המודעות ההולכת וגוברת לנושאי רווחת בעלי חיים היא שינוי בחירות מזון ברחבי העולם, מה שמניע שינוי בולט לעבר תזונה על בסיס צמחים. ככל שהדאגות מהטיפול האתי בבעלי חיים בחקלאות המפעל גדלות, יותר צרכנים בוחרים באלטרנטיבות המתאימות לערכיהם תוך התייחסות לסדרי העדיפויות הסביבתיים והבריאותיים. מאמר זה מתעמק כיצד חששות אלה מעצבים הרגלים תזונתיים, מעריך את הקיימות והיתכנות של אכילה על בסיס צמחים ומדגיש את תפקידה בטיפוח מערכת מזון חביבה יותר ובת קיימא. על ידי בחינת קשר זה בין אתיקה, תזונה והשפעה סביבתית, אנו בוחנים צעדים משמעותיים לעתיד בריא יותר עבור אנשים ובעלי חיים כאחד