગેરસમજ આ ઉદ્યોગો પાછળની કઠોર વાસ્તવિકતાઓને નજરઅંદાજ કરે છે. સત્ય એ છે કે ડેરી અને ઇંડા ઉત્પાદનો કે જે શાકાહારીઓ વારંવાર લે છે તે અપાર વેદના અને શોષણની સિસ્ટમમાંથી આવે છે.
શાકાહારીમાંથી શાકાહારી તરફ સંક્રમણ એ નિર્દોષ માણસોની વેદનામાં સહભાગિતાને સમાપ્ત કરવા તરફ એક મહત્વપૂર્ણ અને દયાળુ પગલું રજૂ કરે છે. આ ફેરફાર કરવા માટેના ચોક્કસ કારણોની તપાસ કરતા પહેલા, શાકાહાર અને શાકાહારી વચ્ચેના મૂળભૂત તફાવતોને સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો કે ઘણીવાર એકબીજાના બદલે વાપરવામાં આવે છે, આ શબ્દો પ્રાણીઓના કલ્યાણ માટે અત્યંત અલગ અસરો સાથે અલગ જીવનશૈલી દર્શાવે છે.
શાકાહારીઓ માંસ અને પ્રાણી પ્રોટીનનું સેવન કરવાનું ટાળે છે પરંતુ તેમ છતાં તેઓ ઇંડા, ડેરી અથવા મધ જેવી આડપેદાશોનું સેવન કરી શકે છે. તેમના આહારની વિશિષ્ટતાઓ તેમના વર્ગીકરણને નિર્ધારિત કરે છે, જેમ કે લેક્ટો-ઓવો-શાકાહારીઓ, લેક્ટો-શાકાહારીઓ, ઓવો-શાકાહારીઓ અને પેસ્કેટેરિયન. તેનાથી વિપરિત, કડક શાકાહારી જીવનશૈલી વધુ કડક હોય છે અને તે આહારની પસંદગીઓથી આગળ વધે છે. વેગન પ્રાણીઓના તમામ પ્રકારના શોષણને ટાળે છે, પછી ભલે તે ખોરાક, કપડાં અથવા અન્ય ઉત્પાદનોમાં હોય.
ઇંડા અને ડેરી ઉદ્યોગો ક્રૂરતાથી ભરપૂર છે, એવી માન્યતાની વિરુદ્ધ છે કે આ ઉત્પાદનોની ખરીદીમાં કોઈ નુકસાન થતું નથી. આ ઉદ્યોગોમાં પ્રાણીઓ ટૂંકા, ત્રાસદાયક જીવન સહન કરે છે, જે ઘણીવાર આઘાતજનક મૃત્યુમાં પરિણમે છે. કારખાનાના ખેતરોની સ્થિતિ માત્ર અમાનવીય જ નથી પણ રોગોના સંવર્ધનનું કારણ પણ છે, જે માનવીઓ માટે આરોગ્ય માટે નોંધપાત્ર જોખમો ઉભી કરે છે.
કડક શાકાહારી જવાનું પસંદ કરીને, વ્યક્તિઓ પશુ ખેતીમાં સહજ પ્રણાલીગત ક્રૂરતા સામે સ્ટેન્ડ લઈ શકે છે.
આ લેખ ડેરી અને ઇંડા ઉદ્યોગો વિશે અવ્યવસ્થિત સત્યોનું અન્વેષણ કરશે અને શાકાહારથી શાકાહારી તરફ કૂદકો મારવો એ દયાળુ અને જરૂરી પસંદગી છે તે શા માટે પ્રકાશિત કરશે. “શાકાહારી બનવું એ એક ભવ્ય સાહસ છે. તે મારા જીવનના દરેક પાસાને સ્પર્શે છે - મારા સંબંધો, હું વિશ્વ સાથે કેવી રીતે સંબંધ રાખું છું." - વિક્ટોરિયા મોરન
ઘણા શાકાહારીઓએ તેમની જીવનશૈલીને પ્રાણીઓના કલ્યાણ માટેની ઊંડી કરુણા અને ચિંતાની ભાવનાથી અપનાવી છે. જો કે, એક વધતી જતી અનુભૂતિ છે કે પ્રાણીઓ પર લાદવામાં આવતી વેદનાને સંપૂર્ણ રીતે સંબોધવા માટે માત્ર માંસનો ત્યાગ પૂરતો નથી. ડેરી અને ઇંડા ઉત્પાદનો ક્રૂરતા-મુક્ત છે કારણ કે પ્રક્રિયામાં પ્રાણીઓ મૃત્યુ પામતા નથી તેવી ગેરસમજ આ ઉદ્યોગો પાછળની કઠોર વાસ્તવિકતાઓને નજરઅંદાજ કરે છે. સત્ય એ છે કે ડેરી અને ઇંડા ઉત્પાદનો કે જે શાકાહારીઓ વારંવાર લે છે તે અપાર વેદના અને શોષણની સિસ્ટમમાંથી આવે છે.
