לבחירות המזון שאנו עושים מדי יום יש השלכות עמוקות על כדור הארץ. תזונה עשירה במוצרים מן החי - כמו בשר, מוצרי חלב וביצים - היא בין הגורמים המובילים להידרדרות סביבתית, ותורמת לפליטות גזי חממה, כריתת יערות, מחסור במים וזיהום. גידול בעלי חיים תעשייתי דורש כמויות עצומות של אדמה, מים ואנרגיה, מה שהופך אותה לאחת המערכות עתירות המשאבים ביותר על פני כדור הארץ. לעומת זאת, תזונה מבוססת צמחים דורשת בדרך כלל פחות משאבים טבעיים ומייצרת טביעת רגל סביבתית נמוכה משמעותית.
ההשפעה הסביבתית של תזונה חורגת מעבר לשינויי האקלים. חקלאות בעלי חיים אינטנסיבית מאיצה את אובדן המגוון הביולוגי על ידי המרת יערות, ביצות ואדמות מרעה לגידולי מזון מונוקולטוריים, תוך זיהום קרקע ודרכי מים בדשנים, חומרי הדברה ופסולת מן החי. פרקטיקות הרסניות אלו לא רק משבשות מערכות אקולוגיות עדינות, אלא גם מאיימות על ביטחון המזון על ידי ערעור החוסן של משאבי הטבע הדרושים לדורות הבאים.
על ידי בחינת הקשר בין מה שאנו אוכלים לבין המחיר האקולוגי שלו, קטגוריה זו מדגישה את הצורך הדחוף לחשוב מחדש על מערכות המזון הגלובליות. זה מדגיש כיצד מעבר לדפוסי תזונה בני קיימא יותר - העדפת מזון צמחי, אזורי ומעובד מינימלי - יכול להפחית את הנזק הסביבתי תוך קידום בריאות האדם. בסופו של דבר, שינוי תזונה אינו רק בחירה אישית אלא גם מעשה רב עוצמה של אחריות סביבתית.
האוקיינוסים, המשתרעים על פני 70% משטח כדור הארץ, הם קו הצלה לאינספור מינים וממלאים תפקיד מרכזי בוויסות האקלים של כדור הארץ. עם זאת, נוהלי דיג בלתי בר -קיימא דוחפים מערכות אקולוגיות ימיות לגבולותיהן. דיג יתר וחקלאות דגים תעשייתיים מניעים את ירידת המינים, משבשים קורי מזון עדינים ומזהמים בתי גידול חיוניים לבריאות האוקיאנוס. ככל שביקוש פירות הים העולמי עולה, פעילויות אלה מאיימות על המגוון הביולוגי ועל איזון החיים הימיים. על ידי אימוץ נוהלי דיג בר-קיימא וחיבוק אלטרנטיבות מבוססות צמחים לפירות ים, אנו יכולים להגן על מערכות אקולוגיות חיוניות אלה תוך הבטחת אבטחת המזון. מאמר זה בוחן את ההשפעות המרחיקות לכת של דיג על האוקיינוסים שלנו ובוחן פתרונות לשמירה על עתידם
