פרק זה בוחן את העלויות הסביבתיות של חקלאות בעלי חיים תעשייתיים - עלויות המסתתרות לעתים קרובות מדי מאחורי אריזה מחוטטת וצריכה מנורמלית. כאן, אנו חושפים את המערכות שמדלקות את התמוטטות הסביבה: יערות יערות המוניים של יערות הגשם לגידולים מרעה וגידולים, הידלדלות האוקיינוסים באמצעות דיג תעשייתי, זיהום נהרות וקרקעות על ידי פסולת מן החי, ופליטת גזי חממה חזקים כמו מתאן ותחמוצת חנקן. אלה אינם תוצאות מבודדות או מקריות - הן מובנות בעצם ההיגיון של מערכת המתייחסת לבעלי חיים כמוצרים וכוכב הלכת ככלי.
החל מהרס המגוון הביולוגי ועד התחממות האווירה, החקלאות התעשייתית נמצאת במרכז המשברים האקולוגיים הדחופים ביותר שלנו. קטגוריה זו מפרקת את הפגיעות בשכבות אלה על ידי התמקדות בשלושה נושאים קשורים זה בזה: נזק סביבתי, החשוף את היקף ההרס הנגרם כתוצאה משימוש בקרקע, זיהום ואובדן בתי גידול; מערכות אקולוגיות ימיות, החושפות את ההשפעה ההרסנית של דיג יתר והשפלת אוקיינוס; וקיימות ופתרונות, המצביעים על הדרך לעבר תזונה מבוססת צמחים, פרקטיקות התחדשות ושינוי מערכתי. באמצעות עדשות אלה אנו מאתגרים את הרעיון כי נזק סביבתי הוא עלות התקדמות הכרחית.
הנתיב קדימה לא רק אפשרי - הוא כבר מתגלה. על ידי הכרה בקשרי הגומלין העמוקים בין מערכות המזון, המערכות האקולוגיות והאחריות המוסרית שלנו, אנו יכולים להתחיל לבנות מחדש את מערכת היחסים שלנו עם העולם הטבעי. קטגוריה זו מזמינה אתכם לחקור את המשבר ואת הפתרונות, להעיד ולפעול. בכך אנו מאשרים חזון של קיימות לא כהקרבה, אלא כריפוי; לא כמגבלה, אלא כשחרור - לכדור הארץ, לבעלי חיים ולדורות הבאים.
הפחתת צריכת הבשר הפכה לנושא חם במאבק בשינויי האקלים וההידרדרות הסביבתית. מומחים רבים טוענים שזה יעיל יותר בהפחתת ההשפעה הסביבתית של החקלאות מאשר מאמצי ייעור מחדש. בפוסט זה, נחקור את הסיבות מאחורי טענה זו ונעמיק בדרכים השונות בהן הפחתת צריכת בשר יכולה לתרום למערכת מזון בת קיימא ואתית יותר. ההשפעה הסביבתית של ייצור בשר לייצור בשר יש השפעה סביבתית משמעותית, התורמת לכריתת יערות, זיהום מים ואובדן המגוון הביולוגי. חקלאות בעלי חיים אחראית לכ-14.5% מפליטת גזי החממה העולמית, יותר מכל מגזר התחבורה. הפחתת צריכת הבשר יכולה לסייע בשימור משאבי המים, שכן נדרשת כמות גדולה של מים כדי לייצר בשר בהשוואה למזונות מהצומח. על ידי הפחתת צריכת הבשר, נוכל לצמצם את ההשפעה הסביבתית של החקלאות ולפעול למען מערכת מזון בת קיימא יותר. ה …