શાકાહારીમાંથી શાકાહારી તરફ સંક્રમણ એ નિર્દોષ માણસોની વેદનામાં સહભાગિતાને સમાપ્ત કરવા તરફ એક નોંધપાત્ર અને દયાળુ પગલું રજૂ કરે છે. આ ફેરફાર કરવા માટેના ચોક્કસ કારણોની તપાસ કરતા પહેલા, શાકાહાર અને શાકાહારી વચ્ચેના મૂળભૂત તફાવતોને સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો કે ઘણીવાર એકબીજાના બદલે વાપરવામાં આવે છે, તેમ છતાં, આ શબ્દો પ્રાણી કલ્યાણ માટે ખૂબ જ અલગ અસરો સાથે વિશિષ્ટ જીવનશૈલી દર્શાવે છે.
શાકાહારીઓ માંસ અને પ્રાણી પ્રોટીનનું સેવન કરવાનું ટાળે છે પરંતુ તેમ છતાં પણ ઈંડા, ડેરી અથવા મધ જેવી આડપેદાશોનું સેવન કરી શકે છે. તેમના આહારની વિશિષ્ટતાઓ તેમના વર્ગીકરણને નિર્ધારિત કરે છે, જેમ કે લેક્ટો-ઓવો-શાકાહારીઓ, લેક્ટો-શાકાહારીઓ, ઓવો-શાકાહારીઓ અને પેસ્કેટેરિયન. તેનાથી વિપરીત, કડક શાકાહારી જીવનશૈલી વધુ કડક છે અને તે આહારની પસંદગીઓથી આગળ વિસ્તરે છે. શાકાહારી લોકો તમામ પ્રકારના પ્રાણીઓના શોષણને ટાળે છે, પછી ભલે તે ખોરાક, કપડાં અથવા અન્ય ઉત્પાદનોમાં હોય.
ઈંડા અને ડેરી ઉદ્યોગો ક્રૂરતાથી ભરેલા છે, એવી માન્યતાથી વિપરીત છે કે આ ઉત્પાદનોની ખરીદીમાં કોઈ નુકસાન થતું નથી. આ ઉદ્યોગોમાં પ્રાણીઓ ટૂંકા, ત્રાસદાયક જીવન સહન કરે છે, જે ઘણીવાર આઘાતજનક મૃત્યુમાં પરિણમે છે. ફેક્ટરી ફાર્મની સ્થિતિ માત્ર અમાનવીય જ નથી પણ રોગોના સંવર્ધન માટેનું કારણ પણ છે, જે મનુષ્યો માટે આરોગ્ય માટે નોંધપાત્ર જોખમો ઉભી કરે છે.
કડક શાકાહારી બનવાનું પસંદ કરીને, વ્યક્તિઓ પ્રાણીની ખેતીમાં સહજ પ્રણાલીગત ક્રૂરતા સામે સ્ટેન્ડ લઈ શકે છે. આ લેખ ડેરી અને ઇંડા ઉદ્યોગો વિશે અવ્યવસ્થિત સત્યોનું અન્વેષણ કરશે અને શા માટે શાકાહારથી શાકાહારી તરફ કૂદકો મારવો એ દયાળુ અને જરૂરી પસંદગી છે તે પ્રકાશિત કરશે.
“શાકાહારી બનવું એ એક ભવ્ય સાહસ છે. તે મારા જીવનના દરેક પાસાને સ્પર્શે છે - મારા સંબંધો, હું વિશ્વ સાથે કેવી રીતે સંબંધ રાખું છું."
વિક્ટોરિયા મોરન
ઘણા શાકાહારીઓએ આ જીવનશૈલી પ્રાણીઓની વેદના માટે કરુણા અને વિચારણાથી પસંદ કરી છે. જો કે, તેઓ શું સમજવામાં નિષ્ફળ જાય છે, જો તમે પ્રાણીઓની સુખાકારી માટે ચિંતિત હોવ તો શાકાહારી હોવું પૂરતું નથી. કેટલાક લોકો માને છે કે ડેરી અને ઇંડા ઉત્પાદનો ક્રૂર નથી કારણ કે તેઓ વિચારે છે કે પ્રક્રિયા દરમિયાન પ્રાણીઓ તકનીકી રીતે મૃત્યુ પામતા નથી. કમનસીબે, તેઓ પડદા પાછળ થતા અત્યાચાર અને મૃત્યુથી અજાણ છે. સત્ય એ છે કે જે ઉત્પાદનો હજુ પણ અમારી પ્લેટ પર છે તે પશુ ખેતીના ચક્રમાં અટવાયેલા પ્રાણીઓ માટે ત્રાસ અને વેદનાના .
શાકાહારીમાંથી કડક શાકાહારી તરફની છેલ્લી છલાંગનો અર્થ એ છે કે તમે હવે નિર્દોષ માણસોની વેદનામાં સહભાગી થશો નહીં.
શાકાહારી થવાના ચોક્કસ કારણોની ચર્ચા કરીએ તે પહેલાં, ચાલો શાકાહાર અને શાકાહારી વચ્ચેના તફાવતો જોઈએ. લોકો ઘણીવાર શાકાહારી અને વેગન શબ્દોનો એકબીજાના બદલે ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ આ તેમની વ્યાખ્યા માટે સચોટ નથી. તેઓ એકદમ અલગ છે.
શાકાહારી આહારના પ્રકાર
શાકાહારીઓ માંસ અથવા પ્રાણી પ્રોટીનનું સેવન કરતા નથી, પરંતુ તેઓ ઈંડા, ડેરી ઉત્પાદનો અથવા મધ જેવી આડપેદાશોનો ઉપયોગ કરે છે. શાકાહારીઓ કયા શીર્ષક અથવા શ્રેણીમાં આવે છે તે તેમના આહારની વિશિષ્ટતાઓ પર આધારિત છે.
લેક્ટો-ઓવો-શાકાહારી
લેક્ટો-ઓવો-શાકાહારીઓ કોઈ માંસ કે માછલી ખાતા નથી. જો કે, તેઓ ડેરી અને ઇંડા ખાય છે.
લેક્ટો-શાકાહારી
લેક્ટો-વેજિટેરિયન માંસ, માછલી અથવા ઈંડા ખાતા નથી, પરંતુ તેઓ ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરે છે.
ઓવો-શાકાહારી
ઓવો-શાકાહારી માંસ, માછલી અથવા ડેરી ખાતો નથી પરંતુ તેઓ ઇંડા ખાય છે.
પેસ્કેટેરીયન
જ્યારે પેસ્કેટેરિયન આહારને ભાગ્યે જ મોટાભાગના લોકો માટે શાકાહારી ગણી શકાય, કેટલાક પેસ્કેટેરિયન પોતાને અર્ધ-શાકાહારી અથવા ફ્લેક્સિટેરિયન કહે છે કારણ કે તેઓ માત્ર સમુદ્ર અથવા માછલીના પ્રાણીઓ ખાય છે.
વેગન જીવનશૈલી સમજાવી
શાકાહારી જીવનશૈલી શાકાહારી કરતાં સખત હોય છે અને તે ખોરાકથી આગળ વધે છે. શાકાહારી લોકો કોઈપણ પ્રાણીઓ અથવા પ્રાણીઓની આડપેદાશોનું સેવન કરતા નથી, પહેરતા નથી, ઉપયોગ કરતા નથી અથવા શોષણ કરતા નથી. દરેક ઉત્પાદન અથવા ખોરાક કે જે કોઈપણ રીતે પ્રાણીઓનું શોષણ કરે છે તે શાબ્દિક રીતે ટેબલની બહાર છે. જ્યારે શાકાહારીઓ ડેરી કે ઈંડાનું સેવન કરવાનું ચાલુ રાખી શકે છે, ત્યારે શાકાહારી આમાંથી કોઈ ખાતું નથી.
ઘણા લોકો જાણતા નથી કે ઇંડા અને ડેરી ઉદ્યોગો કેટલા ક્રૂર અને ઘાતકી છે. તેઓ માને છે કે દૂધ અથવા ઇંડા મેળવતી વખતે કોઈ પ્રાણીને નુકસાન થતું નથી, તેથી આ ઉત્પાદનોને ટેકો આપવા માટે તે ઠીક છે. આ માન્યતા સત્યથી આગળ ન હોઈ શકે. આ ઉદ્યોગોમાં ફસાયેલા પ્રાણીઓને ભારે નુકસાન થાય છે. તેઓ ટૂંકા, ત્રાસદાયક જીવન જીવે છે અને ભયાનક અને આઘાતજનક મૃત્યુ પામે છે. ફેક્ટરી ફાર્મમાં ગાય અને મરઘી બંને સહન કરે છે તે પરિસ્થિતિઓ , જેમાં વાઇરસનો સમાવેશ થાય છે જે આગામી રોગચાળાનું કારણ બની શકે છે જેમ કે ડેરી ગાયોમાં H1N1 બર્ડ ફ્લૂના તાજેતરના ફાટી નીકળ્યા .
શા માટે ડેરી ડરામણી છે
લોકો ઘણીવાર ભૂલથી માને છે કે દૂધની ગાય કુદરતી રીતે વર્ષભર દૂધ આપે છે. આ કેસ નથી. માનવ માતાની જેમ, ગાય જન્મ આપ્યા પછી જ દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે. તેઓ ખાસ કરીને તેમના નવજાત વાછરડાને પોષવા માટે દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે. જો તેઓએ વાછરડાને જન્મ ન આપ્યો હોય, તો તેમના શરીરને દૂધ બનાવવાની બિલકુલ જરૂર નથી.
દૂધ ઉત્પાદકો સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન દૂધનું ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરવા માટે બળજબરીથી અને વારંવાર ગર્ભાધાન કરીને માદા ગાયના કુદરતી ચક્રને અવરોધે છે. દર વખતે જ્યારે તેઓ જન્મ આપે છે, ત્યારે ખેડૂત એક કે બે દિવસમાં વાછરડાને લઈ જાય છે, જે ઘણીવાર ગાય અને તેના વાછરડા બંને માટે અત્યંત આઘાતજનક હોય છે. પછી, ખેડૂતો તેના બદલે મનુષ્યો માટે માતાના વાછરડા માટે ઉત્પાદિત દૂધની લણણી કરી શકે છે. “ ખેડૂતો માટે મહત્તમ ઉત્પાદન સર્વોપરી છે અને દરરોજ 20 થી 50 લિટર (આશરે 13.21 ગલ) દૂધ ઉત્પન્ન કરવા માટે ગાયો ઉછેરવામાં આવે છે; તેના વાછરડા જેટલું દૂધ પીશે તેના લગભગ દસ ગણું. " એડીઆઈ
જન્મ આપ્યાના લગભગ 60 દિવસ પછી, તેઓ ફરીથી તેમના વાછરડાને ચોરી કરવા માટે ગાયોને ગર્ભિત કરવાની પ્રક્રિયા આ પ્રક્રિયા દરેક ડેરી ગાય માટે આખું વર્ષ વાસ્તવિકતા છે જ્યાં સુધી તેમનું શરીર દૂધ બનાવવાનું બંધ ન કરે. જ્યારે ગાય સતત દૂધ ઉત્પન્ન કરવાનું બંધ કરે છે, ત્યારે તે ખેડૂત માટે નકામી છે. ગાયનું સરેરાશ આયુષ્ય 20-25 વર્ષ હોવા છતાં, મોટાભાગની, વર્ષમાં લગભગ એક મિલિયન, લગભગ છ કે સાત વર્ષની ઉંમરે "નીચા-ગ્રેડ બર્ગર અથવા પાલતુ ખોરાક" તરીકે કતલ કરવામાં આવે છે અને વેચવામાં આવે છે.
આ પ્રક્રિયા દરમિયાન માત્ર ગાયો જ પીડાતી નથી. વાછરડું સામાન્ય રીતે છ મહિનાથી એક વર્ષ સુધી તેની માતા પાસેથી દૂધ પીવે છે. તેના બદલે, ખેડૂત નિર્દયતાથી તેમને એક કે બે દિવસમાં તેમની માતાથી દૂર કરે છે અને તેમને ફોર્મ્યુલા સાથે બોટલ-ફીડ કરે છે. ઘણી માદાઓ તેમની માતાની જેમ ડેરી ગાય બની જાય છે. નર વાછરડાઓ માટે વાર્તા તદ્દન અલગ છે. નરને જન્મ સમયે કતલ કરવામાં આવે છે, "નીચી ગુણવત્તાવાળા" માંસ માટે ઉછેરવામાં આવે છે અથવા વાછરડાના માંસ તરીકે વેચવામાં આવે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, પરિણામ સમાન છે. આખરે, નર વાછરડાની કતલ થઈ જાય છે.
ઇંડા વિશે અવ્યવસ્થિત તથ્યો
શું તમે જાણો છો કે લગભગ 62 % ઇંડા મૂકતી મરઘીઓ બેટરીના પાંજરામાં રહે છે ? આ પાંજરા સામાન્ય રીતે થોડા ફૂટ પહોળા અને 15 ઇંચ ઊંચા હોય છે. દરેક પાંજરામાં સામાન્ય રીતે 5-10 મરઘીઓ હોય છે. તેઓ એટલા ચુસ્તપણે ભરેલા છે કે તેઓ તેમની પાંખો પણ લંબાવી શકતા નથી. ઊભા રહેવાની જગ્યા નથી. વાયરના પાંજરા તેમના પગના તળિયાને કાપી નાખે છે. તેઓ ઘણીવાર જગ્યા, ખોરાક અથવા પાણી માટેના સંઘર્ષમાં અથવા ભારે ચિંતામાં એકબીજાને નુકસાન પહોંચાડે છે. અન્ય લોકો કે જેઓ બેટરીના પાંજરામાં સમાપ્ત થતા નથી તેઓ ઘણીવાર શેડમાં ગીચ હોય છે, જે તુલનાત્મક પરિણામો તરફ દોરી જાય છે. આ પરિસ્થિતિઓ રોગ અને મૃત્યુ માટે સંવર્ધનનું કારણ છે.
ચિકન એકબીજાને નુકસાન ન પહોંચાડે તે માટે ખેડૂતો તેમની ચાંચ કાપી નાખે છે. ચિકન ચાંચ અત્યંત સંવેદનશીલ હોય છે. તેઓ માનવ આંગળીઓ કરતાં પણ વધુ સંવેદનશીલ હોય છે. આ માહિતી હોવા છતાં, ખેડૂતો આ પ્રક્રિયાને પીડાનાશક દવાઓ વિના કરે છે. "ઘણા પક્ષીઓ આઘાતથી સ્થળ પર જ મૃત્યુ પામે છે." હાર્મથી મુક્ત
જ્યારે ચિકન હવે પૂરતા પ્રમાણમાં ઉત્પાદક નથી, ત્યારે ખેડૂતો તેનો નિકાલ કરે છે. આ સામાન્ય રીતે 12-18 મહિનાની ઉંમરની આસપાસ થાય છે. એક ચિકનનું સરેરાશ આયુષ્ય લગભગ 10-15 વર્ષ છે. તેમના મૃત્યુ દયાળુ અથવા પીડારહિત નથી. આ મરઘીઓ સંપૂર્ણ રીતે સભાન હોય છે જ્યારે તેમના ગળાને ચીરી નાખવામાં આવે છે અથવા તેમના પીંછા કાઢવા માટે તેમને સ્કેલ્ડિંગ ટાંકીમાં ફેંકવામાં આવે છે.
ઇંડા ઉદ્યોગમાં માત્ર મૂકે તેવી મરઘીઓ જ પીડાતી નથી. સમગ્ર વિશ્વમાં હેચરીમાં દર વર્ષે 6,000,000,000 નર બચ્ચાઓ માર્યા જાય છે . તેમની જાતિ માંસ માટે અયોગ્ય છે, અને તેઓ ક્યારેય ઇંડા મૂકશે નહીં, તેથી તેઓ ખેડૂતો માટે નકામી છે. તેમ છતાં સંશોધન સૂચવે છે કે બચ્ચાઓ માનવ નવું ચાલવા શીખતું બાળક કરતાં માત્ર અથવા વધુ જાગૃત અને સજાગ હોય છે, તે ફક્ત ઉદ્યોગની આડપેદાશ છે. તેમને મારવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી કોઈપણ પદ્ધતિઓ માનવીય નથી. આ પદ્ધતિઓ તેમની ક્રૂરતા અને નિર્દયતાના સ્તરને ધ્યાનમાં લીધા વિના પ્રમાણભૂત પ્રક્રિયા તરીકે વ્યાપકપણે સ્વીકારવામાં આવે છે. યુ.એસ.માં મોટા ભાગના બચ્ચાઓ ગૂંગળામણ, ગેસિંગ અથવા મેકરેશનથી મૃત્યુ પામે છે.
ગૂંગળામણ: બચ્ચાઓને પ્લાસ્ટીકની થેલીઓમાં સીલ કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી તેઓ ગૂંગળામણ ન થાય અને મૃત્યુ ન પામે ત્યાં સુધી હવા માટે સંઘર્ષ કરે છે.
ગેસિંગ: બચ્ચાઓ કાર્બન ડાયોક્સાઇડના ઝેરી સ્તરના સંપર્કમાં આવે છે, જે પક્ષીઓ માટે અત્યંત પીડાદાયક છે. જ્યાં સુધી તેઓ ભાન ન ગુમાવે અને મૃત્યુ ન પામે ત્યાં સુધી બચ્ચાઓ તેમના ફેફસાં બળતા અનુભવે છે.
મેકરેશન: બચ્ચાઓને કન્વેયર બેલ્ટ પર નાખવામાં આવે છે, જે તેમને વિશાળ ગ્રાઇન્ડરમાં લઈ જાય છે. ધાતુના તીક્ષ્ણ બ્લેડ વડે બચ્ચા પક્ષીઓને જીવતા કાપી નાખવામાં આવે છે.
મોટાભાગની માદા બચ્ચાઓ તેમની માતાની જેમ જ ભાવિ ભોગવે છે. તેઓ મોટા થઈને બિછાવેલી મરઘીઓ બની જાય છે, અને ચક્ર ચાલુ રહે છે. તેઓ વાર્ષિક 250-300 ઈંડા ઉત્પન્ન કરે છે અને જ્યારે તેઓ પૂરતા પ્રમાણમાં ઈંડા મૂકી શકતા નથી ત્યારે તેનો ઝડપથી નિકાલ થઈ જાય છે.
યુ.એસ.માં માનવ વપરાશ માટે કતલ કરવામાં આવતી માછલીઓમાંથી નેવું ટકા માછલીઓ ખેતરમાં ઉછેરવામાં આવે છે, અને દર વર્ષે વિશ્વભરમાં દસ મિલિયન માછલીઓની કતલ કરવામાં આવે છે. મોટા ભાગનો ઉછેર અંતર્દેશીય અથવા સમુદ્ર આધારિત એક્વાફાર્મ પર થાય છે. તેઓ પાણીની અંદરના પાંજરામાં, સિંચાઈના ખાડાઓ અથવા તળાવની વ્યવસ્થામાં એકસાથે ચુસ્તપણે પેક કરવામાં આવે છે, જેમાંથી ઘણામાં પાણીની ગુણવત્તા નબળી . અહીં, તેઓ તણાવ અને ભીડનો અનુભવ કરે છે; કેટલાક ભારે હવામાન પરિસ્થિતિઓનો અનુભવ કરે છે.
કેટલાક લોકો માછલીના ખેતરોને "પાણીમાં ફેક્ટરી ફાર્મ" તરીકે વર્ણવે છે. પ્રાણીઓની સમાનતા એક વિશાળ ફાર્મ ચાર ફૂટબોલ ક્ષેત્રનું કદ હોઈ શકે છે. તેમાં સામાન્ય રીતે એક મિલિયનથી વધુ માછલીઓ હોય છે. આ ખેતરોમાંની માછલીઓ તણાવ, ઈજા અને પરોપજીવીઓને પણ આધિન છે. માછલીના ખેતરોમાં જોવા મળતા પરોપજીવીઓનું એક ઉદાહરણ દરિયાઈ જૂ છે. દરિયાઈ જૂ જીવંત માછલીઓને જોડશે અને તેમની ચામડી ખાશે. ખેડૂતો આ ઉપદ્રવની સારવાર માટે કઠોર રસાયણોનો ઉપયોગ કરે છે અથવા 'ક્લીનર ફિશ'નો ઉપયોગ કરે છે જે દરિયાની જૂ ખાશે. ખેડૂતો ટાંકીમાંથી ક્લીનર માછલી દૂર કરતા નથી. તેના બદલે, તેઓ તેમને બાકીની માછલીઓ સાથે કતલ કરે છે.
જો કે કેટલાક લોકો માને છે કે માછલીમાં જટિલ લાગણીઓ નથી અથવા પીડા અનુભવાતી નથી, આ અસત્ય છે. વૈજ્ઞાનિકો સંમત થાય છે કે માછલી પીડા અને લાગણીઓનો અનુભવ કરે છે. તેમની પાસે પીડા રીસેપ્ટર્સ છે, માનવીઓની જેમ. તેઓ તેમના ટૂંકા જીવન માટે આ માછલી ફાર્મમાં પીડાય છે. ગુપ્ત તપાસમાં એક્વાકલ્ચર ઉદ્યોગમાં ઘણી માછલીઓ જે ક્રૂરતા ભોગવે છે તે બહાર આવ્યું છે. આ તપાસમાં કર્મચારીઓ માછલીઓને ફેંકી દેતા, લાત મારતા અને થોભતા અને તેમને ફ્લોર અથવા સખત વસ્તુઓમાં પછાડતા હોવાનો વિડિયો મેળવ્યો હતો. માછલીઓ એવા ગંદા પાણીમાં રહેતી હતી કે જેમાં કોઈ માછલી ખીલી શકતી ન હતી, અને ઘણા પરોપજીવીઓથી પીડિત હતા, “જેમાંના કેટલાક માછલીની આંખોને ખાઈ જતા હતા.”
આ માછલીઓને કતલ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિઓ ગાય અને મરઘીઓની જેમ જ અમાનવીય છે. કેટલાક ખેડૂતો માછલીઓને પાણીમાંથી કાઢી નાખે છે, જેના કારણે તેમના ગિલ્સ તૂટી જાય પછી તેમને ગૂંગળામણ થાય છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન માછલીઓ જીવંત, જાગૃત અને છટકી જવાનો પ્રયાસ કરે છે. આ પદ્ધતિમાં એક કલાકથી વધુ સમય લાગી શકે છે. અદભૂત અથવા કતલની અન્ય પદ્ધતિઓમાં બરફ પર ગૂંગળામણ, બહાર નીકળવું, બહાર નીકળવું, પર્ક્યુસિવ સ્ટનિંગ, પિથિંગ અને ઇલેક્ટ્રિકલ સ્ટનિંગનો સમાવેશ થાય છે.
બરફ પર ગૂંગળામણ અથવા લાઇવ ચિલિંગ : માછલીઓને બરફના પાણીના સ્નાનમાં મૂકવામાં આવે છે અને મરવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. આ એક ધીમી અને પીડાદાયક પ્રક્રિયા છે. કેટલીક પ્રજાતિઓને મૃત્યુમાં એક કલાક જેટલો સમય લાગી શકે છે.
બહાર નીકળવું અથવા રક્તસ્રાવ : કામદારો માછલીની ગિલ્સ અથવા ધમનીઓ કાપી નાખે છે, જેથી માછલીમાંથી લોહી નીકળે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે કાતર વડે અથવા ગિલ પ્લેટ પર પકડીને અને ખેંચીને આમ કરે છે. જ્યારે આ થઈ રહ્યું છે ત્યારે માછલી હજુ પણ જીવંત છે.
અદભૂત વિના બહાર નીકળવું અથવા ગટ્ટા : આ માછલીના આંતરિક અવયવોને દૂર કરવાની પ્રક્રિયા છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન માછલી જીવંત રહે છે.
પર્ક્યુસિવ અદભૂત : ખેડૂતો લાકડાના અથવા પ્લાસ્ટિક ક્લબ વડે માછલીના માથા પર અથડાવે છે. આ માછલીને અસંવેદનશીલ બનાવે છે અને કેટલીકવાર તેને તરત જ મારી નાખે છે. એક બિનઅનુભવી ખેડૂતને આ પરિપૂર્ણ કરવા માટે બહુવિધ મારામારીની જરૂર પડી શકે છે. માછલી તે બધાને અનુભવે છે.
પિથિંગ : ખેડૂતો માછલીના મગજમાં તીક્ષ્ણ સ્પાઇક વળગી રહે છે. કેટલીક માછલીઓ પ્રથમ હડતાલ સાથે મરી જાય છે. જો ખેડૂતનું મગજ ચૂકી જાય તો માછલીને અસંખ્ય છરાબાજીનો ભોગ બને છે.
વિદ્યુત અદભૂત : આ એક એવું જ છે જેવું લાગે છે. વિદ્યુત પ્રવાહ પાણીમાંથી પસાર થાય છે, માછલીને આંચકો આપે છે. કેટલીક માછલીઓ આંચકાથી મરી શકે છે, જ્યારે અન્ય માત્ર સ્તબ્ધ થઈ જાય છે, જે તેમને પાણીમાંથી દૂર કરવાનું સરળ બનાવે છે. તેઓ ફિશ ફાર્મ્સની અન્ય કતલ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને કામ પૂર્ણ કરે છે.
માછલીઓને ઘણીવાર રોગો સામે લડવા માટે રસી આપવામાં આવે છે. ઘણાને અયોગ્ય રીતે એનેસ્થેટાઇઝ કરવામાં આવે છે અને "આ કઠોર પ્રક્રિયા દરમિયાન દુખાવો થાય છે." કેટલાકને પીડાદાયક કરોડરજ્જુની ઇજાઓ થાય છે કારણ કે કામદારો તેમને સ્થિર રાખવાનો પ્રયાસ કરે છે અને પછીથી કોઈ તબીબી સારવાર મેળવતા નથી.
જો માછલી માનવ વપરાશ માટે અયોગ્ય માનવામાં આવે છે, તો કામદારો અમાનવીય પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને તેનો નિકાલ કરે છે. કેટલાકને મારવામાં આવે છે અથવા જમીન પર અથવા સખત વસ્તુઓ સામે મારવામાં આવે છે, પછી તેમની ઇજાઓથી મૃત્યુ પામે છે. અન્યને ટાંકીમાંથી ખેંચીને ડોલમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે, જ્યાં તેઓ અન્ય મૃત અથવા મરતી માછલીઓના વજન હેઠળ ગૂંગળામણ કરે છે.
જો તમે શાકાહારી આહારનું પાલન કરો છો, તો તમે શાકાહારી બનવા માટેનું પહેલું પગલું ભર્યું છે. શાકાહારી ધર્મ અપનાવવા માટે તે છલાંગથી દૂર નથી . પહેલાં કરતાં આજે વેગન બનવું સહેલું છે. કંપનીઓ દૂધ અને ઈંડા માટે સતત નવા, સ્વાદિષ્ટ અવેજી વિકસાવી રહી છે જેને લોકો આટલી ચુસ્તપણે પકડી રાખે છે. નવી પ્રોડક્ટ્સ શાકાહારી હોવાને કારણે મોટાભાગનું કામ લે છે. થોડું સંશોધન કરો. લેબલ્સ અને ઘટકો પર ધ્યાન આપો. આ વસ્તુઓ કરવાથી તમારું સંક્રમણ સરળ બનશે અને પ્રાણીઓને નુકસાન થતું અટકાવશે.
દરેક જગ્યાએ ઉછેર કરાયેલા તમામ પ્રાણીઓ માટે આજે કડક શાકાહારી જવાનું વિચારો. તેઓ આ પરિસ્થિતિઓમાં પોતાને માટે બોલી શકતા નથી અથવા પોતાનો બચાવ કરી શકતા નથી. આ સંવેદનશીલ માણસો તેમના માટે લડવા માટે આપણા પર નિર્ભર છે. દયાળુ આહાર અને જીવનશૈલી અપનાવવી એ ક્રૂરતા મુક્ત વિશ્વ .
સૂચના: આ સામગ્રી શરૂઆતમાં thefarmbuzz.com પર પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી અને Humane Foundationમંતવ્યોને પ્રતિબિંબિત કરી શકશે નહીં.
